1樓：林夕的微笑
食材用料
麵粉300克
熟花生150克
熟腰果70克
瓜子仁40克
白芝麻30克
糯米粉300克
杏仁70克相剋食物
奶粉50克
花生油50克
麥芽糖50克
玉米油50克
冰糖100克相剋食物
糖漿200克
梘水2克
五仁月餅的做法
1.熟花生，熟杏仁，腰果，用擀麵杖敲碎
2.冰糖也是用擀麵杖敲碎
3.敲好的熟花生，杏仁，腰果放入容器裡，加冰糖，糖漿，玉米油，熟芝麻4.然後倒入糯米粉，涼白開，攪拌均勻，把餡兒揉成團5.糖漿里加梘水，加花生油，攪拌均勻
6.準備奶粉和麵粉，
7.把奶粉和麵粉倒入糖漿水裡
8.揉成麵糰蓋保鮮膜放1小時
9.然後把麵糰分成若干個小塊，把餡兒揉成小團10.把麵糰用手壓扁包入伍仁餡兒
11.包好的月餅放入月餅模具內，模具摸一層油，用力壓一下，在月餅表層噴一層水，放入烤箱5分鐘，拿出，表層塗蛋液
12.再放入烤箱烤20分鐘即可
五仁月餅（50克/個）的家常做法大全怎麼做好吃**
2樓：匿名使用者
將麵粉340克、轉換糖200克、油40克、梘水2克放一塊和成麵糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2個小時後備用
2.將各種果仁放在一起，忘記把瓜子仁放裡照了，後放的
3.將葡萄乾洗淨控幹，和果仁倒在一起
4.將糯米粉、黑芝麻粉、白糖和40克油到進去攪拌均勻
5.如果覺得幹就適當放點水，不要放多了，能捏成團就行
6.將餅皮和餡都捏成等分，皮50克，餡50克 ，包好定型後，放到烤盤裡
7.烤箱預熱160度，烤5分鐘後取出，上面刷蛋液繼續烤15分鐘，出爐後放兩天，回油後好看又好吃
烹飪技巧
轉化糖漿最好是熬好後放置兩週再做月餅，做好的月餅要回油幾天後才會變軟，開始很硬，回完油再吃。
傳統五仁月餅的做法，傳統五仁月餅怎麼做好吃
主料未知 月餅專用粉110克 轉化糖75克 奶粉5克 花生油25克 鹼水1克輔料傳統廣式五仁餡180克 傳統廣式五仁月餅步驟1 傳統廣式五仁月餅的做法大全 餅皮 月餅專用粉110克，奶粉5克，轉化糖漿75克，鹼水1克，花生油25克 餡料 傳統廣式五仁餡180克 步驟2制餅皮 糖漿倒入大碗，加入鹼水，...
五仁月餅餡的做法怎麼做如何，五仁月餅的餡怎麼做？家庭自制五仁月餅餡的做法
糯米粉100g，白糖100g，熟花生100g，核桃仁100g，熟芝麻50g，熟腰果仁50g，熟杏仁50g，熟瓜子仁50g，葡萄乾50g，花生油50ml，清水適量 做法 1 先將糯米粉炒熟，過篩 2 然後把材料中的各種果然碾碎，混合在一起3 倒入炒好的糯米粉 白糖拌勻，然後再倒入適量的清水 花生油拌勻...
玉米仁怎麼吃的做法玉米仁的家常做法大全怎麼做好吃視訊
主料 玉米粒300克 配料 熟鹹鴨蛋黃3個，玉米澱粉100克，色拉油1000克 實耗80克左右 精鹽少許。做法 1 玉米粒洗淨，待用 2 將玉米澱粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟鹹鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。3 炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩...