1樓：網友
怎樣可以長期儲藏荸薺？ 荸薺挖出來之後不要去泥儲存在乾燥的地方，應該就可以放久一點`` 沒有特別好的方法，只有應季的時候多吃點。
2樓：網友
千萬不要置於塑膠袋內，置於通風的竹籮最佳。
3樓：婀膳生級蛋
1、陰涼儲存：如果買回來的馬蹄是新鮮的馬蹄的話，那麼不需要經過清洗，可以直接將其連著表面的泥土一起置於室內陰涼、通風、乾燥處進行儲存，因為泥土可以起到保護、防腐的作用，所以一般來說可以使馬蹄放置7-10天左右的時間。2、風乾儲存：
對於帶泥的馬蹄來說，如果水分較多的話，那麼也可以選擇將其先放置在陽光下晾曬幾天，等馬蹄的表面都乾燥之後再將其用乾淨的袋子裝好，置於陰涼、通風、乾燥處進行儲存，這樣也能延長馬蹄的保質期，但是吃起來口感可能沒有那麼脆嫩。3、冰箱儲存：如果馬蹄已經削掉了外皮，那麼在失去外皮保護之後，馬蹄是非常容易滋生細菌發生變質情況的，所以對於已經削了皮的馬蹄來說，建議可以將其用保鮮袋裝好，然後置於冰箱的冷藏室或冷凍室內儲存，這樣在低溫條件下也可以延長馬蹄的保質時間。
4、真空儲存：如果有條件的話，那麼也可以將削了皮的馬蹄真空處理，因為真空中的氧氣含量幾乎為零，所以馬蹄也能得到較長時間的儲存，抽完真空之後，也可以將真空包裝置於冰箱中冷藏儲存，這樣保質期也會更長一些。
4樓：匿名使用者
也可以掛在簷下風乾，很甜。
荸薺能冷凍儲存嗎
5樓：你粉底沒我的厚
可以冷凍。生荸薺的主要成分是水分、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等不易變質的成分，經過冷凍之後不會出現變質的情況，因此是可以冷凍的。只是經過冷凍之後荸薺中的遊離水結成冰晶，會將荸薺的組織撐變形，導致荸薺的肉質變得柔軟，沒有這麼爽脆。
冷凍荸薺解凍方法：
1、生吃要解凍。
冷凍之後的荸薺要生吃的話，一定要將荸薺解凍，不然口感很硬，食用不動，因此生吃冷凍荸薺一定要解凍。
2、熟吃可以不解凍。
如果是將冷凍荸薺烹飪食用，可以會直接將冷凍的荸薺進行烹飪，煮湯或者是蒸熟、燉甜品都是可以的。
3、沒去皮要解凍。
如果是未去皮的荸薺，一定要解凍之後再食用，因為荸薺皮很硬，含有大量的木質素，不能消化，還會損傷消化道，需要解凍去皮之後再食用。
荸薺的營養價值：
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，營養價值豐富，對降低血壓有一定的效果，還對癌症腫瘤有一定的防治作用。荸薺是寒性食物，既能清熱生津，清熱瀉火，涼血解毒，利尿通便，最適用發燒的人食用，夏秋季節也可以用於**急性腸胃炎。除此之外，它還能促進人體生長發育，尤其對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時還能促進體內的新陳代謝，特別適用於兒童食用。
6樓：北九
荸薺的儲存方法：
1.放入冰箱儲存：
1）用水灑在鮮荸薺上，之後用保鮮和裝好，放入冰箱儲存，何種方法可以將荸薺儲存2周左右。不過味道可能護變淡，但是其鮮脆的口感事沒問題的。 （2）鮮荸薺也可不洗直接放入紙袋裡，再放入 冰箱冷凍，這樣也能儲存2周左右。
可定期査看，以確保它們沒有乾枯或腐爛。
2.曬乾。將荸薺放在太陽底下暴曬，這樣可以讓荸薺儲存更長的時間，而且曬乾後的荸薺更加的甘甜、可口。
3.加工成食品。
1）荸薺粉：選新鮮荸薺剔除傷的爛的，用清水洗淨，切去尾蒂，搗爛，再加入等量清水，用粉碎機粉細，然後用紗布將漿汁過濾去渣。待荸薺粉沉澱後，去掉上面的清水，在粉上面鋪1－2層棉布，用洗乾淨的乾燥磚瓦吸去餘水，然後把半乾的荸薺粉取出曬乾。
2）荸薺泥：將荸薺煮熟後做成泥，將荸薺你儲存在冰箱中就可以了，這樣的荸薺泥可以儲存一年之久。冷藏可以使荸 薺泥分層，將其稍稍融化後攪拌一下即可 恢復原狀。
冷藏前加1匙黃油或蜂蜜，融化後就不會分層。
7樓：預算員小張
不能，像荸薺這類食品冷凍儲存容易把裡面的水分也冰凍著，等你解凍想吃的時候，它就會像那種曬的蘿蔔軟塌塌的沒有味道。
荸薺怎麼儲存
8樓：民生與生活
荸薺儲存方法如下：
先準備1個乾淨的紙箱，在紙箱的底部鋪上一層5c至7cm厚的細沙子，然後將荸薺球莖排列在沙子上。遲仔讓再在上面鋪一層3cm至5cm厚的細砂，反覆多層後，最後鋪上一層5cm厚的細砂，放在陰涼的房間即碼局可。
選擇質地鮮嫩的荸薺，就會比較易於儲存。荸薺本身的顏色戚粗應該是紅黑色的，如果顏色變成鮮嫩的紅色，裡面也不是那麼潔白，而是發黃說明，荸薺已經不新鮮了，也不宜儲存。在存放荸薺前要注意選擇個頭大一些的，這樣的荸薺也比較容易儲存。
其他儲存小方法
1、陶缸儲存法：我們可以將買回來的荸薺在室外晾乾，然後放入乙個沒醃過菜的陶缸裡，開蓋放上1到2天，然後蓋上蓋子存放。如果天氣潮溼，就要定時開啟蓋子通風。
每30天左右翻動一次，一般能存上半年不壞。但要主要的是不要晾曬過度，以免荸薺脫水。
2、冰箱冷藏法：可以將荸薺放在保鮮袋中，然後將口袋紮緊，放入冰箱冷藏室，溫度最好控制在0℃至2℃。相對溼度控制在95%至98%，這種方法可以儲存2到4個月。
但不管什麼食物水果都不能長時間儲存，儘量以新鮮為主，省的影響口感。
荸薺怎麼儲存
9樓：信必鑫服務平臺
1、用保鮮膜包好冷藏。
把它放到冰櫃中進行冷藏保鮮，是非常常用的一種儲存方式。可以把荸薺用保鮮膜包起來，在煲之前一定要把表面的髒清洗掉，這樣才便於儲存。把它包好以後放到冰櫃中冷藏的話，可以儲存乙個星期以上。
煮熟了的荸薺也可以放到冰櫃中冷藏，但是這樣在口味上面可能會瞎衡春出現一些變化，它的品質不會發生變化。如果你購買回來的荸薺吃不完的話，那麼就可以用這種方式來進行儲存。
2、冷凍儲存。
還可以把它冷凍起來儲存。冷凍起來儲存，就是把荸薺速凍起來。先把準備好的荸薺清洗乾淨。
然後把它放入到食品袋中紮起來，然後再放入冷凍室進行冷凍，為了不發生變質，一定要把它密封好才行，這樣才能儲存的更久。通常用這種冷凍的方式來存放荸薺的話，時間還是比較長攔侍的，最長可以達到幾個月，雖然口感上會比新鮮的差一些，但是不會變質，萬一出現了變質的話，那麼一定要丟棄掉。
3、儲存需注意。
通常建議大家吃新鮮的荸薺，這樣最能夠保留其營養。如果實在吃不完或者太多的話，那麼選擇冷凍或者冷藏儲存都是可行的。不管是哪一種儲存方法都應該要合理得當，在儲存前需要做好密封的工作，就是要把它包起來或者是用袋子裝起來。
如果保持不到位的話，那麼就會變質，一旦變質的話千萬不要吃，否則會危害健磨耐康。
荸薺怎麼存放
10樓：乾萊資訊諮詢
1、窯藏。如果使用舊窯貯藏，在貯藏之前，應在窯底及窯身噴的多菌靈或40%-甲基託布津400-500倍液進行消毒。在窯底鋪一層細土，每放20-25釐公尺厚的荸薺，其上撒上一層幹細土，如此一層果實撒一層土，直至離窯口20釐公尺為止，其上封幹細土填口，周圍用30釐公尺厚的泥土封頂，形成**高、四周低的饅頭形，蓋過窯口、拍實。
2、沙藏。荸薺收挖後，在陰涼的房屋或地下室內用磚砌，個埋藏坑，在坑底部先鋪5-7釐公尺厚的細沙，將荸薺球莖排列在沙面上，蓋細沙3-4釐公尺厚，再排放荸薺球莖，如此一層一層堆疊，堆高不超過1公尺。這種方法也能起到良好的貯藏保鮮效果。
3、浸泡溶液。
將採收的荸薺球莖去除雜物，清洗後迅速浸入次氯酸鈉溶液中貯藏。據試驗，使用該法，當溫度處於0-2℃、相對溼度在90%-100%的貯藏環境下荸薺球莖的保鮮可達10個月，在5℃以下貯藏保鮮期可達6-8個月。
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