1樓：謹識禾
不論你下廚是為果腹還是追求廚藝，一定都希望有幾隻用著順手的鍋。有些人圖省事，成套地買，卻發現有些鍋自己很少會用到；也有人篤信權威，不惜代價買來頂級名牌，結果可能是東西雖好卻不適合自己的烹調習慣。更多人煩惱的是買的鍋物非所值。
其實無論品牌貴賤，每一種鍋都有其所能，也有其所不能，我們應該做的是解了各種鍋在材質、器形、設計功能、做工和**等方面的差別在**，這樣才能找適合自己的鍋，最終不論選的價錢貴好平也好，是理智選擇的結果，一分價一分貨，明明白白的。金屬鍋具從材質上看有不鏽鋼、鋁、鑄鐵、琺琅塗層鑄鐵以及不鏽鋼夾層複合材料等。
2樓：阿qi棄
估計在法國或者德國生活的一半的華人都用的tefal的這款鍋。我自己買了第三口了。法國的牌子。
好處：塗層非常好用，是那種炒完菜，廚紙擦一下，就能炒下一道菜的那種。基本上2年之後，才會出現一點點痕跡，28cm，夠深，做中餐方便。
當平底鍋剪肉排也方便。而且，煮餃子煮麵條都很方便。底夠厚，絕對用到壞，底都不會變形不會太重，翻鍋不會很累。
**便宜。原價大概60歐。運氣好了常年能打折到25-30歐。
amazon和實體店都能買得到。**也有的賣。hk也有這個牌子的專櫃。
這鍋花見花開人見人愛。帶回國送七大姑八大姨每個都很喜歡。**便宜，質量比同樣價位的蘇珀爾好一大截。
用過wmf或者fissler的一百歐以上的平底鍋，覺得還是這個好。staub那種鑄鐵平底鍋也用過，塗層護理起來沒這個方便，而且很重，不適合炒菜。但是如果只用來煎蔬菜和肉排，很值得買一個。
3樓：記16752趾汲
匠技是個日本品牌，廠家大概有五六十年曆史。在不到百年曆史都不好意思叫老字號的日本來說，其實也不算什麼了不起的。不過呢能堅持做這麼多年的日本品牌的產品一般都還是有可取之處的，日本人在各種工藝上的精益求精令人敬佩。
這隻煎鍋的優點在於鍋底比較厚，雖然受熱會比較慢一點，但是導熱會比較均勻，而且不需要用太大的火了就。而且不粘塗層能夠保持得非常好，即使用了快一年了也能基本保持剛買來的不粘感覺，這一點國產品牌拍馬都趕不上吧~我買的是28cm的，我們家的各種鍋具尺寸都比較大，因為經常會需要做大分量的菜~ 炒鍋和蒸鍋都是30cm的，煎鍋是28cm的。其實也不推薦買太小尺寸的，比如魚什麼的就很容易放不下。
**方面，****大概是五百多，如果日本直購不算郵費的話，大概三百塊。這個**聽起來蠻誘人的吧？，但是有點沉哈。
郵費可能也不便宜了來自柳宗理南部鐵器，是全鑄鐵鍋，日元售價摺合rmb大概兩百出頭。看慣了正圓的正方的各種鍋，對這種有點凹造型的鍋子有一種沒法抑制的好感。。這隻鍋買得還算成功，因為鑄鐵很厚很均勻，煎個小菜炒個雞蛋都還蠻方便，做完之後再入烤箱加工或者直接上桌都非常討喜。
因為我一般是早餐的時候用，所以16cm的尺寸也夠了，正餐用的話還可以買大一號的~ 貼在早餐桌上很多小夥伴都很喜歡。?
平底鍋不粘鍋可以用電磁爐嗎？
4樓：徜徉於
能，但也要視情況而定。適合電磁爐用的一定是平底鍋。但平底鍋能不能用，還要看是什麼材料。
電磁爐工作的時候會與容器間產生強大的的渦流電磁反應，而產生熱量，而要產生電磁反應，就一定要用導磁性最好的容器，所以只能用鐵鍋，而鋁的或其它不能導磁的都不能用，在電磁爐上用的所謂的不鏽鋼容器，其實都是不鏽鐵，而真正純的不鏽鋼，磁鐵是吸不住的，也就不能在電磁爐上用。
5樓：無雅詩
1、平底鍋是否能在電磁爐上用，需根據平底鍋材質決定；一般鐵質和鋼製都可以用在電磁爐上，因為加熱過程中產生的加熱負載，與電磁爐產生的感應渦流相匹配，能夠實現加熱；而搪瓷鍋再加熱過程中容易脫落，食用後容易引發食物中毒的危險，所以不建議用在電磁爐上；另外鋁鍋因為無法磁化，所以不能用在電磁爐上。
2、如果購買了平底鍋，沒有辦法在電磁爐上面加熱，可以準備一個鐵片放在電磁爐上面或者貼在平底鍋的鍋底，這樣操作也是可以加熱的。
平底鍋的保養方式：
1、平底鍋每次使用之後須徹底洗淨，以免汙跡和汙垢殘留於鍋身。
2、 若鍋身內有燒焦的食物殘渣，可加水並以小火烹煮幾分鐘，或重複幾遍（視燒焦的食物殘渣量而定）。接著用海綿或柔軟的白潔布和少許性溫和的洗潔劑洗淨。
3、切勿用金屬鋼孔洗滌器或非常烈性的洗潔劑洗滌，以免因此久而久之降低不粘底表層的素質。
4、切勿採用金屬勺鏟或勺具，以免損壞不粘底表層。
5、用久了之後，矽氧密封墊也許會因為熱脹作用而變鬆。可將多餘的剪掉，然後推回原位，使其緊貼於槽緣。務必確保排氣口沒有被堵住。
6樓：網友
如果是鋁合金就不可以，現在市面上**的不粘鍋基本上都是鋁製材料，而電磁爐需要選擇鑄鐵的或者不鏽鋼的鍋才能夠適用。
7樓：網友
只要平底的鐵鍋，鋼鍋都可以用電磁爐的。
平底鍋可以在電磁爐上用嗎
8樓：懸念動作
適合電磁爐用的，一定是平底鍋。但平底鍋能不能用，還要看它是什麼材料。電磁爐工作的時候會與容器間產生強大的的渦流電磁反應，而產生熱量，而要產生電磁反應，就一定要用導磁性最好的容器，所以只能用鐵鍋，而鋁的或其它不能導磁的都不能用，現在在電磁爐上用的所謂的不鏽鋼容器，其實都是不鏽鐵，而真正純的不鏽鋼，磁鐵是吸不住的，也就不能在電磁爐上用。
如何判斷平底鍋能否在電磁爐上用。
1、看材質。
電磁爐對鍋具材質的要求很簡單：只要使用鐵質或含鐵質材料製造的鍋具即可。建議選購鐵質湯鍋、鐵質奶鍋與鐵質水壺、鐵質煎炒鍋以及鐵質蒸鍋配合電磁爐使用。
2、看形狀。
電磁爐對鍋具的形狀也有特殊要求：底部平坦、與電磁爐加熱接觸面積直徑不小於12釐米、外延不大於電磁爐加熱區的鍋具才是適用於電磁爐的鍋具。
3、看重量。
與燃氣灶不同，電磁爐的面板對承重也有一定要求：通常要求鍋具與鍋中食材、湯汁的重量總和不大於4公斤（不同品牌、型號可能略有差別），過大的重量有可能導致電磁爐灶面板的損壞。
什麼平底鍋不粘鍋好用
9樓：方昳夢
什麼平底鍋不粘鍋好用，我覺得還是蘇泊爾的平底鍋不用不會粘鍋，因為我們家就買了一個非常好用。
10樓：蝴蝶伴花香
今天我不念過的話，應該是比較好用的，因為長時間使用的時候，不粘鍋好用。
11樓：勵夢桃
因為平底鍋不粘鍋，他會炒菜的時候他不會佔格到，他也不會輔材的，所以說他比較好用。
12樓：匿名使用者
創生或者是蘇泊爾牌子的平底鍋，不粘的都很好用。
電磁爐能用不粘鍋嗎
13樓：情感不許笑
電磁爐不能用不粘鍋，因為不粘鍋一般都是鋁材質，電磁爐無法識別。電磁爐是利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻變磁場，然後化為熱量來加熱食物，能源效率特高。電磁爐使用的是鐵磁性材料製作的鍋具，承受熱量非常好。
電磁爐不能用不粘鍋。
不粘鍋一般都是鋁材質，電磁爐無法識別。因為電磁爐是磁感應原理加熱的，熱量非常高，鋁無法承受這麼高的溫度，所以電磁爐不能使用不粘鍋。
電磁爐是利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻變磁場，經過導磁性，鍋具產生大量密集渦流，兼有感應電流轉，化為熱量來加熱食物，能源效率特高。
電磁爐使用的是鐵磁性材料製作的鍋具，承受熱量非常好，比如鐵鍋、搪瓷鍋、不鏽鋼鍋，並且要求底部有一定的水平面積，才能使鍋快速加熱，並且受熱均勻。
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