1樓：紀瀛竹
個人覺得是鍋包肉，因為我本身是北方人的原因，所以對鍋包肉是有情懷的，並且鍋包肉的製作過程很繁瑣，需要廚師專心的觀察火候，而且鍋包肉的口感也符合大眾口味。
2樓：為迷茫的人點一盞燈
這個取決於食用的人的家鄉，或者是自己的口味，不同喜好的人的選擇不一樣。鍋包肉還分甜口和鹹口的，我作為北方人，我更喜歡鍋包肉，而且我更愛鹹口的鍋包肉，所以不同的人可能有不同的答案。
3樓：鄧童鞋
鍋包肉
一炸熟，二炸色，所以又叫「鍋爆肉」，外脆、酸甜，裡面的肉嫩，出鍋時澆汁並著以蔥絲和香菜點綴。遼寧人對其加入了自己的改造，最後一步改用番茄醬或者番茄沙司，外觀像極了哈爾濱的「櫻桃肉」
減少了鍋包肉（鍋爆肉）原有的香酥金黃。鍋包肉流傳至今已經是四代傳人了，它不僅是一種美食，也是一種文化，並以其自身經歷見證著哈爾濱的百年曆史。
4樓：幸運的
櫻桃是水果，吃起來甜甜的，又很健康，鍋包肉可以補鐵，外表裹著一層糖，和番茄汁，酸甜鍛鍊咀嚼肌。
5樓：網友
我覺得乙個是鍋包肉更好吃。
6樓：業務品牌
個人口味不同，櫻桃肉鮮香，偏酸，鍋包肉咬下去碎，可能更容易上火，都很好吃，你可以都做來試試，或者外面買都可以哦。
櫻桃肉和鍋包肉口感有什麼不同？
7樓：魯步昭懿
鍋包肉、糖醋里脊、櫻桃肉，三者在口味上的區別在哪兒？這三者在口味上非常相似，味型都屬於酸甜口味的，其實糖醋里脊和櫻桃肉就是一樣的只是刀功處理的不同。而糖醋里脊和鍋包肉的差別還是很大培蠢的。
鍋包肉東北有兩種做法，黑龍江的「鍋包肉」糖醋調口，不放番茄汁，而遼寧的「鍋包肉」放糖醋和番茄汁。
主料：豬精瘦肉6兩，水澱粉適量，色拉油，胡蘿蔔絲，蔥絲，香菜更各適量。調料：釀造醋25克，白糖30克，鹽10克，料酒10克，香油5克，材料油10克，蒜蓉少許一同調成碗汁備用。
製法：精瘦肉切4公釐厚的大片20片，加少許鹽碼味，然後加料酒抓均，加溼澱粉3兩抓均勻，在少加點色拉油抓均備用。鍋上火加色拉油，燒製6層熱，逐片下入漿好的肉片，控制好火候，不要超過6層熱，以免配液陪炸出兩種顏色 。
肉片全部下完後，手勺輕敲肉片，把粘連在一起的肉片埋穗打散，然後撈出，待油溫再次公升到6層熱後，下肉片衝炸，反覆兩次，直到肉片金黃色，外焦裡嫩時撈出。鍋中熱油倒回油罐，鍋洗淨燒熱，加油趟均倒出，餘油留用，下胡蘿蔔絲、蔥絲、香菜梗炒香，下炸好的肉片，翻炒均勻，然後烹入調製好的「碗汁」，大火大翻均勻出鍋裝盤即可。特點：
色澤金黃，外焦裡嫩，酸甜適口。
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