檳榔是什麼東西做的?
1樓:lee羅亞輝
檳榔是用檳榔這種水果製作而成的。檳榔,其實是一味重要的中藥材。檳榔原產馬來西亞,在中國的雲南、海南、臺灣地區都有種植。
傳統醫學認為,檳榔具有殺蟲、破積,降氣行滯,行水化溼的功效,曾被用來**多種寄生蟲感染疾病。
在中醫的處方中,有一個著名的方子叫做「四磨湯」,是由檳榔、烏藥、人參、沉香組成,對於**七情氣逆、上氣喘急,妨悶不食有一定的功效作用。
2樓:介恭卻巳
您好,檳榔是一種植物口香糖,主要產於海南以及臺灣等地,嚼食檳榔較多的主要是湖南湘潭,湘潭人喜歡嚼食檳榔,加工檳榔主要也在湘潭,檳榔是一種植物果實,在湘潭,檳榔是經過加工處理的,謝謝。
3樓:杭昂然
檳榔中草藥。
檳榔即檳榔樹的果實,與椰子同屬棕櫚科植物。主要生於亞洲及東非一帶,原產於馬來西亞。
4樓:網友
檳榔到底**好?那麼多人對它上癮,原因很簡單。
5樓:匿名使用者
檳榔是一種植物,不是什麼東西做的。
6樓:匿名使用者
檳榔是樹上長的,傻哦。
檳榔怎麼弄,會更好吃?
7樓:照瑜
這個問題比較深奧,哈哈。我也吃檳榔,但是我真沒考慮過檳榔怎麼弄好吃這回事,因為我平時吃的檳榔都是加工好的成品檳榔,比如口味王這個牌子的檳榔是我最常吃的,偶爾也會買袋和成天下。
我去查閱了資料才知道,檳榔原來有多種不同的吃法。講究生吃、幹吃兩種。生吃,即把新鮮的綠色檳榔果切成小片,果肉和果核同時嚼食;幹吃,即把果子煮熟晾乾,儲存起來供長期食用,在食用前要先把果實切開,將「老藤葉」與蚵殼灰調成糊狀,然後加入切開的果實內咀嚼。
還有些人喜歡將檳榔與甘元、特製的石灰等配料一起嚼食,吃起來很有味道。
當我看到印度人吃檳榔的方法,我驚了!印度人與中國人的吃法上完全不同,印度有很多當地人在街邊擺著小攤賣檳榔,小攤上擺放著很多裝著不一樣的調味包、醬料的瓶瓶罐罐,這些是用來加工檳榔的。製作方法一般是先選用兩張洗乾淨的綠葉減掉其邊角,然後在葉子上抹上幾種醬料,撒上一些調味粉,再加上一些檳榔和其他食材,整個包起來食用。
雖說新鮮的檳榔有各種各樣的吃法,但是我還是更喜歡吃點加工好的檳榔,就好比口味王的檳榔,柔軟勁道又香甜,最主要的是健康衛生。
還有就是,檳榔中含有多種人體所需要的營養元素和有益物質,比如生物鹼、兒茶素、膽鹼、檳榔油等,具有很好的促進消化的作用,對於食積、氣滯、青光眼,都有很好的效果。但還是那個道理,再好的東西也不要貪多。
8樓:搞怪的的的確確
掌握了這五點,檳榔怎麼弄都好吃!老口子選檳榔的獨門秘訣:「究」、「紋」、「軟」、「滷」、「色」。別看就五個字,裡面可是大有說頭。
這「究」,講的是檳榔果的形狀和大小。形狀上,老口子們更喜歡「究腦殼」,這是長沙話「歪頭」的意思。因為一般檳榔果的頭是歪的,究腦殼的這種形狀最好。
在大小上,檳榔果既不能太大,也不能太小。
還要看「紋」路,老口子會挑選紋路清晰、有規則的檳榔果,這樣的果子無論是看上去還是吃起來,都會好於其他果子。
軟」,講的是果子的口感。很多人挑選檳榔喜歡那種圓潤規整、果肉肥厚的,事實上這樣的檳榔吃起來口感較硬,嚼起來費勁。檳榔不是圓潤飽滿就好,形狀、大小、紋路這些都缺一不可,每一項都符合要求才行。
滷」,講的是滷水,秘製的滷水就是點睛之筆,讓味道得以昇華。
最後還要看「色」,顏色要均勻,不能發青,這說明入味均勻,味道才正,才好。
這種自己弄檳榔吃,一般都是老口子們,要不就是海南、湖南等地的土著居民會這麼搞,他們還會選擇鋪上扶留葉,抹上灰漿一起吃的。
是不是感覺要想把檳榔弄好吃了,也是不容易啊。不過這也不要緊,我們有現成的檳榔產品啊,口味多元,既方便又好吃,不容易踩雷。大多數人還是喜歡買現成的檳榔產品吃的,比如我啊,加班熬夜寫方案,總是少不了來顆檳榔,提神又醒腦。
9樓:匿名使用者
說個很傳統的吃法吧,就是直接吃鮮檳榔。這個可能一般人接受不了,老口子們那就不在話下了。
食用新鮮的檳榔前,還要準備一些萎葉(扶留葉)和灰漿,搭配在一起吃口感會更好。把鮮檳榔切成一片片的薄片,然後再把扶留葉鋪好,塗抹一些用蚌灰或者石灰調製而成的灰漿。最後把切好的檳榔片放在上面,用扶留葉把它們包裹起來,放嘴裡慢慢嚼就可以了。
嚼著嚼著會有一股香氣散出,同時臉上的**就會出現潮紅的樣子,這種情況叫「醉檳榔」,都是正常現象。
10樓:牛牛的人
我是北方人,吃點那種加工好的成品檳榔還行,新鮮的我接受不了,不知道怎麼弄好吃。之前吃過檳榔燉豬骨湯,非常好喝,又鮮又沒有油腥味。
11樓:白色靚
這個嘛,我只知道買現成的檳榔產品比較好吃,口味也很多,可以根據自己的喜愛去買,像我愛吃的就是咖啡味、煙果味的,味道濃郁有嚼勁。其他的還有枸杞味、青果味等,也都很不錯嘞~
12樓:說行不行的
我大學室友是海南的,他給我講過,他們會先把檳榔切成片狀,然後撒上貝殼粉調成的膏狀物醃製一到兩天,醃好以後取出用蔞葉包起來,再到嘴裡慢慢嚼食,就這樣。
13樓:粉色紗裙
臺灣的檳榔吃法瞭解一下:檳榔新鮮果實剖開,配上紅灰、白灰、荖葉、荖花等等一起吃。白灰就是特製的石灰,而紅灰就是白灰加上各種中藥調配而成,石灰會調和青果生澀的口感,嚼起來提神又清涼勁爽!
14樓:接軌的
如果不嚼檳榔果,只是想嚐嚐檳榔味道的話,有幾道菜還是挺不錯的,比如檳榔排骨:味道香不膩味,裡面的檳榔還有助消化的作用。還有潭州檳榔鴨:
鮮辣爽口,加上檳榔的特殊香味味道一絕。再或者用檳榔煮粥、檳榔花煲湯、半天筍(檳榔芯)炒肉絲,都不錯,感興趣的話可以嘗試下。
15樓:真一中戀
現在超市賣的精加工檳榔乾果我覺得很多都挺好吃,一顆檳榔青果要經過選籽、入味、入蘇、洗籽、烤籽、點滷等多道工序,才能製成成品,有些品牌還會在檳榔果腔加上葡萄乾、枸杞或者咖啡味、薄荷味的滷水,嚼起來味道都不一樣,這幾種我都吃過,味道挺不錯的。
16樓:坐車坐後面
還是得看個人習慣,畢竟一個人一個口味嘛。不過,現有的檳榔產品都是很不錯的,牌子多,口味也多,還有很高階的成品檳榔,像百元和成天下檳榔就很蠻不錯的,爆漿感足,柔軟有勁。這款檳榔產品普羅大眾幾乎都能接受,而且買現成的不用自己弄,方便。
17樓:網友
我知道一個,檳榔可以釀酒,名為檳榔露酒。檳榔味苦、辛,性溫。有驅蟲消積、行氣利水作用。像用檳榔與桂皮、青皮、玫瑰花等材料製成的酒,就是一款當之無愧的養生保健酒。
18樓:ccc菜辣椒
檳榔是大家都喜歡吃的東西,尤其是男士大多數都是吃檳榔的,那麼怎麼吃檳榔才不傷口呢?
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人。操作方法。
檳榔現在有很多品牌,至於哪個品牌的檳榔好我就不說,免說我是打廣告的。當然要買肯定是買大品牌,大多數人都吃的品牌。
如果發現檳榔太乾,那就最好別吃了,幹了的檳榔因為滷製的糖料已失去做用,嚼起來還像把草了。
中間的滷料--就是你看到檳榔肚子裡那一陀黑色的東東,儘量挖去,很多人都不弄掉就吃的我也是這樣的,這樣容易醉,真的。
如果滷料幹了就是粉末了,這種狀態的檳榔吃了就相當於在吃草了,這種檳榔的檳榔味道已去了六七分了。
如果看到滷料上都不是黑的,變灰色,檳榔泛紅色,除非這款檳榔本來就這個色,要不你直接要店主換一包。
至於傷口,越好的檳榔越不傷口。
19樓:戶高肌膚
提起檳榔,很多人都不陌生,但第一時間想到的都是加工成品的檳榔小吃。事實上,除了檳榔小吃,檳榔還可以入菜,那味道也是很鮮美的。下面我就給大家分享下,我所知道的有關檳榔的特色菜。
檳榔花燉雞,一道海南三亞的特色美食。聽說選的是檳榔樹下養的雞,以及檳榔樹上開的花,兩下相遇,創造出一個三亞特色的藥膳,湯汁鹹鮮可口,雞肉質嫩香甜,飽了口福還養腸胃。而且,清香甘美的檳榔花燉雞還是三亞十大名菜之首,美味又滋補,很值得一吃的。
再如,在湖南湘潭有道菜叫檳榔鴨,很受當地人的喜愛。做法也不難,把鴨肉剁成塊,起鍋燒油放入各種辣椒、姜、檳榔、料酒、醬油和鹽翻炒,再用中火燜熟即可,其中的口感就需自行把握了。
還有,在江西南昌也有一道口感鮮美的檳榔菜——檳榔鵪鶉。選用鮮嫩的鵪鶉,再用檳榔、冰糖、辣椒和各種藥材食材滷製一個多小時而成,直到慢火滷製到鵪鶉軟糯油亮。混合著檳榔甘甜略微帶澀的味道,讓整道菜也都變得清涼起來,吃起來鮮嫩勁爽,口感極佳。
說了這麼多菜,那為什麼會將檳榔入菜呢?這是因為檳榔入菜以後不僅口感極佳,而且具有祛溼行氣、殺蟲、破積、行水化溼、降氣行滯等功效,對身體是大有好處的。還有,檳榔裡還含有的一種鞣質,還可用於**多種寄生蟲感染疾病,抗細菌、真菌和病毒等,具有一定的藥用價值。
綜合來看,檳榔的功效還不少呢,這也是人們愛吃檳榔的原因吧。
20樓:校心慈
不知道你們有喝過檳榔粥嗎?之前喝過的檳榔糯米粥、馬齒莧檳榔粥,口感很不錯的。糯米軟軟糯糯的口感,搭配檳榔,會帶有一絲的甘甜。
而馬齒莧檳榔粥,用的是粳米,其富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及b族維生素等多種營養成分,具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補肺氣的作用,而檳榔還有著驅蟲、消積、下氣、行水等多種功效,具有一定的藥用價值,兩者煮在一起喝,對身體大有很大益處。
21樓:五百
檳榔生吃和加工成乾果都好吃,不同地方的人喜歡不同的吃法。
比如臺灣、海南等地區的人們都喜食新鮮的檳榔青果。
一般在吃新鮮檳榔的時候要先把檳榔青果切成一片片的薄片,然後把扶留葉鋪好,塗抹一些灰漿後把檳榔片放在上面,再用扶留葉把檳榔包裹起來,放在嘴裡慢慢地嚼食。
嚼一會後,嘴裡的口沫就會成了紅色,這時把嘴裡的口沫吐掉。然後再細嚼,慢慢就會有種特有的香氣出現,而且嚼的時間越長香氣越濃;身上還會微微發熱甚至冒汗,臉上的**會出現微微的潮紅,這就是所謂的「醉檳榔」,蘇東坡在詩句裡描繪的「暗麝著人簪茉莉,紅潮登頰醉檳榔」說的就是這種現象。
如果吃不慣檳榔青果,也可以去超市買加工後的檳榔乾果。乾果是以檳榔新鮮青果作為原料的,用高溫蒸汽作為動力,間接對鮮果進行乾燥加工,能以最純淨天然的方式保留檳榔鮮果的口感,再通過調製不同配方的滷水,賦予檳榔不同的味道。經過淘洗、煮籽、調味、烘烤、切籽、點滷、真空包裝等一系列程式,就能得到最終的成品檳榔,口感柔軟勁道、醇香不傷口。
在超市有看到過枸杞味、煙果味、咖啡味、青果味、葡萄乾味等等各種口味的檳榔,檳榔本身的口感搭配上自己喜歡的口味,嚼起來層次豐富,妙不可言。有些用海南萬寧精選的原果,在經過多道加工程式精製的高階檳榔,吃起來味道確實比路邊小攤或者自制的檳榔乾果好吃很多。
不過還是那句話,不論什麼東西再好吃,也不能多吃哦~
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按我們海南這裡的種值情況一般管的好3年就開始結果子了,不過第一批果子一般都比較少,第二年也就是第二批果子相比第一批就多很多,4年後基本你的檳榔園也能正常產果了,至於你說的怎麼種值檳榔一般都是直接和別人買小苗.當然你用老的果子自己育苗也行,不過時間就慢了許多,再加上你育苗要加的肥其實和你去和別人買幼苗...