1樓：網友
西餐的上菜順序是：開胃菜——湯——魚或肉——蔬菜沙拉或乳酪——甜食或水果—— 咖啡或茶。
西餐的取菜方式一般是由服務員或主人將每道菜送到餐桌旁供賓客取用，乙個人取完後再傳給旁邊的人。取菜時量不宜過多，情況下，必須重新。作為自我需要的麵包，而且是**碼中建立的其他食品， 並可在餐中任何時候食用。
在歐洲，當第一道菜端上來時就可以吃了，在美國則要等最後乙個人上好菜後才開始進餐。
湯 喝湯不能發出聲音，用勺子舀內喝是必要的， 千萬不要端起湯盤直接飲用。
麵包與義大利麵條 麵包通常與黃油搭配，吃時將麵包掰成幾小塊，抹上黃油，用手拿著吃，不要拿著整個麵包咬著吃，應抹一塊，請吃。吃麵條時，您使用乙個叉，匙， 用叉子慢慢挑起少量（四五根）麵條，將其繞在叉齒上成團狀，同時以調羹輔之，即可方便地進食。
肉與魚西餐中的肉一般都是大塊的，無論是羊排、牛排還是豬排都要用刀叉將其切成小塊，?粉吃尖端被切斷，然後才吃，請不要呼吸 也不要用叉子將整塊肉夾至嘴邊，邊咬邊吃。吃雞或龍蝦可以用手，小雞、鵪鶉、田雞的腿骨頭很小，可用手抓著吃，也可用叉子，但骨頭需用手指從口中取出。
西方一直是一般，寄生魚骨 吃起來很方便，對少量小刺，應用手捏出放在盤子上，不能直接往盤中吐。
沙拉既可作第一道菜，又可作配菜和間隔菜。對沙拉中大塊（片）的蔬菜，叉或小刀碎片（塊）可以被削減。 對沙拉中的豌豆可以左手持叉，右手持刀，用刀把豌豆推到叉子上。
而美國的吃法乾脆就用叉子舀著吃。
甜點與水果蛋糕、西餅用小甜食叉子，冰淇淋、布丁等用甜點調羹。在許多國家，如甜點或點心與水果 通常為水果沙拉或拼盤。若是未加工的水果，則應以刀叉配合使用：
梨或蘋果不能整個去皮，應用刀先切成四到六塊，削皮去核後再吃；香蕉應先剝皮，再切成數段食用。如果沒有刀叉的嘴裡，你可以分發的岩石 放在果盤邊上，不能直接吐在餐桌上。
咖啡與茶西餐的最後一道「菜」是咖啡和茶。喝咖啡時可以右手拿杯把，左手端小碟，也可以只端杯子，將小碟留在臺上，經過一年飲料，後板，你應該杯。 茶匙僅用於攪拌，用完即放回茶碟，不能用它舀著喝。
飲用中國的綠茶、薄荷茶不加任何東西，如果是印度茶、黑茶或英國紅茶則可以加少量的奶和糖。
2樓：壽歌
1、前菜和湯；
2、魚；3、水果；
4、肉類；5、乳酪；
6、甜點和咖啡；
7、水果．還有餐前酒和餐酒。
西餐點菜順序
3樓：李冰峰喜愛旅遊
1、前菜：西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃菜的內容一般有冷頭盤或熱頭盤之分，也有餐廳按照海鮮和陸地區分。
因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風味，味道以微咸和微酸、微甜為主，量不會太多，品質較高。頭盤的作用，就像給黑暗的房間點起一盞明燈，讓沉睡的味蕾漸漸甦醒和活躍起來。
2、色拉：色拉在西餐中有很特殊的地位。很多時候色拉會以副菜形式和主菜一起出現，一般此時色拉的量會比較小，是餐品的配角；而跟在前菜後的色拉，則是以乙個獨立主角的身份出現，飯量不大或者喜歡「吃草」的你，這是非常好的選擇。
西餐的色拉會盡量保持食材原始的狀態，確保各種水溶性維生素最大程度被保留，這樣的做法也會更利於人體吸收。
3、湯：與中餐有極大不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、忌廉湯、蔬菜湯和冷湯四類。
品種有牛尾清湯、各式忌廉湯、海鮮湯、美式蛤蜊周打湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。和中餐湯品最大的不同，則是西餐的湯品會比較稠厚，所以辯冊喝不慣的朋友會覺得，比較齁。
4、副菜：海鮮類菜餚一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種貝類及軟體動物類。因為這類菜餚肉質鮮嫩，易消化，所以放在肉類菜餚的前面，叫法上也和肉類菜餚主菜有區別。
5、主菜：肉、禽，大海鮮類菜餚是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜餚的原料取自牛、羊豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
其烹調方法常用烤、煎等。禽類菜餚的原料取自雞、鴨攜稿巨集、鵝，品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞、可煮、可炸、可烤、可燜，主要的調味汁有黃肉汁、咖哩汁、忌廉汁等。
6、甜品：西餐的甜品是主菜後食用敬液的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、乳酪、水果等等。
西餐的正確點餐順序是什麼？點餐時應注意哪幾點？
4樓：軟軟時尚鑑賞
西餐的正確點餐順序是什麼？點餐時應注意哪幾點？
西餐的第一道菜是開胃菜，也叫開胃菜，一般數量少，質量高，有冷頭盤還是熱頭盤之分。 常見品種有魚子醬、鵝肝醬、煙燻三文魚、雞尾酒玻璃杯、忌廉雞耶穌盒、鋃鐺等。在西洋料理中，第二個料理多為湯，大致分為清湯、忌廉湯、蔬菜湯、冷湯4種。
魚料理一般作為西洋料理的第三道菜，也稱為副料理。 魚類等菜肉質細嫩，容易消化，所以放在肉類菜前面。 品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。
通常，蛋類、麵包類、酥菜都叫副菜。肉、鳥類料理是西餐中的第四大料理，也被稱為主菜。 其中最具代表性的是牛肉和牛排。
牛排根據部位不同分為沙羅牛排、菲利牛排、「丁」骨型牛排、薄切牛排等。 禽類料理的原料取自雞、鴨、鵝。 另外，兔肉和鹿肉等野味也屬於鳥類料理。
蔬菜在西洋料理中被稱為沙拉，可以配置在肉類料理之後，也可以和肉類料理同時上桌。 與主菜同時擺在餐桌上的沙拉被稱為生蔬菜沙拉，家常菜的蔬菜通常與主菜的肉食系料理一起擺在餐桌上，被稱為小菜。西餐中的甜食是在主菜之後吃的，可以說是第六道菜。
真正意義上，包括布丁、煎餅、冰淇淋等所有主菜後的食物。咖啡、茶。 西餐的最後是飲料、咖啡和茶。
喝咖啡一般要加糖和忌廉。 茶一般放桃子薄片和糖。
西洋料理的第一道菜叫開胃菜，也叫開胃品。 開胃菜的具體內容一般分為冷頭盤或熱頭盤，常用的有魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、雞尾杯、忌廉雞肉酥盒、蝸牛等。 因為開胃，開胃菜大多有西餐獨有的特色風味，味道主要是咸和酸，而且數量少，質量高。
與中國菜不同的是，湯是西餐的第二道菜。 西餐湯一般分為清湯、蔬菜湯、冷湯四大類。 品種有牛尾清湯、忌廉湯、蝦湯、美式蛤蜊周湯、義大利式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式局蔥湯。
冷湯的種類很少，有德國式冷湯、俄羅斯式冷湯等。
5樓：帳號已登出
點西餐順序：頭盤、湯、副菜、主菜、甜品、咖啡。吃西餐時最好是把嘴巴閉上嚼東西，點餐時請客人先點菜，點餐時可以使用「請幫我的客人先點」，以免讓服務人員混淆。
6樓：愛吃西瓜的熊
第1道菜是頭盤，第2道是湯，第3道是副菜，第4道是主菜，第5道是蔬菜類的菜餚。第6道是甜品，第7道是咖啡，或者是茶。點餐時應該注意口味，不能重複。
而且甜味會使味蕾遲鈍，所以不應該點水果作為開胃菜。如果第1道菜是以麵粉包裹的食品，餐後甜點就不要是糕點之類的。
7樓：阿樂秋季雨
第1道是頭盤，第2道是湯，第3道是副菜，第4道是主菜，第5道蔬菜類菜餚，第6道是甜品，第7道是咖啡和茶。另外在點餐的時候一定要注意先讓女士去點餐，其次在入座的時候一定是要從椅子的左邊入座的，而且手肘不能靠在桌子上，吃東西的時候也應該一小塊一小塊的掰下來吃。
8樓：李佳楠那男
頭盤，湯，主菜，甜品。注意使用正確餐具，注意擺放餐具的禮儀，注意不要發出聲音，注意配酒的品種。
西餐的正確上菜順序是什麼?
9樓：雙子
西餐的順序依次是頭盤、湯、副菜、主菜(肉、禽類菜餚)、蔬菜類菜餚、甜品、咖啡或茶。
西餐的上菜順序，正式的全套西餐上菜順序是什麼
西餐的上菜順序和點菜方法 西餐在選單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近1 0種冷菜外，還要有熱菜6 8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。而西餐雖然看著有6 7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，下面我們就將其上菜順序作一簡單介紹，希望對您初到西餐廳點菜時能有所幫助。1 頭盤...
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