1樓：亞妹的心聲
吃水果到底要不要削皮……營養師說了這3點，為了健康，大家要牢記！
1：首先，來說說果皮的作用。
對於水果而言，果皮起到防禦保護的作用。既不會有水分流失，又能防止蟲卵的叮咬。
2：其次，再來說說果皮的營養。
果皮含有營養物質，這是毫無疑問的。尤其是一些含有花青素比較高的食材，甚至比果肉的營養更豐富。
3：最後，再來講講農藥殘留的問題。
正常的果蔬種植，對農藥的使用都有著嚴格的標準和管理。一般來說，噴灑在果蔬表面的農藥，在幾天內就會分解了，這一點大家無需太擔心。
生活中，因為水果種類的不同，受蟲咬程度的不同，所使用的農藥劑量也不相同。並不是說所有的果子都含有大量的農藥殘留，也不一定都會超標。只要認真清洗的話，可以去除80%的農藥殘留，甚至會更多，大家無需擔心會有損健康。
再來說說削皮的問題。雖然說果皮中含有營養物質，但是削皮的話，影響也不大。如蘋果，梨子等水果，就算是削皮吃，也不會損失太多的營養。削不削皮，完全取決於自己的心理變化。
如果你還是非常糾結的話，不妨參照一下世衛組織給出的建議！「對塊狀的蔬菜和水果要徹底削皮，對葉菜和水果在烹調食用前要用安全的水的浸洗」
下面咱們再來說說怎樣清洗？這是非常重要的，看仔細嘍！
清水洗用清水洗有點不負責任，那樣根本洗不淨，最多去除農藥殘留的20%左右。不建議大家這樣做。
鹽水浸泡，這個常識相比大家都知道，鹽具有殺菌消毒的作用，用鹽水浸泡沒錯。但是也要注意時間，一般來說15分鐘左右就可以。
果蔬洗滌劑，呃，這種物質的確能去除農藥殘留，但是去掉了農藥殘留，洗滌劑殘留又在水果上了。所以用果蔬洗滌劑的時候，一定要反反覆覆多衝洗幾遍，這很關鍵。
沸水清洗，這並不適合所有的水果，但是這種做法，可去除大部分的農藥殘留。如蔬菜中的，小白菜，菠菜，芹菜，豆角之類的，正式炒之前先用沸水燙一下，是很有必要的。
2樓：小樣愛美食
水果在成長到採摘前可能被噴打農藥，採摘後為了在運輸中儲存延長會利用化學方法，人工催熟或為了儲藏保鮮進行表皮上蠟，以致造成水果表面的汙垢，不建議吃水果皮，
3樓：網友
口感十分不好的水果還是需要去掉果皮的，不然會引起胃部不適。像蘋果、梨子這類的薄皮水果不建議去除果皮，果皮也是含有豐富維生素和膳食纖維的。
4樓：餘大姐黃大爺
肯定需要先去皮的，因為果皮的表面容易殘留農藥，還有商家為了保鮮會使用一些新增劑，不洗就吃對身體會造成傷害。不過有些水果可以不用去皮，但是一定要反覆洗乾淨才可以吃。
5樓：超級可愛的柿子
看個人習慣吧，我吃水果的時候比較喜歡把皮削掉，因為皮會影響果肉的口感。
6樓：網友
建議是去掉水果皮，因為現在的水果都會打農藥等，所以表面如果不清洗乾淨是非常不衛生的。
為什麼說水果要洗乾淨再吃，不能吃水果皮？
7樓：啦濯體
在過去，特別是糧食還缺少的時候，食物是異常珍貴的。再加上過去水資源並沒有現在這麼幹淨，有的老人對於樹上的野果子，或者是食物掉到了地下後，人們普遍的一種做法就是摘、撿起來用袖子擦一擦之後就食用了。如果年輕一輩看到這種現象，會說怎麼不去洗洗，這時多數的老人都會說「友嫌虧不乾不淨，吃了沒病」。
如果這句話放到現在有沒有問題，有沒有科學依據？在一項研究上發現，如果父母過於把孩子所處的環境打掃得過於乾淨，讓孩子長期生活。但如果把孩子放在乙個灰塵比較大的地方，反而不利於孩子抵抗外界有害物，增加過敏、哮喘、呼吸道疾病等發生概率。
對於大人也是如此，在過於乾淨的地方，再到充滿細菌、病原體的地方，機體的抵抗力會相應變弱。而在過去，人們的各種條件會差一點，即便是吃了點細菌進去，在身體強大的免疫力系統功能下，也不會輕易影響到身體健康。但為了人的身體健康考慮，對待食物大家還需謹慎，在吃新鮮水果之前，一定要把水果皮勤洗乾淨。
可避免水果皮上的農藥殘留，避免腸胃較弱的人，或是已經患上腸胃病的人，降低食物中毒的概率，減少了腹瀉、腹脹、嘔吐、頭暈頭疼的概率。並且，在相關的研究上還發現，有的水果果皮營養價值還是比較高的，如蘋果皮，還有柚子皮、橙子皮，雖然後兩種食物不能直接食用，但在我們清洗乾淨後也是可以用來煮水喝的。其中有揮發性物質、膳食纖維、有機化合物、等等，對身體健康也是大有益處，可給機體提供豐富的營養、對日常排便、腸胃的健康有利。
在清洗上大家可以用到少量的麵粉，如在清洗時比較麻煩的菜花、西蘭花、普通，在水裡放點麵粉能有效清潔。當然，對於不喜歡吃水果皮的，即便是水果皮的營養稍高，但也沒有必要因為這點營養，吃掉水果皮。所以，大家根據自己的愛好跟平時習慣即可。
除此之外，如果水果或者是我們日常生活中所食用的食物，出現了黴變、腐爛等變質的情況，這種是不能捨得的好神了這樣的食物不光是裡面的營養成分出現了食品安全問題，還產生了可以威脅人身體健康的黴素，這種大家就不要不乾不淨、吃了者穗沒病了。
為什麼不要吃水果的果皮？
8樓：仙音景
有些水果主要是皮中的某些物質清租或對身體不利，所以外皮鮮的水果都應該削皮以後使用，以免對身體產生一些影響，除此之外外皮可能會含有農藥成分，也可能答伍會對身體產生不利的因素型咐。
水果去皮吃好，還是留著皮吃比較好呢？
9樓：春花生活小妙招
通常外果皮中的維生素c比果肉含得多。在100克鮮柑桔、青檸檬或甜桔的外果皮中，維生素c的成分為和170mg，而100克鮮柑桔、青檸檬和甜桔的果肉中常含的維生素c為和克iphone果肉僅含12～13mg維生素c，而100克鮮蘋果皮含60毫克。因而，從獲得維生素c的視角講，水果帶皮吃好。
但充分考慮水果在收穫前很有可能被噴打化肥，採收後又人力崔熟，或為了更好地儲藏保鮮而開展外皮打蠟，為安全起見，水果或是削皮吃好。可是紅提不太好削皮，因而吃前要仔細清理。並且葡萄所含白藜蘆醇較多，白藜蘆醇對維護毛細血管合理。
一些水果含有的具備其獨特作用的成分，如白藜蘆醇、葡萄糖酸、苦杏仁甙、檸檬苦素、木瓜蛋白酶、西紅柿和無籽西瓜中的番茄素等，對身體均能造成獨特作用，而這種成分全是蔬菜水果所沒有的。因而，大家理應既吃蔬菜，也吃水果。
餐前或是餐後服用水果，要依每個人身體素質而定。美國的研究發現，餐前1～2個鐘頭吃水果或飲水果汁，水果或果汁內的糖份能在一定水平上達到身體內發熱量的要求，進而降低對食材的需要量。因而想瘦的人，何不在餐前1～2個鐘頭吃點水果。
可是消化吸收作用欠佳者最好是在餐後1鐘頭再吃水果。
有些人覺得，把壞的一部分除掉了，吃剩下好的一部分不容易危害身心健康。也是有街邊非法小攤販將發生一部分爛掉的無籽西瓜、哈密瓜、菠蘿蜜切片賣給消費者。實際上，微生物入侵鮮果導致部分破潰，人眼非常容易見到，但在腐壞全過程中形成的有危害、有毒物質會環境汙染並未產生變病的果肉，則是人眼看不見的，有一些細菌以及內毒素還具備致癌物質功效，服用後對身體有危害。
因此，即使早已去除了爛掉的一部分，那樣的水果仍不能吃。
10樓：沒結婚呢
我認為水果留著皮吃比較好，因為水果皮裡面含有大量的營養物質，很多水果帶皮吃都會提供更多的營養物質，讓身體更健康達到更好的目的。
11樓：小豆子子梓
我認為留著皮吃比較好，因為有很多水果的營養價值都在果皮上，而且這也有助於我們的心理健康，所以我覺得留著皮吃比較好。
12樓：巨集盛巨集盛
我覺得在吃水果的時候留著皮吃是最好的，因為有些蘋果的蘋果皮營養價值是非常高的，而且可以促進脂肪的消化。
吃水果有什嗎好處 吃水果的好處？
蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血 寧神安眠作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需...
肚子餓時可以吃水果嗎，肚子餓的時候，吃水果 對身體有壞處嗎
早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃就變成銅了。水果是膳食生活中維生素a和c的主要 水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時水果也是維持酸鹼平衡 電解質平衡不可缺少的。專家分析，金銀銅 之說換言之就是早上吃水果營養價值最高 晚上吃水果營養價值最低。其中的道理是，人在早起時 大腦的肝糖耗盡，這時吃水果可...
你吃水果嗎？水果的多用處是什麼，多吃水果有什麼好處？
每種水果的用處都不一樣 每天攝取適量的水果，不但可以防癌，有些水果吃了還會讓你的肌膚晶瑩剔透呢！下列的水果不但各個具有美化肌膚的功效，對身體其他器官也都有相當的助益。草莓 富含維生素c，可防止傷風 牙齦出血 便祕 動脈硬化。杏子 富含維生素a，可預防癌症 消除疲勞。香蕉 補充體力，防止便祕 高血壓和...