1樓：靜心的世界
小黃花魚可以煎著吃，也可以家常燒，根據個人口味兒來做。我比較喜歡煎著吃，因為黃花魚比較小，煎出來之後，既香脆又鮮美。
2樓：糖糖韓
油炸黃花魚的做法。
1黃花魚去除內臟，去除頭部，沖洗乾淨，備用。
2把洗乾淨的黃花魚放入料酒，鹽，薑片，蔥段，生抽，薑片，醃製15分鐘左右。
3醃製好的黃花魚，兩面均勻塗抹玉公尺澱粉。
4鍋裡放油，（油的量，漫過魚的身體即可），8成熱後，把魚放進去，炸至兩面金黃。
3樓：大咖的小時尚
那就是小黃魚貼餅子、小黃魚貼餅子的做法就是將小黃魚紅燒一下，然後將放一點糖並且水分比較足的玉公尺麵餅放到鐵鍋的鍋壁上面，這樣我們做熟小黃魚之後就能將貼餅子一併都做熟了，那麼做出來的玉公尺麵餅就都是小黃花魚的味道，那麼做出來的口感就好吃了。
怎樣做小黃花魚最好吃？
4樓：開心點哦耶
準備食材：黃花魚、蔥、姜、紅尖椒、香菜、鹽、料酒、蠔油、生抽、白糖、白醋。
烹飪方法：1、將黃花魚的內臟去除並清洗乾淨。
2、將到稍微斜側，在魚的兩側打上花刀。
3、在魚的表面撒一層鹽，用手按摩均勻。
4、再倒入料酒，同樣給魚進行按摩。
5、然後放置一邊醃製30分鐘。以確保魚沒有腥味，並更容易入味。
6、將蔥切成蔥花，姜切成薑絲，香菜切成末，紅尖椒切成圈，放置一邊備用。
7、調料汁。碗中加入蠔油、生抽、料酒、白糖、少許的鹽。
8、鍋中加入多一點的油，油熱後，放入薑絲，蔥花。
9、待有香味以後，將放入的薑絲和蔥花撈出來。注意小心油鍋，避免燙傷。然後放入醃製好的黃花魚。
10、煎至魚定型以後，小心翻轉魚身煎另一面。魚的兩面都煎至金黃，即可盛出。
11、鍋中留有煎魚的底油，放入薑絲，蔥花，炒出香味，然後倒入調好的料汁和一小碗水。
12、將剛煎好的魚再放入鍋中，加入一點兒白醋，再燉5分鐘。
分鐘後，等湯汁濃稠，放入紅尖椒圈和香菜末即可出鍋。
5樓：落雨看卿
所需食材：雪菜：100克黃花魚：
1條（500克）姜：2片蔥：1條水：
5碗3-4人份調味料：澱粉：1/3湯匙胡椒粉：
1/4湯匙油：3湯匙料酒：1湯匙鹽：
適量。做法。1.雪菜用清水稍微浸泡，洗淨後切長段備用；
2.洗淨宰好的黃花魚，用些許鹽和1/3湯匙澱粉醃好；
3.蔥洗淨，切成蔥粒；
4.熱鍋放油，待油六成熱時放薑片爆香，夾起薑片丟棄，放入黃花魚，兩面煎香，淋入料酒；
5.把清水倒入鍋裡燒開，中小火滾10分鐘後放入雪菜，再煮10分鐘，撒入蔥粒，加胡椒粉和鹽，即可食用。
剛從市場買的小黃花魚，有什麼好吃的製作辦法呢？
6樓：刺客聊社會
小黃魚的製作方法其實還是挺多的，比如說我們可以做乙個紅燒黃花魚，先把買過來的小黃花魚清理乾淨，一定要把內臟去除掉，然後準備一些蔥和生薑，幹辣椒以及八角。在鍋裡面加入適量的食用油，但油溫有8成熱的時候，就可以把黃花魚發進去炸一下了，一直炸到黃花魚兩面變色之後撈出來。<>
在鍋裡面留少量的底油，把幹辣椒，蔥，姜還有八角放進去炸香。然後我們在裡面放入適量的生抽，加入一些溫水，把剛剛找好的黃花魚重新放入鍋中用大火煮開，熟了之後我們可以加入適量的食用鹽調一下味，最後就可以直接出鍋了。<>
除了可以做紅燒黃花魚以外，我們還可以炸著吃，因為小黃花魚的個頭本身不是很大，肉特別的多，刺特別的少，所以炸著吃也是非常不錯的。在炸之前我們同樣要把黃花魚處理一下，清洗乾淨之後我們在碗裡面加入食用鹽以及白酒，還有生薑片，把黃花魚放進去醃製3~5個小時，這樣炸出來的黃花魚才會入味，口感才會更好。<>
準備乙個小碗，在裡面加入適量的麵粉和澱粉，然後加入清水調成麵糊。接著我們把已經醃製好的黃花魚放進碗裡面，一定要讓黃花魚的表面全部沾上這些麵糊，接著直接下入油鍋去炸。一直炸到黃花魚表面金黃松脆以後就可以撈出來瀝乾油，然後就可以直接吃了。
其實黃花魚是非常好吃的一種魚類，多吃一些小黃花魚也可以滋補我們的身體，小黃花魚當中含有很多的礦物質，維生素以及蛋白質。吃黃花魚能夠幫助我們開胃消食，而且還能夠緩解我們的疲勞感，很多人大病初癒之後其實就可以吃一些黃花魚。
7樓：而且我
可以做炸小黃花魚，首先先將黃花魚處理好，之後可以加入生抽老抽蠔油料酒，花椒薑片的進行醃製，醃製三個小時之後在鍋中加入油，油溫公升至5成熱的時候放入小黃花魚，這樣炸出來的小黃花魚特別好吃。
8樓：愛仕達各色
紅燒，清蒸，油炸，醃製小黃魚，剁椒小黃魚，都是非常好吃的製作方法。
9樓：是七七不是柒柒
可以炸著吃，把小黃花魚醃製好，然後裹上面粉炸著吃，這樣就特別的好吃，吃起來香香脆脆的，口感非常不錯。
10樓：劉心安兒
這個時候就可以製作成紅燒魚，香煎小黃花魚，也可以選擇煎魚或者是水煮魚，選擇製作成糖醋小黃花魚。
小黃花魚怎麼做好吃又簡單
11樓：網友
一、主料：小黃魚500克。
二、配料：花椒、料酒、醬油、醋、白糖、雞精、辣椒、蔥、姜、蒜均根據個人口味適當調料。
三、做法。1、去鱗、清洗小黃魚，注意洗淨魚皮上的粘液和小心腹腔內的苦膽。
2、蔥切段或絲，根據個人喜好而定，南方人喜愛蔥絲、姜、蒜切片或條。
3、鍋熱後，倒入少許油，加入花椒煸出香味後，將蔥薑蒜入鍋煸香分鐘左右，魚就熟了，如果有香菜起鍋時放上些就更好，上碟，淋上汁後便大功告成了。
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