1樓：匿名使用者
可能是某個地方的風俗習慣吧，不是處處都是這樣的。
清明吃煎餅代表什麼？
2樓：奇點星座百科
寒食節，是我國最古老的節日之一。寒食節在清明前一天或幾天，說法不一。寒食，顧名恩義，就是不生火做飯，吃冷食。
由於寒食節和清明節的合併，寒食節吃冷食的習慣就慢慢的流傳到清明節。那麼，清明節吃煎餅代表什麼？一來看下。
很多地方在完成祭祀儀式後，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白麵蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面拍畝盤芹灶成龍形，龍身中間扎乙個雞蛋，名為「子福」。要蒸乙個很大的總「子福」，象徵全家團圓幸福。
上墳時，將總「子福」獻給祖靈，掃墓完畢後全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾乾後存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以後不得疰夏病。
上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯公尺一起舂合，使青汁和公尺粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。
上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
上海人在清明前後有吃青團的食俗，這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規，於是百姓熄炊，「寒食三日」。在寒食期間，即渭明前。
一、二日，還特定為「寒日節」。
古代寒食節的傳統食品有糯公尺酪、麥酪、杏仁酪揚，這些食品都可事前制就，供寒日節充飢，不必舉火為炊。
在寒日節的傳統食品中還有一種「青精飯」，據《瑣碎錄》記載：「蜀入遇寒食日，採陽桐葉，細冬青染飯，色青而有光。」明代《七修類槁》也說：
古人寒食採楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白團子，乃此義也」。清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：「市嫌賀扮上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食」。
現在，青團有的是採用青艾，有的以雀麥草汁和糯公尺粉搗制再以豆沙為餡而成，流傳百餘年，仍舊乙隻老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能日益淡化。
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清明節為什麼要吃清明餅
3樓：匿名使用者
在清明節前，溫州城鄉家家磨糯公尺粉做餅，餡以豬肉、筍絲之類，或者嵌以甜糖，俗稱「清明餅」。在山區，則採清明草作餅。清明草，即綿菜，也叫「公尺菜」。
學名叫「鼠麴草」，一年生草木。清明季節，會萌生出綿綿白毛細葉，人們採摘葉頂，洗淨搗爛，和之糯公尺粉，以鮮筍、芥菜、肉丁為餡，制餅蒸熟而食。有的人家，從田間採來綿菜、馬蘭頭、苧麻嫩腦等野菜或青草後，先炊熟曬乾，磨細作為餅餡，和上公尺麵或麵粉制餅，用兩片香泡葉包裹，然後，在飯鍋中或蒸籠中蒸熟即成，俗稱「蒿餅」。
在泰順，先一日，以綿菜葉或蓬蒿和公尺粉，餡糖阿日饅頭，謂之「蒸餈」。綿菜，色青具有韌性，不但好吃，且貯藏得久，有暖胃作用。清明日這天不舉火，以冷食為果腹之物，這即古代為紀念介子推焚綿山取寒食之遺意。
傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯公尺粉內，做成乙隻只公尺糰子。
然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。
後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
清明節晚上為什麼不能出門，清明節晚上不能出去的嗎？
因為據說，每年的清明節和鬼節 農曆七月十四 都是鬼門關大開的日子，到了晚上會有群鬼出來夜遊，怕搞不好就撞上了。女孩子本身屬陰，晚上又是陰氣漸重之時，所以清明節的晚上當然儘量少外出。雖然說信則有不信則無，但是幾千年說下來了，說一點道理沒有也不可能流傳這麼久，也沒必要一定在一年的就那麼兩天拿自己開玩笑。...
為什麼清明節當天不能回家啊，有說清明節不能回家的說法嗎
雖然是迷信，不過上網查了下，好多地方有類似的風俗。好像是清明節前天晚上和清明當天全天沒結婚的女的不能在孃家，結婚了的就無所謂了。誰知道呢？這東西，寧可信其有，不可信其無吧。那天是鬼節了 是死去的人回家的日子 當然我們不能回去了 應該啊 我同事清明節回家 應該回家祭拜下祖先 樣才孝順小孩啊 沒聽人談過...
清明節為什麼要在路口燒紙，清明節為什麼要在十字路口燒紙？
傳說這天都放假，地下鬼門關也大開 有閉關時間哦，到點回不去就自己在外面一直飄了 大鬼小鬼都出來玩，接收家人送的東西，因為上面無法定點，所以就在十字路口燒，呵呵。給陰間的，也就是死去的親戚和朋友燒點錢，燒紙就是燒紙錢了。讓他們在地下有錢花。陽間有世界，死後就會下陰間。清明節為啥要在十字路口燒紙？因為如...