1樓：燦燦時尚走廊
美味可口的紅酒洋蔥燴蝦，怎麼在家裡自己做呢？
香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。屬於渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生公尺等主料製作而成。
精髓在於其肉質和炒制時加上多種特製香料如香芹、花椒、乾紅椒等的調和，也可以新增自己喜歡的食材如筍片、紅薯等，不僅味道鮮美，色澤鮮豔，讓人回味無窮。
紅酒洋蔥燴大蝦作為一道經典的法式菜餚，在公尺其林三星餐廳也同樣享有盛譽。雖然光顧公尺其林三星餐廳可能很多條件不允許，但擁有好的食材和方法，自己在家也能品嚐到美味的法式大餐。
油燜蝦是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於魯菜系四大代表菜之一，主要食材是渤海灣產對蝦，主要烹飪工藝是炒燜。菜品色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口，是著名的美味佳餚。
江蘇南京市漢族傳統名菜，屬金陵菜，蝦肉潔白，尾殼鮮紅，形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩豔麗，蝦味鮮嫩。
至q蝦球是一款菜品，在油炸過程會產生高溫，注意防護。主要原料是白蝦。
芙蓉蝦是一道色香味俱全的名菜，屬於粵菜系。主料為大蝦、雞蛋等。
洋蔥燴對蝦的做法步驟。
1. 一切準備好。蝦剪須抽筋。待用。
2. 鍋燒熱倒油，熱後倒入洋蔥生薑大蒜幹辣椒。爆香。
3. 爆香後倒入對蝦。煸炒。
4. 蝦全紅後倒入黃酒。生抽。冰糖。甜辣醬後翻炒。加入少許鹽。即可。
5. 出鍋羅。
洋蔥半開放的輪廓，向下，細絲。在黃油鍋底下燒**，融化後的蝦在鍋內兩邊分別褪色，盛放，不要燒得太久，一邊褪色是旋轉的，褪色的另一面是煲後。
最好用黃油，比較香，炒蝦仁的味道，事先把黃油和蝦的味道吸收到「提前是比較大的，弗萊，其次是不是因為需要長期的油炸和老化。用鍋，然後放黃油，火等融化的黃油，洋蔥。
用淡淡的洋蔥稍稍搖勻，邊緣略透明。中蝦在炒之前，炒幾下，沿鍋邊倒，約15毫公升紅酒，根據他的調味鹽的味道。
2樓：陳其喜
52.紅酒洋蔥燴蝦。
食材〗蝦、洋蔥、紅酒、鹽、黃油。
做法〗將蝦洗淨後去殼去蝦線，控幹水分。
2.洋蔥對半切開，剖面向下，切成細絲。
3.黃油塊下鍋，中火，融化後將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，盛出備用，不要煎太久，一面變色就翻面，另一面變色之後就出鍋。最好用黃油做，味道會比較香，將。
蝦提前煎一下，一來是吸收了黃油的味道比較香，二來是蝦比較大，提前煎一下，後續在做的時候才不會因為需要長時間炒制而變老。
4.同一口鍋，再放入一些黃油，大火，等黃油融化後，下洋蔥絲。
5.翻炒至洋蔥略微變蔫，邊緣有點透明。
6.放入之前煎好的蝦，翻炒幾下，沿著鍋邊倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、約15ml紅葡萄酒，根據自己口味加鹽調味，翻炒幾下，至湯汁全部收幹即可出鍋。
3樓：zoey的語錄
先把油預熱放入蔥薑蒜翻炒，然後再放入蝦仁炒熟，最後再放入洋蔥跟紅酒烹飪，就可以出鍋了，注意紅酒熬的時間不要太長，否則就會失去紅酒的味道。
4樓：媛媛
步驟。1.將蝦去冰，洗淨，挑去蝦線。
2.準備半杯紅酒。
3.準備好姜。
4.切好蔥花。
5.把蔥專和姜放入熱油中炒香。
6.把蝦放入鍋中炒至金屬黃色。
7.加入紅酒，待水分沒有時，裝盤盛出。
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