1樓：陌上_卿名酒酒
主料瘦肉80克 輔料胡椒粉0.25g紅曲粉0.5g味精1克糖1克肥肉20克玉米澱粉7克鹽3克水30克
步驟自制熱狗腸的做法步驟11.用料
自制熱狗腸的做法步驟22.肥瘦肉分別切小丁自制熱狗腸的做法步驟33.肥肉剁成碎末
自制熱狗腸的做法步驟44.瘦肉用攪拌機攪碎自制熱狗腸的做法步驟55.將20克水加入澱粉中，攪拌成均勻的澱粉糊，備用
自制熱狗腸的做法步驟66.7克水，加入絞好的瘦肉中，用攪拌機攪拌均勻自制熱狗腸的做法步驟77.剩下的水加入紅曲粉和胡椒粉中，調勻備用自制熱狗腸的做法步驟88.
將鹽倒入肉漿中，用攪拌機攪拌均勻自制熱狗腸的做法步驟99.加入味精，用攪拌機攪拌均勻自制熱狗腸的做法步驟1010.加入紅曲胡椒液，用攪拌機攪拌均勻自制熱狗腸的做法步驟1111.
加入糖，用攪拌機攪拌均勻自制熱狗腸的做法步驟1212.加入澱粉糊，用攪拌機攪拌均勻自制熱狗腸的做法步驟1313.最後加入肥肉末，自制熱狗腸的做法步驟1414.
用攪拌機攪拌均勻自制熱狗腸的做法步驟1515.裝入裱花袋
自制熱狗腸的做法步驟1616.將裱花袋口塞進腸衣中，擠入肉漿自制熱狗腸的做法步驟1717.整理成細長條，分系成兩段自制熱狗腸的做法步驟1818.
放入開水鍋中，蒸15分鐘左右自制熱狗腸的做法步驟1919.熟透出鍋，冷卻後切片食用
2樓：匿名使用者
跟灌香腸一樣只不過是肉碎
臺灣熱狗腸的做法，自制臺灣熱狗腸怎麼做好
3樓：高雅大氣很有笵
主料豬肉2250g香腸料1袋輔料腸衣適量鹽適量白糖3勺
步驟自制臺灣熱狗腸的做法步驟11.豬肉切小塊，四分之三瘦肉，四分之一肥肉
自制臺灣熱狗腸的做法步驟22.絞肉機絞碎
自制臺灣熱狗腸的做法步驟33.肉放入白糖和鹽，在放入調好的香腸料
自制臺灣熱狗腸的做法步驟44.拌均勻醃製半小時，時間不用等太久，因為肉餡入味快
自制臺灣熱狗腸的做法步驟55.腸衣套在灌腸嘴上！腸衣處理:提前洗掉鹽，泡半小時，先對著水龍頭灌上水，衝腸衣裡面，
自制臺灣熱狗腸的做法步驟66.羊腸衣很細，慢慢的灌，在覺得好的長度用細繩打結
自制臺灣熱狗腸的做法步驟77.灌好的腸晾乾表面
自制臺灣熱狗腸的做法步驟88.然後扎眼
自制臺灣熱狗腸的做法步驟99.煮腸，儘量別讓水煮沸
自制臺灣熱狗腸的做法步驟1010.煮好的腸晾乾一夜
自制臺灣熱狗腸的做法步驟1111.烤了點小的，晾乾的腸可以剪開，放冰箱裡凍著，吃的時候拿出來，蒸，煮，烤，煎都可以
自制熱狗腸怎樣做熟不爆?
4樓：林夕的微笑
食材明細
瘦肉300g
肥肉或豬油30g
腸衣適量
鹽5g糖4g
白胡椒粉1g
澱粉40g
水50g
生薑粉1g
鹹鮮口味
蒸工藝一小時耗時
簡單難度
自制熱狗腸的做法步驟
1豬肉＋水，用料理機打成肉泥
2打好的肉泥
3加入剩餘調料，拌勻
4用打蛋器的揉麵杆攪拌幾分鐘
5打完的肉餡有彈性
6裝進裱花袋，裱花袋口不要剪太小，不然容易破7開始灌裝，不要裝得太滿了（我的就是因為裝太滿了，蒸的時候腸衣破了^_^變成了沒有外衣的熱狗腸）
8裝好的肉腸，用針或牙籤扎點小眼，然後用線紮成合適的長度9上鍋大火蒸熟（我用電蒸鍋，火力比較小，蒸了35分鐘）10不是現吃的話，涼了以後，用袋子裝起來，冷凍
自制紅豆餡的家常做法大全怎麼做好
自制紅豆餡 主料紅豆適量 調料白糖適量 水適量 自制紅豆餡的做法 1.紅豆洗淨，浸泡一天 2.鍋內放清水，水和紅豆的比例為2 1，大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4 5小時。我一般是早上煮開後就關火，然後一直到中午 3.再開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時。從中午燜到晚上 4.再次開啟後就好了，...
自制五仁月餅的家常做法大全怎麼做好吃視
食材用料 麵粉300克 熟花生150克 熟腰果70克 瓜子仁40克 白芝麻30克 糯米粉300克 杏仁70克相剋食物 奶粉50克 花生油50克 麥芽糖50克 玉米油50克 冰糖100克相剋食物 糖漿200克 梘水2克 五仁月餅的做法 1.熟花生，熟杏仁，腰果，用擀麵杖敲碎 2.冰糖也是用擀麵杖敲碎 ...
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紅腸蔬菜披薩的做法 1.低筋麵粉和高筋麵粉混合好加入油 糖 鹽和奶粉2.酵母放入牛奶攪拌融化 3.用拌好酵母的牛奶和麵，和成麵糰，揉光滑，蓋嚴餳發4.麵糰發至2倍大 5.取出麵糰排氣鬆弛10分鐘 6.把麵糰擀成外圈后里面微薄的麵餅，麵餅的大小和披薩盤相仿7.放入披薩盤，用叉子插滿眼，再發酵約20分鐘...