1樓：知07700剖趕
酸性食物並不是根據味道來劃分的，而且根據其化學性質來判斷的。強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。弱酸性食品：
白公尺、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。
蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質是食物的五大要素。礦物質在食物中所佔的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸鹼性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種。
如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質、五穀類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內代謝後容易產生乳酸、磷酸等酸性物質，因此屬於酸性食物。
2樓：網友
在自然健康的狀態，我們身體應當呈現弱鹼性，也就是血液酸鹼度（ph值）在左右。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用可以發揮極至。所有廢物的排除，也能快速且徹底，不會累積在體內。
相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液轉成偏酸性，久而久之，會導致器官衰竭，而衍生各種疾病。酸鹼食物的取捨我們自我檢查，如果平日有消化不良或健康狀況不佳的情況，應該減少或避免以下的酸性食物：肉類、魚類、蛋類；所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製加工後的澱粉類（如白公尺、白麵包、白麵條、餅乾、沖泡式的精磨餐包等）；所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料（飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒）、巧克力、罐頭水果等；為什麼精緻加工食品，屬於酸性食物。
因為在加工、精製過程中附屬在其上的鹼性礦物質、營養素都消失掉了。僅剩下單一糖分，進人消化系統造成反應快速+燃燒，並形成酸性物質；調味料，泡菜；蔥、蒜、葷類；部分豆類及堅果類，尤其是花生、豌豆、扁豆；所有油類及忌廉，油膩及油炸、油煎食物；穀類可借適當的烹調及處理，減少它的酸性程度。譬如麵包，倘若經過烤箱，稍微烘烤，其中的澱粉會轉變成果糖。
當它們轉成這種型態時，就好像水果中的糖分，成為極易消化的碳水化合物。許多全穀類（糙公尺、糙公尺粉、黑麵包、小麥胚芽等），與加工精製的穀類比較，酸度明顯降低，因此大家應儘可能改用全穀類。
3樓：c醬粉絲團
酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試ph值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：
牛 羊豬 雞 鴨魚肉穀物等。 酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，因含硫 （s）、磷（p）、氯（cl）元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。迄今為止，有關酸性體質和鹼性體質的說法在商業性期刊上出現的 概率遠遠高於學術期刊，並且學術期刊多為質疑和批判。
酸鹼食物的概念被認為是炒作宣傳意義大於科學研究意義。
生活中，哪些是酸性食物？
4樓：木頭聽
酸性食物是指經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等酸根形式留在體內的食物。 它們通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖，因含硫（s）、磷（p）、氯（cl）等元素較多，在人體內代謝後會產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。日常生活中的酸性食物主要有肉類、穀物、蛋黃、幹紫菜等。
強酸性食品。
蛋黃、乳酪、甜點、白糖。
中。酸性食品。
火腿、培根、雞肉、豬肉。
弱酸性食品。
白公尺、花生、啤酒、海苔。
好吃的東西幾乎都是酸性的，如魚、肉、公尺飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如酸角、海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾卻對身體有益的食物。
5樓：運籌帷幄
日常生活中酸性食物有牛肉，雞肉，豬肉，鴨肉等，其中酸性的水果有橙子，橘子，獼猴桃等，酸性的食物富含氨基酸，營養成分對人體的生長發育吸收有一定改善作用。
6樓：侍望
生活中酸性食物有豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、蛋類、大豆類、花生、大公尺、小麥、麵包、餅乾、甜品、冰淇淋、飲料、糖果、巧克力、白糖、油炸油煎食物等。
7樓：乾飯且幹覺
酸性食物主要有甜品和各種魚類 ，有豬肉，牛肉，火腿，麵包等各類，白公尺豆腐等也算酸性食物 。生活中酸性食物居多 。
8樓：芊芊梓沫
強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品：
火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、忌廉、馬肉等。
弱酸性食品：
白公尺、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚，泥鰍。
生活中哪些屬於酸性食物
9樓：網友
好吃的東西幾和手乎都是酸性的，如：魚、肉、公尺飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，鹼性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物。外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會令**口水的士多啤梨、檸檬等，其實，這些東西正是典型的鹼性食物，麻煩也就在這個地方。
可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷雀棚氏，鈣質多的就是鹼性食物，磷質多的就是酸性食物。所以我們應該好好檢討自己平日所吃的東西，是否有酸性過度的傾向。
白公尺飯是典型酸性食物，以此為主食的中國人，如果沒有攝取相當量的鹼性食物，就容易變成酸性體質。尤其是近年來，工業發展而引起環境汙染、果菜類的農藥汙染、化學性加工食品等危害，變本加厲，加上土壤的酸性化導致食物中的鈣也相對缺少。
此外還有一種酸性體質的原因，那就是都市人精神上的壓力反應。從外面而來的壓力，透過間腦而傳到副腎和腦下垂體，以荷爾蒙分泌再傳達到各器官，此時，若測定血液頃散中的鈣離子，一定會比正常值下降，也就是壓力使血液中的鈣離子降低，使血液變成酸性化。總之，環境汙染及不正常生活及飲食習慣，使我們體質逐漸轉為酸性、生活步調失常會造成酸性體質、情緒過於緊張、動手術之身體的負荷都易讓體質變成酸性。
1、保持良好的心情、情緒對體液酸化影響很大。適量運動以及杜絕抽菸、酗酒等不良嗜好。
2、不吃消夜：通常晚上八點過後進食就稱之為宵夜。因晚上人體活動力低，且大部分處於休息狀態，因此食物留在腸子理會變酸、發酵、產生毒素，使體質變酸。
3、要吃早餐：人體在凌晨4：30體溫達到最低點，血循會變慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液迴圈變慢，氧氣減少，形成缺氧性燃燒，會使體質變酸。
4、調整飲食結構，酸鹼食物的比例建議為20∶80。多喝鹼性離子水，少喝酸性水，如純淨、可樂等。如果體質偏酸性，可多實用鹼性食物，例如糙公尺、蔬菜水果，另外海藻類食品也是很好的選擇。
體重反應身體健康，身體的健康與否，在於您平日的保健，多一分關心，將多一些健康。
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