1樓：網友
原料：紅果500g、冰糖250g
製作方法：1、將紅果清洗乾淨後從中間對半剖開，剔除紅果的籽和把兒；
2、不鏽鋼鍋內加水及冰糖放到火上煮開放入紅果；
3、水開後改用文火燉爛；
4、晾涼後盛入碗中放進冰箱中冰鎮即可。
操作注意：1、「炒紅果」與老北京的「炒肝」雖名曰「炒」卻同理都是煮出來的，但是，紅果卻。
不可與鐵鍋同煮，可選用砂鍋或不鏽鋼鍋等；
2、 鍋內加水的多少以剛漫過紅果的量為宜；
3、「紅果」又稱「山楂」、「山里紅」等，它富含山楂酸、檸檬酸、維生素c等成分，具有強心、降血壓、降脂、抗氧化、利尿、防癌和軟化血管的作用，對**肥胖。
症、腹脹腹痛，內積不消，小兒脾虛久瀉均有一定的療效，不過，胃酸過多或消化。
道潰瘍病者則不宜選用。
2樓：網友
食 材迷你山楂 300克白糖 4大勺白醋 大半勺調料清水—兩大勺做法1、山楂我買的是迷你的，相較於常見的大山楂果，這種山楂品種略小，大小大概跟大拇指頭差不多，洗乾淨瀝乾水，備用。2、鍋中加入白糖四大勺，再加入清水兩大勺。3、開大火將糖水煮開，然後轉中小火將水分熬幹，這個過程中要不斷攪拌。
4、做熬煮糖漿的過程中，隨著水分蒸發，可以看到糖漿顏色逐漸轉向焦糖色。5、當糖漿熬成了焦糖色，加入大半勺白醋，再攪拌均勻，關火。冷卻幾十秒後倒入瀝乾水的山楂果，不斷攪拌，剛開始會很粘稠，繼續快速攪拌。
6、可以看到糖霜逐漸析出，慢慢包裹著山楂果身上，要快速攪拌，讓山楂果分開。7、當山楂果被糖霜包裹好後，就可以出鍋裝盤了，開吃。製作小貼士1、糖的重量大概是山楂重量的一半，糖和水的比例大概是2:
1，我一般不會糾結到多少克，就是用同樣規格的容器，大概掌握比例就可以，比如用大湯勺，白糖4勺，清水2勺。2、除了白糖，也有很多朋友用冰糖，我做後感覺味道差別不大，白糖因為顆粒大小均勻，操作更方便。3、糖漿熬到焦糖色是最好的，而且一定別忘了加白醋，白醋可以促進糖漿析出糖霜，如果不加白醋，可能成功率會低，耗時也更長。
雪紅果的做法
3樓：小鹿愛聊生活
雪紅果的做法如下：用料：山楂330克、白糖80克、開水60克、澱粉30克。
步驟：1、將所有的食材準備好，山楂去蒂清洗乾淨，不需要去核，可放淡鹽水浸泡10分鐘再衝洗乾淨。
2、將白糖和開水加入鍋中熬化。
3、將糖漿熬製成滿是泡，用鏟子提起可拉絲的狀態。
4、將山楂加入到糖漿中，用鏟子拌勻，使山楂表面均勻沾滿糖漿，小火翻拌使山楂熟透表面稍微起皺即可。
5、將澱粉過篩到山楂中，並翻拌均勻。
6、山楂表面均勻沾滿糖霜，關火即可，將山楂放置完全冷卻表面糖霜自然凝固。
7、凝固後一層糖霜酸酸甜甜的。
8、很好吃哦。
雪紅果怎麼做有白霜
4樓：信必鑫服務平台
準備用料：紅果500g、白糖120g、開水100ml、澱粉50g1、山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，清洗乾淨。
2、去掉山楂把和山楂蒂。
3、澱粉用微波爐烤熟。
4、鍋置火上，倒入白糖，加入開水，剛好沒過白糖即可，不停的攪拌直至全部融化轉至小火。
5、熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲。倒入紅果，輕輕翻炒3-5分鐘，待山楂炒至表皮略有皺褶即可。
6、用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜後即可出鍋。
7、篩去多餘的澱粉，待其冷卻後即可食用。
雪紅果的製作過程（詳細）
5樓：務浦秋梵
原料：紅果500g、冰糖250g
製作方法：1、將紅果清洗乾淨後從中間對半剖開，剔除紅果的籽和把兒；
2、不鏽鋼鍋內加水及冰糖放到火上煮開放入紅果；
3、水開後改用文火燉爛；
4、晾涼後盛入碗中放進冰箱中冰鎮即可。
操作注意：1、「炒紅果」與老北京的「炒肝」雖名曰「炒」卻同理都是煮出來的，但是，紅果卻。
不可與鐵鍋同煮，可選用砂鍋或不鏽鋼鍋等；
2、 鍋內加水的多少以剛漫過紅果的量為宜。
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