1樓：流螢人生
醋：醋不僅可以祛羶、除腥、解膩、增香，還能儲存維生素，促進鈣、磷、鐵等溶解，提高菜餚的營養價值。做菜時放醋的最佳時間在兩頭，即原料入鍋後馬上加醋或菜餚臨出鍋前加醋。
炒土豆絲」等菜最好在原料入鍋後加醋，可以保護土豆中的維生素，同時軟化蔬菜；而「糖醋排骨」、「蔥爆羊肉」等菜最好加兩次：原料入鍋後加可以祛羶、除腥，臨出鍋前再加一次，可以增香、調味。
2樓：墨綠夜晚
一般在快出鍋的時候放一些醋非常的合適，而且這樣炒出來的土豆絲味道也非常的好吃。
3樓：小
可以在後期放比較好，快要出鍋的時候，這時候放進去，也不會有太大的一些反應。
在炒土豆絲的時候，究竟要不要放醋呢？
4樓：萬能情感小達人
可以放也可以不放，要是放醋的話，口感更加吃起來更脆。當然，一般在飯店吃土豆絲或者在其他地方吃，基本上都會放醋來煮。
5樓：丹丹學姐吶
我覺得是可以放醋的，能夠增加土豆絲的口感，吃起來更加的清脆，不過這也在於個人的口味。
6樓：青島小魚聊創業
需要放醋，因為這樣的土豆絲會更加好吃。
大蔥洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾淨水分。炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲、辣椒翻炒成熟即可出鍋裝盤。
炒土豆絲時，什麼時間段放醋最為合適？為什麼？
7樓：一個
快要出鍋的時候放醋是最合適的，因為這個時候已經做熟了，再去放醋的話，就可以快速入味。
8樓：雙魚愛仕達
在快要出鍋的時候放醋最合適。因為這樣就可以起到一個提味的效果，也不會影響土豆的脆度。
9樓：花裡胡哨
我覺得等快要出鍋的時候放醋最為合適，因為這樣做會讓土豆絲變得非常好吃，所以我們一定要理智的看待。
10樓：帳號已登出
在快要熟的時候放比較合適。因為這個時候放醋的話，可能會有一個非常好的口感。
炒土豆絲需要放醋嗎？什麼時候放更合適呢？
11樓：l仙女山的彎月亮
用醋浸泡土豆絲再將土豆切成土豆絲之後，需要先浸泡一會，而在浸泡土豆絲的時候，就可以放一些醋，這樣就能夠讓土豆絲吃起來更加的脆，也更加的爽口，同時這個時候也可以讓土豆更加的入味，所以在浸泡土豆絲的時候除了放醋，也可以再放一些鹽進去，除了在浸泡土豆絲的時候需要放醋，將土豆絲下鍋進行翻炒，快出鍋之前也可以在放一點醋，這樣就能夠更好的保證醋的口感。
出鍋之前倒點醋有不少的人在土豆絲還沒有炒熟之前，就連忙放了錯這個時候，醋很有可能會在炒菜的過程中揮發，所以也沒有作用，只有在土豆絲快炒熟之後放一點醋就能夠很好的起到提鮮的作用，並且這樣也能夠最大程度的保證醋的口感，不會再翻炒土豆絲的過程中，讓醋在大火中失去自己本來的味道，所以如果在炒菜過程中放醋，就會大火把醋煮化，也不會讓土豆絲吃起來有醋溜的感覺。
12樓：奔放露骨
如果你是想吃酸辣土豆絲，就需要放醋，土豆絲在涼水中浸泡一下，這樣炒出更脆，在臨出鍋之前加入一些醋快速翻炒，這樣醋分子的揮發，讓土豆口感更好。
13樓：一哥八卦娛樂
炒土豆絲放不放醋都行，土豆絲也可以放醋，在炒到差不多熟的時候放醋是最好的。
14樓：周**強強
炒土豆絲是很需要放醋的。等到土豆絲快熟了的時候再往進放，那樣會很疲提味，炒出來會很好吃。
15樓：花花就是我
炒土豆絲其實是需要放一點醋的，應該要在起鍋的時候加一點醋。
16樓：讓我裝傻賣萌
炒土豆絲需要放醋，一般在土豆絲快要出鍋的時候放醋會更合適，可以增加土豆絲的風味。
17樓：墨綠夜晚
需要放醋的。我們可以把醋和土豆絲同時浸泡，這樣炒出來的土豆絲才會更加的脆，好吃。
在炒土豆絲的時候放醋嗎？
18樓：愛唱歌的英
應該把土豆絲炒的差不多的時候放入一些醋，這樣的話口感會更好，而且味道也會更佳。
19樓：王志剛剛剛
可以，放醋可以提味，做出來的土豆絲更加的好吃，口感也更好一些，所以放一點醋很好。
20樓：懶得可愛的小李
是可以的，而且放完醋口感會更加的好，也是非常的開胃的，所以在夏天人們經常會這樣做。
炒土豆絲需要放醋嗎？是先放醋還是後放醋？
21樓：斯蒂芬斯
炒土豆絲是需要放醋的，放了醋以後味道會更加鮮，而且還會提味兒，做出來的土豆絲會更加好吃；要選擇最後放醋，這樣做出來的口感才會更加好，如果先放的話，就會影響土豆絲它的口感。
22樓：西亞方舟欣欣
炒土豆絲時，往鍋中加入白醋，一定要在土豆絲快要出鍋前去進行加入。如果提前加入的話，就會導致土豆絲的酸爽味太濃，土豆絲口感吃起來就不會脆口。
23樓：巨蟹阿斯頓
炒土豆絲的時候需要放醋，醋溜土豆絲的味道更加好吃；炒土豆絲的時候應該提前放醋，能夠保持土豆絲的脆性。
炒土豆絲時，醋到底是先放還是後方，什麼時候加醋很重要
24樓：向陽
炒醋溜土豆絲，很多人都會放醋，只是放醋的時間不一致，方法如下：
醋水泡土豆絲。
先放醋，再炒土豆絲。
炒土豆絲，再放醋。
出鍋前放醋。
65%以上的朋友都選擇第三種，先炒土豆絲再放醋，你平時炒土豆絲是什麼時候放醋的，你會選哪一種呢？
第一種方法，土豆絲切好後，放入清水中浸泡，加入白醋和鹽。後面炒的時候不加醋；
第二種方法，土豆絲切好後，清水浸泡；炒土豆絲前，鍋裡先放醋，再倒入土豆絲炒至斷生；
第三種方法，土豆絲切好後，清水浸泡；土豆絲炒軟後，再放醋。
第四種方法，土豆絲切好後，清水浸泡；土豆絲炒好，準備出鍋前再放醋。
個人覺得，第三種，第四種方法燒出來的土豆絲，醋酸味較濃。其實，不管用哪種方法做，只要你覺得好吃就行。
我認為炒醋溜土豆絲正確的方法是，炒土豆絲之前，先用醋水和鹽浸泡土豆，這是第一次加醋，這樣的目的，防止土豆粘鍋。然後再炒的時候，不要馬上放醋，因為醋會蒸發掉，最好是大火爆炒，在土豆絲變軟，熟透後放醋（第二次放醋），最後撒上蔥花準備出鍋。
這樣做出來的醋溜土豆絲香脆爽口，百吃不厭。
今天，就給大家分享醋溜土豆絲最好吃的做法，乾貨滿滿，學會能受用一輩子，保證口感比飯店大廚做的都好吃，快來試試吧！
食材】土豆2箇中等大小，青椒 一個。
輔料】米醋（香醋）鹽 適量，蔥適量，香油，食用油。
烹飪方法
第一步：切絲。將土豆洗淨，去皮後，切片，再改刀切絲，越細越好。
第二步：浸泡。將切好的土豆絲清水浸泡，水中加入適量的白醋，浸泡10分鐘左右，去除多餘的澱粉。
第三步：配菜。青椒洗淨，去掉頭，切絲備用。蔥末備用。
第四步：炒菜。鍋內倒入少量食用油，鍋燒熱油，下蔥末炒香，不要炒糊，下青椒絲翻炒兩下。青椒斷生變色，盛出。
第五步：鍋內倒油，倒入瀝乾水份的土豆絲大火翻炒1-2分鐘，加鹽，大火迅速翻炒，炒勻，出鍋前淋香醋、幾滴麻油，撒上蔥花即可。
這是剛出鍋的土豆絲，脆爽可口，非常美味，下飯神器，小朋友可以多吃一碗飯。
火候。土豆絲要好吃，火侯是關鍵，這道菜一定要大火快炒，所以土豆絲要儘量切細，如果鍋內加水過多，土豆絲變得棉軟，不好吃了。
加醋。炒土豆絲成否成功，加醋的時間很關鍵。為啥不酸？醋放得早，揮發啦！臨出鍋烹入適量的醋，足夠了，味兒正好。
加鹽。炒土豆絲最佳的放鹽的最佳時機，就是快出鍋時加鹽最好，這樣炒出來的土豆絲不僅清脆還入味。因為先加鹽會導致土豆絲變軟。
什么時間段鍛鍊最好，什麼時間段鍛鍊最好？
傍晚比較好，早晨不是最佳，因為有一個植物的早晨新陳代謝有關！如果是為了提高睡眠，最好是睡覺前半小時有氧五分鐘。如果是鍛鍊，那麼是下午五點後七點前，做必須的運動。早晨的空氣中含有大量的致癌物質 反流物質，早上六點到九點，是致癌的危險時刻。城市中汙染空氣的下沉時間，當在九點以後，所以即便早起開窗透氣，也...
什麼時間段練肌肉最好
方法有很多，具體有以下這些方式樓主可以參考,祝樓主早日實現夢想.1 練腹肌最好的辦法還是仰臥起坐，每次做100 200個，20 30個為1組，最少要做5組，具體的要看個人情況。可以適當增加點重量，手拿個啞鈴或鐵餅什麼的，放在腦後，效果更好。2 俯臥撐也可以鍛鍊腹肌。記住健身的時候一定不要一次性做到累...
現貨原油什麼時間段行情最好
現貨 每個月初的第一週是最好做的 因為一週又三個經濟資料公佈，現貨 是非常受基本面訊息面的影響的，現貨 是個全球化的交易產品，經濟對其影響是很大的，經濟好，像是 等保值產品就會貶值，而對現貨 的需求是非常大的，所以現貨 就會升值，相反經濟不好的話，就會升值，貶值，所以每當著三個經濟資料公佈時，都會有...