1樓：生活暢談者
尿路結石、大便薄薄者。
苜蓿雖好卻不適合所有人，生活中那些患有尿路結石的人不能吃苜蓿，不然會讓病情加重，不利於身體結石排出，另外經常腹瀉和大便稀溏的人也不能吃苜蓿，吃苜蓿以後會加重腸胃負擔，容易引發腹痛和腹瀉。
2樓：綜合養生季
利肝明目的苜蓿也不是人人都能吃，專家提醒，免疫系統疾病的人禁用。
苜蓿花可以吃嗎？
3樓：阿沾愛生活
可以吃。
紫苜蓿具有藥用價值，含有多種有效成分，可以降低膽固醇和血脂含量，消退動脈粥樣硬化斑塊，節免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同時，還具有食用價值和生態價值，再生能力強，實為山區優良的水土保持植物。
植物學史。紫苜蓿作為牧草引入中國栽培已有2000多年的歷史。它的名稱源自外來詞語。漢代司馬遷《史記》中記載苜蓿從西域的大宛國引入，最初是給馬作飼料用。
苜蓿」一詞來自大宛語「buk suk」的音譯。因其花開紫色，故又叫紫苜蓿。因其每根細莖上面，有葉三齒，所以俗稱三葉草。苜蓿宜長，田邊路旁隨處可見，江南人又把它呼為草頭。
原產於土耳其、亞美尼亞、伊朗、亞塞拜然等地。歐亞大陸和世界各國廣泛栽培。中國各地都有栽培或呈半野生狀態。生於田邊、路旁、曠野、草原、河岸及溝谷等地。
4樓：彭淑蘭焦雪
1、苜蓿不焯水不可以吃的，除非是給動物吃，可以直接生吃。
2、簡介。苜蓿是苜蓿屬（medicago）植物的通稱，俗稱「三葉草」（三葉草亦可稱其他車軸草族植物）。是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（medicago
sativa）。是牲畜飼料。
3、食用價值。
中國江浙滬地區稱黃花苜蓿為草頭，又名金花菜，稱紫花苜蓿為草紫，有時亦將兩種苜蓿均稱為草紫。每百克鮮菜含維生素c：118毫克；鈣：
713毫克；鐵：毫克；硒：毫克。
苜蓿可鹼化體質併為身體解毒，用作利尿劑，可抗發炎及抗黴菌。降低膽固醇、平衡血糖及荷爾蒙、促進腦下垂體功能。對貧血、關節炎、潰瘍、出血性疾病、骨骼或關節疾病、消化系統和**均有幫助。
5樓：千振華希綾
經濟價值。
紫花苜蓿素以「牧草之王」著稱，不僅產草量高、草質優良，而且富含紫苜蓿花的特徵。
粗蛋白質維生素和無機鹽。蛋白質中氨基酸比較齊全，動物必需的氨基酸含量豐富。幹物質中粗蛋白質含量為15%～25%，相當於豆餅的一半，比玉公尺高1～倍。
適口性好，可青飼、青貯或曬制乾草。幼嫩的苜蓿飼餵豬、禽、兔和草食性魚類是蛋白質和維生素的補充飼料。苜蓿草粉可製成顆粒飼料或配製畜、禽、兔、魚的全價配合飼料。
在放牧草地上一般採用葦狀羊茅、無芒雀麥與苜蓿混播，這樣既可提高飼草的飼用價值，又可防止家畜因食用苜蓿過多引起膨脹病。苜蓿與蘇丹草、青刈玉公尺等混合青貯，飼料效果也很好。苜蓿根鬚強大是很好的水土保持植物。
根上長有根瘤，可固定空氣中的氮素，除滿足自身所需氮素之外，還可增加土壤中的氮，因此也是很好的綠肥植物。苜蓿芽菜和早春幼嫩苜蓿枝芽也可供人們食用。
6樓：網友
全身性紅斑性狼瘡不能吃。
全身性紅斑性狼瘡(sle)的血液學及血清學變化。 可能與苜蓿芽所含刀豆氨基酸有關。刀豆氨基酸可能引起身體內免疫t細胞的異常作用，導致一連串的免疫異常反應，發生全身性紅斑性狼瘡的病變。
因此，正常人長期大量生食苜蓿芽或苜蓿芽種子，要留心是否紅斑性狼瘡病變的症狀出現。
紅斑性狼瘡的病患者，要避免食用苜蓿芽。苜蓿可使猴子發病，也可能使sle病人的病情惡化。攝食苜蓿芽大量後，可能會破壞人類各種血球細胞，減少各種血球數，如貧血或自血球稀少、血小板稀少。
病患因此容易感染，且易出血等症狀。有些可能有關節痛、光敏感的反應，應該停止食用後，即可復原。
主要價值：苜蓿草含豐富的蛋白質和大量的礦物元素以及碳水化合物是其營養價值的體現。其中，粗蛋白質的含量極高，約為17%～23%左右。苜蓿中豐富的蛋白質主要集中在葉片上，而葉綠體中所含蛋白質的含量高達30%～50%左右，粗纖維的含量約為42%。
苜蓿乾草屬於粗飼料。雖然苜蓿中含有較多的粗蛋白，但是這些粗蛋白質都是可以被消化的。其中，氨基酸成分相近於乳清粉成分。所以，苜蓿被公認為是優質的纖維飼料。
苜蓿草人能吃嗎
7樓：乾萊資訊諮詢
苜蓿草一般只作為牲畜飼料，人不食用。模歲差。
苜蓿草是苜蓿屬（medicago）植物的通稱，原產於歐洲與美洲，以真正幸運草製作的精品，在歐美、東南亞流行以久，如今在南韓、日本，雀御更是以幸運草飾品作為送給朋友的最完美無缺的祝福。
苜蓿草是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（medicago sativa），是牲畜飼料。
苜蓿草人能吃嗎？
8樓：楚爾風
苜蓿草含有豐富的營養物質，包括蛋白質、維生素、礦物質和纖維素等。苜蓿草還含有一些對人體有益的化學物質，如異槐橡冊黃酮類化合物和類黃酮類化合物等。
因此，從營養角度上說，苜蓿草是可以作為人類食品食用的。但是，苜蓿草人是經過人工製作的，如果在鉛巨集製作過程中新增了化學物質或者其他材料，可能會對人體造成危害。
白苜蓿的葉子比較柔軟，口感比較嫩，而且有一點甜味，適合用來製作沙拉或者生食。黃苜蓿的葉子相對硬一些，口感略帶苦澀，如絕通常需要煮熟或者加工後才能食用，比如可以做成湯或者炒菜。
9樓：qiu是憶
苜蓿草一般可以吃。苜蓿的營養價掘凳值很高，其功效主要為健脾健胃、益小腸、**膀胱結石。苜蓿磨散戚含有大量的維生素k，這是其他蔬菜無法比擬。
屬於脾經、胃經和腎經，主要用於**泌尿繫結石，如尿路結石、膀胱結石、腎結石等。還有尿路感染的症狀，如尿路疼痛、尿急和結石引起的尿頻。還有**各種水腫的方法，尤瞎陵其是輕度水腫，可以分泌唾液和止渴。
10樓：南風
苜蓿草是一種常見的飼料草，可用作牛、馬、羊等牲畜的飼料。一般頌孝迅來說，人也可以食用苜蓿草或苜蓿草製品，不過常常作為健康食品的形式存在。苜蓿草富含多種維生素和礦物質，對人類健康有一定的益處。
苜蓿草還富含植物性蛋白質和膳食纖維，有助於促進消化和保持腸野此道健康。除此之外，苜蓿草還有抗氧化、**、降血糖等功效。所以，苜蓿草人是慎山可以食用的，但是需要在食用之前仔細洗淨，以免影響食品安全和健康。
同時，對於部分對草類食物過敏的人來說，還需慎重考慮食用苜蓿草及其製品的風險。
人吃苜蓿的好處與壞處
11樓：乾萊資訊諮詢
吃苜蓿的好處：
1、清熱解毒。
苜蓿是一種性質寒涼的綠色蔬菜，平時人們食用它以後能清熱解毒，防止上火，它特別適合人們在天氣炎熱的夏季食用，人們食用它以後不但能預防中暑還能吸收豐富的營養，能促進身體代謝維持身體正常機能。
2、預防出血。
苜蓿中還含有豐富的維生素k平時人們使用模具以後，可以快速把這種維生素吸收和利用，它具有超強的凝血能力，能防止人體內部出血，而且人們在生活中不小心出現外傷出血時，能快速止血。
3、止咳平喘。
止咳平喘也是苜蓿的重要作用，因為它含有的苜蓿素和苜蓿酚等物質是天然藥用成分，能消炎殺菌，也能擴張氣管，可以讓人們呼吸，保持通暢，也能讓合作症狀明顯減輕。
壞處：苜蓿是一種藥食兩用的特殊存在，平時人們適量食用苜蓿對身體並沒有明顯***，但過量食用時會導致身體出現一些不適，而且會加重腸胃負擔，容易出現腹痛和腹瀉。
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