1樓：飛了
<>鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之為「鮮」奶。原來國家對於牛奶行業「鮮牛奶」有過明文規定，故各乳品企業在其產品中不能提到「鮮」字。而液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。
牛奶自然結塊和正常的酸牛奶是兩個性質的問題。
變質的牛奶裡所含有的是各種有害雜菌。牛奶中有一些微量的有機物，如各種酶類。儘管酶的數量微小，但它的存在對牛奶成分及口味的影響很大，純牛奶結塊、凝固，煮沸後分層，呈豆腐狀沉澱，即是由酶引起的。
2樓：陳其喜
如果鮮牛奶突然出現了凝固的現象的話，可能是由於牛奶出現了變質的情況而導致的，這種變質的牛奶質地往往都會發生改變，通常往往還會有顏色和氣味上的改變，這種變質的牛奶顏色可能會發黃，聞起來味道也會有難聞的腥臭味或者是酸臭味。
3樓：匿名使用者
鮮牛奶放一天出現了凝固現象，是已經變質了，不能喝了，所以在炎熱室內的狀況下，會出現這種狀況，變質的酸牛奶不能喝。
4樓：gu蠱
牛奶已經變質，是絕對不可以食用了。牛奶凝固裡所含有的是各種有害細菌，人一旦喝下可能出現嘔吐或者腹瀉，所以建議不要飲用凝固的牛奶。
鮮牛奶放一天出現凝固是什麼原因？
5樓：汽車之路
牛奶形態的異樣系油脂分離所致，這種是牛奶沒有變質時出現的情況。
因為鮮奶是由蛋白質、水、奶油等組成，受熱之後就會結塊，然後奶油會上浮，導致這樣的情況。這樣的牛奶的營養價值大打折扣，但只要沒有異味，對人體就沒有損害。
牛奶儲存的技巧。
鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。
不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
牛奶放在冰箱裡，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。
牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
以上內容參考 人民網--牛奶放冰箱變豆腐腦震驚網友 到底怎麼了？
純牛奶放一宿為什麼會凝固？
6樓：羊兀羊
原因是牛奶中含有一定量的酶，存放時間一久的話，這些酶就會慢慢與牛奶中的蛋白質成分發生反應，使蛋白質發生變形，從而出現凝結成塊、凝固的現象。
牛奶受溫度影響，溫度過高或者溫度太低也容易導致蛋白質變形，從而也容易出現牛奶結塊、凝固的現象。
牛奶變質，牛奶中含有豐富的營養成分，很適合細菌的繁殖與生長。一旦牛奶出現被汙染的情況時，就容易變質出現結塊、凝固的現象。
7樓：全弘致
牛奶凝固是一件比較常見的事情，但是很多人都不明白牛奶凝固的原因，其實牛奶凝固就差不多代表壞掉了，下面介紹牛奶為什麼會凝固 答案從下面找。
牛奶變稠凝固有幾種情況：
一、新鮮純奶加熱會變稠的，那是蛋白質沉澱的現象 。這種變稠不影響口味和營養，可以喝。
二、臨近保質期滿的奶沒變質、沒變味，但沒有營養了，失去食用價值！牛奶開包後應儘快喝完，這樣才能保證口感和健康。不然，即使沒壞，營養也早消耗損失沒了，還是不喝為好！
三、牛奶變質，是堅決不能喝！超過了牛奶抗菌期以後，牛奶中的微生物便會利用其中豐富的營養素不斷繁殖，同時分泌各種毒素。譬如，剛擠出的鮮牛奶，在13℃下儲存12小時，其細菌數增加2倍；在18℃下儲存12小時，細菌數將增加381倍！
牛奶也隨之變質。變質以後牛奶中的一些營養成分結構會發生變化。那些新鮮牛奶瓶子都是印著「0-8攝氏度儲藏1~2天」的，是不開封的情況下的儲存時間。
例如伊利的鮮牛奶，可冷藏儲存2-3天。開啟後應該在一到兩小時內喝完。不然的話就會被細菌侵入發酵變黴的，牛奶很快就會變質的，不然就不會那麼講究每天喝新鮮牛奶啦。
純牛奶變稠應該就是黴壞變質了。
四、酸奶是經過一些有益菌發酵的，喝了能促進胃腸蠕動，幫助消化。酸牛奶不是變質，是牛奶的特殊工藝，不過酸奶過了保質期也不能喝。
space牛奶為什麼會凝固 答案從下面找。
睡前喝牛奶的***。
根據人類當前的認知，喝牛奶能安眠這個問題並沒有證據。而睡前喝牛奶，不僅會增加夜間上廁所的幾率，還會增加消化負擔，反而可能不利於睡眠。
space牛奶為什麼會凝固 答案從下面找。
牛奶可以美容養顏。
平時人們多喝一些純牛奶，還能美容養顏滋養肌膚，純牛奶中蛋白質，乳脂肪以及維他命等營養成分的含量都特別高，而且牛奶具有出色的保溼作用，它特別容易被**吸收和利用，平時不論是喝純牛奶還是用純牛奶，直接塗抹肌膚，都能起到明顯美容作用。
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拿牛奶當水喝是錯誤行為。
很多人有這樣一個錯誤印象，外國人拿牛奶當水喝，所以身體特別好。其實不然，牛奶是好東西，但也要控制量。雖然牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。
全脂牛奶中大約含有3%的動物脂肪，也就是「壞脂肪」，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。
8樓：人生簡稱生死
純牛奶放一宿進行凝固，是因為牛奶的純度比較高，裡面的脂肪也是比較多的。
9樓：萌萌的愛新覺羅
這牛奶是已經發酵、變質了，是絕對不可以再食用了。 牛奶自然結塊和正常的酸牛奶是兩個性質的問題。正常的酸奶是經過新增乳酸菌發酵而成的。而變質的牛奶裡所含有的是各種有害雜菌。
鮮牛奶凝固了怎麼回事 鮮牛奶凝固了的原因是什麼
10樓：泰貿製造
1、如果鮮牛奶突然出現了凝固的現象的話，可能是由於牛奶出現了變質的情況而導致的，這種變質的牛奶質地往往都會發生改變，通常往往還會有顏色和氣味上的改變，這種變質的牛奶顏色可能會發黃，聞起來味道也會有難聞的腥臭味或者是酸臭味。
2、牛奶中含有大量的蛋白質成分，但如果牛奶的存放環境不當的話，其中的蛋白質成分就可能會發生變性，當蛋白質變性之後牛奶也可能會出現凝固結塊的現象。
牛奶煮熟後結塊是為什麼，鮮牛奶煮了一會出現結塊還能喝嗎？
lou玉米 牛奶結塊應該就是變質了，不過純牛奶一般不會變質，是不是開封后沒有儲存好的原因？關於鮮奶和純牛奶，應該先搞明白兩者的製作過程是有區別的，鮮奶一般是通過巴氏滅菌法 低溫殺菌 而純牛奶是通過高溫殺菌的，兩者有這本質的區別，就是營養成分保留不同，前者是最佳的保留了牛奶的原來所含有的營養成分，而後...
一天中最放鬆的時候是什麼，你覺得一天中最放鬆的時刻是什麼時候？
我個人覺得是晚上。因為一個人在一天的忙碌度過，時至晚上可以放下所有的忙碌與思考，洗去所有的塵土與煩惱，擁抱至愛的愛人，懷著輕鬆愉快的心情恬靜地睡上一覺，那感覺太美妙了。每個人享受放鬆的方式不同，有的享受心理上的放鬆，而有的人享受身體上的放鬆，因人而異。放鬆的方式有很多，結束了一天的工作，這個時候把面...
清明節的前一天是什麼節，清明節前一天是什麼節為了記念什麼人物
寒食，即寒食節，亦稱 禁菸節 冷節 百五節 在夏曆冬至後一百零五日，清明節前一或二日。在這一日，禁菸火，只吃冷食，所以叫做 寒食節 在後世的發展中逐漸增加了祭掃 踏青 鞦韆 蹴鞠 牽勾 鬥卵等風俗。寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱為民間第一大祭日。不少文人墨客都寫過關於寒食節的詩文。寒食節亦稱 禁菸節...