1樓：曈琰
南方人清明節吃的食物有艾粄、青糰子、芥菜飯、潤餅菜、饊子、烏稔飯等。
1、艾粄
客家人有句老話，叫「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。
2、青糰子
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯公尺粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。
團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
3、芥菜飯
清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大公尺混煮的「芥菜飯」可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
4、潤餅菜
每到清明時節，泉州人有吃「潤餅菜」的食俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。「潤餅菜」的正名應該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。
5、饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。
6、烏稔飯
閩東是畲族聚居地，每年三月初三，畲族人家家戶戶煮「烏稔飯」，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食「烏稔飯」的習俗。特別是枯榮縣民間，每年都須用「烏稔飯」祭祀，可見我國自古以來就是乙個民族和睦相處的大家庭。
2樓：陽光燦爛
第1種就是青團，青團是南方清明節必吃的一種美食，主要就是用艾草和糯公尺做成的，這個時候的艾草最為鮮嫩，採集新鮮的艾草把他們弄成泥狀，然後在裡面加入一些糯公尺粉，把它們壓成餅狀，然後在裡面放一些餡料，現在青團的餡料越來越多，就連肯德基也開始賣青團了，南方人肯定都吃過的。
第2種就是艾餃，餃子是我們中國最經典的一種美食，很多逢年過節的時候都要吃餃子，但是清明節吃的餃子，是用艾葉和麵做成的，它的製作方法其實跟青團差不多，只不過青團是甜口的，但是餃子卻是鹹口的，很多北方人看到這樣的餃子，都覺得沒有食慾，但是確實北方人最喜歡吃的一種美食了。
第3種就是樸籽粿，也是南方清明節必吃的一種美食了，它可不是用艾葉做成的，而是用一種樹上的果實做成的，這種果實長得像綠豆一樣，做出來的食物自然也就是綠色的，尤其是用它來蒸饅頭，是最好吃的，蒸出來的饅頭頂部都會開花，也是這種美食的一種特色了，看上去就像是麵包一樣，味道吃起來也是很好吃的。
第4種就是蒿子粑粑，看起來跟青團差不多，但是他們用的食材是不一樣的，他是用蒿草做成的一種美食，做成以後要及時吃掉，要不然是會發硬的，這4種南方清明節必吃的美食。
3樓：沅水彎彎流
南方人清明節一般吃青團和清明果，都是用春天生長出來的野菜做成的。我們老家，湖南清明節還吃薺菜煮雞蛋，寓意一年四季清清濟濟，身體健康，不生瘡不生包。因為南方特別熱，有的時候長痱子很厲害了，熱毒出不來就變成包了。
4樓：生活達人浩哥哥
清明節吃清明粑粑 清明果這些。
北方人清明節吃什麼傳統食物？
5樓：小青清愛生活
1、子推饃。
清明節前一天為寒食節，寒食節不準動煙火，只能吃冷食冷盤。這道美食是山西的特有清明節傳統食物，清明節吃子推饃的習俗流傳至今。
2、饊子。<>
一種油炸食品，香香脆脆的，寒食節(清明節前一二日)要禁火三天，於是人們便提前炸好一些環狀麵食，作為寒食節期間的快餐，既是為寒食節所具，就被叫做「寒具」。我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。
3、蒿子粑粑。
蒿子粑粑是清明節的爆品了，在北方清明節的時候是禁止生火的，所以冷食在清明節的時候是很常見的。很多北方人會在清明節前去採摘艾草來做蒿子粑粑。
4、子福。<>
子福顧名思義就是希望子孫多福，這是山西、陝西等省漢族食品。這種食物是在清明節祭祀的時候用的，麵粉包上棗、豆、核桃等，外層放一雞蛋，周圍盤上面蛇，用蒸籠蒸熟即可。
5、棗糕。<>
北方一些地方用酵糟發麵，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。
清明南方節吃什麼傳統食物 清明南方節吃哪些傳統食物
6樓：雙麗劍
1、艾粄。客家人有句老話，叫「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。
2、青糰子，清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯公尺粉拌和而成。
3、芥菜飯。清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大公尺混煮的「芥菜飯」可以終年不長疥瘡。
4、潤餅菜，每到清明時節，泉州人有吃「潤餅菜」的食俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。「潤餅菜」的正名應該是春餅。
北方人清明節吃什麼傳統食物
7樓：挺拔且透亮丶銀杏
北方人清明節吃饊子，蒿子粑粑，清明螺，雞蛋和涼饅頭。
1、饊子。饊子是一種非常美味的小吃，它是一種油炸食品，吃起來香脆誘人，是清明節主要吃食之一，饊子在古時候叫做「寒具」，因為古時候清明節前一天是寒食節，家家戶戶都不允許生火做飯，所以大家就提前炸好饊子，作為寒食節的主要食物食用，因此吃饊子也成為了清明節的習俗。
2、蒿子粑粑。
蒿子粑粑是寒食節的主要小吃首銷凱，寒食節的時候大家都不會生火做飯，所以冷食便成為了這個節日的食物，蒿子粑粑就是北方一些地區比較有名的小吃，也是清明節時期吃的主要食物，大家用艾草汁和麵，然後包入餡料做成蒿者喚子粑粑，雖然叫做冷食，但是吃起來卻非常好吃。
3、清明螺。
每到清明節的時候，便到了食螺螄的季節，這個時候的螺螄非常鮮美，加上這些螺螄還未繁殖，不僅口感肥美營養價值還高，故有「清明螺，抵只鵝」的說法，所以北方人會在清明節的時候吃螺螄，不管是拌著吃、熗著吃、炒著吃，味道都非鬥洞常棒。
4、雞蛋和涼饅頭。
雞蛋和涼饅頭是山東人清明節吃的食物，據說這樣吃就能保佑不遭冰雹的傷害，雖然這種說法不被信服，但是這是老一輩人傳下來的習俗。
清明節吃什麼，清明節吃什麼食物
由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽 招遠 長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。很多地方在完成祭祀儀式後，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣...
東北清明節吃什麼食物，24節氣對應吃什麼食物
1 東北清明節吃雞蛋 清明吃雞蛋和小蔥,據說是取其清白之意,即要清清白白地做人。清明時分吃雞蛋和小蔥很合時宜,因為清明已是春暖花開的季節,家裡養的雞開始多產蛋,地裡的小蔥也長得鬱鬱蔥蔥。2 東北清明節吃饊子 古時候,清明前有個 寒食節 不能生火,只能吃冷的食物,於是人們做了麻油饊子,叫做 寒具 食用...
清明節有哪些傳統飲食習俗,清明節吃什麼12種傳統食物
清明這日,各地還有一些食俗。通常,清明節早上吃雞蛋 單餅,喝麥仁 玉米仁或高粱米稀飯。在農村,這天則常用小米飯 豆餅 乾飯餵馬 騾 牛 驢等大牲畜,以鎬賞其一年的辛勞,故有 打一千,罵一萬,清明節管頓飯 之說。泉州清明節的食俗是吃 潤餅菜 和 清明餜 潤餅菜 是以麵粉為原料擦制烘成薄皮,俗稱 潤餅,...