1樓：匿名使用者
可以適量一起吃。在食物的營養成分及性味上來看，木耳性平，主要含有水分、膳食纖維、糖分、維生素c等多種維生素，以及多種微量元 素，而山藥性平，主要成分有澱粉、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素。
2樓：網友
很好吃啊！山藥和木耳放在一起清炒，再加入一些蔥姜料酒、蒜瓣，又鮮又香，山藥滑溜溜的，木耳脆脆的，不僅好吃還很有營養。
3樓：在日光巖看世界盃的忘憂草
山藥和木耳炒在一起非常好吃，營養又健康還有的維生素也比較多，味道爽口顏色搭配也比較好看，有黑有白，再加上胡蘿蔔一起炒顏色豐富味道豐富。
4樓：數碼寶貝
山藥跟木耳一起炒真的跟好吃的，都好清熱解火的好食材，山藥清脆可口，木耳脆爽，配在一起效果很好。
5樓：a風的記憶
山藥和木耳炒在一起，我認為是非常好吃的，而且也是特別美味的，我認為可以一起吃。
6樓：夏日孩紙
我吃過山藥和木耳一起炒的菜，很好吃，而且山藥和木耳營養成分都很高。
7樓：肖艾斯的旅行日誌
好吃，因為山藥偏清淡，而木耳的口感韌性十足，所以兩者炒在一起營養豐富且美味。
8樓：塞子璇
很好吃的，這道菜還有營養，山藥口感吃著翠翠的。
木耳，銀耳和山藥三著能一起炒嗎？
9樓：李和霖
木耳，銀耳、山藥能一起炒，這些食材沒有衝突，一起吃有利於身體健康。
用料：黑木耳（幹）5克、山藥 100克、青椒 半個、紅椒 半個、蔥 5克、姜 5克、
蒜 5克、料酒 適量、白糖 適量、味精 適量、雞精 適量、鹽 適量、清水 少許、
香油 少許、食用油 適量。
步驟
1、黑木耳提前泡發後洗淨撕成小朵備用。
2、山藥去皮切片放入清水浸泡備用。
3、青紅椒切小塊備用。
4、蔥薑蒜切末。
5、鍋中燒開水放入木耳和山藥焯燙。
6、撈出瀝乾水分備用<>
7、鍋中倒入適量的食用油燒熱。
8、放入蔥薑蒜爆香。
9、加入料酒。
10、加入青紅椒、山藥、木耳。
11、翻炒均勻。
12、加入白糖。
13、加入味精。
14、加入雞精。
15、加入鹽。
16、加入少許清水，翻炒片刻。
17、出鍋前淋入香油即可。
18、成品圖。
10樓：原海秋
可以。食材：山藥、泡發好的木耳、青紅尖椒、大蒜、大蔥、姜步驟2山藥去皮先切段，然後切成菱形片。
步驟3切好的山藥放入清水中浸泡，防止氧化變黑步驟4處理輔料：青紅尖椒去籽，斜著切成小菱形塊，蔥薑蒜分別切末步驟5煮鍋燒水，水沸後放入浸泡過的山藥和泡發好的木耳焯水，大約焯水30秒左右撈出。
步驟6焯過水的山藥和木耳放入涼水中過涼，保持山藥爽脆步驟7鍋中放底油，放入蔥薑蒜末炒出香味。
步驟8炒出香味後放入1茶匙料酒，少許白胡椒粉炒勻步驟9炒勻後放入焯過水的木耳山藥、和青紅尖椒大火翻炒均勻步驟10
翻炒均勻後，加入適量食鹽再次兜炒均勻。
步驟11出鍋前淋入一茶匙香油即成。
11樓：小米週週鴨
山藥和銀耳，木耳屬於相生的食材，是可以一起吃的，山藥和銀耳一起吃滋陰潤肺。
12樓：曾貝莉
可以一起炒著吃，但是口感不一定好，山藥不用於炒，更適合蒸。
13樓：帳號已登出
可以放在一起炒，木耳 銀耳都是菌類的食物，吃有利於腸胃蠕動，山藥富含多重膳食纖維，常吃有利於身體健康。
14樓：匿名使用者
木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。黑木耳和銀耳完全可以同吃，
山藥和木耳可以一起炒嗎？
15樓：黑旋風不黑
可以一起炒。
主料：山藥300g、幹木耳60g、青椒1個。
輔料：油適量、鹽適量、醋適量、姜適量。
山藥炒木耳的做法。
1、木耳用溫水泡發半天。
2、青椒切塊，姜切絲。
3、山藥切菱形塊，水中浸泡一會。
4、鍋內燒開水，將山藥燙半分鐘撈出。
5、木耳洗淨在開水燙半分鐘。
6、鍋內放油，將薑絲爆香。
7、倒入青椒翻炒半分鐘。
8、倒入木耳翻炒，淋入幾滴醋。
9、倒入山藥，翻炒一分鐘，調入適量鹽即可。
10、成品。
16樓：格調
可以。主料：山藥300g、幹木耳60g、青椒1個。
輔料：油適量、鹽適量、醋適量、姜適量。
1、木耳用溫水泡發半天。
2、青椒切塊，姜切絲。
3、山藥切菱形塊，水中浸泡一會。
4、鍋內燒開水，將山藥燙半分鐘撈出。
5、木耳洗淨在開水燙半分鐘。
6、鍋內放油，將薑絲爆香。
7、倒入青椒翻炒半分鐘。
8、倒入木耳翻炒，淋入幾滴醋。
9、倒入山藥，翻炒一分鐘，調入適量鹽即可。
10、成品。
木耳炒山藥所用的山藥不焯水的話，山藥在烹炒的過程中容易糊鍋底，所以最好焯水後再烹炒。
木耳炒山藥的做法：
主料：山藥300g、幹木耳60g、青椒1個。
輔料：油適量、鹽適量、醋適量、姜適量。
1、木耳用溫水泡發半天。
2、青椒切塊，姜切絲。
3、山藥切菱形塊，水中浸泡一會。
4、鍋內燒開水，將山藥燙半分鐘撈出。
5、木耳洗淨在開水燙半分鐘。
6、鍋內放油，將薑絲爆香。
7、倒入青椒翻炒半分鐘。
8、倒入木耳翻炒，淋入幾滴醋。
9、倒入山藥，翻炒一分鐘，調入適量鹽即可。
10、成品。
山藥和木耳怎麼一起炒
17樓：團隊小助手
淮山藥補脾；養肺；固腎；益精。黑木耳潤肺補腦，益氣強身、滋腎養胃、活血止血、降低血黏度、軟化血管。兩者一黑一白搭配，不但顏色漂亮，營養更加豐富。
材料。主料：黑木耳100g、山藥150g；
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔絲適量、青蒜1根。
黑木耳炒山藥。
木耳提前泡發好。山藥洗淨切片。
將山藥入鍋炒一下，取出備用。
木耳用水稍煮一下。
再起油鍋放和煮好的木耳和胡蘿蔔絲翻炒。
加入山藥片，翻炒幾下就可以了。因為山藥和木耳都是處理過的。
放入青蒜，加適量鹽翻炒一下，即可出鍋裝盤。
一盤漂亮的家常小炒就做好了。
小貼士。1.山藥和木耳先不作處理直接下鍋也是可以的，那樣後面炒的時間就放長一點。
2.炒之前如若放一些蔥薑蒜或辣椒爆香，味道會更好。小朋友不吃辣，所以這些我都沒放。
3.如若粘鍋，可以適量加些水。
山藥和木耳可不可以同吃
18樓：乾萊資訊諮詢
可以同吃，可以做山藥炒木耳。
做法如下：所需原材料：
1、主料：黑木耳100克、胡蘿蔔半個、山藥200克。
2、輔料：鹽1小勺、雞精少許、蒜瓣3個、蔥2棵。
第一步：先將黑木耳用溫水提前泡發。
第二步：然後將山藥和胡蘿蔔切成長條狀。
第三步：鍋里加入油，放入蒜瓣煸香。
第四步：先放入胡蘿蔔翻炒。
第五步：再加入黑木耳。
第六步：然後放入山藥一起翻炒。
第七步：緊接著加入鹽。
第八步：最後放入蔥花和雞精，即可出鍋。
第九步：成品圖如下。
木耳和山藥能一起吃嗎 木耳和山藥怎麼炒
19樓：玫瑰花園
1可以適量一起吃。
在食物的營養成分及性味上來看，木耳性平，主要含有水分、膳食纖維、糖分、維生素c等多種維生素，以及多種微量元素，而山藥性平，主要成分有澱粉、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素，兩者的營養成分、性味之間互不衝突分，但是均屬於不容易消化的食物，不建議多吃，適量為宜。
2木耳中含有豐富的維生素、礦物質元素，屬於蔬菜類食物，而山藥中含有不少澱粉、黏液蛋白，屬於薯類食物，兩者屬於不同的食物，各自含有不同的營養成分，搭配食用有利於互補營養，可以補充機體必需營養物質。
因為木耳中富含果膠、纖維素及分，食用有利於促進腸胃動力，而山藥同樣含有膠質，並且含有澱粉酶、多酚氧化酶等成分，同樣可以提升腸胃的消化能力，加快對食物的消化吸收，兩者同食可以幫助身體順利排便。
由於木耳中含有豐富的維生素及微量元素，而山藥富含黏液蛋白，這些營養物質都是人體生長發育的重要物質，因此兩者一起食用有利於增強自身的免疫功能。
木耳中的維生素含量很是豐富，尤其是維生素k，與富含碳水化合物的山藥同食，有利於減少血液凝塊，預防血栓症的發生，對於動脈粥樣硬化和冠心病有一定的預防作用。
3食材： 山藥1根，黑木耳150克，青椒1個，紅尖椒1個。
蒜2瓣，食鹽1茶匙，香油1茶匙，高湯3小勺，植物油適量。
做法： 1、首先將木耳泡發好，青椒切成小塊，紅尖椒切成圈；
2、山藥去皮洗淨後切成滾刀塊，再放入淡鹽水中浸泡待用；
3、大火熱鍋，加入適量植物油，爆香蒜末，放入山藥翻炒；
4、加入青椒和紅尖椒，再放入黑木耳繼續翻炒均勻；
5、加適量的食鹽調味，再加入高湯繼續翻炒；
6、最後淋上適量的香油即可出鍋。
1、建議山藥切好之後，最好放入淡鹽水中浸泡，有利於避免表面氧化變黑色。
2、另外，炒制山藥，最好挑選個頭比較粗，外表的毛比較短的，炒出來的口感會更爽滑清脆。
4因為山藥中含有豐富的澱粉、蛋白質，本身就不容易消化，因此不建議大量食用，容易造成腸胃負荷，影響消化，出現肚子脹等不適反應。
山藥中的澱粉含量不低，食用不易消化，若是在便秘情況下食用，大量的澱粉及纖維素會堆積在腸胃中，造成排便困難，因此不建議過多食用。
山藥中含有豐富的碳水化合物，吃多了會促使體內血糖升高，因此建議糖尿病患者少量或不吃山藥較好。
木耳炒山藥的做法是怎樣的？
20樓：乾萊資訊諮詢
用料：山藥1段、幹木耳20克、食用油1湯匙、鹽2克、雞精1克、蔥1段、蒜少許。
1、山藥去皮。
2、木耳泡發。
3、木耳煮熟。
4、山藥洗淨切片，泡入水中，防止氧化變黑。
5、炒鍋油熱後放入蔥、蒜炒香。
6、放入山藥煸炒。
7、放入木耳、鹽、雞精，加少許水稍稍煮一會。
8、煮至湯汁濃稠即可關火。
黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。《禮記》中也有關於帝王宴會上食用黑木耳的記載。
目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。
木耳山藥怎麼炒好吃
21樓：好學者百科
木耳炒山藥是一道美味可口的傳統名菜。木耳炒山藥是一道清清淡淡的菜餚，營養豐富。特別適合老人和三高人群享受。
木耳炒山藥的原料：山藥1根、幹木耳10克、彩椒少許、枸杞子10粒。
1、將山藥外皮的泥土洗淨，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片。
2、幹木耳泡發後洗淨撕成小朵，彩椒洗淨切塊，枸杞子用水浸泡一會。
3、鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香後，倒入山藥片翻炒。因山藥中澱粉較多，還有黏液，所以翻炒時容易沾鍋，可倒入少許清水，翻炒兩分鐘。
4、之後倒入木耳和枸杞子，繼續翻炒兩分鐘，看鍋內情況，如有需要再加入一點清水。
5、山藥木耳炒熟關火，倒入切好的彩椒片，調入鹽，繼續翻炒幾下即可出鍋。
山藥為薯蕷的乾燥根莖，是藥食兩用的植物之一。山藥具有多種生物活性，含有豐富的人體所必需的氨基酸、澱粉、糖蛋白、維生素等成分。此外，還含有碘、磷、鈣等多種無機元素。
有研究證明其所含有的膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶能力，常食之可強身健體。
蓮藕和木耳炒在一起，有什麼作用，藕和木耳搭配吃可以嗎？
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