1樓：北海數碼站
淡水魚是體被骨鱗、以鰓吸氣、根據尾端和軀幹部的晃動及其鰭的融洽功效游水和憑上下顎進食的變溫水生物脊椎動物的通稱，歸屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，是最歷史悠久的脊椎動物。魚類含有小動物蛋白和磷質等，對人類精力和智商的發展趨勢具備重特大功效。
製做食物：魚1條（300—400克），蔥1棵，姜3片。調味品：米酒75克，生抽醬油50克，黑胡椒粉15克，鹽15克，糖15克，油50克，香萊少量。
製做步驟：1.刮掉魚鱗，去除內臟，清洗後，擦拭其水份，用刀於魚身兩邊各自3度劃口。
2.取蔥一棵，一切為二，敲拍之，剩下一棵造粒。
3.將敲拍了的二節蔥放置一耐高溫器皿上，置放生薑片。隨後，置魚於其上。放攪拌好的調味品於魚身，續水2湯勺，蓋上耐高溫蓋（或揉弄保鮮紙）。
4.把魚挪到盛茶盤裡，隨後，在魚的紅燒液汁中給油1湯勺，再將其液汁勻稱地澆於魚身。最終，上灑蔥粒和香萊就可以。
製做食物。鱖魚1條，辣椒幹1個，姜適當，大蔥適當，食用鹽適當，海鮮醬油適當，米酒2湯勺，食用油少量。
製做步驟。1、鱖魚在去鱗除去內臟後清洗，抹乾水份。
2、用兩湯勺米酒和少量鹽抹於魚表層，醃漬十分鐘。
3、姜削皮切粗絲，蔥切粗絲放進魚皮子中，入炒鍋火災蒸十分鐘（水開後放進剛開始倒計時哈！）
4、清蒸魚的情況下把一根蔥切條，切完的蔥絲放進涼水中侵泡一會兒口味會更好，模樣也會捲起來，也漂亮些。幹尖椒去籽切條預留。
5、魚蒸熟後掉去一部分料汁。料汁能夠熬湯用哈，不必扔掉哦。將蔥絲、尖椒絲放到魚的身上，澆上海鮮醬油。
6、將少量食用油倒進鍋中燒開，淋在魚的身上就可以。
製做食物。魚一條，姜適當，大蔥適當，食用鹽適當，白胡椒粉適當，食用油少量，蔥適當，海鮮醬油少量。
製做步驟。1、鮮魚去內臟去腮去魚鱗清洗，在魚的身上劃兩刀，不必斷開，那樣做是以便便捷煮熟和進味；在魚的身上勻稱地抹上鹽和白胡椒粉，醃漬15分鐘。
2、蔥切條，生薑切成片，把生薑片塞進魚肚子裡，在菜盤裡鋪平一半的蔥絲，將魚放進去。
3、將魚放進氣短的炒鍋中火災蒸5分鐘後取下，扔掉菜盤裡的水，再加入1勺海鮮醬油再次蒸3-4分鐘；清蒸魚的另外炒菜鍋燒開，放進油，煸香麻椒，隨後將麻椒撈起來不必，將油溫度燒至九成熱。
4、魚蒸熟後，在魚的身上放上剩餘的蔥絲，澆上滾油就可以。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【陽乾紅尾巴魚】
所需食材及調料：紅尾巴魚，生薑，大蒜頭，香蔥，辣椒，料酒，生抽，食鹽，植物油。
詳細做法：將新鮮的紅尾巴魚買回來後，從背部剖開，背部剖開醃製時更易入味，處理掉內臟和魚腮，然後洗淨瀝乾，用食鹽、少許花椒粒醃製，也可以只放鹽醃製，大家可以隨意選擇醃製方式。需醃製5小時以上，醃製好後放在太陽底下或通風處晾乾。
這是我提前醃製好晾乾的，醃製好的陽乾魚也可放冰箱冷藏存放，下班晚了或是下雨天也是一道家常快手菜。
準備調料：大蒜頭、生薑、香蔥洗淨切末，辣椒洗淨切小塊備用。
鍋中燒油，油熱將魚下鍋，轉中小火慢煎，煎至過程中，轉動鍋子讓魚受熱均勻。
一面煎至微黃翻面煎另一面，兩面都煎好後，將魚盛出裝盤，備用。
鍋中底油繼續燒熱，放入切好的薑末、蒜末小火煸炒出香味後將魚放入鍋中，然後淋上一勺料酒、半勺生抽。
再撒上辣椒塊，蓋上鍋蓋小火燜2分鐘左右。
2分鐘後撒上蔥花，出鍋裝盤即可。成品色澤誘人，鹹鮮適口，下酒下飯都不錯。
今天這道家常味的陽乾紅尾巴魚就做好了，肉質緊實，微辣入味，開胃下飯，做法簡單又好吃，喜歡的朋友不妨試試吧。
3樓：網友
魚最好就是放多一點鹽下去醃製，醃製過後的魚更好儲存可以放的時間也比較久，醃製過後曬過後，可以放冰箱保鮮，之後想吃的時候可以拿出來洗乾淨放點薑絲醬油和油就可以蒸了。
魚要怎麼做才會更好吃呢？
4樓：哀韶容
1、首先準備好以下食材：魚一條、洋蔥半個、萵筍半個、菠菜少許、魚豆腐一塊、青椒半個、菌菇少許、鹽適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、花椒適量、小米椒適量、豆瓣醬一勺、火鍋底料適量、啤酒半罐。具體操作步驟如下：
第一步先把魚洗淨剖開，魚背上劃幾刀後續醃製入味，用廚房紙巾吸去多餘水分，魚背魚肚均勻抹上鹽，放薑絲、料酒、醃製30分鐘，如下圖所示。
2、第二步準備蔥姜、花椒、小米椒、豆瓣醬和適量火鍋底料，如下圖所示。
3、第三步把配菜切了，如下圖所示。
4、第四步在多功能鍋裡放入魚和油，如下圖所示。
5、第五步放入火鍋底料，小米椒，花椒，倒入半瓶啤酒翻炒，如下圖所示。
6、第六步加入白糖，白菜煮5分鐘左右，如下圖所示。
7、第七步把魚放進去就做好了，如下圖所示。
煎好的魚放久了怎麼做好吃
5樓：王祖賢滴弟弟
三文魚洗淨去鱗切塊。
2. 廚房用紙吸乾水份，用玫瑰海鹽和黑胡椒碎醃製。
3. 用海鹽和胡椒粒放在同一個瓶子裡，轉出來就可以了。
5. 三文魚不用油就可以煎出油來，醃製後的三文魚鹹香始終，黑胡椒粒煎制的過程中已有香味，起鍋擺盤，食用時淋上一點檸檬汁。
煎泥鰍魚的做法，香煎泥鰍魚怎麼做好吃，香煎。
醃製半小時以上 3.鍋內放油，放入醃製好的魚中小火慢慢煎 4.一面煎好後再翻另一面 5.
如果感覺魚尚未熟透鍋卻已經有點幹了，可以把醃魚剩下的湯汁倒入鍋中繼續煎 6.煎至。
白條魚的做法步驟圖，煎白條魚怎麼做好吃。
西紅柿切小片 煎白條魚的做法步驟44.鍋內放油，放入青椒炒 煎白條魚的做法步驟55.再放入西紅柿，炒出湯汁 煎白條魚的做法步驟66.
再放入煎好的魚翻炒 煎白條魚的做法步驟7...
怎麼做酸菜魚好吃。
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日式香煎三文魚的做法步驟圖，怎麼做好吃。
步驟 6 將調好的味汁用手抹勻在三文魚上 步驟 7 將剩餘的味汁全部倒在三文魚上，醃。放一點點加重味道即可。 3.
三文魚塊大一定要在表面淺淺劃幾刀，以便醃製入味更好吃。
超簡單香煎三文魚的做法步驟圖，怎麼做好吃。
可以不抹油，三文魚的脂肪會分泌油出來的。魚肉比較薄，看你喜好的生熟程度，我的這個小火煎，兩面共1分鐘即可，注意看顏色。 芒果切片放在盤子上面，依次放上清水焯好的秋葵。
2018-05-23增肌減。
6樓：白馬非馬
材料魚一隻，薑末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽。
做法1.將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾。
2.鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤。
3.鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水。
4.待鍋內水燒開時放入煎好的魚，小火慢燉半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜。
小訣竅1.將魚鰓、魚鰭和魚尾剪掉可以去除魚腥味。
2.在燉魚之前將魚煎一煎，燉之後魚肉比較緊實。
煎好的魚放久了怎麼做好吃？
7樓：王培信
我把這個月放了10天左右，首先我把這個乾魚先去把它放到冷水裡面去泡上一個小時，浸泡的原因就是為了是雲身上的鹹味變得淡一點兒在這呢，也可以讓他的肉變得軟，這樣切這就更好切。如果說你覺得它的味兒還是比較閒的話，你可以多次換水浸泡一下。盡跑之後我們就可以把它切成小塊兒，這個時候有人就說了，為什麼要把魚給切成小塊兒呢？
這樣就更容易讓他去入味兒。
然後再往裡面去加一勺的生抽，再加一些老抽，加好了之後再繼續翻炒，如果說感覺顏色不到位的話，可以在這裡面去多加點醬油。炒好了之後，我們就把準備的蔥薑蒜全部倒到裡面一起去翻炒。翻炒之後就可以往裡面去天水，然後大火就燒開。
煮到水變濃的時候，魚差不多就已經熟了。就可以把你剩下的辣椒和花放到上面這樣就可以了。
8樓：湖北新東方培訓學校
建議不要使用放置過久的菜。
魚怎麼煮才好吃
9樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
10樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧。
11樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈。
12樓：練溪熊紫絲
什麼魚什麼做法啊。
鯧魚煎著好吃，鱈魚裹上面糊或者沾些。
麵包渣炸著好吃，黃花魚一樣油炸。鯽魚紅燒清燉都可以。
13樓：箕康勝璩苒
大家都知道鯽魚煮湯營養豐富，口味鮮美，就拿煮鯽魚做個例子。將新鮮鯽魚（500克）剖開，去處鱗片、內臟、鰓，用清水沖洗乾淨，待用。配料：
生薑50克去皮，切片；香蔥根，切成2釐米斷，洗好；食鹽半勺待用。用調和油熱鍋，把生薑炸一下，放入鯽魚翻煎2分鐘，加入食鹽，加水到魚被全部淹沒，用大火燒開，放入蔥段，改用文火煮30分鐘，鮮美的奶汁鯽魚湯就做好了。
要點：1、做好用新鮮的鯽魚，在冰箱凍很長時間的魚，損失了營養成分，煮出來味道就差一些。
2、煮鯽魚不能加醋、辣椒，否則影響鮮味。
3、水不宜太多。
4、魚下鍋煎燒的時間不能長，不然魚肉會「老」，吃起來不嫩了。
5、加水後需要用大火迅速燒開，再用文火，利於湯汁出來。
14樓：叢慈拱懷雁
完全根據自己喜好。清淡自調。
我個人比叫喜歡吃開胃魚頭。與酸辣魚湯。
魚怎麼做才好吃，風乾魚怎麼做才好吃？
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。今天的魚真的太好吃啦！快試試吧 飯桌上，魚才是主角，要好好做哈 沒有豬肉吃，換著花樣吃魚 魚這樣做，超好吃，而且有牌面...
雪魚做稀飯怎麼做好吃，雪魚怎麼做好吃又營養
食材主料 大米25克 小米15克 輔料鱈魚 50克油麥菜 25克亞麻籽油 幾滴步驟 1.大米 25克,小米 15個,鱈魚 50克,油麥菜 25克2.大米小米洗淨，加適量水，放到電飯煲裡熬成稀飯。有時間的媽媽可以將大米小米提前浸泡15 30分鐘，或用砂鍋煲粥。3.油麥菜洗淨開水焯30秒左右。4.焯好的...
冰凍金昌魚怎麼做好吃，金昌魚要怎麼做才好吃
做法 食材 金昌魚。2.蔥洗淨，蔥頭和葉子分別切開。3.用刀在魚的腹部切開，取出內臟 魚鰓，去除黑色的腹膜，洗淨瀝乾水。4.在魚身上兩面劃幾刀以便入味，塗抹上鹽，撒上胡椒粉。5.用碟子盛起魚，倒下料酒 在魚肚子填上拍碎的蔥頭 薑片。表面也撒下部分姜蔥，醃製20分鐘左右。6.鍋裡放油燒熱，去掉魚表面的...