1樓：你的情感研究所
大家平時也都是喜歡吃下午茶的，而且也是特別喜歡吃一些美麗的甜食，通常很多女生都是喜歡吃蛋糕的，因為蛋糕吃上去讓人特別的有一種美食慾望。但是在生活中蛋糕也是分為很多種的，而且上面的裱花也是特別有文化內涵，但是這些裱花大家都瞭解多少呢？我們下邊就可以來了解一下，其實做蛋糕也是非常簡單的，只要具備耐心就是可以完成的。
我們先做乙個海綿蛋糕，海綿蛋糕是通過用雞蛋堅持把雞蛋打到進空氣為止，然後經過烤箱烘培使空氣膨脹之後，才能讓蛋糕膨大。
我們平時做天使蛋糕的時候，可能這一款蛋糕要使用油脂性和蛋白這一部分組成，這樣的話會讓這個蛋糕不油膩而且有一種彈性的感覺。像這種蛋糕甜度非常的高不適合很胖的人食用，因為它的油脂和蛋白質特別能讓人容易長胖，大家在**的過程中一定不能食用這麼高蛋白的蛋糕，可能吃完之後**也是需要很長時間的，不要圖一時食慾大發，然後又得下苦力**。<>
芝士蛋糕其實也是一種非常高階的蛋糕甜點，它都是採用特別昂貴的材質製作成的，而且它製作成之後是需要冷藏的。大家對於蛋糕裱花的種類可以上網上查詢，其實有很多做法，如果自己在家制作的話，其實還是以簡單為主，下午茶的做法就會根據格調和環境來設計，因為每個環境做出來的蛋糕，給大家的心境也是不一樣的。有很多人並不是去品嚐蛋糕的味道，而是去欣賞它的外觀。
美的外觀也可以讓人有好的心情。
2樓：娛樂王可樂
蛋糕裱花種類頗多，我知道的有蛋白、忌廉的，人造忌廉的，鮮奶忌廉的，巧克力的以及最喜歡的糖面的。
3樓：戶冰鑲
裱花是由不同的裱花嘴製作出來的，比如細齒型花嘴，在開口處更細更小的花嘴，可以用它裱出貝殼形狀。比如不規則齒型花嘴，可以做出水滴一樣優美的尖頭形。
4樓：榮
蛋白裱花蛋糕、忌廉裱花蛋糕、人造忌廉裱花蛋糕、鮮忌廉裱花蛋糕、植脂忌廉裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、糖面裱花蛋糕。
5樓：袋袋寵物
分為好幾種，其中有蛋白忌廉裱花，人造忌廉裱花，鮮奶忌廉裱花。這些決定了出來的裱花它的軟硬程度和是否好看。
裱花蛋糕有哪些
6樓：網友
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜鹹吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
適用範圍。一)、蛋糕類：海綿蛋糕、士多啤梨蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕。
請點選輸入**描述。
蛋糕裱花(6張)
二)、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
三)、餅類：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。
四)、水果類：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。
五)、裝飾皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。
7樓：網友
《裱花蛋糕》是一款甜品，主要材料是蛋白、忌廉、果醬、水果等。 裱花 蛋糕 decorative cakes。 由 蛋糕坯和裝飾料組成。
飾料多采用蛋白、忌廉、 果醬、水果等，製品裝飾精巧，圖案美觀的 糕點。
8樓：鄭州新東方烹飪學校
裱花蛋糕就是在完整成型的蛋糕胚子上，做出各個造型進行裝飾。
蛋糕裱花的基本手法
9樓：何智坤
蛋糕裱花的基本手法，先抹胚，不會抹胚，花會也沒有用。
10樓：夢想的放縱
抹、吹、拉、粘。我知道的就這四種。分別是普通歐式、陶藝，糖藝，造型。
11樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
裱花蛋糕定義
12樓：
正在為您搜尋：裱花蛋糕定義裱花蛋糕是一種用裱花袋將忌廉霜等甜品裝飾成各種形狀和圖羨攜空案的蛋糕。這種蛋糕通常有多隱讓層，每層之間塗上了忌廉霜或其他醬料，並且會兄瞎在蛋糕表面和邊緣上裝飾上不同形狀和顏色的忌廉花、糖霜等，以達到美觀和口感上的提公升。
裱花蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，因其顏色鮮豔、造型可愛、口感細膩而備受喜愛。在婚禮、生日會、派對和慶祝活動中，裱花蛋糕也常常被用作主要的甜點，成為慶祝活動的重要組成部分之一。常見的裱花蛋糕裝飾包括玫瑰花、蝴蝶、星星等各種圖案，同時還有珠串、顏色糖和鮮忌廉等輔助裝飾材料。
裱花蛋糕是指什麼
13樓：一念溫柔
裱花蛋糕是現在市面上做蛋糕一種常見的工藝，指在蛋糕表面進行裱花裝飾，它是現代糕點製作技術和繪畫、造型藝術相結合的產物，製作出來的成品不僅奶香味豐富，更是非常好看，能在一眾蛋糕中迅速的抓住人們的視線，在市面上較為受歡迎。
什麼是裱花蛋糕。
裱花蛋糕主要由蛋糕胚和裝飾料組成，比較常見的裝飾料有蛋白、忌廉、果醬、水果等材料，較為顯眼的特徵就是成品往往有大面積的花朵進行裝飾，或豔麗或清秀，還能按照購買人的要求進行預訂製作。
另外，按照蛋糕胚和裝飾料的不同，人們將生活中常見的裱花蛋糕分為10類，分別是蛋白裱花蛋糕、忌廉裱花蛋糕、人造忌廉裱花蛋糕、鮮忌廉裱花蛋糕、植脂忌廉裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、糖面裱花蛋糕、杏仁裱花蛋糕、膠凍裱花蛋糕，每種不同的裱花蛋糕口感都有不同。
裱花蛋糕在我國是什麼時候出現的
裱花蛋糕是西式蛋糕中具有代表性的蛋糕種類，在19世紀的時候就已經傳入我國，且隨著我國改革力度的加強，國內外西點技術的交流也越來越頻繁，國內的裱花蛋糕無論是在品種還是在表現手法上都得到了很大提高。
蛋糕裱花的基本手法有哪些 6種裱花基本手法
14樓：三夜見
1、貝殼邊。用1號圓鋸齒花嘴，花嘴與轉盤角度開啟45度。勻速勻速擠意式忌廉霜，邊擠邊向上提起。花嘴向後託，擠出由粗到細的花邊。然後做第二個，每個間隔釐公尺。
2、麥穗邊。用1號圓鋸齒花嘴，花嘴與轉盤角度開啟45度，擠意式忌廉霜邊擠邊向上提起，拖出由粗到細的尾巴。花嘴向一側傾斜以同樣的方法擠意式忌廉霜。
一左一右乙個乙個挨著擠，不要並排。尾巴要在一條線上。
3、羊毛卷。用1號圓鋸齒垂直擠意式忌廉霜。邊擠邊向上提，順時針擠意式忌廉霜。繞出乙個完整的圓。尾巴放在最下方，掩蓋介面。
4、逗號邊。用1號圓鋸齒花嘴，花嘴與轉盤角度開啟45度擠意式忌廉霜。邊擠邊向上提起，逆時針由粗到細拉出尾巴。
以同樣的方法，順時針由粗到細拉出尾巴。以同樣的方法乙個個挨緊做出來。
5、寬條柵欄邊。用扁鋸齒擠意式忌廉霜，擠出一條長線。然後以畫十字的方法擠出一條條**。
每條**是三個花嘴的寬度，每條**間隔乙個花嘴的寬度。做完每一條**，再去拉一條長線，保證長線壓住每一條**。在重複以上動作，在縫隙處擠出一條條**。
保持每條花邊大小均勻。
6、隔色柵欄邊。用圓花嘴擠意式忌廉霜，擠出一條長線。然後用扁鋸齒以畫十字的方法擠出一條條**。
每條**長度為三個扁鋸齒花嘴的寬度，每條**間隔為乙個花嘴的寬度。做完每一條**，再去拉一條長線，保證長線壓住每一條**。在重複以上動作，在縫隙處擠出一條條**。
保持每條花邊大小均勻。
怎樣做蛋糕裱花才好看,怎樣才裱漂亮圖案蛋糕
自己做我覺得好麻煩，一般我都是在網上訂購的哦 怎樣才裱漂亮圖案蛋糕 如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。蛋糕怎麼簡單裱花好看 主料 5人份 雞蛋5個 玉米油80克 低筋麵粉120克 輔料淡奶油500克 糖 淡奶油用50克 牛奶或水80克 糖 蛋白中50克 糖 蛋黃中30克 檸檬汁 蛋黃...
蛋糕裱花學習到哪裡學，想學蛋糕裱花，但是不知道在哪裡學習比較好？
黃渤代言的學校新東方就應該可以學啊 古城西安 陝西新紀元烹飪學校 兩年制精品西點專業 一年制西點專業 三年王牌主廚專業 兩年制金典大廚專業 一年制精品川菜專業 及其長短期小吃的培訓 可以去比較專業的西點學校去學習，這樣學的技術比較專業，學的品種也多，老師專業，教的仔細，學校師資力量好才是重要的，學完...
急求裱花蛋糕各種花邊的擠法，還有一些蛋糕裱花的注意事項
1 用奶油，用大圓嘴擠的。至於果膏，在抹好的坯上先一圈圈擠好比如草莓光亮膏，然後抹平，再用裝有大圓嘴的裱花袋裝好奶油，插入表面再慢慢慢上拉擠出圓球，再在每個圓球頂部滿擠幾圈果膏，再轉動轉盤使果膏自然流滑下來履蓋圓球即可。2 圓形蛋糕抹面收尾，將轉盤從左向右快速轉動，右手握緊抹刀，刀頭向上呈70度左右...