1樓：扶瀾微步
這種葉子類的蔬菜乙個晚上的話產生的亞硝酸鹽會比較多呃，就不用吃了。
本身**也不貴，沒有必要。因為這些東西本來就便宜，吃得不償失的。
2樓：杞念苼
你好，中午炒的白菜，晚上還是可以吃的，這麼短的時間，不會有很大的變化，不用擔心。 指導意見： 我就是經常這樣來吃的，從來也沒有什麼不適的感覺，所以經過我的親身驗證，是安全的。
至於很長時間了，隔夜了就不要吃了。祝你健康。
3樓：任仁讀歷史
關於你的問題，炒白菜放置乙個晚上還能否食用，這個應根據時節、環境、經濟狀況、個人感覺來定。如果環境合適，不發生黴變等，可以繼續食用，但是一定要充分加熱後才行。
一般而言，綠葉菜經過烹炒後，營養損失較多，另外，長期放置，亞硝酸鹽較多，不建議繼續食用。
希望你能滿意！
4樓：網友
白菜是一種既便宜又美味的常見蔬菜，幾乎每個地方的人都吃過炒白菜。在物質匱乏的年代，不少家庭幾乎天天都吃隔夜菜，這也不是什麼稀罕的事情了。
在天氣寒冷的時候，細菌繁殖的速度比較慢，炒白菜，即便放了乙個晚上，早晨起來吃還是非常鮮美的。
5樓：匿名使用者
不能吃，不光是白菜其它青菜也最好下要吃，過夜容易產生一種叫什麼酸的對人體有害，在說那個青菜有不值錢不要節約那點讓人吃虧。
6樓：壽鬱
炒白菜放一晚上。最好是不要吃。因為葉子菜放一晚上亞硝酸鹽比較重。這樣吃了對身體不好。
7樓：網友
白菜放一晚就不能吃了，過夜菜不能吃，優其是白菜，裡面有一種東西是對人體有害物質。
8樓：明遲語
如果儲存的溫度比較低的話，放置的關鍵比較乾淨衛生，那麼炒白菜放一晚上還是可以吃的。
9樓：睡前日記本
可以吃，但是你要確定沒有問題再吃，現在冬天的話，應該沒什麼問題。不放心的話，可以熱一下再吃。
10樓：化昌茂
一般情況下蔬菜炒熟後過夜最好不要吃 但是如果放入冰箱中 不超過二十四小時 是沒有問題 可以食用的。
11樓：網友
在冬天應該是可以，但你還要它給炒了先，夏天可能就算了。
炒的菜放一晚上還能吃嗎
12樓：無雅詩
炒的菜一般隔夜不建議再吃了。下面來看看相關說法。
隔夜菜與"夜"無關。
很多人是這麼理解隔夜菜的：
只有放了一晚上的菜才算是隔夜菜；
頭天晚上炒的菜，不管有沒有碰過，到了第二天，它就成隔夜菜了。
安心媽媽在這裡要說：隔夜菜並不是完全指放了一晚上的飯菜，而指的是存放時間超過5~8個小時的飯菜。
雖然隔夜菜是可以吃的，但是也不是說大家就可以肆無忌憚，毫無顧慮的大吃。
隔夜菜的正確食用方式應該是：
1.剩下的肉類，魚類吃不完可以隔夜吃。但是在放冰箱之前，最好用高溫加熱一下，冰箱的溫度儘量調低一點，不要高於4攝氏度。
2. 綠葉蔬菜、海鮮、銀耳、涼拌菜、滷味等不管有沒有吃完，都不能再吃。
3.放冰箱裡要注意生食和熟食要區分清楚，鮮肉和做好的菜不要放一起，防止交叉汙染。儲存的時候要用乾淨的碗或者保鮮盒裝好，用保鮮膜封好。
4.第二天想拿出來吃的話，一定要先對飯菜進行檢查，看有沒有變味走味。如果變味了就不要再吃了，直接倒掉。
5.熱的時候也要注意，吃多少熱多少，不要把飯菜反反覆覆熱來熱去，不僅會使營養流失，也會讓細菌增多。
炒的菜放一晚上還能吃嗎
13樓：無雅詩
炒的菜放一晚上，不建議再吃了。下面瞭解一下相關知識。
炒熟的蔬菜久存之後會有亞硝酸鹽含量增加的問題，這是由於微生物的活動導致的。很多細菌都有硝酸還原酶，能夠把硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，使其含量上公升。如果能夠在烹調之後馬上撥出乙份，不再翻動，儘快放入冰箱當中儲存，第二天早上的亞硝酸鹽上公升會很少。
煮好的湯隔夜是講究方法的，煮好後不要放任何調料，可以盛出當天能吃完的量，加入作料食用。其他的未放調料的湯就可以存放了，但要注意因為剩的勺子和裝湯的碗都要用玻璃或陶瓷器的製品中放入冰箱。因為湯在碰到鋁類，不鏽鋼類製品都會起化學反應，會變質的。
大家需要注意的是，如果要食用隔夜菜就必須加熱，有細菌也會通過加熱而減少，但時間太長的最好就不要再繼續食用了，以免中毒給身體帶來不適，最好在做菜時不要過多，一餐吃完最好。
因為炒菜時做多了，倒掉浪費，但又吃不完，所以很多人會把吃剩的菜放入冰箱，等到第二天再繼續食用，那隔夜菜到底還能不能吃了，答案就是不能吃的。
所以我們要健康飲食，吃多少做多少。尤其是蔬菜之類的，如果剩的話就直接倒掉吧，避免影響健康。
炒白菜不能隔夜吃嗎
14樓：山東小葵老師
炒白菜也是可以隔夜吃的，不會過最好不要隔夜吃，如果隔夜吃的話，放在冰箱裡，再吃的話一定要熱開了吃才可以。
15樓：網友
白菜是在烹製之後隔夜不建議再繼續食用。
白菜中多多少少都會含有一定含量的硝酸鹽，將其烹製成熟以後，硝酸鹽的成分就會逐漸轉化為亞硝酸鹽，但是這個時候的白菜中的亞硝酸鹽的含量還是正常的，即使是食用也不會對人體健康造成危險，如果將白菜經過了一段時間的儲存之後白菜中含有的亞硝酸鹽的含量就會急速的增加，會對人體健康造成一定的危害，所以並不建議將白菜隔夜之後去食用。
大白菜是一種在日常生活中比較常見的食物。當然，很多人都想知道，吃不完的大白菜，隔夜之後還能不能吃。其實，如果是熟的大白菜，隔夜之後是不可以吃的，因為這會給人體健康帶來很大的威脅。
當然，白菜的食用禁忌還有很多。
下面就為大家介紹一下白菜的食用禁忌！
1、未醃透的白菜萬萬吃不得。未醃透的白菜會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
2、隔夜的熟白菜不宜食用。隔夜的熟白菜，即使加熱後也要少吃或不吃。新鮮白菜含有大量無毒的硝酸鹽類，煮熟後如放置較久，由於細菌的作用，會使硝酸鹽還原成毒性很強的亞硝酸鹽。
因此，食用白菜最好是現炒現吃，而且要煮熟炒透。
3、腐爛的大白菜不能吃。白菜最容易腐爛，吃了腐爛的白菜之後，就會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴重時出現抽筋、昏迷甚至有生命危險，這是因為白菜腐爛了，在細菌的作用下，白菜中的硝酸鹽變成了亞硝酸鹽，它能使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而使血液喪失了攜氧能力，使人體發生了嚴重缺氧。遇此情況，應立即去醫院診治，以確保生命安全。
4、白菜心不洗別吃。許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2—3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣汙染，細菌早就在菜心紮下了根兒。
因此，大白菜心不但不能一剝就吃，而且要用食鹽水浸泡30分鐘以上，反覆清洗再吃。
5、別用報紙包大白菜。用報紙包白大菜，報紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯苯等，會汙染白菜，使人成為油墨的受害者。
16樓：網友
隔夜的炒白菜不能吃有毒的。
隔夜白菜會產生亞硝酸鹽等強制癌物質，為了你的身體健康最好不要吃隔夜白菜。
還有菠菜、大白菜、蘿蔔等蔬菜都不宜過夜吃。
祝身體健康。
17樓：網友
炒白菜不能隔夜吃嗎？答：炒白菜如放冰箱冷藏，不變質的話，隔一夜還是可以吃的。
18樓：仙人掌水上漂
炒白菜隔夜後，會產生亞硝酸鹽，吃了影響健康，所以隔夜就不要吃了。
過夜的炒白菜還能吃嗎?
19樓：無雅詩
白菜是在烹製之後隔夜不建議再繼續食用。
白菜中多多少少都會含有一定含量的硝酸鹽，將其烹製成熟以後，硝酸鹽的成分就會逐漸轉化為亞硝酸鹽，但是這個時候的白菜中的亞硝酸鹽的含量還是正常的，即使是食用也不會對人體健康造成危險，如果將白菜經過了一段時間的儲存之後白菜中含有的亞硝酸鹽的含量就會急速的增加，會對人體健康造成一定的危害，所以並不建議將白菜隔夜之後去食用。
大白菜中含有的粗纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b等營養物質都是極為豐富的，食用之後能夠提公升人體免疫力，預防 便秘等症狀發生，經常的食用一些白菜能起到很好的解渴、利尿、排毒排便等作用。大白菜儘量不要生吃，因為生吃的話可能會讓脾胃受到一定的影響，特別是對於一些脾胃虛寒的人，如果生吃大白菜的話，可能會感到不舒適，嚴重的還有可能會造成腹痛腹瀉，所以大白菜儘量要煮熟了吃，不要生吃，生吃的話口味也不好。
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