1樓：乾萊資訊諮詢
五仁包括核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。
五仁是中國傳統糕點（如月餅等）的一種餡料，是用五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。
中國古代有「仁、義、禮、智、信」五樣道德準則，而「五仁」正好與之諧音。
2樓：小楓帶你看生活
五仁月餅裡的「五仁」是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。
五仁月餅可以說是非常傳統的一種月餅，這種月餅是選擇核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等材料作餡，吃起來口感十分獨特，營養也很豐富。五仁月餅配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶，這種月餅口味也比較香甜，有果仁的香氣。
五仁月餅製作注意事項
1、各種食材的這個用量，除去折耗，可以做出80克的六頭月餅16個。人們可以根據自家烤箱大小、一次製作五仁月餅的多少，通過倍增或倍減的方法，調整各種食材的用量。
2、剛烤出來的五仁月餅會比較硬，還不能立即食用。待烤好的月餅完全涼透後，裝入保鮮袋中密封好，靜靜擱置3天之後，這時五仁餡料中的油糖漸漸融入月餅皮中，月餅皮變得清甜軟糯，這個過程又稱為「月餅回油」。
3樓：小小小聊生活
五仁月餅是核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁。
2023年底，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會共同頒佈了新版月餅標準。新國標對「五仁月餅」的成分加以明確，指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為「五仁月餅」。
注意事項：
1、先吃鹹後吃甜，如有甜、鹹兩種月餅，應按先鹹後甜的順序來品嚐，否則就吃不出味道來。
2、品嚐月餅伴茶水。月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶（以花茶為宜），邊吃邊飲，味道更是妙不可言。
3、吃月餅要適量。月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會引起腸胃不適，尤其是老人、兒童(兒童食品)或腸胃功能較弱者，吃時更要注意，一定要適量。
4樓：三兒悅
北方的月餅，核桃仁、松子仁、杏仁、瓜子仁和花生仁。
另加「青絲玫瑰」果脯絲！
五仁月餅究竟是哪五仁？
5樓：財小州
對於剛剛過去的中秋節是我們中國人非常重視的一個傳統節日，中秋節也是非物質文化遺產之一，在這個節日，象徵著團圓，和諧，中秋節有許多的習俗，比如說賞月，吃月餅，隨著現代生活質量的提高，月餅也變得多種多樣，南北差異導致月餅餡料的不同，現在大家吃月餅，喜歡什麼買什麼，各種各樣的餡料任大家選擇，其中有一種讓許多人都非常喜歡，那就是五仁月餅。那麼，五仁月餅到底是哪五仁呢？今天咱們就來聊一聊五仁月餅。
五仁月餅有著非常悠久的歷史，從古至今一直都有五仁餡的月餅，字面上理解就是用五種堅果仁做的月餅餡，對於以前的生活，五人有些不太容易，大多數以兩仁三仁為主，直到現在，對於五人也沒有明確規定，但是大多數廠家在製作五仁月餅時，都會選擇核桃仁，橄欖仁，瓜子仁，芝麻杏仁這五種堅果仁。
在中秋節時，五仁月餅一度被大家評為最好吃的月餅，因為無論後期怎麼加工，單單因為這個餡料混在一起都很好吃，所以這也是五仁月餅受大家喜歡的原因，但是現在，對於五仁月餅的製作沒有更為嚴格的標準，大家可以根據自己的喜好，適當的新增或減去某種原料，尤其是南北方的差異，對於五仁月餅而言，差異也更加明顯，比如有的五仁月餅裡會加一些青紅絲，那些大多都是一些果膠類的物質，大多是山楂條，水果條等等，用來豐富月餅的口感。
不過現在有許多不合法的商販在其中加入一些其他材料，用來月餅的防腐，為了得到足夠的保證期，新增一些其他的調味劑等等，大家在選擇中秋月餅時，一定要擦亮自己的眼睛，不能盲目跟風。
6樓：拉布拉斯不變換
五仁月餅裡的五仁是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。五仁月餅是中國傳統糕點之一。
7樓：阿紫說星座
核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁。傳統的五仁月餅味道很好，特別香甜。
8樓：春季的風啊
花生仁，核桃仁，杏仁，芝麻仁，瓜子仁，這些東西都是非常有營養的，五仁月餅很好吃。
9樓：潮孤陽
說到月餅，最為中國人大家肯定都很熟悉吧，月餅可是我們每當中秋佳節都要吃的一種美食，說到月餅的種類，那可真是讓人挑花了眼，光口味就有鹹的的，甜的，辣的，五香的等，裡面的餡料更是五花八門，但要說到做傳統的月餅，那還是我們的五仁月餅，五仁顧名思義就是五種果仁，那麼是哪五種呢？一起來了解一下吧。
五仁月餅裡的「五仁」是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。
五仁月餅是中國最傳統的一種月餅，使用核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等材料作餡，這些各種種類的植物種子含有很多不飽和脂肪酸高，和油酸、亞油酸，對人體有保健效果，可以起到軟化血管，提高人體免疫力，補充鐵、鋅礦物質的作用。
製作五仁月餅的時候使用麵粉、白糖、菜油、豬油、雞蛋等材料和麵皮，再將混合了玫瑰糖、核桃仁、花生米、松子仁等材料的餡料包裹進去。然後用模子按壓成各種月餅的形狀，擺盤烘烤後就是五仁月餅了。
關於五仁月餅還有一個創說，據說在很久以前天上有十個太陽，將大地烤的寸草不生。神射手后羿為了拯救百姓，射掉九個太陽。大家都感激他的功德，使得天上的神仙也知道了他。
王母娘娘就將兩顆仙丹送給了他，告訴他與妻子每人服用一顆就可以長生。
后羿的妻子嫦娥誤服兩顆仙丹，結果就月亮上還有個身影酷似妻子嫦娥，這才知道妻子已經成為了月仙。
他就在庭院裡的桌子上放上嫦娥平日愛吃的水果和點心，看著遙遠的妻子，傷心地懷念著她。因為嫦娥飛昇的那天正好是八月十五，被后羿救過的百姓們聽說了這件事，也也紛紛在月下襬設香案，祈禱有一天後羿可以與妻子再次相聚。
後來慢慢的隨著時間的推移，拜祭的食品被大家合在一起，做成了月餅，這就成了中國最早的五仁月餅，而中秋節拜月吃月餅也成了民俗。
上面就是今天的分享了，大家現在是不是已經對五仁月餅有了一定的瞭解呢？
10樓：乾萊資訊諮詢
五仁：核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁。
五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。
製作原料：標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟麵粉代替），並增加了冬瓜蜜餞的用量。
五仁是哪五種仁？好吃麼，五仁月餅是哪五種料
中國傳統糕點 如月餅等 的一種餡料，它是用花生仁 芝麻仁 核桃仁 杏仁 瓜子仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。中國古代有 仁 義 禮 志 信 五樣道德準則，而 五仁 正好與之諧音。我國傳統的 五仁 包括杏仁 核桃仁 花生仁 芝麻仁和瓜子仁 甜杏仁為滋養緩和性止咳藥,主治咽乾 乾咳。核...
酥皮五仁月餅怎麼做好吃，酥 皮五仁月餅怎樣做才能軟
步驟酥皮五仁月餅的做法步驟11.水油皮 黃油隔水融化加入糖，水攪拌均勻。酥皮五仁月餅的做法步驟22.篩入麵粉攪拌。揉成麵糰，靜置20分鐘。酥皮五仁月餅的做法步驟33.酥面 黃油和低筋麵粉用手揉搓均勻，揉成麵糰，靜置15分鐘。酥皮五仁月餅的做法步驟44.腰果 核桃 大杏仁 花生 黑芝麻 瓜子仁使用之前...
傳統五仁月餅的做法，傳統五仁月餅怎麼做好吃
主料未知 月餅專用粉110克 轉化糖75克 奶粉5克 花生油25克 鹼水1克輔料傳統廣式五仁餡180克 傳統廣式五仁月餅步驟1 傳統廣式五仁月餅的做法大全 餅皮 月餅專用粉110克，奶粉5克，轉化糖漿75克，鹼水1克，花生油25克 餡料 傳統廣式五仁餡180克 步驟2制餅皮 糖漿倒入大碗，加入鹼水，...