1樓：天才人物我無敵
首先我們準備豬肉餡，分三次少量加入花椒水，然後加入食用油攪拌均勻，再加入蔥花，薑末，加上適量的鹽生抽，攪拌均勻即可。
2樓：小鳥
餃子餡可根據自己愛好隨意調配。嗯，例如白菜餡的。韭菜餡的。
牛肉餡的。咱們今天做乙個白菜餡的吧。白菜的話，首先將大白菜切碎。
加少許鹽。擠出白菜裡面的水分，擠出水分，然後放入剁好的肉餡。在加入醬油加少許老抽加使用鹽。
加味精。有條件的話可以再加一點蝦公尺可以使味道更鮮美。
3樓：雪花主持
先將豬肉剁碎然後放鹽，白糖等調料，蔥姜調料備用，再豬肉餡中加入香油，蔥花，攪拌均勻，這樣餃子餡就調好了。
4樓：十八歲給我個姑娘
做餃子餡需要用到很多種調味料鹽，雞精，味精，十三香，香油，蔥薑蒜末，老抽生抽。不管你做葷餡還是素餡，加入這些調味料，保證能讓餃子餡做出來，鮮香可口。
5樓：教育知識之家
過春節的時候我們都會包餃子，但是我更喜歡加入一些玉公尺粒胡蘿蔔粒還有馬蹄粒，吃起來爽脆清甜，非常好吃。
春節為什麼吃餃子 餃子餡兒怎麼調好吃
6樓：陽光生活
【導讀】：過年的時候常見的就是吃餃子，那麼最好的就是選擇自己在家裡麵包餃子，餃子餡兒就是很重要的了，怎麼調的好吃呢？一起來看看吧！
很多人都知道餃子代表著過年的狀態，談到餃子就會想到餃子裡面會有各種好吃的餡兒，一般是因為餃子的形狀比較像元寶，餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
在以前的時候，餃子裡面的餡兒也是可以包各種的食材，也是為了更好地將美好的事物全部的裝在一起。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
蔥薑末不能少
餃子好吃，最主要的就是餡兒，常見的就是蔥薑蒜，主要是調味的作用就是很明顯的。因為餃子餡一般都是豬肉餡和牛肉餡，是肉就難免有腥味，所以蔥薑末是絕對不能少的，而且剁的越碎越好，方便入味。
加乙個雞蛋
增加雞蛋一是為了增加餡兒的粘度，二是為了增加餡兒的香味，事實上，雞蛋也是乙個很好的調味品。打乙個雞蛋放入肉餡裡，不僅更利於肉餡的粘合，方便進行包餃子的操作，做出來的餃子餡還又滑又香，非常好吃。
肉餡裡適量加水
在很多的肉餡兒裡面，最常見的就是豬肉餡兒，放一點水能很好的讓餃子餡兒變軟，口感上面也是會變得很好。豬肉餡，特別是牛肉餡，在製作餃子或包子餡時一定要記得，適量加清水。
適當的調味料
餃子一般是清水進行燉煮，最後就是吃餃子的原味，那麼多餘的調味料就是會影響餃子的味道。不管是做菜還是包餃子，講究的是原有材料散發出來的香味為主，調料只不過是起到增鮮的作用罷了，所以說那些亂七八糟的調料不要放，食鹽、適當味素、醬油就可以。
餃子要好吃，調好餡料非常重要嗎？怎樣調的餃子餡好吃？
7樓：時間帶給我們的快樂
好吃的餃子，最關鍵的就是調線，在調餃子餡的時候一定要注意先放入一點食用油，把水分鎖住，然後再放鹹鹽，這樣餃子餡就不容易有水。
8樓：路邊的風兒
確實是這樣的，餃子餡是餃子的靈魂；我們在調餃子餡兒的時候，一定要按正確的步驟進行，先放油後放鹽，充分的鎖住食材中的水分。
9樓：蓉淼經驗之窗
很重要，我覺得白菜粉條，芥菜肉，或者是白菜豬肉餡比較好吃，尤其是加入多少豆油，還有醬油可以直接決定餡料香不香。
調餃子餡調料是越多越好嗎？調餃子餡的正確方法是什麼？
10樓：娛說樂話
餃子餡調味品並不是越多越好，各種調味品按照比例適量放置，能夠讓餃子餡味道更好。我個人覺得想要餃子餡好吃，離不開十三香和老抽醬油。
11樓：大眼鄧小眼
調餃子的餡調料並不是越多越好，調餃子餡的正確方法是應該把餃子餡準備好放在乙個盆裡，然後新增醬油，鹽，十三香，味精這些調料攪拌均勻起來，這個餡料就非常的香了。
12樓：網友
並不是越多越好而是要選對調料以及按照餡的數量來放調料不要放多也不要放少。
吃餃子的餡料有什麼講究嗎/
13樓：老周漲知識
餃子餡有三鮮餡、素三鮮餡、牛肉餡、韭菜蝦仁餡、豬肉餡、素菜餡、西紅柿雞蛋餡、雞肉冬筍餡等等餡料。
餃子餡(filling for dumplings; stuffing)是指包在餃子麵皮梁此裡面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎後與調味料混合攪拌製成，主要分為葷餡和素餡。常見的餃子餡有三鮮餡、素三鮮餡、牛肉餡、韭菜蝦仁餡、豬困渣肆肉餡、素菜餡、西紅柿雞蛋餡、雞肉冬筍餡。
據中外營養學家、醫學家研究：餃子的總體營養成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白、青菜富含多種營養素。做餃子皮的麵粉含有澱粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利於補充人體所需的各種營養，符合現汪轎代人健康飲食的最佳標準。
隨著時代的進步在現代的餃子餡裡面肉類已不再是絕對的主角，加入時令蔬菜還能展現餃子的另類風情，經過一千多年的改良與發展後傳統的餃子餡料已有很多新奇的做法：如，泡菜與油豆腐、以及芥末與海鮮及咖哩與豬肉的餃子餡料，還有體貼的為素食主義者搭配的餡料，也還有新潮的可選擇蕃茄、荸芥等做主餡，吃起來口感爽脆又營養。
14樓：不變的旅程
1、白菜豬肉餡：白菜豬肉餡的餃子可以說是最傳統也是最好吃的餃子餡之一，白菜和豬肉的搭配能夠有大量湯汁，白菜能夠吸收豬肉的搭孫鮮美，一口下去，湯汁鮮美，口感爽滑。
2、韭菜雞蛋：韭菜雞蛋是比較素的餡料，但是這兩樣搭配在一起在餃子中，往往還是很香，雞蛋充實的口感和韭菜的香味能夠讓口感達頌公升到極致，雞蛋滑嫩的口感讓人一直想吃。
3、牛知櫻鏈肉餡：牛肉餡餃子完全就是憑著食材的新鮮程度了，牛肉新鮮，剁成肉餡，做成餃子之後，一口下去，先是牛肉的湯汁，十分鮮美，口感也很有彈性，會非常滿足。
4、香菇豬肉餡：香菇豬肉餡那吃下去就是乙個字鮮，蘑菇的鮮味和豬肉的香味融合在一起，肉質飽滿，回味無窮。
6、蝦仁豬肉：蝦仁豬肉混合在一起會讓餡料吃起來口感更加豐富，多了豬肉的香味，同樣味道鮮美，滿足感極強。
7、韭菜豬肉：韭菜豬肉是最香的，一口下去韭菜和豬肉的香氣完全迸發出來，肉質鮮美，讓人食慾大增。
為什麼春節要吃餃子，為什麼過年必須要吃餃子？
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有 好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。據三國魏人張揖著的 廣雅 記載那時已有形如月牙稱為 餛飩 的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩 形如偃月，天下通食 據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨...
給春節做餃子作文取名字春節習俗吃餃子作文優秀結尾
提起筆想寫母親已經不只是一次兩次了，可每次提起又放下，對母親，我有太多太多的感悟，太多太多的愛戀，可卻無從說起 年輕時的母親非常的漂亮。有一雙炯炯有神的眼睛和兩條烏黑髮亮的麻花辮子。母親家裡共有姐弟五人，為了照顧年幼的弟弟，母親很晚才上學，上學時的母親非常的刻苦，從小學到高中一直是班級和學校裡的驕傲...
夢見很多人開會,夢見很多人現場很亂
夢見很多人開bai 會的吉凶 du 基礎安泰，長輩zhi 惠助，排除 dao萬難，而順利成功及發內展，繁榮隆昌，人容緣殊勝，利蔭六親。大吉昌 夢見很多人開會 今天的你容易產生念舊的想法，覺得過去的日子更傾心，現實的不快也會因此在你的心裡擴大。找回以前的老朋友傾訴，可以幫你緩解這種 鄉愁 的。但明智的...