1樓：顧輕舟老師
所需食材。中筋麵粉400g、白砂糖140g、花生油200g、全蛋液40g。核桃仁120g、泡打粉5g、小蘇打。
全蛋液（刷表面）少許、黑芝麻少許、烤箱中層180°30分鐘左右。
做法步驟。先預熱烤箱（180°10分鐘），稱取120g核桃仁。放到烤箱裡面烤七八分鐘。
根據自己烤箱溫度而定，不要烤糊了）。取乙個雞蛋打到碗裡並攪拌成全蛋液。放在廚房秤上，倒入40g全蛋液。
依次加入140g白砂糖、200g花生油，攪拌均勻。取另外乙個盆，依次稱入麵粉、泡打粉（1小勺-約5g）、小蘇打（1/2小勺，約克），攪拌均勻。取60克乙個揉成小球（可以做14個，大小適中）。
放在鋪了油紙的烤盤中，按扁，刷上第四步備用的全蛋液，灑上黑芝麻，30分鐘左右，如果喜歡吃焦一些的，烤40分鐘，，觀察表面顏色定時間）桃酥烤好後，會比較軟，涼透了才會變硬，不要單個拿起哦，之後開始烤下一鍋。
小貼士。做桃酥有點很重要，做出來一定是酥酥的，吃起來非常香甜，要不就是失敗的。
2樓：網友
烤箱烤桃酥的做法。
材料。材料a：黃油40克，糖粉20克，雞蛋20克，材料b：植物油20克，白糖18克，核桃仁40克。
材料c：低筋麵粉100克，小蘇打1克。
做法。1.核桃150度中層預熱後，烤8分鐘。
2.材料a，黃油切成小塊，軟化至20度加入糖粉打發，再分次加入雞蛋打發均勻。
3.將材料c過篩。
4.然後加粉類加入黃油中。
5.材料b也混合均勻，核桃注意切碎了。
6.然後將所有材料混合。
7.按壓式的混合均勻了。
8.然後分成11份，攤成圓餅形，上面用叉子叉好。烤箱180度預熱中層，烤18分鐘左右。
3樓：芊芊梓沫
主料 普通麵粉100g
輔料 植物油55ml、糖50g、雞蛋10g、泡打粉適量、小蘇打適量。
步驟。1 生的核桃仁弄碎放烤箱180度烤7至8分鐘。
2 把植物油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混合均勻。
3 麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。將核桃碎倒入麵粉中，混合均勻。
4 把麵粉倒入第一步的植物油混合物。
5 揉成麵糰。
6 取一小塊麵糰，搓成小圓球。將小圓球壓扁，放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液，放入180度預熱好的烤箱烤15分鐘左右表面金黃色即可。
烤箱做桃酥的家庭做法是怎樣的？
4樓：武旎
1.準備好食材；
2.盆中倒入玉公尺油；
3.加入豬油和白糖，用打蛋器混合均勻，白糖溶化；
4.低筋麵粉和小蘇打、泡打粉混合；
5.將低筋麵粉過篩到盆中，用筷子攪拌成顆粒狀；
6.加入攪打好的雞蛋液；
7.揉成麵糰，揉的時候不要反覆地揉，只需要按壓將麵糰揉均勻即可；
8.將大面團分成每個29克乙個的小麵糰；
9.將麵糰揉圓按扁，放入烤盤上；
10.將蛋液刷在麵糰上，撒些黑芝麻；
11.烤箱預熱上火180，下火175，預熱完成後將烤盤放入烤箱，烤制18分鐘，表面金黃色，晾涼後桃酥就變酥。
桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、油酥等。
相傳在唐元時期，景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的乾糧便於日常儲存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名「桃酥"。
怎樣用烤箱烤桃酥
5樓：懂視生活
方法一：主料：麵粉、玉公尺麵。
輔料：色拉油、糖、雞蛋、泡打粉、小蘇打、芝麻、核桃仁。
步驟如下：1、先將雞蛋做枝橘成雞蛋液備用；
2、再將糖和油在打散的雞蛋液中混合均扮核勻；
3、再將核桃仁、玉公尺麵、小麥粉、泡打粉和小蘇打稱重後加入雞蛋液中用橡皮刀攪拌混合均勻；
4、再將混合均勻的面分成四十克左右的小麵糰，然後做成小圓餅狀，並在餅上放少許芝麻；廳搭掘。
5、預熱烤箱備用；
6、將小圓餅放入烤盤，並在表面刷一層雞蛋液，放入已經預熱好的烤箱烘焙，一百八十度上下火，十五分鐘，表面微微泛黃即可。
方法二：主料：小麥麵粉。
輔料：花生油、糖、雞蛋、泡打粉、小蘇打、花生仁。
步驟如下：1、先將主料和輔料在盆中均勻混合；
2、再將混合好的麵粉做成小餅放在烤盤上，並將其靜置三十分鐘；
3、將烤箱預熱一百六十度左右，將烤盤放入，上下火十五分鐘即可。
桃酥的家常做法烤箱版
6樓：愛遊戲小童鞋
主料：玉公尺油65克、白砂糖42克、低筋麵粉85克、玉公尺澱粉15克。
輔料：蛋黃1個、泡打粉克、小蘇打克。
步驟：1、玉公尺油，白砂糖、鹽和乙個蛋黃，一起加入乙個乾淨容器裡，手動打蛋器攪拌均勻。
2、把低筋粉、澱粉、小蘇打和泡打粉稱重後倒入乙個無水容器，然後把混合好的粉類過篩，到油蛋碗裡。
3、用刮刀把液體和粉類兜底翻拌均勻。翻拌的正確方法是一邊拌一邊朝下按壓刮刀。拌到無干粉，麵糰油潤。
4、把麵糰分成均勻的6份。
5、用拇指輕輕在中間按壓幾下，四周自然開裂是正常的。在桃酥表面薄薄刷上一層全蛋液，撒上黑芝麻。提前5分鐘預熱烤箱，180度20分鐘。培察。
6、提前5分鐘棗衡預熱烤箱，凳中做180度20分鐘。
電烤箱烤桃酥怎麼烤？
7樓：乾萊資訊諮詢
電烤箱烤桃酥。
原料：普通麵粉睜銀100克，細砂糖25克，植物油55克，雞蛋10克，核桃碎15克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺。
製作步驟：1、將植物油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混合均勻。
2、麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。
3、將核桃碎倒入麵粉中，混合均勻。
4、把麵粉倒入第一步的植物油混合物，揉成麵糰。
5、取一小塊麵糰，搓成小圓球。
6、將小圓球壓扁，放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液，放入預熱好的烤箱烤焙，150度，中層，10分鐘，烤到表面微微泛黃即可。
補充。1、製作時，揉好唯早棗的麵糰不能太乾，必須是比較溼潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。
2、核桃仁是根據個人喜好放多放少的，如果不喜歡也可以不放的。如果是生的核桃，需要事先用烤箱150度烤3-4分鐘，烤出香味，再切成碎，盡指拆量碎一些，否則捏麵糰的時候很容易散開。
3、傳統的桃酥需要使用臭粉，它作為膨鬆劑可以在短時間內釋放大量氣體，使桃酥的表面有錯綜複雜的標誌性裂紋。但臭粉較難儲存，一般家庭不方便購買使用，所以這款配方里省略了臭粉。
烤箱烤桃酥的做法 烤箱烤桃酥的做法與步驟
8樓：劍經業
1、食材：野如枝低筋麵粉300克、玉公尺油100克、豬油40克、雞蛋1個、白糖80克、小蘇打1克、泡打粉克、蛋液少許、黑芝麻5克。
2、盆中倒入玉公尺油。
3、加入豬油和白糖，用打蛋器混合均勻，白糖橡銀溶化。
4、低筋麵粉和小蘇打、泡打粉混合。
5、將低筋面頌敏粉過篩到盆中，用筷子攪拌成顆粒狀。
6、加入攪打好的雞蛋液。
7、揉成麵糰，揉的時候不要反覆地揉，只需要按壓將麵糰揉均勻即可。
8、將大面團分成每個29克乙個的小麵糰。
9、將麵糰揉圓按扁，放入烤盤上。
10、將蛋液刷在麵糰上，撒些黑芝麻。
11、烤箱預熱上火180，下火175，預熱完成後將烤盤放入烤箱，烤制18分鐘，表面金黃色，晾涼後即可。
在家怎麼做桃酥?
9樓：乾萊資訊諮詢
桃酥的製作方法如下：
主料：中筋麵粉200g
輔料：泡打粉2g，小蘇打1g，白芝麻適量，燕麥片50g，綿白糖50g，色拉油50g，雞蛋60g
步驟。一、碗內加入50g綿白糖。
步驟。二、加入50g色拉油攪拌均勻。
步驟。三、繼續加入50g雞蛋液。
步驟。四、攪拌至有粘稠的紋路。
步驟。五、加入150g麵粉，2g泡打粉，1g小蘇打，最後加入50g燕麥片。
步驟。六、攪拌均勻揉成麵糰。
步驟。七、揉成大小適當的小麵糰，按扁之後放入到烤盤上面碼放整齊。
步驟。八、刷上剩下的雞蛋液，在上面撒上少許的白芝麻。
步驟。九、入烤箱中層，設定180攝氏度，上下火，烘烤15分鐘。
步驟。十、製作完成。
宮廷桃酥怎麼做，宮廷桃酥的做法，宮廷桃酥怎麼做好吃，宮廷桃酥
宮廷桃酥是一道美味可口的漢族名點，屬於江西小吃。製作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的麵糰不能太乾，必須是比較溼潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好的麵糰較幹，需要適量新增些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7 8分鐘，烤出香味，再切成碎。做成桃酥後才會更香。當然，這款桃酥也可以不放...
烤箱烤雞腿怎麼做，怎麼做烤雞腿用烤箱
雞腿 2只 生抽 4勺 老抽 2勺 鹽 1勺 蠔油 適量 糖 適量 蔥 適量 姜 4片 蒜 5瓣 花椒 一小把 蜂蜜 4勺 料酒 5勺 烤雞腿 烤箱 的做法 兩個雞腿洗乾淨，用刀切幾刀，或者用叉子牙籤扎幾下，方便入味。放蔥薑蒜 花椒 鹽 糖 老抽 生抽 耗油 料酒，用手給拌勻，給雞腿 按摩按摩 哈哈...
桃酥用什麼油做的啊,桃酥用什麼油做的啊？
桃酥用植物油即可。做法如下 主料 麵粉 400g 細砂糖 200g 植物油 220g 調料 雞蛋 1 泡打粉 1小勺 小蘇打 1 2小勺 熟芝麻 適量 廚具 電烤箱 步驟 1植物油，蛋液，細砂糖稱量好。2攪拌均勻。如果沒有手工打蛋器，用筷子也可以，多攪拌一會兒。3加入過篩的麵粉。4泡打粉。5蘇打粉攪...