1樓：曉林清風
涼拌芹菜花生公尺：
過年大魚大肉總會伴隨著一些小拌菜解油膩，這款嫩芹菜拌花生公尺清香脆嫩，鹹鮮爽口，參考一下哦。
主料：芹菜75g、花生公尺100g
輔料：花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽、橄欖油、芥末油、味精、香油、醋均適量。
涼拌芹菜花生公尺的做法步驟：
1. 準備所有食材。
2.花生公尺用水泡開；水鍋放花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽等，放入花生公尺中小火煮熟。
3.涼涼待用。
4.芹菜拍扁斜切小段。
5.用水焯斷生即可（水中放一點鹽和一兩滴麻油）
6.用涼水泡一下，撈出控出水份。
7.把芹菜和花生公尺放一起，放鹽、橄欖油、芥末油、一點點味精、香油等調味品。
8.拌勻就可以了。吃之前可放一點醋。
小貼士。可根據自己口味放調味品。喜歡放辣椒油或蔥花的也可放一些；醋不要放太早了哦。
2樓：匿名使用者
主料：花生。
調料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁。
做法： 1、 將花生公尺平鋪在脆烤盤上，入爐按脆烤6分鐘；
2、 將調料拌勻倒在花生公尺上即可。
特點：鬆脆可口。
材料：花生 300g
調味料：白糖 100g、辣椒粉 10g、花椒粉 10g、五香粉 5g、鹽 3g、味精 2g
做法： 花生公尺炸熟，我是用微波爐弄熟的(更健康，一點也不影響香味，推薦)，然後去皮 淨鍋加白糖及少量水，先用小火熬，然後轉大火(這個過程很快)
倒入花生滾粘上調味料(這個速度要快，冷就凝結了，粘不上) 出鍋，冷卻可以吃了。
貼示： 1、調味料多少依個人口味，不必太嚴格。
2、主料換成腰果、蠶豆、什麼的我想也是可以的，就是要先炸熟啊！
老醋花生 原料：小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。
做法： 1.鍋中座油，油熱後調小火放入小粒花生炸至金黃時撈出瀝乾油待涼。
2.將香菜碎拌進花生裡。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
3樓：匿名使用者
將花生公尺洗乾淨，在鍋裡放水再放花椒、大料、香葉、鹽、煮開，煮十分鐘。然後放入生的花生公尺煮十分鐘關火，在鍋裡泡兩個小時即可。
怎麼樣泡花生公尺，可以使其變軟，讓作料入味？
4樓：匿名使用者
..@試試吧？香菜陳醋拌花生！用料：花生一小碗 香菜，陳醋，白糖，食用油各適量做法：一坦侍、將花生洗淨晾乾。
二、香菜洗淨用涼開心過一遍後晾乾，切成小段。
三、取一小碗倒入適量的陳醋和少許白糖調好味備用。
四、冷鍋下適量的油，倒入花生公尺翻炸，油麵以浸讓型吵沒花生為準。
五、花生炸至變色後撈出，晾冷，這一點很重要，這樣作拌好的花生可以放很久也不會變軟，而且香菜也不會被影租衝響依然是很爽口。
六、把香菜倒在花生上再倒入調味汁拌勻入味即可。
5樓：網友
我一般是用鹽水煮。
中火，鹽，花椒，大料，桂皮等。煮15~20分鐘。
6樓：匿名使用者
裡面要放花椒大料~ 鹽以及味精 泡一上午就好~
7樓：匿名使用者
加配料時新增少許醋泡浸。
姜、花椒、大料泡一夜煮花生還能吃嗎？
8樓：來自石蓮洞溫厚的檜柏
姜、花椒、大料泡一夜煮熟的花生能吃，味道好，不放心再加熱煮一遍，開鍋三五分鐘就行。
9樓：網友
可以吃，經過一夜的浸泡，姜、花椒、大料的水更加濃郁，味道更好。
10樓：紅喜喜
如果是冬天的話，沒事，因為不會壞，如果是夏天泡了一夜，你要看它是否發酵有白沫，變味發酸，如果壞了就別用了。
11樓：一化妝網
可以吃，這樣更入味，更好吃。
吃了用花椒大料煮的花生公尺以後還能吃榴蓮嗎？
12樓：木子
吃了用花椒大料煮的花生公尺以後是可以吃榴蓮的。可能在味覺上會不太一樣，但是並不影響食用。
泡椒花生正宗做法
13樓：你好
泡椒花生公尺其實是許多朋友都愛吃的一種零食，特別是在喝酒的時候，也是比較喜歡食用泡椒花生公尺來做菜。泡椒花生公尺的做法其實也是比較簡單的，主要的原材料就是花生和泡椒，然後搭配食鹽八角花椒等作料來進行泡製，具體的辣度可以根據自己的喜好進行調節。
泡椒花生的製作方法一。
原料：花生(鮮);泡椒；
調料：食鹽；八角；花椒；桂皮；香葉；
泡椒花生公尺做法和步驟。
1將花生公尺用水浸泡；泡好的花生公尺放入鍋中加水，放入八角，香葉，桂皮，花椒，少許食鹽一起煮；
2花生公尺煮熟後撈出；瀝乾的花生公尺倒入小公尺椒和花椒；
3放入冰箱裡冷藏兩小時後即可食用；
泡椒花生的製作方法二。
食材食材明細。
花生公尺、小公尺辣、幹辣椒、大蒜仔、八角、桂皮。
步驟/方法。
1花生公尺用清水浸泡1小時左右。
2開口容器中盛放適量開水，將適量的大蒜和泡椒切碎後放入，混合，冷卻。
3用清水將浸泡後的花生公尺沖洗乾淨，鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料，大火煮開，中火煮20~30分鐘。
4煮熟後用漏勺將大料撈出。
5用涼開水衝一下花生公尺，冷卻待用。
6泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉，充分均勻後加入花生公尺。若水太少，可加入涼開水或礦泉水至沒過花生公尺。用封閉容器裝好後放入冰箱，乙個晚上後就可以開吃拉。
泡椒花生的製作注意事項。
1.浸泡用的容器最好為封閉容器；
2.將泡椒和大蒜仔切碎後浸泡至開水中可逼出其香味；
3.取浸泡好的花生公尺的工具不能帶油，以免花生公尺變質。
營養價值。1、小公尺椒裡的水也一起倒入花生公尺中；
2、香葉八角桂皮等不宜放太多，會搶味(實際成品出來後我覺得不放這些調料也可以，直接將花生公尺煮熟倒入泡椒即可)。
14樓：仉玉軒
泡椒花生。配料：
花生仁（油炸） 300克、糖 1小勺、精鹽 1小勺、白醋 1小勺、乾紅辣椒 2個、泡椒 1袋、八角 1個、桂皮 1個、花椒 10粒。
烹飪步驟：1.花生公尺洗乾淨後用水浸泡兩個小時。
2.乾紅辣椒花椒八角桂皮沖洗一下。
3.鍋內放水，將花生和乾紅辣椒和大料等放入鍋內。
4.大火煮開後，轉中火煮二十分鐘將花生煮熟。
6.煮好的花生撈出瀝乾水裝入碗中。
7.加入白糖、鹽。
8.加入泡椒，放入一點白醋，最後放入泡椒的水沒過花生表面，放入冰箱冷藏一天就可以吃啦。
烹飪小貼士：
1、看色澤時，可先對整個樣品進行觀察，然後剝去果莢再觀察果仁。 良質花生——果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的顏色。色澤分佈均勻一致。
次質花生——果莢顏色灰暗，果仁顏色變深。 劣質花生——果莢灰暗或暗黑，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色。
2、組織狀態感官鑑別花生的組織狀態時，先看樣品外觀，然後剝去果莢觀察果仁，最後掰開果仁**子葉形態。良質花生——帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質。
15樓：網友
主料。花生適量。
輔料。泡椒適量、紅尖椒適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、十三香適量、鹽適量。
步驟。1 花生公尺洗乾淨，放入鍋中，加水，鹽，八角，花椒，紅尖椒，桂皮豬20-30分鐘。
2 煮熟後撈出花生公尺，過一遍清水，去掉大料。
3 用乙個小盆，放入適量冷開水，放入花生公尺，倒入泡椒和泡椒汁水。
4 用塑料膜蒙起來，醃製2-3天即可吃到美味的泡椒花生了。
擴充套件資料。花生的功效。
1、降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
2、延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能；可啟用中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
3、預防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時還能降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。
橄欖花生公尺怎麼做冷盤
16樓：一一即可愛
材料。圓白菜一顆。
做法。步驟1：圓白菜去幫，手撕成小片狀，然後洗乾淨，瀝乾水分。把蔥、姜、蒜切成末待用。
步驟2：薯念祥在鍋內加適量油，放入幹辣椒段、花椒炒香，再加蔥、姜、蒜末略炒數搏；下圓白菜片煸炒。
步驟3：加些醬油，少許陳醋、白糖、高橋精鹽、雞精，調好味，炒幾下即可出鍋。
煮花生公尺里面放什麼大料
17樓：打工作家劉金山
煮花生公尺，只用放一種原料即可。
想吃辣的，放幹辣椒段。
想吃麻的，放花椒。
想吃香的，放八角或小茴香籽。
想吃複合味，以上都放。
18樓：匿名使用者
先把買來的花生公尺用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。
2、等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒。
泡椒花生公尺怎麼做才好吃
19樓：地方歇後語
食材明細。
花生公尺適量。
小公尺辣適量。
幹辣椒適量。
大蒜仔適量。
八角適量。桂皮適量。
香葉適量。花椒適量。
胡椒適量。味精適量。
鹽適量製作步驟。
泡椒花生公尺做法小貼士。
1.浸泡用的容器最好為封閉容器；2.將泡椒和大蒜仔切碎後浸泡至開水中可逼出其香味；3.取浸泡好的花生公尺的工具不能帶油，以免花生公尺變質。
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