1樓：小小青檸檬的萌
黑米和糯米混合在一起蒸，黑米多些，糯米少許。
說起飯糰，很多人都不會陌生吧。飯糰入味又可口、種類繁多、**也是是非常合理。
春遊便當三色飯糰。
材料：牛肉、雞腿肉、蝦仁、青豆、玉米、雞蛋、料酒、低筋麵粉、醬油、鹽、白砂糖、料酒、黑胡椒汁、味淋酒、米飯。
牛肉餡料：將牛肉切成小塊煎熟，把醬油、糖、料酒和黑胡椒一起混合成的醬汁倒入鍋中，與牛肉塊一起繼續煮2分鐘後，盛出。
雞肉餡料：把雞腿肉去骨切小塊，將雞腿肉與少許醬油、味淋酒、鹽、糖和蔥一起攪拌均勻，醃製15分鐘，再將醃製好的雞肉炸熟即可。
蝦仁餡料：將蝦仁與鹽和料酒一起拌勻，醃製15分鐘。往低筋麵粉中加一顆雞蛋，加水調成薄面糊，將蝦仁蘸取麵糊後，放入鍋中炸至金黃，撈出備用。
做法。1、在米飯中加鹽拌勻，將牛肉餡料、蝦仁餡料和雞肉餡料各自裹入適量米飯中，捏成三角形。
2、包上海苔，根據個人口味在飯糰頂部粘上海苔肉鬆或小蔥，三色飯糰就完成啦。
2樓：糖果育兒事
糯米是很多人喜愛選擇，吃糯米對身體沒有影響，不過在吃糯米的時候，要注意方式方法，很多人在吃糯米的時候，都是比較隨意，這樣會破壞糯米的營養成分，那紫糯米的做法如何呢，這樣糯米制作上，都是有很不錯方式，下面就詳細介紹下，使得在家裡製作的時候，都是能夠輕鬆進行。
做飯糰的米怎麼蒸
3樓：風行雨仙
快：用飯網包住糯米，在沸騰的開水中浸泡1分鐘，瀝水30秒（如果沒有飯網，直接用家裡的盆開水浸泡2分鐘，瀝乾水），放入蒸盤中，加入1勺食用油，攪拌均勻，用勺子鋪平，劃「米」字，為了增加蒸汽接觸面積，如果是量大，糯米的深度夠的話就用筷子在糯米上按「米」字戳洞，蒸制1小時。（如果沒有蒸制條件用電飯鍋的話，加水剛好完全浸泡糯米即可）
慢：前一天晚上睡覺前浸泡適量的糯米，第二天起來瀝乾水分，後面步驟同上。
4樓：仉玉軒
1.比例如何搭配：300克大米，300克的水。
2.提前1小時，將大米浸泡清水中，使大米充分的吸收水分。
3.蒸鍋選擇：
1. 家用的普通電飯鍋來蒸，2.智慧電飯煲，3.農村的土灶都可以，蒸好後，不要急著出鍋，用餘熱氣悶蒸30分鐘，待熱氣完美地與大米融合。
4.取出一勺米飯，攤平，放上鹹菜，鹹蛋黃，培根等等，只要你想吃的，都可以加進去。
5樓：帳號已登出
1、準備好用料：糯米。
2、糯米洗淨用水泡三到五個小時，糯米泡膨脹了就可以蒸了。
3、準備平底的容器，把糯米鋪好，倒入水剛好沒過糯米。冷水下鍋開始蒸，蒸半小時，糯米飯就熟了。
6樓：ww草莓
您好很高興為您這個問題1、糯米洗淨用水泡三到五個小時，糯米泡膨脹了就可以蒸了。2、準備平底的容器，把糯米鋪好，倒入水剛好沒過糯米。冷水下鍋開始蒸，蒸半小時，糯米飯就熟了。
希望我的能幫助到您。
7樓：似忍
將浸泡過的米用蒸鍋蒸制。可以選擇用大米蒸也可以用糯米，用糯米蒸出來的飯糰更加的軟糯。在煮之前可以提前半個小時浸泡上，這樣可以讓米充分的吸水膨脹煮的時候更容易煮熟。
蒸好之後可以燜半個小時的時間，這樣吃起來口感更軟糯。
8樓：行動起來
糯米溼疹用水泡到靠3~5個小時，糯米泡膨脹了就可以蒸了二嘴為平底的勇氣，把糯米鋪好到雨水剛好沒弄過，糯米冷水下鍋，開始整整半小時糯米飯，糯米飯蒸好後，先蛋黃，蒸熟壓碎雞腿肉烤熟把糯米飯在保鮮膜上鋪勺放上海帶就可以了，你就可以吃了。
怎樣蒸紫米飯糰才不硬
9樓：
摘要。1，紫米和糯米，或者是黑米和糯米。加入清水，浸泡兩個小時左右。
1，紫米和糯米，或者是黑米和糯米。加入清水，浸泡兩個小時左右。
2，泡好後放入電飯鍋中，加入適量的清水，按下按鈕開始煮飯，煮好後將飯翻一番，掀開蓋子晾一會。
3，起鍋燒油炒一些雞蛋留著備用。可以多放一點油，雞蛋比較吸油。
4，準備一些肉鬆，火腿切成片，胡蘿蔔絲、黃瓜絲、然後就可以包了。
5，放一層保鮮膜，乘出一些煮好的米飯均勻的鋪在保鮮膜上。
6，再鋪上一層肉鬆。
7，再一次地擺上午餐肉、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞蛋碎。
8，再乘一點米飯蓋在上面。
9，包上保鮮膜，邊包邊使勁收緊一下就可以了。
餈飯糰的米飯怎麼蒸？
10樓：一窩裡
1.食物。檽米150克、熟嫩玉米50克、紅豆沙、炒好的芝麻適當；
2作法：01、檽米清洗乾淨後侵泡4鐘頭上下，炒鍋內放進適當的水燒開，將檽米放到蒸屜上（當心別燙拿到哦）,蓋上蓋子，火災隔水蒸約30分鐘，煮熟後取下；
02、將煮熟的糯米糕、玉米、紅豆沙放到海碗裡，攜帶一次性手套將其翻拌後揉成小球體；
03、砧板上勻稱地撒上一層薄薄芝麻，將蛋包飯放到上邊翻轉沾上白芝麻就可以。
二。心得分享：
1、蒸糯米時炒鍋中的水需放足，防止鍋糊；
2、我的玉米事前早已煮熟了，筒子們能夠 將苞米和檽米放到一起蒸哈。
在玫瑰花絲裡打個滾便是玫瑰花糯米飯糰。
餈飯糰的糯米怎麼蒸的？
三。麻薯的營養成分。
檽米帶有蛋白、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維 生素 b1、維生索 b2、維生素b3及木薯澱粉等。
檽米是一種柔和的養生食材，有滋陰養血、補血補氣、健脾胃養胃、抑汗等功效。 適用脾胃虛弱引發的噁心想吐、胃口降低、洩瀉和氣虛造成的汗虛、氣。
短乏力、懷孕腹墜痛等症。因其特性柔和，因此 ,不容易容易上火的。
儘管每個食材的營養成分都十分的豐富多彩，可是易上火的人及就需要 非常的注意了，上邊便是對吃麻薯大會上火嗎的詳細介紹，防止人體容易上火。
四。糯米功效。
1.健脾養胃。
檽米是十分柔和的食滋補品，它具備補血補氣、滋陰養血及健脾養胃等作用。針對常常覺得噁心想吐、胃口低靡、腹瀉、氣虛睏乏的人而言，能夠 有時候服用檽米食材，有非常好的減輕功效。
2.補充營養成分、改進症狀。
檽米有補充營養成分，強壯人體的功效。民俗常見檽米制酒，如用檽米、杜仲、黃芩、枸杞子等原材料釀造而成的「檽米黃芩酒」就會有緩解疲勞、美容護膚益壽延年、舒經舒經等作用。此外，也有一種「天麻糯米甜酒」則是用天麻、檽米、黨參等釀製而成的，具備清目、活血化瘀、美容養顏的功效。
紫米飯糰，在家應該怎麼製作？
11樓：彩虹巧克力糖豆
直接在家中將紫米蒸熟最後稍微冷卻一點就捏成一個個的飯糰，這很容易做的，可以在飯糰裡面加入一點肉鬆，味道會更好。
12樓：羅文
把紫米洗乾淨，用鍋蒸熟，把保鮮膜平鋪到桌子上，放上紫米，加入肉鬆，可以放上番茄醬，這個可以根據自己口味放不同的調味品，將保鮮膜捲起來，捏實，捏成自己喜歡的造型就可以了。
13樓：i葉一
首先準備好肉鬆、玉米、胡蘿蔔等自己喜歡吃的菜，然後把紫米煮熟，均勻平鋪到保鮮膜上加上小料，最後把它們包起來就完成了。
14樓：微風的暖星
準備好米飯和紫菜，還有各種配料，把米飯鋪在紫菜上面，把配料放在米飯上，捲起來切成橢圓形就行。
五彩飯糰的米飯怎麼做？
15樓：生活小百科多多
親親飯糰的米飯的糯米必須在洗淨之後泡水浸約1小時，再依煮白米飯方式煮熟，用清水洗兩次，洗去澱粉，這樣蒸出來的米飯顯得晶瑩剔透，泡米一定要用冷水哦。
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您。
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提問。飯糰的飯是用什麼模具蒸的。
親親家裡一般是用電飯煲裡的那種蒸格，塑料的長期蒸食物，不好，常蒸糯米飯就換成鐵的吧，不蒸糯米飯的時候還可以用來淘米，瀝菜。飯店是用木質或者竹編的蒸籠。後者蒸出來會比家用蒸格香。
有些地方上會在蒸籠裡邊放荷葉，蒸出來有淡淡荷葉的清香味。
16樓：生活會
、飯糰的飯做法介紹：首先來煮一鍋米飯，製作飯糰需要使用剛出鍋的米飯，這樣米比較軟黏容易成型，這一點與製作壽司不同。製作飯糰時米飯要選擇軟糯的大米，過於鬆散的米飯不容易成型是不適合做飯糰的。
米飯蒸的好不好吃，米很關鍵。所以製作壽司飯糰的米要提前浸泡一下，這樣蒸出來的米飯才會好吃。米浸泡之前最好先洗一下，然後準備適量的水把米倒進去，水要蓋過米，冷水浸泡即可。
根據氣溫的不同，米浸泡的時間也不一樣。如果是夏天的話，氣溫比較高，浸泡半個小時就可以了，如果是冬天則需要一個小時。浸泡過後的米需要重新清洗一下，然後放入鍋中去蒸，這樣蒸出來的米飯非常糯，很有嚼勁，用來做壽司飯糰十分合適。
2、放昆布在蒸米飯的時候，可以在蒸架的底部鋪上一塊昆布。昆布其實就是大家所說的幹海帶。底部墊了昆布之後，把米倒在昆布上再蒸，這樣可以提升米飯的香氣，蒸出來的米飯會特別的香。
所以想要米飯蒸的好蒸的香，用昆布墊底還是非常重要的。3、水量適中製作壽司飯糰的米飯不能太軟，否則吃起來沒有嚼勁，而且不容易成型。但是也不能太硬，太硬的話製作的時候，米飯不容易聚集在一起，而且口感不是特別好。
所以米和水的比例非常重要。可以先取一些米，按照1:1進行試蒸，如果硬就適當多加水，增加比例，直到合適為止。
4、燜煮交替在蒸米飯的時候，先開大火蒸，然後再調小火。當米飯蒸熟之後，不要著急盛出來，可以蓋著蓋子讓米飯燜上一會，然後再開小火慢煮，再燜一會，這樣蒸出來的米飯會更加有嚼勁，香氣更足。點選全文。
紫糯米飯糰怎麼做 紫糯米飯糰如何做
17樓：陽光生活
1、食材：白糯米30g，紫米適量。
2、紫米放入容器。
3、加入白糯米混合淘洗乾淨。
4、加入適量水，浸泡1個小時。
5、浸泡好的兩種米，放入電飯煲。
6、按照米飯模式將其煮熟。
7、煮好後，開啟鍋蓋拌勻散去熱氣。
8、準備一張保鮮膜，鋪好。
9、將紫米放上去。
10、鋪平。
11、火腿腸撕去外皮。
12、火腿腸撕去外皮。
13、胡蘿蔔去皮。
14、切成細條放上去。
15、最後放入少許豇豆鹹菜。
16、用保鮮膜協助往前推。
17、捲起來，兩頭擰緊。
18、切開即可。
怎樣做飯糰，怎麼做飯糰的
飯糰的七種做法 飯糰串材料 米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香鬆2公克，海苔香鬆2公克，竹籤數支 做法 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。2.分別在飯糰外面沾上蛋黃末 洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻...
做糯米飯糰用的米飯可以用電飯煲蒸嗎
能啊，糯米放上一小把就好，然後正常煮飯，記得糯米不能太多，否則你會煮出一個大粽子 蒸糯米飯，放在電飯煲能做嗎？怎麼做？主料 糯米800克 豌豆250克 玉米100克 乾貝50克 香菇5朵 胡蘿蔔50克 調料 醬油適量 胡椒粉適量 做法步驟 1 先將糯米提前浸泡一兩個小時 2 香菇，提前泡發好切成小粒...
用黑米蒸出來的米飯有什麼營養價值
我經常用黑米，在煮飯時加入一把它可以說有很多意想不到的功效，吃這樣的米飯會充分吸收其中的黑米營養，對身體保健是大有益處的。在黑米中蛋白質 碳水化合物 維生素 微量元素等會更高，這些對保健身體更有功效。就食物營養價值來說，同樣一種食物，顏色越深，其營養價值會越高，大米剛好符合這樣的規律，以黑米中的維生...