1樓：戰火l紛飛
黃瓜之所以叫黃瓜是因為黃瓜成熟後其表麵是黃色的，而非綠色。
黃瓜最早名為胡瓜：
其實黃瓜最初的名字叫做胡瓜，這個名字的來因也有兩個第一種說法是，黃瓜是從胡地引種至中原，所以稱為胡瓜。另一種說法就是漢代名將衛青收復河套地區，從匈奴處將黃瓜引種至中原，所以又稱胡瓜。
黃瓜為什麼叫黃瓜。
黃瓜之所以叫黃瓜，是因為在黃瓜成熟之後，其表皮確實是黃色的，而不是綠色的。而綠色的表皮只是黃瓜生長過程中的一種顏色。
柯可木。優質三農領域創作者。
關注。我們平常見到的黃瓜都是綠色的，對於黃瓜這個名字很多人就有了疑問，綠色的應該叫綠瓜才對，怎麼叫黃瓜呢？
關於黃瓜的歷史，要從張騫出使西域說起。
西漢自建國之初，就有乙個麻煩，就是受到北方匈奴的侵擾，一直到漢武帝劉徹繼位，這個問題都一直未能解決。雄才大略的漢武帝，為了破局，就派遣張騫出使西域，希望能夠和西域的大月氏建交，夾擊匈奴。
張騫歷經艱險，兩次出使西域，與西域建立了友好的外交關係，開拓了“絲綢之路”。這條道路打通以後，東西方的**往來日盛，西域的葡萄，石榴，胡麻等物種來到了中原。其中就包括現在的黃瓜，只不過當時不叫黃瓜而叫“胡瓜”。
之所以叫胡瓜是因為，在秦漢時期漢族之外的民族都被稱為胡人，就像我們現在說的“外國人”一樣，從其它地方來的瓜就叫做“胡瓜”了。
直到後趙時期，後趙的建立者名叫石勒，是羯族人。他對自己的民族被稱為胡人非常的生氣，就下令，不管是說話還是文章中都不允許出現“胡”字，違者斬首。
後來襄國郡守樊坦在一次說話中，不小心說出了“胡人”二字，好在自己馬上意識到錯誤，叩頭謝罪。石勒也不好當場發作，在吃午飯的時候，石勒指著胡瓜說，這是什麼菜餚。樊坦知道這是乙個坑，堅決不能跳啊，就說“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜”。
樊坦並沒有直接說出胡瓜的名字，而是根據顏色，說出了黃瓜。自此胡瓜就有了乙個新名字“黃瓜”了。
大家可能會有疑問了，顏色不是綠色的嗎，怎麼是黃色的。
這是因為在古代，大家的認知中胡瓜只有熟了以後才能吃得，而黃瓜完全成熟以後就是黃色的。
後來的人們發現，未成熟的黃瓜吃起來口感更好，所以現在我們見到的黃瓜都是綠色的，只有留種的黃瓜才是黃色的。這就是黃瓜不叫綠瓜的原因了。
2樓：天邊一朵雲水瓶
黃瓜，是一種常見的食材，也是一種大眾化的蔬菜。甜味，不一定都是噴甜蜜素影起的，也可能跟以下幾點有關：
1：黃瓜，是含有微量的葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木公尺糖、果糖，在生長的時候，往往會經過光合作用，積蓄一些甜分。
2：黃瓜有品種方面的問題、在種植時施農家肥、在生長期陽光充足，又不缺水的情況下也能使黃瓜微甜。
為什麼黃瓜是綠的
3樓：竹報平安
黃瓜是綠的，是因為還沒有成熟。
成熟後，黃瓜會變黃色的。
黃瓜栽培技術
整地
整地、施肥的有機肥5立方公尺，過磷酸鈣25至30公斤或磷酸二銨10至15公斤（過磷酸鈣5公斤每立方公尺，磷酸二銨2至3每立方公尺）。定植前翻耕作畦，畦寬公尺，高15釐公尺以上，並地膜覆蓋。
定植
定植期的確定：在確保定植後不受凍的前提下盡早定植，承德地區一般在4月末5月初定植。溫度指標要求：
最低夜溫高於5℃，0至10釐公尺處土壤溫度高於12℃。秋露地黃瓜採用直播的方法。
定植密度：4000至4500株/畝，大小行定植，小行距40釐公尺，大行距80釐公尺，株距25至30釐公尺，用暗水法定植。
管理
插架。定植後及早插架，防風抽苗，插架可採用花架或人字形架，距離根部8至10釐公尺左右。
綁蔓。採用“8”字方法綁蔓，防治磨傷莖蔓和莖蔓下垂。每2至3節綁一次，應在下午進行，上午莖蔓易折斷，綁蔓的鬆緊度應抑強扶弱，對於生長勢強的植株適當綁得緊一點，並使生長點高矮一致。
整枝與掐尖。主蔓結瓜的應去掉所有的側枝，側蔓結瓜的在結瓜後留一至兩片葉掐尖，並打掉所有的卷鬚。當莖超過架頭時要及時掐尖，促進下部瓜的生長，也可以採取扭尖的方法抑制上部生長。
肥水管理。及時澆水與中耕，水量多少及次數依天氣、生長期而定。緩苗水在植後5至7天澆；坐瓜前控水、中耕、蹲苗；根瓜長10至12釐公尺時澆催瓜水；結果期澆水每5至7天澆一次。
追肥的原則是前輕後重、少量多次，催瓜肥在根瓜坐住後追施，盛瓜肥在根瓜採收後進行。提倡使用有機肥追肥。
綠芯黃瓜味道怎麼樣
4樓：
綠芯黃瓜含水極高，且含丙醇二酸，可抑制醣類轉化為脂肪，被視為**食品。嫩籽含維生素e較多，如非必要，可勿去除。中醫認仿伏為其味甘、性涼，可除熱，利尿、解毒。
可生吃也可榨汁，入饌常作冷盤。如拍黃瓜、熗黃瓜皮、酸辣黃瓜等。黃瓜也可和炸醬麵同食，或者作湯或熱菜。
另外黃瓜可切絲作菜碼和用作拼盤、菜餚的雕刻和裝飾材料。熱菜多用於炒、熘等菜的配料，纖正也備豎攜作釀菜，或用於氽湯。吃入口中脆酥嫩爽。
又常用作酸漬、醬浸、醃製菜品原料。
黃瓜裡面特別綠正常嗎
5樓：殘峰映雪
不正常。
黃瓜變黃是什麼原因：1、黃瓜在成熟後，葉綠體中的葉綠素分解，佔比變少，從而葉黃素的佔比相對變大，導致葉黃素掩蓋了其他的色素的顏色，導致黃瓜變黃。2、部分品種的黃瓜長出來後，本身就呈黃色，比如金黃一號，白黃瓜等。
3、如果是綠色品種的黃瓜在生長期時變黃，一般是因為黃瓜化瓜。（1）在生長期間，溫度過高（白天溫度高於32℃，晚上溫度高於18℃），影響到了黃瓜正常的光合作用，而呼吸作用得到了增強，使得黃瓜營養不良，從而導致黃瓜變黃。（2）長時間的陰雨天氣，黃瓜受到的光照不足，光合作用降低，再加上土壤積水，影響到了黃瓜的根系呼吸，以及營養的吸收，導致黃瓜變黃。
3）種植密度過大，導致黃瓜之間互相爭搶養分，並且黃瓜藤之間的通風透氣性也比較差。（4）採收不及時，靠近底部的黃瓜將上半部分黃瓜的養分搶走了，導致上半部分的黃瓜營養不良變黃。（5）大棚內的二氧化碳濃度過低、水肥不足、激素濃度使用過大、以及病蟲害等問題影響到了黃瓜的正常生長。
白黃瓜好還綠黃瓜好？
6樓：匿名使用者
綠的涼拌好吃。
白的去皮炒的好吃。
7樓：網友
青黃瓜，又稱水黃瓜。青脆欲滴，講究頂花帶刺，南方叫青瓜說的就是水黃瓜。旱黃瓜，皮比較光滑，短粗胖，顏色比較淺，白中淡綠帶黃，含水少於水黃瓜，但味道卻更甜，爽爽脆脆，生吃更有感覺。
旱黃瓜上市比較水黃瓜晚，成熟期多在旱季，所以叫旱黃瓜，南方叫白瓜說的就是旱黃瓜。不過這兩種瓜，老了都呈現黃黃的本色，所以都叫黃瓜。
兩種黃瓜屬於不同種類的瓜，適合的烹煮方法不一樣。
1 綠黃瓜 因為黃瓜瓜身較瘦，更為清脆，適合做刀拍蒜黃瓜，清脆可口，適合做各種涼拌的配菜，增加清爽口感。
8樓：網友
綠的好 哈哈 天然的 才是最好的。
9樓：liberty風
綠的好吧！沒聽說還有白黃瓜，今天算見識了一下。
為什麼黃瓜是綠的？
10樓：小美餐廳
黃瓜是出使西域的張騫發現的，剛開始叫胡瓜，後來因為皇帝才改了名字！
11樓：樂鋤精品課
黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。
12樓：匿名使用者
因為黃瓜表皮含有大量的葉綠素。
葉綠素（chlorophyll)是一類與光合作用(photosynthesis)有關的最重要的色素。光合作用是通過合成一些有機化合物將光能轉變為化學能的過程。葉綠素實際上存在於所有能營造光合作用的生物體，包括綠色植物、原核的藍綠藻（藍菌）和真核的藻類。
葉綠素從光中吸收能量，然後能量被用來將二氧化碳轉變為碳水化合物。
黃瓜為什麼是綠的
純綠色食品！黃瓜成熟後呈黃色，名副其色，但它原名卻叫 胡瓜 而不是 黃瓜 說來還有一段鮮為人知的歷史故事。我國古代稱西方邊遠地區的民族為胡。據史料記載，漢時張騫從西域帶回一種瓜種，在民間推廣種植，並逐漸成為主要蔬菜品種，時人稱之為 胡瓜 公元三一九年羯族人石勒，殲滅群雄，佔據中國北方，建立後趙，在襄...
「黃瓜」是綠色的，為什麼叫「黃」瓜
黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國 今河北邢臺 登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令 無論說話寫文章，一律嚴禁出現 胡 字，違者問斬個赦。有一天，石勒在單于庭召見地方 當他看到襄...
露地黃瓜怎樣整枝，黃瓜為什麼要整枝，露地黃瓜具體怎麼整枝不影響產量，謝謝
和茄子辣椒等蔬菜不同，黃瓜生長到一定程度的時候，一定要及時固定。最常見的方法就是搭設支架，可以用三根普通的木條按人字形插入土中，將頂端用布條繫緊。黃瓜是一種常見的蔓生植物，如果任其肆意生長會長出很多的側蔓，這些側蔓看似使黃瓜生長更茂盛了，除了消耗整株黃瓜所蘊含的養料，別無他用。所以在主蔓結瓜的時候，...