1樓：匿名使用者
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉不宜常吃，一週一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
2樓：匿名使用者
牛肉 味甘、性平，歸脾、胃經； 牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。 老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果； 牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。牛肉禁忌 牛肉+栗子 引起嘔吐 牛肉+紅糖 脹死人 牛肉+鹽菜 會中毒 牛肉+鯰魚 會中毒 牛肉+田螺 會中毒 牛肉+白酒 會牙齒髮炎 小貼士 1.
新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質粗；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。 2.
有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一週為限。
同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱儲存。 3. 一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
3樓：匿名使用者
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉含肉毒鹼雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
牛肉含鉀和蛋白質鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。
4樓：一葉小船
牛肉具有豐富的營養，對身體大有好處，但不宜過量食用，也不宜天天食用。牛肉多吃容易上火，並且還會產生營養過剩的情況，腸胃虛弱的人群食用牛肉易消化不良，所以應適當食用。
吃牛肉的好處，能促進肌肉生長，牛肉的營養非常豐富，含有大量的蛋白質，所以吃牛肉可以補充身體營養，增長力氣，而且牛肉當中還含有很多的肌氨酸，它能夠促進脂肪的代謝和肌肉的生長，所以吃牛肉可以增長肌肉。
牛肉蛋白質含量高，脂肪少，但富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。再有，牛肉熱量低，是適合於胖人食用的肉類。
100克肥瘦肉熱能580千卡 ，里肌瘦肉熱能354千卡，而牛肉，瘦肉只有172千卡，背肉293千卡。所以，對於需要低熱量的女士，吃牛肉**是非常適合的，因為牛肉多是瘦肉。冬季養生可以吃一些牛肉禦寒，而且所含的熱量相對而言也不高。
牛肉的熱量為125大卡，牛肉是適合於胖人食用的肉類。對於需要低熱量的女士，吃牛肉**是非常適合的，因為牛肉多是瘦肉，但是牛肉不宜常吃，一週一次為宜。適用量每餐80克。
冬季養生可以吃一些牛肉禦寒，而且所含的熱量相對而言也不高。還可以用紅棗、桂圓、蓮子等熬湯，能美容養顏，但是桂圓易上火，不宜吃太多。
5樓：花語
牛肉是一種低脂高蛋白的食物，經常吃對身體有益。
6樓：情感導師元興
1、能夠補脾胃，因為從中醫食療的角度上來講牛肉性溫、平，味甘，入脾經和胃經，天天適當的吃牛肉通過滋補脾經和胃經，對於脾虛少食、食慾不振、消化不良、虛瘦的人，有很好的補脾胃、增強體質的好處。
2、能夠補益氣血，對於氣血不足所導致的手腳冰涼、面色蒼白的人，適當吃牛肉有很好的補益氣血的作用。
每天都吃牛肉好嗎
7樓：花語
過猶不及，一週吃兩三次就好。
經常吃牛肉的好處？
8樓：斜陽欲落處一望黯銷魂
吃牛肉對人體有很多的好處，牛肉是高蛋白，低膽固醇，低脂肪食品，能為人體補充充足的蛋白質，。牛肉中的鋅是一種能有助於蛋白質的合成，促進肌肉生長的氧化劑，有預防癌症和延緩衰老的作用。吃牛肉可以補充人體的蛋白質，氨基酸，維生素b族，鈣元素，鐵元素，鋅元素磷元素等物質，增強體質，有利於人體的健康。
9樓：芊芊梓沫
牛肉是很適合正在運動，想要增長肌肉力量的人群食用的。因為牛肉裡含有的肌氨酸和肉毒鹼，所以牛肉都會成為很多健身人士的最佳選擇食物。肉毒鹼可以加快體內的脂肪的新陳代謝，肌氨酸可以促進肌肉進行燃燒。
經常吃一些牛肉，可以很好的補充人體的肌氨酸和肉毒鹼。對於促進肌肉的增長和力氣的加強都是很有幫助的。相信很多健身的人，都知道在選擇肉食的時候，用牛肉去替代其他肉食的，也正是這個原因所在。
牛肉裡含有的豐富的鉀元素和蛋白質，更是使它成為了更多的健身和運動人士所喜愛的一個食物。人體如果缺少鉀元素的話，就會大大影響蛋白質和生長激素的合成，從而影響人體肌肉的生長。同時，牛肉中含有的蛋白質含量是很豐富的，也是很優質的，可以很好的給人體補充優質的蛋白質。
同時，牛肉粒還含有很多的b族維生素和氨基酸等營養物質，也是可以促進人體的蛋白質的新陳代謝的，從而可以加強人體的免疫力。所以對於一些體弱的人群，經常吃一些牛肉，是可以很好的降低一些疾病的患病率的。
牛肉裡的鐵元素含量卻也是很高的。現在很多人，可能因為生活習慣的問題，經常會出現一些缺鐵性貧血症狀。而牛肉裡面含有的豐富的鐵元素，可以很好的幫助人體補充人體的鐵元素含量。
10樓：網友
好處。一、增強力量。
我們不難發現相比較西方男性比東方男性更加強壯。男性常吃牛肉的話是會增加男人的力量的，而且對於男性的健康大大有利的，男性常吃牛肉的好處就是使自己的肌肉有所增長，更加有力量，這是因為牛肉當中的尖酸要比其他的飲食都高的，肌氨酸這種東西其實是在人們進行訓練的時候的肌肉燃料之源的，人們在訓練的時候充分補充了尖酸以後，人們的肌肉就會更加的緊實，更加的有**力了。
好處。二、提高免疫力。
牛肉中富含鐵質，因為中國普遍性的缺鐵性貧血，很多人都瞭解到鐵是製造血紅蛋白不可缺少的重要營養素，想要預防缺鐵性貧血關鍵在於攝入足夠的鐵。但實際上，鐵的生理功能並不止預防缺鐵性貧血，它還與免疫的關係也比較密切，有研究表明，鐵可以提高機體的免疫力，增加中性白細胞和吞噬細胞的吞噬功能，同時也可使機體的抗感染能力增強。
好處。三、補腎。
中醫認為：牛肉補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，尤其是黃牛肉更是滋補佳品。
男人的腎虛是會影響到男人的性功能的，如果男人腎虛過度的厲害了，那麼還會影響到夫妻間的感情，很多人在**腎虛的時候會選擇吃牛肉。
好處。四、牛肉可降低膽固醇。
美國得克薩斯大學西南醫學中心的科學家格倫迪等的研究表明，牛肉脂肪含有約22％的硬脂酸。硬脂酸能被人體所代謝，或者能被轉化為油酸——單飽和脂肪，則單飽和脂肪能降低膽固醇。參試者每天吃瘦牛肉4—5.
4盎司（約合113—153克），再配合健康飲食，結果其ldl水平下降了10%。
11樓：迷離夏花
經常吃牛肉有以下好處：
1.提高免疫力、預防貧血、加速新陳代謝。
牛肉的第一個功效，能夠提高機體的免疫力，因為牛肉當中含有的蛋白質、氨基酸比較豐富，容易被人體吸收利用，是生長發育和修復細胞組織必需的重要物質。
2.牛肉的第二個功效，有明顯的預防缺鐵性貧血的作用，因為牛肉當中含有的鐵是二價的血紅素鐵，含量高，吸收率也比較高，能夠起到預防缺鐵性貧血的作用。
3.牛肉的第三個功效，能夠加速身體的新陳代謝、消除疲勞。因為牛肉當中含有的b族維生素相對比較豐富，對於體內的代謝能夠起到積極的作用，在消除疲勞方面的作用會非常明顯。
牛肉的禁忌，主要是針對有腎臟功能障礙的病人，應該適當的控制牛肉的攝入量，否則可能會引起蛋白質攝入量的超標，加重腎臟的負擔。
12樓：搞不來一個名字
牛肉有滋補作用，且入脾經，所以常吃牛肉可以滋補脾陰。中醫認為脾主四肢，脾陰虛會導致食慾不振、乏力、大便乾燥。牛肉富含鐵元素，對於挑食人群導致的缺鐵性貧血，有一定滋補作用。
由於肉類富含蛋白質，而蛋白質是創傷恢復的重要原料，所以對於各種損傷人群比如骨折、肌肉軟組織等損傷，多吃牛肉可以促進恢復。但是肉類不好消化，對於脾胃虛弱的人群，多吃牛肉會導致痰多、腹脹，所以脾胃虛弱的人群吃牛肉要適量，且不要天天吃，如果出現腹脹，可以吃山楂泡水喝。
13樓：匿名使用者
有提高運動能力的好處。牛肉富含肌氨酸，肌氨酸可以提高人體智力和肌肉力量，牛肉還含有更多的維生素、蛋白質和鐵，這可以促進人體新陳代謝。
14樓：帳號已登出
牛肉當中含有的蛋白質是非常高的，經常吃牛肉的話，可以補充人體所需要的營養，另一方面可以讓身體變得更加健康。
15樓：析從安
經常吃牛肉的好處有很多呀，像牛肉可以提供人體必須的一些營養物質，對肌肉的形成也是很有幫助的。
16樓：陽光趙大地
常吃牛肉對人的身體健康是有好處的。因為牛肉包括以下成分：1.
牛肉富含肌氨酸；2.牛肉含維生素b6；3.牛肉含肉毒鹼；4.
牛肉含鉀和蛋白質；5.牛肉是亞油酸的低脂肪**；6.牛肉含鋅、鎂；7.
牛肉含鐵。
17樓：天上在不在人間
牛肉乾入脾、胃經，通過吃牛肉乾滋補脾胃，對於脾胃虛弱、消化不良、不思飲食的人，能夠起到很好的緩解上述症狀的功效。
18樓：網友
經常吃牛肉的好處，牛肉富含豐富的高蛋白，低熱量，經常吃牛肉，有助於**，特別是一些健身的人，要經常吃牛肉。
如果經常吃牛肉會有啥壞處，多吃牛肉有什麼好處，什麼壞處
健康提示吃牛肉十大好處 健美營養學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞 魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德 施瓦辛格和弗蘭克 哥倫布聽到這個所謂最新進展時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了 這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證...
經常吃味精,對人體好不好，經常吃肉對身體好不好？
有人認為味精吃多了會中毒，這是沒有科學根據的。相反，食用味精的鮮味能刺激味覺細胞和興奮消化腺體，增加食慾，促進消化。味精還有一定的藥用價值，它能改變人體的營養狀態，使腦內乙醯膽鹼增加，從而可以 神經衰弱 經常適量地食用味精，對兒童發育不良有一定的改善作用 味精與血液中氨結合形成的谷胱胺，對 因血氨增...
老年人常吃鬆籽好嗎，經常吃松子好不好？
很好的。鬆籽中的脂肪成分主要為亞油酸 亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用鬆籽，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，鬆籽中含磷較為豐富，對人的大腦神經也有益處。它對老年慢性支氣管炎 支氣管哮喘 便祕 風溼性關節炎 神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定...