1樓：自學猛男
買上釉的砂鍋比較好，外觀漂亮而且耐用。
2樓：略略小新
你好，這邊為您查詢到的相關資料是不上釉的。砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康，所以最好選用內壁自然色的砂鍋。砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。
新買回的砂鍋可先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質。選購砂鍋技巧：1、看陶質：
好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。2．看結構：好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有裂痕裂縫，沒有突出的砂粒。
鍋蓋扣蓋緊密且不變型，可以將鍋蓋蓋上試著轉動看看，鍋蓋若與鍋身緊實在相貼，則轉動時應會是平滑的摩擦感。
擴充套件資料：注意事項：1、新買回的砂鍋，為了防止砂鍋漏水，在第一次使用時，可以用來熬粥或煮淘公尺水，因為砂鍋上有很多的小細孔，用淘公尺水煮，可以堵塞砂鍋上的小孔，以防止砂鍋在使用的時候出現漏水現象。
2、在使用鐵鍋煮肉或熬湯時，通常先加入油，把鐵鍋燒熱，然後再加入肉或油。但是在使用砂鍋時，在把肉放入鍋中後，需要先加入水，然後才能把砂鍋放在火上，這樣可以避免砂鍋受到損壞。3、在使用砂鍋時，當砂鍋中的水煮沸後，把砂鍋從火上端下來時，不要把砂鍋直接放在瓷磚上或是地板上，應該把砂鍋放在木板上，因為地板或瓷磚的溫度很低，溫度很高的砂鍋一下子接觸到溫度很低的地板，容易縮短砂鍋的使用壽命。
砂鍋是無釉的好還是有釉的好?
3樓：生活達人木木
有釉鍋比較好。因為頭土的質地比較疏鬆在煮完以後很容易有殘渣，如果是無釉鍋殘渣進入陶土的縫隙中很難清洗乾淨，而有釉砂鍋內壁非常光滑，很容易清洗，比較健康衛生。有釉鍋，實際是在無釉鍋砂鍋的基礎上加上一層又釉彩，使砂鍋內壁看起來比較光滑衛生。
至於哪一種更好。
很多人可能擔心有釉砂鍋中檢測出的對人體有害的物質。但如果我們通過正規途徑購買正規的有保障的砂鍋，是不會出現這樣的情況的。
挑選砂鍋的方法：
1.挑選砂鍋的時候，我們首先要看一下砂鍋整體的陶質感。我們如果想選擇質量比較好的砂鍋，而質感一般都非常的細，而且顏色大部分都是白色的，表面上釉的質量也特別的好，看起來非常光滑，導熱效能也非常好。
2.除此以外，我們還可以使用一些小技巧來判斷砂鍋的品質，比如說從老祖宗流傳下來的挑選砂鍋的方法，就是用手或其他東西輕輕的敲打一下砂鍋的鍋體。如果我們聽出來的聲音是比較清脆響亮的，就是品質比較好一點的砂鍋，如果聲音比較沉悶的話，建議不要購買。
3.在選擇的時候我們要看一下砂鍋的鍋底，一般我們都選擇鍋底比較小的砂鍋，因為鍋底小的砂鍋傳熱的效能比較好，可以有效縮短烹飪的時間。
砂鍋是無釉的好還是有釉的好?
4樓：
1、砂鍋有釉的優點是經過釉料的燒結，更不易開裂，並且清潔起來也比較方便，不用擔心食物殘渣進入陶橡弊迅土的縫隙中。不過有釉砂鍋的缺點就在於可能存在重金屬超標的風險，尤其是一些劣質砂鍋，釉料裡可能鉛含量超標，長期使用會導致重金屬析出，影響人體健康。2、卜雀無釉砂鍋的優點在於不用擔心重金屬的問題，並且和有釉砂鍋比起來，無釉砂梁此鍋燒製出來的菜餚味道要更好一些；不過它的缺點也很明顯，那就是沒有上一層釉，比較容易開裂，而且沒有釉，清洗的時候殘渣、水都有可能進入內層縫隙中，影響正常使用。
總的來說，有釉的砂鍋還是比無釉的砂鍋要更好用一些，如果擔心劣質砂鍋重金屬超標的問題，通過正規渠道購買品質有保障的砂鍋就好了。
砂鍋上的釉有毒嗎
5樓：
黑色砂鍋的釉沒有毒。黑色砂鍋的釉是釉彩，對身體是無害的。生活中廣泛使用的碗、盤、盆等大多都是釉彩。
釉是附著於陶瓷坯體表面的一種連續的玻璃質層，或者是一種玻璃體與晶體的混合層。釉的產生可能是古代壘石烹食時所用含鈣石頭與炭灰而生成，也可能是受貝殼表面美觀質感的啟發，有意識地用貝殼粉作為原料製成。
煎藥砂鍋是帶釉的好還是不帶釉的好
6樓：
摘要。關於煎藥砂鍋，實際上不帶釉的煎藥砂鍋更好，有幾個原因：1、不帶釉的煎藥砂鍋有良好的熱量傳導性，煎藥時可以更快地將藥物熔融，更好地保留藥物的有效成分，更有利於調劑藥物的有效性。
2、不帶釉的煎藥砂鍋即使長時間放置也不會滲漏，更安全可靠。3、不帶釉的煎藥砂鍋可以更好地彌補有釉砂鍋在使用過程中因釉質變質而產生的不利影響，以及釉質會阻礙藥物有效成分的溶解和熔融。4、不帶釉的煎藥砂鍋的清潔也更容易，不容易出現過多的汙垢。
你好：請問煎藥砂鍋是帶釉的好還是不帶釉的好。
關於煎藥砂鍋，實際上不帶釉的煎藥砂鍋更好，有幾個原因：1、不帶釉的煎藥砂鍋有良好的熱量傳導性，煎藥時可以更快地將藥物熔融，更好地保留藥物的有效成分，更有利於調劑藥物的有效性。2、不帶釉的煎賀森咐藥砂鍋即使長時間放置也不會滲漏，更安禪純全可靠。
3、不帶釉春爛的煎藥砂鍋可以更好地彌補有釉砂鍋在使用過程中因釉質變質而產生的不利影響，以及釉質會阻礙藥物有效成分的溶解和熔融。4、不帶釉的煎藥砂鍋的清潔也更容易，不容易出現過多的汙垢。
砂鍋內部上釉對人體有什麼危害
7樓：北網域名稱醫
瓷器中的釉下彩。
釉中彩，釉上彩。
均可能有毒。陶瓷是耐酸、耐鹼、耐高溫的。最適合蒸、煮、煮、烤中國菜。
然而，一項國家質量檢測結果顯示，四分之一的陶瓷餐具鉛、鎘等重金屬含量嚴重超標，屬不合格產品。
造成陶瓷塗料毒性的乙個非常重要的原因是，為了保證顏料與陶瓷模具的良好結合，上色時會加入一些助溶劑，而助溶劑中含有一定量的鉛、鎘等有毒物質，尤其是黃色和綠色。市民選擇碗、盤等時，最好慎重選擇黃色和綠色。最好選擇純白色無色和非印刷的容器，或陶瓷純白色的內部。
砂鍋裡面的釉掉了還能用嗎
8樓：星辰婲痕
只要是砂鍋不漏水，不裂縫，釉面掉了還可以正常使用。
普通砂鍋是以黏土為主，經過高溫燒製而成，砂鍋內層都經塗釉料燒結，但其中所含的鉛、砷等有害物質，會因反覆加熱而析出。其實，市面上的砂鍋有帶釉的和無釉的兩種，無釉的砂鍋就不存在上述問題。
砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢位的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。
生粽子是蒸還是煮,買的生粽子是蒸啊還是煮啊？
生米浸泡過了包起來放多了時候就會很容易壞，煮了一下殺了菌，再放冰箱裡溫度低可以保鮮 最好還是煮，因為裡面的米都是生的，而且包的很緊。用高壓鍋壓一個小時左右就可以啦。當然你也可以把火調小一點，然後在多煮一會 小火 10分鐘 30分鐘 生粽子是蒸還是煮 如果是自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。如...
買new3dsll是買破解的好還是不破解的好？破解了
new3dsll可以破解也可以不破解。1 3ds的破解，並沒有對遊戲機本身做任何改動，無非是買燒錄卡就行了。2 目前支援new3dsll的燒錄卡是sky3ds和r5，雖然算是破解了，不過並不完善，還有諸多限制，比如依然鎖區，最多燒錄10個遊戲，不支援民間漢化遊戲等，不過這些限制可以通過更新核心來逐一...
我想做砂鍋米線，買的是幹米線，需要泡嗎？用溫水泡還是用冷水，還是直接把幹米線放到水裡煮啊
先用開水將米線泡一下，待米線軟後，再將米線放入涼水中浸泡，這樣可保持米線的滑軟，勁道。米線先用冷水浸泡3小時以上，在沸水中煮40到60秒，用冷水透涼，泡在米線桶中，使用時加熱10秒，即可食用。先把買來的米粉 肉丸 海帶絲 上海青 小白菜 水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切 塊 火腿腸切圓片備用。往砂鍋中放入...