1樓：雪雨冰天
一、有效溝通的內涵。
日本著名企業家松下幸之助。
曾說過：「乙個成功的企業必須是乙個善於溝通的企業。」溝通是管理的乙個重要功能，有些人甚至認為管理的本質是溝通。
許多研究已經得出結論，溝通失敗是每個失敗組織背後最基本的原因之一。在個人和文化條件下，溝通至少是乙個雙向的過程。海曼。
將溝通定義為「將想法傳遞給他人以便他人理解的過程」。這意味著溝通是乙個互動的過程。有效的溝通是交流思想和為開始協調、反饋意見和糾正的過程，有效溝通的特點是準確、清晰、簡潔和活力。
二，酒店對外溝通的作用。
酒店對外溝通是指酒店與顧客和公眾的溝通。「顧客就是上帝」是酒店業常用的一句經典名言。顧客是酒店利潤的源泉，是酒店生存的基礎。
因此，酒店在顧客中的至高無上地位，是毋庸置疑的。公眾是酒店的潛在消費者，酒店行為是管理者。與公眾的有效溝通也至關重要。
a)吸引顧客。
酒店高大巨集偉的建築和華麗典雅的裝飾可以給顧客帶來視覺享受，但乙個具有外在美的酒店往往不是乙個成功的酒店。酒店的核心，最吸引人的是它的服務。服務是員工與客戶面對面的活動。
在這個過程中，既有語言交際，也有肢體語言交際(包括微笑、鞠躬等)。如果服務員不能與顧客溝通，或者有溝通上的誤會，那麼顧客一定不能對服務滿意，甚至會抱怨。顧客對服務的不滿意，就是對酒店的不滿意。
糟糕的溝通可能意味著客戶的流失，因此，有效的溝通對酒店來說意義重大。它能讓顧客更好的瞭解酒店的貼心服務，能讓顧客對酒店產生良好的印象。
2)有利於解決客戶投訴。
在酒店管理中，經常會有顧客投訴。事實上，投訴並不可怕，這代表顧客希望酒店能改善服務。然而，投訴處理的質量將直接影響到客戶。
俗話說，「一句話可以讓人跳，一句話可以讓人笑。」有效地與客戶溝通是解決投訴的關鍵。有效的溝通能迅速緩解緊張的氣氛，讓顧客瞭解全貌，能為酒店樹立積極的形象。
當投訴得到妥善處理時，大多數顧客會對酒店產生良好的印象，更加信任酒店。
2樓：毓康樂
酒店的溝通是指酒店與客戶、酒店員工與客戶、客戶與酒店員工之間的資訊傳達與交換的過程，是乙個雙向的資訊交流與反饋的過程，溝通是酒店經營管理中的重要環節，是酒店管理的一項重要內容和職能，也是酒店管理的一項重要的技能和藝術，是酒店經濟效益和社會效益的重要組成部分，是酒店管理的重中之重，是酒店經營管理中的重要環節，是酒店管理的重要內容，也是酒店管理的一項重要的技能和藝術，也是酒店經濟效益和社會效益的重要組成部分，是酒店經營管理中的重中之重，是酒店經營管理中的重要環節，是酒店管理的重中之重、酒店經營管理中的重要環節。
對酒店的理解和認識
3樓：冰野略識之無
隨著第三產業的發展，酒店業在中國已經隨處可見。每一家酒店都想開啟市場，得到大量的顧客，建立良好的信譽，但是做到這一點並不容易。
一般來說，它是客人睡覺和吃飯的地方。具體來說，酒店是以其建築為基礎，通過銷售客房、餐飲和綜合服務設施為客人提供服務的組織。酒店主要為遊客提供住宿服務，同時提供住宿服務和設施（預床服務）、餐飲、遊戲、娛樂、購物、商務中心、宴會和會議設施。
中國引領著亞洲旅遊業和酒店業的快速發展，商務和休閒收入增長勢頭強勁。與一線城市相比，中國二三線城市的酒店房價大幅**。隨著新酒店在二三線城市的開業和**投資新的交通設施，這將進一步促進中國酒店房價的穩定增長。
隨著中外酒店品牌不斷拓展業務領域，酒店的供需平衡將成為未來的主要問題。全球各類連鎖酒店的比例分別為：豪華5％、高階30％、中檔37％、經濟型20％、適宜型8％。
然而，經濟型和適宜型酒店僅佔28％，發展潛力更大。
截至2012年，全國住宿餐飲企業近330萬家，年營業收入超過2萬億元，佔當年國內生產總值的5％左右。2011年，全國餐飲收入20543億元，同比增長16．9％，就業人數超過2200萬人。在住宿行業，中國有超過28萬家企業。
4樓：陳曉蘭女傑
隨著第三產業的發展，酒店行業已在中國各地隨處可見。每個酒店都想要開啟市場，得到大量的顧客，樹立良好的口碑，但是做到這點卻實為不易。不但要在飲食和住宿方面多用心，服務也同樣不可或缺，如果對於每一位客人，我們不僅能在飲食和住宿這些硬體上滿足他們的需要，而且也能為他們提供賓至如歸的服務，那麼很快這個酒店就能擁有一大批固定的客戶群體，幫助自己在競爭如此激烈的酒店行業中更快的立足。
我是在餐飲部實習的，明白餐飲部是乙個酒店極為重要的乙個組成部分，因為對於顧客來說餐飲部是其首次全面、深入體驗酒店服務水平，酒店硬體設施的地方。
5樓：職場技巧豆豆
回答你好，服務是指為他人做事，並使他人從中受益的一種有償或無償的活動，不以實物形式而以提供勞動的形式滿足他人某種特殊需要。
服務是個人或社會組織為消費者直接或憑藉某種工具，裝置，設施和**等所做的工作或進行的一種經濟活動，是向消費者個人或企業提供的，旨在滿足對方某種特定需求的一種活動和好處，其生產可能與物質產品有關，也可能無關，是對其他經濟單位的個人，商品或服務增加價值，並主要以活動形式表現的使用價值或效用。
服務是為客戶提供價值的一種手段，使客戶不用承擔額外的成本和風險就可獲得所期望的結果。
服務是為社會或他人利益辦事。
雷鋒說，人的生命是有限的，可是，為人民服務是無限的，我要把有限的生命，投入到無限的為人民服務之中去。
酒店溝通有哪些內容?
6樓：自全望
1、有效的溝通是部門領班獲得成功的重要保證。
2、向上溝通。作為領班是基礎的管理人員，他首先面對的是自己的上司，如何與自己上司溝通， 與上司溝通的必要性體現在什麼地方？這是我們向上溝通中的關鍵所在。
向上溝通既不是通常人認為的「拍馬屁」，也不是什麼為了「功利」的目的。一方面應集中在落實上司的指令方面，包括落實的情況、存在的問題及其解決的方法、任務的完成情況、員工思想動態，突發事件等。領班常犯的錯誤是讓亮耐，發生情況時向上司彙報了情況本身，也就完成自己的任務。
3、平行溝通。橫向溝通，是領班與領班之間有效溝通的基本功之一，特別是在平日工作中，接待客人多而雜，而且接待服務員是有幾個部門協調完成的鍵脊，因而平行溝通越發顯得重要。
4、向下溝通。向下溝通是基層管理者的基本功。向下溝通是基層管理者將資訊下達到服務員，內容涉及近期的**活動，服務意識，經營理念，人事變動，營業運轉情況，使服務員對總體目標和運作情況的瞭解，減少員工的顧慮以及對上層意圖的理解。
向下溝通的有效性還取決於管理在溝通中堅持以雙向交流。雙向溝通可立即瞭解員工對領班的指揮是否正確的理解和認識。此外，雙向溝通，有助於瞭解服務員的想法，瞭解他們的情況，聽取他們的建議，更有利於激勵員工的積極性。
讓服務員發表自己的看法，注意聆聽他們的意見，是尊重服務員的重要表現，這樣會讓服務員有受尊重，真正感到自己是坦春在當家作主。
5、與顧客溝通。能增進與顧客之間的友好關係，拉進距離，瞭解顧客心理與市場資訊，挖掘市場客源潛力，發揮自己的溝通能力。
溝通的重要性
在我們的家庭生活及社會活動中，溝通就是更離不開和極為重要的了。在公司，我們需要和領導溝通，和同事溝通，和客戶溝通，工作配合及合作才能得以順利進行。也許我們很多人因為設防 固執 懶惰 高傲 自閉而不願意和別人溝通，使得協作沒有效率，相處不夠融洽，從而缺少了本來應該有的和諧氛圍。在家裡，我們要和愛人溝通...
服務質量對酒店發展的重要性，服務意識和服務質量對酒店發展有什麼好處
本人就是從事復 酒店行業。個人制認為服務是客 bai人認可這個酒店最最關鍵的一du點，菜可以不香，zhi床可以不夠軟，dao冷氣可以不那麼足，等等酒店硬體的不足，只要這個酒店的服務很好，很貼心，很熱情，像接待貴賓接待每一位客人，那我想客人都沒什麼覺的不可以的。回頭客那就是必然 酒店就會發展的穩定，發...
酒店管理在服務中細節的重要性是什麼
酒店屬於典型的勞動密集型行業，酒店管理可以說是由大量細節組成的，細節構成了服務質量的基礎。如果認識不到細節管理的重要性，在酒店經營上不僅會丟了 西瓜 恐怕連 芝麻 也撿不到。1 細節到位取決於觀念的改變。同樣的問題站在不同的角度就會得出不同的結論，對細節的看法取決於管理者的思想意識和管理者的觀察力 ...