1樓：巨蟹阿斯頓
放入香油，蠔油，生抽，醋，胡椒粉，食用油，豆瓣醬，辣椒粉，放入這些調味料會變得特別的鮮，吃進去的口感更是特別的美味。
2樓：小李美死了
放一些蔥，而且應該放一些姜，或者應該放一些豆腐乳，這樣就會更加的好吃，而且也會特別鮮。
3樓：樂樂在此呢
放入香油，小蔥，味極鮮，醋，醬油，這些調味品都可以使這道菜有不一樣的口感。
小蔥拌豆腐非常的好吃，都需要用到哪些調料？
4樓：清澈又樂觀的小蜜蜂
小蔥拌豆腐是一道老幼皆宜的佳餚，色彩素雅淡潔，幽香，鮮美、可口，營養豐富，具有一定的賞心悅目的感覺。豆腐被切成大小均勻的小塊，賣相關特別好看，其實自己在家裡做的時候，只有把豆腐碾碎，才能讓豆腐和蔥、調料更好的融合在一起，而且吃起來口感也好。
是將其拌均勻 鹽 味精融化在湯汁中 掛在豆腐上 一款小蔥拌豆腐即製作完成 豆油回到大豆腐的懷抱 俗稱回孃家 味道鮮美 色澤鮮豔 北方人的美食 下飯下酒菜先將嫩豆腐改刀，切成一立方厘公尺的小丁，冷水下鍋焯水，目的是去一下豆腐的豆腥味，焯水時鍋里加點鹽目的是增加豆腐的韌性，中火煮開後2分鐘關火撈出豆腐過一下涼水，待豆腐變涼後撈出控水備用。
建議選用紅頭蔥。這種蔥比起白頭蔥來說辣味足，口味重。不要選大蔥，大蔥香味濃，口味重。
豆腐水分充足，大蔥拌豆腐，會影響味道。我一般做小蔥拌豆腐，用小香蔥，這種蔥味道清淡辣味適中第一種就是 大豆腐一塊，小蔥切段，加東北大醬，直接就可以食用了，這是我最喜歡的一種。
水開後倒入豆腐塊。然後用漏勺撐一下，再次開鍋後撈出豆腐。最後將豆腐放入盤中晾涼，把醬油倒入蘸醬碟，倒入一點香油攪拌均勻，豆腐撒上小蔥，攪拌均勻，放到另乙個盤中，淋上醬油即可豆腐用老豆腐最好，料不需要多，就小蔥切蔥花。
豆腐切小塊，然後加鹽，可放點味精，芝麻油拌勻就可以吃了，挺不錯的小菜。直接就可以吃的，但是現在買回來的豆腐要去焯一下水，然後切小塊，就裝在盤子裡，再把蔥清洗乾淨，切成蔥花，嗯，把醬油放一點，喜歡香油的放一點香油，吃辣椒的放一點辣椒油。
5樓：全世界都知道
小蔥拌豆腐需要的調料是公尺醋，食用鹽，食用香油。雞精，味精，醬油。把這些調味料，放到小蔥和豆腐裡面攪拌均勻。這樣一道美味的小蔥拌豆腐就做成啦。
6樓：小新妹妹
這道菜使用的調料是非常簡單的，首先準備小蔥其實準備豆腐，然後準備一些醬油鹽，雞精，味精攪拌之後，然後將豆腐蒸熟和小蔥拌好醬汁之後，淋到豆腐上就可以了。
7樓：抹茶和奶蓋
小蔥拌豆腐需要用到生抽，老抽，蠔油，雞精，鹽，醋，白糖，用這些調料做出來的小蔥拌豆腐就很香，還有關鍵的一步是熱鍋燒一點油，等油變得特別燙後淋在豆腐上面，這樣特別好吃。
8樓：辦公室大秘
小蔥拌豆腐所使用的調料非常簡單切成小段後撒在豆腐上，加入鹽、少許雞精、適量色拉油或生豆油，加入松花蛋碎塊，攪拌均勻，即是美味可口的佳餚。
小蔥拌豆腐放什麼調料
9樓：乾萊資訊諮詢
材料：豆腐(300克)
調料：韭菜(100克)、鮮貝醬(1茶匙)、雞粉(2克)、香油(1/4茶匙)、白糖(1/4茶匙)、鹽(3克)
練習：1.豆腐和香蔥洗淨，用微波爐高火加熱豆腐兩分鐘。
2.小蔥切塊，豆腐切成一釐公尺見方的方塊，放在盤子裡備用。
3.加入1茶匙鮮貝醬、2克雞粉、3克鹽、1/4茶匙香油和1/4茶匙糖調味。
4.最後加入蔥花拌勻。
小蔥拌豆腐放什麼調料
10樓：生活常識愛分享
小蔥拌豆腐的調料和做法如下：用料：內脂豆腐1盒、小蔥3顆、六月鮮醬油2勺、醋1勺、香油1匙、鹽1匙、白糖1匙。
步驟：1、內脂豆腐一盒。
2、醬豆腐倒扣在容器中脫模，豆腐用刀輕輕的切幾刀，切下來的片順其自然擺到旁邊撒適量小蔥末。
3、容器中加入六月鮮醬油，醋，香油，糖，鹽攪拌均勻。
4、將調好的汁淋在豆腐上。
小蔥拌豆腐如何能夠做出特別的味道？
11樓：kimi與小黃
首先，豆腐要選擇很嫩很嫩的，只有豆腐口感好了，小蔥拌豆腐才會好吃。
怎樣做美味的小蔥拌豆腐
12樓：懂視生活
第。一、準備一塊豆腐和適量小蔥。這個菜屬於涼拌菜，所以食材越新鮮越好，注意，我這裡用的是嫩豆腐。
第。二、將豆腐用清水沖洗一下，切成小丁兒；小蔥洗淨後，切成小蔥碎，分別放入容器中備用。
第。三、鍋中燒開水，水開後將豆腐放入鍋中焯水，焯好之後，撈出過涼水，放入盤中，控幹水分備用。
第。四、將準備好的小蔥碎放在豆腐芹跡上面，這裡用的小蔥比較多，小蔥多一些，口感更好。
第。五、褲毀準備適量姜和蒜，洗淨後切成末，放在盤中，再準備適量紅椒，洗淨後切成小丁，放在上面，還可以撒一些黑芝麻，這樣更加營養。
第。七、鍋中燒熱油，油熱後，趁熱將油澆在盤中，聽到滋滋啦啦的聲嫌純並響，就說明食材的香味已經被激發出來了。
第。八、準備適量香菜，洗淨後，放在上面，攪拌均勻就可以吃了，真的是太美味了。
小蔥拌豆腐怎樣做才好吃？
13樓：互信互助互愛
下面我們開始操作：
1.準備400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。
文章**22.小蔥一把切成蔥花，大蔥半根切成段，洋蔥半個切成片。
文章**33.鍋中燒水，加入一勺食鹽入底味，加一點植物油增加食材的亮度。
文章**44.水開以後下入豆腐丁，開大火煮一分鐘。
文章**55.一分鐘以後關火，把豆腐撈出來，然後倒入涼水盆中過涼，避免豆腐粘連。
文章**66.現在我們再次**，熬一點蔥油，鍋中加入一勺食用油，放入大蔥段和洋蔥絲。
文章**77.把洋蔥和大蔥炸至焦黃色以後關火，這個時候蔥油就做好了。
文章**88.我們把它濾出來倒入小盆裡面。
文章**99.接著把豆腐控幹水分，加入食鹽3克，味精1克，白糖1克提鮮，加入蔥油5克，香油。
3克，再加入生抽3克。
文章**10
10.倒入切好的蔥花，全部拌勻以後裝入盤中就可以上桌食用了。
文章**11
11.好了 這道簡單美味的小蔥拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下飯。
14樓：菜籃子
做法一。食材：嫩豆腐、香油、青蔥、辣椒油、花椒麵、鹽。
做法：1、取盒裝豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀劃成方塊。
2、然後倒扣入盤，青蔥切末。
3、加鹽、香油、辣椒油、花椒麵少許，撒上蔥即成。
做法二。食材：豆腐、小蔥、鹽、味精、辣椒油。
做法：1、豆腐用勺子壓碎，胡蘿蔔切成末，小蔥切成細絲。
2、放入大碗中，碗內加鹽、味精、少許橄欖油拌勻。
3、盛入小碗裡，倒扣在盤子上即可。
做法三。食材：豆腐、鹽、雞精、滾油、蔥花。
做法：1、豆腐最好劈成小丁綽遍水，涼晾。
2、略放鹽、雞精拌一下入味。
3、鍋裡煉一勺滾油，微微冒煙，火關到小。
4、放蔥花炸一下，至蔥花有些枯時去火，澆到豆腐上。
做法四。食材：小蔥、豆腐、青椒末、蔥末、生抽。
做法：1、用熱水煮一下豆腐，撈起，過一會兒切丁裝盤。
2、再把小蔥放熱水裡稍微煮一下。
3、切末放在豆腐上。
4、青椒末也放上去，再加一點鹽。
5、熱鍋燒熱油，淋在青椒末和蔥上面。
6、再淋一點生抽即可。
做法五。食材：北豆腐、小蔥、鹽、香油、雞精。
做法：1、豆腐開啟包裝，鍋中添水燒開。
2、將豆腐放進去汆熟，然後撈出放入碗中。
3、用勺子將豆腐碾碎。
4、小蔥洗淨切碎，放入另乙個碗中。
5、加鹽、雞精、少許香油一起攪拌。
6、將拌好的香蔥倒入豆腐碗中，一起攪拌均勻。
7、拌好後裝盤即可。
15樓：調皮的詩詩
首先1、做小蔥拌豆腐的時候，我們儘量選擇老豆腐，這樣做出來的小蔥拌豆腐更加好吃。老豆腐清洗乾淨，然後切成大小適中的小塊。做小蔥拌豆腐，選擇老豆腐還是嫩豆腐，很多人選錯了，難怪不好吃2、做小蔥拌豆腐的時候，豆腐千萬不要直接涼拌，否則豆腐不僅特別容易碎，而且還會有濃濃的豆腥味兒，特別難吃。
我們需要把切好的豆腐放在鍋裡稍微煮一下，煮豆腐的時候，加入少許食鹽，煮大概30秒就可以了！做小蔥拌豆腐，選擇老豆腐還是嫩豆腐，很多人選錯了，難怪不好吃3、豆腐煮好之後，放在涼白開中稍微冰一下，給豆腐降溫的同時，還能讓豆腐的口感更好。豆腐過完涼白開之後，把多餘的水分瀝乾。
做小蔥拌豆腐，選擇老豆腐還是嫩豆腐，很多人選錯了，難怪不好吃4、做小蔥拌豆腐的時候，我們要選擇香蔥，香蔥吃起來比起大蔥更香，而且嫩綠的顏色也更加的漂亮。準備一些新鮮的小蔥，然後切成蔥花備用。5、把小蔥放在蔥花上邊，然後放上少許的花椒粉，然後加上適量的熱菜籽油，激發出花椒粉的香味兒。
做小蔥拌豆腐，選擇老豆腐還是嫩豆腐，很多人選錯了，難怪不好吃6、然後加入適量的生抽、蒸魚豉油、食鹽，攪拌均勻，就可以開始享用了，真的特別的美味，用來做下酒菜再合適不過了！
16樓：潘潘潘
練習1配料：嫩豆腐、芝麻油、蔥、辣椒油、胡椒粉、鹽。
實踐：1.取出盒裝豆腐，取下薄膜，不要倒出，用刀切成方塊。
2.然後把它倒進盤子裡，切蔥。
3.加入少許鹽、芝麻油、辣椒油和胡椒粉，撒上蔥。
練習2配料：豆腐、蔥、鹽、味精、辣椒油。
實踐：1.用勺子將豆腐壓碎，胡蘿蔔切成小塊，蔥切成細絲。
2.在大碗中加入鹽、味精和少量橄欖油，攪拌均勻。
3.把它放到乙個小碗裡，放在盤子上。
練習3配料：豆腐、鹽、雞精、白油、蔥。
實踐：1.最好將豆腐切成小粒，倒滿水，放在空氣中冷卻。
2.加入鹽和雞精調味。
3.在鍋裡放一匙滾燙的油，輕輕地抽菸，然後把火關小。
4.把蔥炒幹。把火移開，倒在豆腐上。
練習4配料：蔥、豆腐、青椒、蔥、生醬油。
實踐：1.將豆腐放在熱水中煮沸，把它撿起來，切成丁，然後放在盤子裡。
2.然後用熱水煮青蔥。
3.把肉末放在豆腐上。
4.把青椒粉放在上面，加一點鹽。
5.在火鍋中加熱油，並將其倒在青椒和蔥上。
再倒一點生醬油。
練習5配料：北豆腐、青蔥、鹽、芝麻油、雞精。
實踐：1.開啟豆腐包裝，加水煮沸。
然後把它放進碗裡煮。
3.用勺子把豆腐碾碎。
4.將青蔥洗淨切碎，放入另乙個碗中。
5.加入鹽、雞精和少許芝麻油攪拌在一起。
6.將混合好的青蔥倒入豆腐碗中攪拌。
7.攪拌均勻，然後放在盤子裡。
17樓：網友
小蔥拌豆腐，放點鹽，放點味素，放點醬油。
這樣也是比較好吃的。
18樓：藍眼淚的
小蔥拌豆腐好吃的家常做法是：
第1步、豆腐一塊，南豆腐口感瓷實偏硬，且多用滷水點的，味道有一丟丟苦；南豆腐用石膏點的，口感細嫩，可以根據喜歡來選擇；小蔥數棵，洗淨瀝乾水；
第2步、豆腐入碗中，用勺子碾碎，有小塊狀也沒有關係，吃起來口感更好；
第3步、小蔥切末，約5公釐寬；
第4步、小蔥入豆腐中，根據口味撒少許鹽；
第5步、再淋少許芝麻香油，芝麻香油是這道菜的點睛之筆，不加就淡而無味了；混合均勻即可。
做法技巧：1. 豆腐最好選擇那剛出鍋不久的，新鮮，不會變質；小蔥要在豆腐涼的時候放進來，才不會被豆腐燙變蔫變色變味；
2. 鹽和芝麻香油是不能少的，現拌現吃味道極好。
小蔥拌豆腐歇後語是什麼意思
小蔥拌豆腐的歇後語是 一清二白。一清二白 y q ng r b i 解釋 比喻十分清白。亦比喻非常清楚。結構 聯合式。用法 用作褒義。可用於人或事。一般作謂語 定語 補語。辨形 清 不能寫作 青 近義詞 一塵不染 一清二楚 黑白分明 反義詞 一團漆黑 一塌糊塗 霧裡看花 例句 這件事情比一袋煙的損失...
小白菜燴豆腐怎麼做，小白菜燉豆腐的做法
小白菜燴豆腐做法如下 材料 豆腐，小白菜，蔥，姜，鹽。做法 1.豆腐洗淨切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗乾淨，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲 2.不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出 3.炒鍋內放油，放蔥花 薑絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐...
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