1樓：小范聊國際
無糖月餅近些年甚為受歡迎，它宣稱沒有糖，不容易上升血糖值，是糖尿病患者的福利。
普遍無糖月餅僅僅沒有綿白糖，大多數是用的甜味劑，例如三氯蔗糖、阿斯巴甜、麥芽糖醇等。
甜味劑早已被人們應用很多年，或是可以很安心的。並且，甜味劑有較強的弛張熱，它有點甜，通常是糖的十幾倍，只要用一點點就特甜，只需常用便會甜的有苦味。甜味劑的優勢是，它不可能造成動能，也就不容易上升血糖值。
對比立即用糖的月餅或是好一些的，可以降低動能攝取、減少血糖升高太快。針對一些擔心血糖升高而害怕吃月餅的糖尿病人或是血糖高人員而言，實際上無糖月餅是可以做為嘗一嘗的選取的。但是，必須提示可是，「無糖月餅」月餅也不可以開啟吃。
月餅的最大的問題，取決於糖和脂肪率較高，發熱量也很高。但是，假如一年只吃這一次，不拿月餅當飯吃，適度地吃，也是無可非議的。
要控制血糖和發熱量的
可以挑選無糖月餅，分一小塊吃。
無糖月餅儘管也不一定更健康，可是並沒立即放糖，等同於依然會降低動能，可以挑選無糖月餅。
何不把月餅切割成四分之一乃至八分之一的小小塊，每一次吃一小塊。
儘可能買小個的，例如單重50克或更小的迷你型月餅。
那樣既可以品味到各種口感，也無需太擔憂血糖升高太快。
血壓高、尿酸高的，不吃鹽味月餅。
帶有海產品、水產品的月餅，儘管原材料加上量不確立，可是，口感是鹹的，含鹽度都不低。痛風發作、尿酸高、高血壓的小夥伴們，或是要儘量避免吃或不吃。
如香腸月餅、雞蛋黃月餅、鹹菜肉月餅、牛羊肉月餅等，都需要當心了。
降低主食的正餐，提升主題活動。
假如早已吃或是準備多吃月餅，在主食的那時候要降低正餐，平衡下發熱量。趁假日來臨，多多的活動。
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2樓：i葉一
無糖月餅只是把我們平時吃的糖換成適合糖尿病人食用的木糖醇。其他的原料是沒有變化的，所以還是有一定營養的。
3樓：喵喵休閒娛樂
無糖月餅非常適合中老年人吃，這是一種對於糖尿病人非常友好的月餅。無糖月餅中也有營養元素。只是糖分比較少。
4樓：小小女生的生活
無糖月餅還是有一些營養的，而且對於血糖比較高的人來說是一種非常不錯的美食。
糖醇月餅是無糖的嗎
5樓：羞草豹毛頭
糖醇月餅是無糖的。糖醇月餅一般指無糖月餅。糖醇是一種天然提取、低熱量、無代謝負擔的甜味劑。
在糖醇月餅中，糖醇替代了普通月餅配料表裡的白砂糖或綿白糖，如木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等。
國外已把糖醇作為食糖替代品。糖醇月餅雖然無糖，也不能多吃。因為糖醇月餅只是在和麵和做餡時不加糖而加入甜味劑等替代品，但同樣是高熱量高脂肪食物。
月餅本身含有大量澱粉，月餅外皮中的麵粉也含有澱粉，澱粉進入體內後也會分解成葡萄糖。
無糖月餅熱量真的低嗎?
6樓：卷寒雲
無糖月餅的熱量也不低的。
首先甜味劑過多食用會導致腹瀉。咱們的無糖月餅中主要新增的是糖醇類，由於糖醇類被吸收並代謝轉化為葡萄糖的時間較慢，它們就會在腸道中停留更長的時間，大量攝取的話會造成堆積引發腹瀉。因此，只要是每天糖醇攝入量可能高達50g的食品基本都會貼有這樣的警告：
過量食用容易引發腹瀉。有些即使不寫，咱們自己也一定要看清配料表。其次，雖然是「無糖月餅」，但熱量也不算很低，也不代表著可以隨意吃不發胖。
因為並不是糖這一種物質攝入過量會導致脂肪堆積，任何食物只要每日的攝入量超過身體的能量消耗，就會產生熱量盈餘，最終日積月累導致肥胖。
7樓：匿名使用者
傳統的月餅是用小麥麵粉、糖、花生油、杏仁、核桃仁等多種食材製作而成，其熱量極高。現在為了減小月餅的熱量，商家往往會用木糖醇、麥芽糖醇等代替傳統月餅中的蔗糖、葡萄糖、果糖，從而推出無糖月餅。無糖月餅中的糖分雖然減少了，但其它食材並沒有減少，尤其是新增果仁、果脯以及各種水果餡的無糖月餅，它們的熱量依舊很高。
因此，不管是什麼月餅都不可過多食用，避免過多熱量的攝入，引起肥胖等。
8樓：菜籃子
無糖月餅的熱量，可真不一定低，甚至可能會比普通月餅更高。
01 無糖/低糖月餅是怎麼做的？
低糖或無糖月餅，一般使用的是代糖。
代糖又叫甜味劑，是糖以外的可以產生甜味的一類物質，它幾乎不會產生什麼熱量。
代糖分為營養型和非營養型兩類。
營養型就是指各種糖醇類，比如口香糖裡面的木糖醇，無糖飲料裡面的赤蘚糖醇，還有麥芽糖醇、山梨糖醇等。
而非營養型的代糖可以分為天然甜味劑和合成甜味劑。
其中人工合成代糖甜度很高，只需很少量，就可以產生和大量蔗糖一樣的效果，但它往往會有餘後的苦味，會讓月餅的口感不太好。
這點天然甜味劑要好一些。
所以，低糖或者無糖月餅，基本都是用營養型代糖部分或全部替代白砂糖的。
02 低糖/無糖月餅的熱量就更低嗎？
低糖可不等於熱量低。
有沒有糖，跟食物的熱量高低也沒必然關係。
熱量 = 碳水化合物 + 蛋白質 +脂肪。
碳水化合物 = 澱粉、糖、膳食纖維等等。
低糖」款月餅外皮中的麵粉是澱粉，餡裡的蓮子、果仁和豆類也有澱粉，水果中還有糖。
這些吃進去最終還是會變成葡萄糖，跟吃饅頭、米飯類似，熱量不會低，糖尿病患者就更不能隨便吃了。
而且糖醇一般會有少量的熱量。
再加上大部分糖醇的甜度，都比蔗糖低。如果想要獲得同等的甜度，那糖醇的使用量就要增多。
一來二去，糖醇也會帶來一定的熱量。
不僅熱量上有誤區，無糖、低糖的可能還會高脂肪。
因為沒有糖的食品，口感會變差，為了彌補口感，有些商家就會再新增大量脂肪。
不得不感嘆，傳統月餅也在積極革新啊，只要搭上「健康」概念的車，就能受到追捧。
03 不僅熱量不低，還可能會拉肚子。
糖醇不會被胃酶分解，會直接進入腸部。一次性攝入過多，就可能會有腹瀉的風險。
前段時間鬧得沸沸揚揚的知乎月餅【瀉藥】事件，其實就是因為月餅裡的麥芽糖醇放多了。
9樓：帳號已登出
無糖月餅熱量真的低嗎？不是真的。沒有熱量低的月餅。
大多數的月餅都是用麵粉製作的，它的餡料也是非常甜的，同時還會加入很多的油脂和糖，這樣製作出來的月餅熱量根本就低不了。 也有人說冰皮月餅的熱量低，因為冰皮月餅是用糯米粉製作的，製作過程不加油，也不用烘焙。事實上，冰皮月餅相比烘焙型的月餅熱量稍低，但是其餡料也是加了不少糖分的，熱量依然很高。
想要攝入的熱量低，那麼就只能少吃月餅了，比如說一個月餅2-3個人分食。無糖月餅熱量也高， 市面上的無糖月餅，其實只是在生產的過程中不額外新增蔗糖，但事實上，無論是麵粉做的餅皮還是紅豆、蓮子等做的餡料，其中均含有豐富的澱粉，澱粉會被澱粉酶水解為糖分，並不是真正的無糖。 而且只要是烘焙月餅也都會加入食用油，因此無糖月餅的熱量也不會低的，血糖偏高的人也不適合吃。
10樓：卷枋茵
一 水果月餅。
市面上最受歡迎的月餅就是雙黃連蓉月餅以及五仁月餅了，不過這兩種餡料的月餅熱量是最高的，所以**的朋友最好不要吃哦！否則很容易引起發胖！水果餡的月餅雖然熱量也不是很低，但至少熱量不算太高，**的人也是可以適當吃一點的。
可以選擇草莓月餅或哈密瓜月餅哦！這兩種水果月餅不僅好吃並且熱量不算很高，可以放心吃~
二 冰皮月餅。
冰皮月餅雖然不是傳統的月餅，但也是非常受歡迎的，並且**也比傳統月餅要更高。其實，冰皮月餅的口感特別好，吃起來軟軟的好像在吃糕點一樣。冰皮月餅製作方法和傳統月餅不同，麵皮是用糯米粉加白砂糖，牛奶以及煉乳調成麵糊後蒸熟做成的，包好餡料後直接放冰箱冷藏就可以吃了。
冰皮月餅不經過烘焙和油炸過程，油脂含量比傳統月餅少很多，所以熱量也是非常低的，**的朋友可以吃哦！多吃幾塊也不用擔心會發胖。
無糖月餅對身體好，無糖月餅如何做？
11樓：樂樂在此呢
在麵粉中倒入牛奶，加入糯米粉，還有粘米，之後將麵粉揉成光滑的麵糰，靜置半個小時左右，將麵糰弄成劑子，在裡面包上餡料，之後放鍋中烤熟即可。
12樓：江湖人稱家父
無糖月餅這樣做：五穀雜糧粉中慢慢加入開水邊加入邊攪拌成餡，橡皮泥的質感即可，不軟不幹；把月餅皮面團捏成25克每個的小球備用，放保鮮袋密封，防止變幹粗糙；準備餡料，用破壁機把去核紅棗，核桃仁，亞麻籽加入少量加水餡料，破壁完成後，捏成20克每個的小球備用，取一份餅皮面團25克，搭配餡料20克，包上放在塗過油的模具中，壓成造型就可以了。
13樓：自己滴定
無糖的月餅我們在製作月餅的時候，其實所有的步驟都跟之前一樣，只不過是沒有加糖而已，把加糖的這個步驟去掉就可以了。
14樓：了來了啊啊啊
無糖月餅其實也就是在月餅裡不放遊離糖（白砂糖、果糖等單糖），做法和普通月餅一樣，不放遊離糖即可。
中秋月餅怎麼選，無糖月餅就真的不含糖嗎？
15樓：小睿談車
無糖」月餅並非真無糖。月餅是高糖高脂高熱量食品，為了健康不建議大家經常吃，但偶爾吃一點，適量的吃一些不影響健康。一塊月餅，除了糖分，還有油、麵粉以及豆沙等其他原料，同樣會轉化為糖，因此相對於傳統的月餅來說，「無糖月餅」熱量只是相對少些。
無糖月餅儘管沒有加入蔗糖，油脂含量仍然很高，總熱量高，所以一樣不能多吃。同時，製作月餅時要使用澱粉，經消化吸收會變成葡萄糖，還是會升高血糖。食品專家提醒大家，不要看到無糖月餅就多吃。
無糖月餅對於糖友來說確實是能吃，但也不能吃，因為沒有新增糖的月餅皮的製作總是離不開面粉，而麵粉中都含有豐富的澱粉，這些澱粉最後還是會分解成葡萄糖，影響血糖水平，而且油的消耗量很高，脂肪含量也不低，糖友們也要避免吃太多油膩的食物。
無糖食品 "確實是糖友的福利，不直接加糖的食品畢竟漲糖也會到一定速度控制，很多加糖的無糖食品朋友確實可以適量食用，如無糖飲料、無糖酸奶、無糖果凍等。但要注意一些沒有加糖但澱粉含量高的食物，如無糖蛋糕、無糖餅乾等，這些食物可以吃，但建議少吃多餐，不要過量，如果吃完後血糖飆升，要多運動，穩定血糖。
市場上號稱無糖的月餅大多是沒有新增 "蔗糖"，而是用木糖醇、乳糖醇和其他甜味物質代替口感。木糖醇是人體正常糖類代謝的中間物，所含熱量為蔗糖的60%。所以木糖醇並不完全是熱量，只是熱量較低。
此外，無論 "無糖 "與否，月餅皮都含有大量的澱粉，通過在人體內的代謝，最終會轉化為糖類。因此，即使是無糖月餅，也不建議糖尿病患者暴飲暴食。
無糖月餅對身體好，無糖月餅如何做？
在麵粉中倒入牛奶，加入糯米粉，還有粘米，之後將麵粉揉成光滑的麵糰，靜置半個小時左右，將麵糰弄成劑子，在裡面包上餡料，之後放鍋中烤熟即可。無糖月餅這樣做 五穀雜糧粉中慢慢加入開水邊加入邊攪拌成餡，橡皮泥的質感即可，不軟不幹 把月餅皮面團捏成25克每個的小球備用，放保鮮袋密封，防止變幹粗糙 準備餡料，用...
無糖可口可樂真的無糖嗎，無糖可樂真的無糖嗎
無糖可口可樂甜是因為裡面加入了零卡路里的代糖 阿斯巴甜。它是屬於人造甜味劑中的一種。類似的人造甜味劑還包括 糖精 甜蜜素 三氯蔗糖等。由於阿斯巴甜是蔗糖甜度的200倍左右，又比一般蔗糖含有更少的熱量 1克阿斯巴甜約有4千卡的熱量。想要讓人感受到甜味，只需要非常少量的阿斯巴甜，以致於可忽略其所含的熱量...
吃無糖綠豆糕會胖嗎，無糖綠豆糕吃了會不會長胖
綠豆具有清熱解毒，止渴，消暑，利水，潤膚，祛鉛毒的作用。無糖綠豆糕的做法 無糖綠豆糕 用料 綠豆200克 木糖醇100克，香油80克，炒熟糯米粉20克。製作過程 1 洗淨的綠豆，加稍微多點水，放到電飯鍋裡用煮粥檔煮到開花。2 煮好的綠豆連湯帶豆倒到料理機裡攪打成綠豆糊。3 攪好的綠豆糊倒入鍋裡，加入...