1樓：唯一家的教育店鋪
樣品經高溫灼燒後所殘留的無機物質稱為灰分。而所謂的高溫一般是550-600c。可用馬弗爐(或灰化爐)灼燒。
灼燒過程中，食品中有機物質和無機成分發生- -系列物理變化和化學變化，水分及其揮發物以氣態方式放出，有機物質中的c、h、n等元素與0,結合生成co2、h2o和氮的氧化物而散失，有機酸的金屬鹽轉變為碳酸鹽或金屬氧化物，有些組分轉變成氧化物、磷酸鹽硫酸鹽或鹵化物。
但實際上，灰化時某些易揮發元素(如等)會揮發散失，p、s等也能以含氧酸的形式揮發流失，從而使這些無機成分減少；相反某些金屬氧化物會吸收有機物分解產生的co而形成碳酸鹽，又使無機成分增多，因此通常把灼燒後的殘留物稱為粗灰分。
灰分成分由氧化物和鹽構成，包括金屬元素和非金屬元素，還有微量元素。根據食品組成的特點，灰分中含50餘種元素，包括金屬元素如k na .ca mg、fe;非金屬元素如cl、s、p、si;微量元素如mn co .
cu zn。
這些成分對人體具有很大的生理價值，占人體體重的4% -5%。
通常認為動物製品的灰分是乙個恆定常數，但是植物**的情況卻是複雜得多。表4-7列出了部分食品的平均灰分含量，大部分新鮮食品的灰分含量不高於5% ,純淨的油脂的灰分一般很少或不含灰分，而煙燻肉製品可含有6%的灰分，幹牛肉含有高於的灰分(按溼基計)。
2樓：網友
灰份（ash）指在分析化學或生物材料定性分析中，化學分析之前為了預先濃縮微量物質，通過高溫灼燒等手段，使有機成分逸散得到的殘留物。該礦化過程稱作灰化。
3樓：社保職場祥仔
您好親很高興為您服務，感謝您的耐心等待。粉塵，是指懸浮在空氣中的固體微粒。習慣上對粉塵有許多名稱，如灰塵、塵埃、煙塵、礦塵、砂塵、粉末等，這些名詞沒有明顯的界限。
國際標準化組織規定，粒徑小於75μm的固體懸浮物定義為粉塵。在大氣中粉塵的存在是保持地球溫度的主要原因之一，大氣中過多或過少的粉塵將對環境產生災難性的影響。但在生活和工作中，生產性粉塵是人類健康的天敵，是誘發多種疾病的主要原因。
灰分是可以鍛燒後的殘留物也可以是烘乾後的剩餘物。但灰分一定是某種物質中的固體部分而不是氣體或液體部分。在高溫時，發生一系列物理和化學變化，最後有機成分揮發逸散，而無機成分（主要是無機鹽和氧化物）則殘留下來，這些殘留物稱為灰分。
食品的總灰分含量是控制食品成品或半成品質量的重要依據。比如：牛奶中的總灰分在牛奶中的含量是恆定的。
一般在，平均值非常接近，因此可以用測定牛奶中總灰分的方法測定牛奶是否摻假，若摻水，灰分降低。另外還可以判斷濃縮比，如果測出牛奶灰分在左右，說明牛奶濃縮一倍。又如富強粉，麥子中麩皮灰分含量高，而胚乳中蛋白質含量高，麩皮的灰分比胚乳的含量高20倍，就是說麵粉中的精度高，則灰分就低。
希望我的對您有所幫助，祝您生活愉快事事順心如意笑口常開天天開心快樂每一天。
提問。謝謝你。
不客氣的親很高興能夠為您解答[微笑]
提問。鹼水劑是什麼？
減水劑是指在混凝土拌合物塌落度基本相同條件下，能減少拌合用量的外加劑。
灰份還是灰分
4樓：小川學長
灰分是指某種物質在高溫時，發生一系列物理和化學變化，最後有機成分揮發逸散，殘留下配咐來的無機物。灰分一定是某種物質中的固體部分而不是氣體或液體部分。
在高溫灼燒時，食品發生一系列物理和化學變化，最後有機成分揮發逸散，而無機成分（主要是無機鹽和氧化物）則殘留下來，這些滑枝殘留物稱為灰分。它標示食品中無機成分總量的一項指標。
煤的灰分越高，大量培讓純排放護造時也要帶走不少熱量。因而煤的灰分越高，它在燃燒和氣化過程中也就越容易結渣而影響正常操作。煉焦用煤的灰分對焦炭質量的影響更大。
灰分是什麼意思?
5樓：張三**
無機物，可以是鍛燒後的殘留物也可以是烘乾後的剩餘物。但灰分一定是祥吵某種物質中的固體部分而不是氣體或液體部分。
總灰分什麼意思？
就是把東西在高溫下燃燒後，最後剩下來的灰的重量佔燃燒前放入物質的重量的百分比。
煤炭中的灰分是什麼意思。
煤的灰分是指煤完全燃燒後殘留物的產率。煤中的灰分一般表明了煤中礦物質的含量。煤的灰分分為內在灰分和外在灰分。
內在灰分是指煤在成煤過程中混入的礦物雜質，外在灰分是指煤在開採、運輸、貯存過程中混入的礦物雜質，即矸石，它可以通過洗選方法除去。
煤的灰分是衡量煤炭質量的乙個重要指標，它不僅影響煤的熱量，謹賣侍而且影響其加工利用。在選煤過程中要儘量除去外來的礦物雜質，降低灰分。
灰分、揮發分。分別是什麼意思。
學術上的知識，查詢一譁一堆，看的你能頭疼。
通俗點，灰分，就是煤燃燒後的固態殘留（可以理解為煤灰）所佔燃燒配慧前（整體）的百分比例。
揮發分，就是煤裡面，燃燒時，有機物分解，揮發出來的成分，也是個百分比。o了。
灰分和粗灰分的區別
6樓：夜空中最亮的星
灰分是指固體物質在燃燒時殘留下來的無鎮轎機物質，是固體物質在燃燒之後的一種殘留物。而粗灰分是指在測定灰分時，將原樣在高溫下燃燒脫灰之後，再用酸將全部無機質溶解所殘留下來的亞硫酸鈉不可燃性物質，包括營養成分和非營養成分，如纖維素、木質素和無機鹽等。
因此，灰分和粗灰分的御叢肆主要區別在於，灰分是直接測定的，在高溫下燃燒後測量殘留物而得到的，而粗灰分是在測定灰分後，用酸將全部無機質溶解再測得的。另外，灰分通常用於測定食品、鄭櫻飼料等樣品中的無機物含量，而粗灰分則主要用於測定植物物質的營養成分含量。
灰分是什麼
7樓：網友
是在說煤吧 簡單來說就是點不著的雜質。
什麼是灰分元素
8樓：匿名使用者
灰分元素(ash element)
亦稱礦質元素。當乾燥的植物體經過充分燃燒後，會留下一些呈灰白色的殘渣，這就是所謂的灰分。將灰分進行化學分析，就會發現其中含有磷、鉀、鈣、鎂、鐵、鈷等多種元素，通常將這些元素稱為灰分元素。
水溶性灰分和礦物質是東西嗎,水溶性灰分和礦物質是一個東西嗎
礦物質是大地中存在的類石頭物質的總稱。與水溶性灰分肯定不是一物。總灰分,水不溶性灰分和酸不溶性灰分中主要含有什麼成分 在高溫灼燒時，食品發生一系列物理和化學變化，最後有機成分揮發逸散，而無機成分 主要是無機鹽和氧化物 則殘留下來，這些殘留物稱為灰分。它標示食品中無機成分總量的一項指標。通常所說的灰分...
灰分測定中，為什麼樣品在高溫灼燒前要先炭化至無煙
gb t 5009.4 2003 食品中灰分的測定方法 一 原理 把一定量的樣品經炭化後放入高溫爐內灼燒，使有機物質被氧化分解，以二氧化碳 氮的氧化物及水等形式逸出，而無機物質以硫酸鹽 磷酸鹽 碳酸鹽 氯化物等無機鹽和金屬氧化物的形式殘.在稱量試樣之前，為什麼容器應先烘乾或灼燒至恆重並要求 一 填空...
這兩隻灰文鳥是公還是母,兩隻灰文鳥都是公的或都是母的，把它們放在同一個籠子裡會有什麼表現？
你問的這個問來題建議自己判斷一 自下比較好，雌雄鳥基本上同色，但雄 鳥嘴峰弧度大，雌鳥嘴峰弧度小，差別較明顯。灰文鳥雄成鳥善鳴，叫聲尖銳，是拉長音 雌鳥只能發短音，此外，雄鳥喜歡在棲木上跳躍，羽色稍比雌鳥鮮豔。雄鳥叫聲尖而長，雌鳥叫聲短促。單看外表雌雄難辨，多以叫聲區分 另外雌性的紅色部分顏色較雄性...