1樓：乾萊資訊諮詢
大白菜6片、胡蘿蔔半根、金針菇100克、青椒少許、素湯500毫升、鹽少許、胡椒粉少許。
步驟：1.在高湯中加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用；
2.金針菇去蒂，洗淨，切成約6-7釐米長的段；
3.胡蘿蔔去皮，切成約6-7cm長的絲；青椒去皮，切成約6-7cm長的絲；
4.白菜葉子洗乾淨後，用開水浸泡10分鐘。
5.將軟化的大白菜葉子平鋪開，內側朝上。把金針菇、胡蘿蔔絲、青椒絲放在葉柄的一端後，捲起來裹緊。
6.將包好的菜卷放入微波爐合適的托盤上，淋上高湯，蓋上保鮮膜留孔，放入微波爐大火7分鐘。
2樓：小言微笑
1.酸辣白菜。我們先把白菜洗淨，切成塊狀，再把大蒜切片，乾紅辣椒切段備用。
鍋熱後倒入適量油，待油溫約5成熱時放入切好的蒜和辣椒煸出香味，下入白菜，大火翻炒3分鐘，然後加入適量鹽、生抽、蠔油和雞精調味翻炒，最後倒入適量香醋翻炒片刻，關火起鍋裝盤。
2.醋溜白菜。白菜先洗淨，然後把它切成小塊備用，取適量姜、大蒜把它切成碎末，然後取一小碗依次加入適量的生抽、白糖、蠔油和醋調成汁備用。
鍋熱以後倒入適量的油，油溫約5成熱時加入姜、蒜爆出香味，然後倒入白菜大火翻炒約3分鐘，可放入少許食鹽，接著倒入碗裡調好的醬汁繼續翻炒，待白菜和醬汁完全融合入味以後即可起鍋。
3.白菜還可以和肉食一切燉哦！我們可以提前把粉條浸泡好，這樣入鍋後更容易軟爛。
把一塊五花肉洗淨切成小塊或者小片加入冷水中煮開，再放入一塊姜去腥，水開後去除浮沫，撈出五花肉沖洗乾淨待用。切少許姜、蒜備用。鍋熱後倒入五花肉煸炒出油，然後放入姜、蒜煸出香味，煸出適量的油後可倒入白菜翻炒片刻，再加入粉條一起繼續翻炒，可加入適量生抽調味。
最後加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮至所有食材都軟熟後調味即可起鍋。
3樓：無雅詩
白菜的好吃做法
枸杞燉白菜。
原料：白菜500 g、枸杞50粒、高湯適量、蝦皮適量、胡椒粉2 g、鹽3 g、冰糖3 g
做法：1、選黃葉的白菜清洗乾淨，這種白菜特別適合做燉菜，沒有絲，而且味道好。
2、燉好的高湯倒入炒鍋中燒開。
3、把白菜切段放入高湯中，枸杞清洗一下放入。
4、加入蝦皮和少許冰糖提鮮，同時加入胡椒粉。
5、中小火燉10分鐘後放入鹽再煮2分鐘。
6、燉好的白菜就可以出鍋啦。連湯帶菜，特別適合吃米飯。
營養價值。1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素a的含量也比較豐富。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，枸杞中的營養物質能夠保護並修復受到損傷的肝臟細胞，並且還能夠滋補腎臟，所以食用枸杞有養肝益腎的功效。
枸杞中含有維生素e，維生素c，枸杞多糖等等物質，這些物質能夠起到減緩衰老的作用，維生素c還能夠抑制黑色素在**中沉積，從而起到美白肌膚的功效。枸杞中還含有鐵元素，鐵元素是血紅蛋白的重要組成成分之一，能夠緩解缺鐵性貧血的症狀，使肌膚紅潤。所以食用枸杞有養顏美容的功效。
4樓：巴黎迷霧
糖醋白菜。主料： 大白菜300克。
輔料：精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生薑、花椒、花生油。
製作：1)將大白菜去老葉切絲；生薑切絲；幹辣椒切絲；
2)取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中；
3)將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上薑絲、幹辣椒絲；
4)鍋洗淨燒熱，放花生油；放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。
四鮮白菜。主料： 熟雞肉100克、熟火腿75克、烤鴨肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克)
輔料：紹酒10克、精鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟雞油5克、熟豬油50克。
製作：1)將大白菜擇取直徑約7釐米的菜芯，截切成約8釐米長的段，豎放在圓盆內，上籠用旺火蒸熟，取出排放在大湯碗裡；
2)將雞肉、火腿、烤鴨、筍片分別切成約5釐米長、2釐米寬的薄片，在白菜墩上面間隔均勻地排成四個相等的扇形，將蝦米話中產；
3)加入雞清湯、紹酒、熟豬油、精鹽、味精，上籠用火蒸至熟透，取出，淋入熟雞油即成。
白菜怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
燉的爛爛的好吃，所以可以燉五花肉，也可以燉豆腐。
油豆腐白菜粉絲煲。
大白菜適量、粉絲一把、野局食用油適量、油豆腐適量、大蒜幾粒、生抽1勺、蠔油1勺、黃豆醬1勺、食鹽少許、蔥花適量。
做法步驟】1、大白菜用手撕成片，沖洗乾淨。粉絲一把用冷水泡發，稍微泡軟即可，再用剪刀剪一下。砂鍋里加一點食用油，用刷子刷勻，放上泡好的粉絲。
2塊錢的油豆腐，用刀從中間切開，裝盤備用。準備大蒜幾粒切成片備用。
2、熱鍋虛脊稿放油，下入大蒜炒香，再倒入大白菜，大火將白菜稍微炒軟。然後倒入油豆腐，翻炒均勻後，加入生差孝抽、蠔油、黃豆醬各一勺，再加入一點點食鹽，繼續翻炒入味。然後轉至砂鍋，因為粉絲和油豆腐比較吸水，再倒入多一點的熱水，蓋上蓋煮3-5分鐘。
煮好後用筷子拌勻，再撒上蔥花，好吃的油豆腐粉絲白菜煲就做好了。
6樓：匿名使用者
涼拌白菜的用料。
白菜、蔥段、蒜末、幹辣椒、花椒，白糖、生抽、陳醋。
涼拌白菜的做法。
先在清水中加一勺鹽化開放入白菜，浸泡十分鐘，再清洗，這樣可以有效的去除裡面的雜質和髒東西，<>
我們先將大白菜幫切絲，將切好畢兄的白菜放入盤中，加剛剛好的鹽，用我的左手抓拌均勻，醃製八分鍾殺出水分，記住千萬不要清洗，只要完全擠幹水分就行。
另取個碗，放入蔥段、蒜末、手遊襲幹辣椒、花椒，潑上熱油，激發出香味，再加適量白糖、生抽、陳醋攪勻後倒進來，磨肆然後用手抓拌均勻即可開吃。
7樓：匿名使用者
白菜怎樣做才能夠保持它的好差灶吃感，那麼一定要有配菜，這個配菜就是臘腸或者豬肉。我們在炒虧磨製的過程中，不要把白菜炒銷慶斗大勁兒了，所以不加水，這樣炒非常的好吃。
白菜怎麼做好吃
8樓：落雨看卿
白菜是我們生活中經常會吃到的家常菜，它可以當作主菜烹製，也可以入配菜烹飪，做法也是各式各樣，可熗炒、可燉煮，還可以清水煮……下面我們說說醋溜白菜的做法。
我們先把白菜清洗乾淨，切成絲或者小塊狀都可以，看個人喜好。然後取適量幹辣椒切成段，蔥和姜切成碎末備用。取一小碗，依次加入適量香醋、生抽、鹽、白糖雞精調成醬汁備用。
鍋熱後倒入適量油，油溫約5成熱時放入蔥、薑末和辣椒段煸炒出香味，然後倒入切好的白菜，大火翻炒，如果是白菜塊，可以先下白菜梗翻炒2分鐘後再倒入白菜葉一起翻炒。白菜翻炒至熟軟可倒入幾滴味極鮮翻炒均勻，最後再淋入碗裡調製好的醬汁，翻炒均勻入味後即可出鍋。一盤醋香四溢的醋溜白菜就大功告成。
也可以把白菜的白莖部分和菜葉部份分開食用，比如我們常做的醋溜白菜幫。先把白菜幫清洗乾淨後切成細條或者斜片備用，這裡注意，我們盡量依照白菜幫的纖維方向切，不要隨意橫切，如此下鍋烹煮的時候更容易軟熟。取少許蔥和幹辣椒切成絲。
鍋熱後倒入適量的油，油溫約5成熱時加入切好的蔥、辣椒還有花椒粒一同煸炒出香味，然後放入切好的白菜幫，大火翻炒至斷生，再加入少許鹽、生抽、白糖和醋繼續翻炒，待白菜幫完全熟軟以後再加入適量雞精調味，翻炒均勻後即可裝盤起鍋。白菜幫裡所含的粗纖維特別豐富，是一道不容錯過的**菜。
白菜怎麼做好吃，白菜怎樣做好吃？
用料主料 胡蘿蔔100克 白菜300克 輔料 蔥花5克 蒜片3克 辣椒1根 香菇80克 食用油5毫升1 準備蔥花 蒜片 辣椒段 香菇塊 胡蘿蔔片 白菜段2 白菜 胡蘿蔔 香菇焯水30秒 3 倒入食用油，放入蒜片 蔥花 辣椒，大火爆香4 倒入白菜 香菇 胡蘿蔔片，翻炒均勻 5 加白胡椒粉 鹽 生抽，翻...
白菜怎麼做好吃？白菜怎樣做好吃
醋溜白菜木耳，成菜時加一點蒜蓉。原料 捲心菜750 克，豬油60 克，鹽8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，溼澱粉5 克，蔥花3 克，幹辣椒節4 克，花椒2 克。做法 1 捲心菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗淨後瀝乾水分，用少許鹽醃一下，擠千水分，待用。美食中國 2 小碗內放鹽 ...
燉白菜怎麼做好吃，燉白菜怎麼做好吃竅門
大白菜這樣做，超級下飯 五花肉燉白菜的材料 五花肉 白菜 油 鹽 蔥花 醋 醬油。五花肉燉白菜的做法 首先要讓我們把材料都準備好，然後這時候先將白菜洗淨，切好備用 在鍋中倒入少許油微熱，放入蔥花和八角熗鍋，等到炒出香味之後及時將五花肉倒入鍋中翻炒，並放入少許醬油 之後選擇將白菜倒入鍋中翻炒，放入少許...