冬至吃餃子是為了紀念誰？

1樓：是有貓的橙子

冬至吃餃子並不是為了紀念誰。

1冬至為什麼吃餃子這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景。張仲景，南陽西鄂人，著《傷寒雜病論》，集醫家之大成。「祛寒嬌耳湯」被歷代醫者奉為驅寒經典。

東漢時他曾任長沙太守。一次返鄉，正是冬季。他看到白河岸上集市，鄉親們大都面黃肌瘦，不少人的耳朵都凍爛了。

於心不忍，他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，包成耳朵樣的「嬌耳」。煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻「嬌耳」，一大碗肉湯。後人學著「嬌耳」的樣子包成食物，也叫「餃子」或「扁食」。

祛寒嬌耳湯」，由此而來。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。

2餃子餡的美好寓意韭菜餡：預示著久財之意。白菜肉餡：

百財之意。香菇最有養生功效，香菇形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。還有最近流行的酸菜餡，說有算財之意。

芹菜餡則為勤財之意，頻繁的源源不斷，謂之勤財。3冬至南方習俗冬至這一天是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"，為了區別於後來的春節前夕的"辭歲"，冬節的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒過完，但大家都已經長了一歲。我國各地的風俗民情雖各有差別，但大致是相同的。

作冬至圓時，經常應孩子們的要求捏一些小動物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌櫃床燈的後面，都要分別粘一個冬至圓，稱為"耗晌"，要等到"送灶"以後才能烤食。

如果這時家裡有孕婦的話，冬至圓發了，就會生男，否則就會生女。吃冬至圓時入口必須成雙成對，以求吉利。吃到最後只剩兩粒，已婚的人將會萬事如意，剩下一顆，單身未婚者將會凡事順利。

還有些家庭在傍晚，用應時的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天"曬冬米"的，就是把白米用水洗過，在這天的陽光下曝曬後收藏起來，留給日後有病的人煮粥吃。

2樓：張夏至說教育

冬至吃餃子是為了紀念張仲景。

據傳說，這樣做是為了不忘「醫聖」張仲景施捨「祛寒嬌耳湯」之恩。

東漢末年，張仲景在返鄉途中見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都生了凍瘡，於是發明了「祛寒嬌耳湯」，他把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後分給病人食用。

人們吃了「嬌耳」，喝了「祛寒湯」，渾身暖和，兩耳發熱，半月左右，人們凍傷的耳朵全都好了。為了紀念這位舍藥救人的「醫聖」，在每年冬至，老百姓模仿著「嬌耳」用麵粉做出「餃耳」或「扁食」，也就是現在的餃子。

後來就有一種說法：冬至吃了餃子就不會凍壞耳朵了。於是每年冬至，老百姓無論如何都得吃頓餃子。

冬至別稱：

冬至是中國農曆中一個重要的節氣，俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。

冬至的起源悠久。人們將冬至稱為小年，因為周代以十一月為正月，以冬至為歲首過新年，秦漢又續沿其制。漢代改稱冬至為「冬節」、「日至」。南北朝至唐宋，人們稱冬至為「亞歲」或「歲首」。

3樓：乾萊資訊諮詢

吃餃子是為了紀念「醫聖」張仲景。

在張仲景老年時期的一個冬天，他看到許多老百姓受凍，耳朵都凍爛了，便開始研究如何禦寒，製出了一種湯，名為「祛寒嬌耳湯」。以羊肉為主，另加一些祛寒的藥物一起熬製成湯。並將熬好的羊肉打撈出來切成塊狀，用麵皮包裹形似耳朵，老百姓們喝了湯再沒有凍傷耳朵。

張仲景是東漢未期一位著名的醫學家，他走遍很多地方收集不同的醫方，著有《傷寒雜病論》，為此後的方劑學領域做出了巨大且突出的貢獻，受到廣大醫學領域工作者們極高的評價及重視。