1樓：靈秀還妥當丶哈士奇
一：歷史悠久：中國的烹飪歷史悠久，源遠流長。
早在180萬年時，就有了烹調方法了).歷代廚師在長期實踐中積累了豐富的經驗和智慧，在古代的書籍中有不少的烹飪著作，其代表作有唐代的《呂氏春秋-本味篇》,清朝年代的《齊民要術》《隨圓食單》等。另外我國的許多名菜名點均與歷史典故相關。
如四川的麻婆豆腐，宮保雞丁。江蘇的叫化雞。福建的拂跳牆。
等都有故事相傳。
二：色 香 味 形 俱 佳中國菜餚很注重在色，香，味，形，器，的總體協調。因此具有外形美觀，滋味調和，色澤豔麗的特點，另外中國菜餚十分重視味的作用，以味為本，充分利用烹調技術，使菜餚適口，並五味調和。
特別是在花色拼擺，食品雕刻上更是完美的結合。
三：選料講究，配料巧妙 中國菜餚在選料上十分講究注重原料的產地 ，季節，部位，鮮活，各種名菜的選料更為精細。(產地：
陽澄湖的蟹，金華的火腿，黃河的鯉魚等等。季節：清明前後的鯽魚最肥，主要體現在取料廣泛，無論是"天上飛的，還是地上走的，水裡遊的，土裡長的"都可以拿來做菜。
廣泛的選料，使中國菜餚更加豐富多彩。
四：原料豐富，選料嚴謹 中國幅員遼闊，東西、南北跨度都比較大，還擁有很長的海岸線，物產豐富。加之中國菜多為熟食，多種原材料均可使用。
有一句俗語稱：「山中走獸雲中燕，陸地牛羊海底鮮。」幾乎所有能吃的東西，都可以作為中國菜的食材。
中國菜不僅動物原料用得廣，植物原料的選擇同樣廣泛，早在西周時期，有文字記載的可食用植物物種已達到130多種。但在中國菜中，名菜常選擇名貴的食材，如燕窩、魚翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴腦等。其中部分食材取自保護動物，所以某些名菜因取材困難而無法烹製。
目前，很多烹飪家使用替代品進行嘗試。
五：注重火候 中國菜烹調方法非常多，有涼拌、炒、爆、溜、煸、蒸、熬、煮、燉、煨、燴、氽、涮、燒、焯、滷、醬、煎、炸、燜、烤、焗、燻等幾十種，每一種又可分為好多小類。中國菜在製作過程中還十分講究火候，以最簡單的蒸排骨為例，蒸的時間長了，肉就老了，時間短了，則還沒熟透。
火候是中餐烹飪技術的核心，火力可分為旺火、中火、小火、微火。最終要達到「嫩而不生，透而不老，爛而不化」。
2樓：職場導師陳元芳
核心是食材，中國菜之所以味道非常的好，色香味俱全，核心就是食材，這些食材都是精心挑選，然後再加工的。
3樓：小茜
涼拌，蒸、煮、燉、炒、炸、燜、燉等。每一種都分為好多類。而且中國菜在製作過程中都十分講究火候，火候是中國菜烹飪技術的核心。
4樓：可樂聊數碼
中國菜是豐富多樣的，沒有特定的核心，每個地方都有自己的特點。
你為什麼喜歡中國菜？中國菜的特點是什麼？
5樓：
摘要。刀功精細。中國菜在加工時特別注意刀法的運用，有批、切、鍥、斬等。
對原料的成形又分絲、片、塊、段、條、茸、末、荔枝花、麥穗花等眾多類別。這般精細的刀法、刀功不僅便於烹調入味，更加了成菜觀賞性和藝術性。
你為什麼喜歡中國菜？中國菜的特點是什麼？
刀功精細。中國菜在加工時特別注意刀法的運用，有批、切、鍥、斬等。對原料的成形又分絲、片、塊、段、條、茸、末、荔枝花、麥穗花等眾多類別。
這般精細的刀法、刀功不僅便於烹調入味，更加了成菜觀賞性和藝術性。
烹飪方式多種多樣。中國菜的烹調手段有幾十種之多，如炒、炸、爆、熘、煎烹、燒、燜、煮、攤、涮等等。爆又可分為醬爆、油爆和莞爆。甜菜烹製還有拔絲、掛霜、和蜜汁。
調味豐富。例如四川菜以百菜百味，一菜一格為世人所稱道，這也僅是中國菜中的一部分。中國菜除了講究口味變化外，在烹調的過程中還能巧妙地運用不同的調味方法，同等量的調味品在菜餚加熱的不同程度時加入就會形成不同的口味。
追求完美。中國菜既包含著精湛的刀功，絕倫的口味，優雅的造型，合理的營養，同時又十分重視盛放菜餚的器皿。美食與美器相得益彰是中國菜自古以來鍥而不捨的追求。
構成中國菜的主要部分是什麼
6樓：哈雷很機車
中國菜最主要的部分應該是由，如果沒有有很多的中國菜就沒辦法制作，在接下來的應該就是嚴以及一些相應的香料調料。
7樓：小學作文在路上
我認為構成中國菜的主要元素元素就是中國的那些醬料，比如說辣椒。嗯，還有一些特色菜，比如說白菜，嗯，這些都是中國特有的。
8樓：網友
中國菜有很多不同的體系，所以構成中國菜的主要成分也是不一定的，大多數會有食材和調味料這兩種構成方式。
9樓：網友
構成菜餚的主要部分叫做菜餚的主材。這個再加上配菜和調料，也可以形成完整的鐘國菜了。
10樓：仍白柏
中國菜的最主要因素就是以炒為主，而國外的菜以燉為主，所以說嘗試中國菜的乙個構成的主要元素。
11樓：職場郝老師
構成中國菜的主要部分就是地域的文化特色，乙個地方地域的文化特色構成了地方菜。
12樓：網友
構成中國菜的部分主要有八大菜系，就是有時八大菜系構成了整個中國產地域遼闊幅員遼闊。
13樓：莫斯科相信眼淚
主要部分大多數都是新鮮的蔬菜和各種肉類的材質，這就是中國菜的主要組成部分。
14樓：荔菲碧戎
中國說的組不會每個每個省市的書的大量，要是提供的，而且又願意廠裡都**的。
15樓：表映
構成中國菜的主要部分是什麼？構成中國菜的主要是素菜地方味兒菜，宮廷菜，少數民族菜。
16樓：水木年華
構成中國菜的主要部分是什麼？主要部分呢？是色香味這三部分，這三部分的缺一不可啊，互相促進。
17樓：網友
中國有8大菜系，最主要的是講究色香味兒齊全，烹炒蒸炸。
18樓：帳號已登出
用中國菜的主要部分就是對於中國菜特別的。色香味兒還有蒸煮燉。
19樓：慈元彤
構成中國菜的主要部分是什麼？中國菜的主要部分是製作的過程。煎炒烹炸的手段。
20樓：沃丹丹
主要部分是淮揚菜，還有東北的大白菜，蘿蔔豆腐。
21樓：阡陌上花開
中國菜的構成： 清真菜 少數民族菜 地方菜 宮廷菜 素菜。
22樓：渴侯含巧
菜系主要部分就是湘菜粵菜這一型別的代表的菜系。
23樓：甘天干
構成中國菜的主要部分是湘菜，粵菜，他們都是很出名的菜品。
24樓：成琴韻
我成中國菜的主要部分是什麼？那就是中餐，那就是中餐了。
25樓：遙遙令嗣
構成中國菜的主要部分是中國八大菜系，每一道菜戲都有不同的味道。
26樓：我abc呃
構成中國菜的主要部分是四川省的川菜，佔據中國半壁江山。
27樓：介曼青
構成中國菜的主要部分，應該是在炭火或者是火的爐具當中爆炒。
28樓：等風來了
構成中國菜的主要部分有石油，還有蔬菜有肉了都娛樂。
29樓：網友
中國菜的主要部分就是辣椒圈。
什麼是最好的中國菜？為什麼呢？
30樓：育兒天天聊
中國食物臘哪的種類比其他任何國家都多，正如一些外國人所說：中國食物的種類比整個歐洲加起來還要多。有些外國人試圖吃下所有的中國食物，卻發現自己多年後仍在這個城市。
為什麼中國菜被認為是世界上最偉大的菜系之一？看看西方的原因吧。
中國菜之所以有多種多樣的原因，比如它歷史悠久，烹飪方法多樣，地域遼闊，人口眾多等等。更重要的是，我們的飲食文化中沒有禁忌，不像許多西方人在他們的飲食文化中崇拜宗教儀式，你不能吃這個，你不能嘗那個。
為什麼中國菜被認為是世界上最偉大的菜系之一？而泰國菜就不是嗎？」事實上，中國菜和泰國菜是比較的，根本沒有可比性。泰國菜只是東方菜的一部分，而中國菜是東方菜的主導部分。
為什麼中國菜被認為是世界上最偉大的菜系之一？看看西方的原因吧。
雖然泰國菜近年來越來越多地迎合西方人，因為他們以旅遊為導向，為了吸引西方人，他們改變了傳統菜餚來迎合西方遊客，但這是對傳統飲食文化的一種傷害。
中國菜則不是這樣。在國外，我們可能需要迎合西方顧客，這其實是因為中國的烹飪文化博大精深，可以改變食材和口味來適應當地的飲食習慣。我們內部有乙個巨大的市場，不需要迎合外國的飲食文化。
為什麼中國菜被認為是世界上最偉大的菜系之一？看看西方的原因吧。
那麼，為什麼中國菜被認為是世界上最偉大的菜餚之一呢？泰國菜不是嗎？現在讓我們來看看西方人給出的理由。他們孫昌說什麼？
一些西方人說：我同意早期中國人把中國食物傳播到世界各地的事實。在許多地方，中餐被認為是便宜的食物，而輪凱碼不是精緻的菜餚。
這是因為很多非常貧窮的農村人去西方國家開餐館。現在這種情況發生了變化，隨著它們的成長，富裕的資本積累的一些食物不再便宜。
31樓：三四么洞洞么
我覺得最好的中國菜是蛋炒公尺飯，它不僅簡單，便於學習，而且味道也很不錯。
32樓：夏見冬
我認為餃旅凱圓子是最好的中國菜，因為這是拆塌我們老祖宗給我們孫弊留下的傳統美食，有著中國人的智慧結晶，而且也代表著團圓。
33樓：依依很美的
西紅柿炒雞蛋。因為它非常有代表性，只要是中國人基本都會做。它也非常的好吃。
「你對正宗中國菜有什麼看法？
34樓：針成鞋
中國菜和西餐不同甚至和一些在國外的中國菜也不同，為什麼同樣都是食物，還有如此區別？只能說中餐文化太豐富了我們可以開發一種更多食材和烹飪技巧的菜系，還能通過改變一些菜的烹飪方式成為適合外國人口味的中國菜。
那麼外國人對正宗中國菜有什麼看法？在qoura就有老外提問：你對正宗中國菜有什麼看法？引起一群外國人熱議，瞧瞧他們怎麼說。
有外國人說道：「我是乙個在中國生活10年的外國人，他們的地域如此遼闊，每個地方都有絕對不同其他地區的食物，任何外國人都能在這裡找到自己喜歡的食物，可能他們還會發現一些自己在西餐中討厭的食物，在正宗中餐裡竟然是美味的。我們對食物的看法可能在中國菜裡是個錯誤。
你可能會愛上一些中國菜，也會不喜歡一種中國菜，乙個複雜的問題，即便我在這裡生活了十年，也只能在這裡停留下來。」
還有外國人說道：「我知道正宗中國菜和我們呆板的認識不同，它實際上是一種非常豐富的食物，是健康的食物，因為我喜歡它。在一些人認識中，他們吃小貓小狗和蟲子，但是我要說不！
這不是絕大多數人做的事。」
一些外國人還說道：「正宗中國菜我相信他和世界上其他的食物一樣，有人喜歡它，有人討要它，有人或許還會喜歡北美的中國菜。」
還有外國人說道：「對於從未去過中國的外國人來說，對中國菜的認識實際上只有一點。這群人的想法甚至可以基於他們自己的文化和飲食，其實這完全不同，甚至可以說完全相反。」
還有外國人說道：「我曾經第一次吃正宗中國菜，我覺得我還需要適應很多，比如坐在大桌子上大家一同分享，因為我是客人別人給我夾菜，有時候我甚至歡迎自己要離開這個地方，因為我忍受不。但是經過一段時間，我認為一些如同烏龜的食物不會對我不好，我開始慢慢喜歡這些正宗的中國菜，這是乙個很奇妙的過程。
現在我覺得正宗中國菜很好吃，我在家還會自己做一些中國菜。」
還有外國人說道：「遺憾的是，對於一些沒去過的外國人來說，他們對中國菜都有自己的認識，他們可能會有兩個不正確的看法：中國菜就是大公尺、他們都吃小貓和小狗。
中國菜的特點是什麼,中國菜的特點
中國菜餚的特點 中國菜餚是由歷代宮廷菜,官府菜及各地方菜系組成.主體是各地方風味菜.其高超的烹飪技藝和豐富的文化內涵,堪稱世界一溜.各地方風味菜中著名的有數千種,它們選料考究,製作精細,品種繁多,風味各異,講究色,香,味,形,器俱佳的協調統一,在世界上享有很高的聲譽.中國菜餚經過長期的發展和提高,融...
中國菜餚有哪些特點，中國菜五大特點是什麼
中國烹調歷史悠久，流派眾多，總結中國烹調的基本特點，主要表現在以下四大方面 一 中國烹調以研究製作各具特色的菜餚為物件 中國地域廣闊，風味流派眾多，按消費特點分類，有宮廷風味 官府風味 市肆風味 宗教風味 民間風味 按地區分類，有山東風味 江蘇風味 四川風味 廣東風味 北京風味 浙江風味 安徽風味 ...
最適合中國菜的佐餐酒是什麼酒，雕爺說的佐餐酒是什麼酒？
飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液迴圈 延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對迴圈系統及心腦血管有利。望採納，謝謝 首先，一定不是紅酒 更不可能是白酒，只能是低度的米酒。以下回答純屬一個愛吃愛喝的消費者觀點 1 為什麼不是紅酒。審題，洋酒怎麼會適合中國菜呢？你看哪家中國菜館...