1樓：淡儉項綢
忌廉分為植物忌廉和動物忌廉！
因為植物忌廉每桶約80元左右，而動物忌廉每桶達300多元，**高出近4倍。所以我們平常吃的忌廉類的食品多為植物忌廉。
植物忌廉是一種人造忌廉，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比飽和脂肪酸還要有害，偶爾吃一次問題不大，常吃會增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白(好蛋白)膽固醇的含量，增加患冠心病的危險；增加血液黏稠度促使血栓形成，加快動脈粥樣硬化，增加糖尿病及乳腺癌的發病率；影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長發育，並對中樞神經系統的發育造成不良影響，抑制前列腺素的合成；誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病。動物忌廉好點，但無論什麼東西，吃多了都不好！
況且每乙個人的身體狀況不同，有的對忌廉消化能力不同！
2樓：廣州優美西點烘焙學校
其實動物忌廉吃多了也不健康，因為它裡面也含有大量的動物脂肪，最好是適量食用。
3樓：呼和浩特歐公尺奇
是從牛奶中提取的。
4樓：執念已成狂
植物忌廉是什麼嗎？原來跟動物忌廉相比它對人體的危害這麼多。
牛奶忌廉不是動物忌廉嗎
5樓：仉憐蕾
牛奶忌廉是動物忌廉。動物忌廉指的是從動物牛奶中分離出脂肪的高濃度忌廉，也頃神宴稱為淡忌廉、稀忌廉，牛奶忌廉屬於新型的人造忌廉，裡面有動物忌廉的成分。
忌廉可分為動物忌廉和植脂忌廉。
動物忌廉是從牛奶中提取的，植物忌廉。
是以植物油、水、鹽、奶粉等加工而成的。
動物忌廉可用於製作忌廉蛋糕、冰淇瞎滑淋、慕斯蛋糕、提雀銀拉公尺蘇。
蛋撻、忌廉麵包等。
忌廉是以乳脂肪為主要成分的，可直接食用或者作為其他食品如蛋糕、冰淇淋等的原料。
動物忌廉為什麼容易化？
6樓：小馫學姐
動物忌廉容易化的主要原因：
1.動物淡忌廉不易成型，但如果使用鮮忌廉就不容易成型，比如金冠。但是鮮忌廉更硬，但反式脂肪酸對你的身體有害。淡弊此差忌廉的熔點在30℃左右，超過30℃就容易融化。
2.主要原因是溫度。打發動物淡忌廉前的環境溫度不能高於10℃，低於7℃會影響淡忌廉的穩定性和留著性。打發好的淡忌廉要在冰箱裡扒拿嚴密儲存。
動物忌廉會在2小時內融化。真正的鮮忌廉只能在冰箱冷藏兩個小時才能融化。動物忌廉是通過從牛奶中分離脂肪獲得的。
西餐中使用動物鮮忌廉，可以增加新鮮度和風味，也可以使點心更加香脆爽口。
動物忌廉，又稱鮮忌廉或稀忌廉，由全脂牛奶分離而成，具有濃濃的乳香。在分離過程中，由於牛奶中脂肪比例的不同，較輕的脂肪球會浮在最上層，成為鮮忌廉。鮮忌廉的脂肪含量僅為脫脂牛奶的20%-30%，其營養成分介於脫脂牛奶和無鹽黃油之間。
**相對較高。
植物忌廉又叫人造忌廉、人造黃油、植租皮脂忌廉等，常常被作為淡忌廉的替代品，它是美國人維益在1945年發明的。植物忌廉多是植物油氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他新增劑製成的。
動物忌廉和植物忌廉相比，動物忌廉含水分多、油脂少，易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持，室溫下存放的時間稍長就會變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏儲存。而植物忌廉由於不含乳脂成分，融點比動物忌廉高，穩定性強，所以能做出各種花式，甚至還能製作各種立體造型，並且能在室溫下保持一小時不融化。
分辨動物忌廉和植物忌廉最直觀的方法就是用手搓法來判斷：
將動物忌廉、植物忌廉分別塗於掌心，進行揉搓，動物忌廉會很快消失在掌心，手掌內只剩餘少量油脂，像塗了護手霜；而植物忌廉揉搓很久後仍在掌心，隨著揉搓時間的加長，植物忌廉甚至會在掌心成形。
什麼是動物忌廉
7樓：健身達人小俊
動物忌廉是由牛奶提煉出來的，例如黃油等，味道醇香，但是由於現代人由於健康原因，所以才出現了植物忌廉。從健康角度講，動物忌廉更好，因為是天然的，而且味道也好，如果怕攝入過多油脂，可選用脫脂的忌廉。
動物忌廉也叫淡忌廉或稀忌廉，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香冊搜。在分離過程中，牛奶中洞絕的脂納姿姿肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為忌廉。動物忌廉中的脂肪含量為30%-38%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，**較為昂貴。
動物忌廉和植物忌廉的區別是什麼？植物忌廉是什麼做的？
區別就是乙個是原生態的，乙個是後天合成的。植物忌廉也被稱作為人造忌廉，它是以大豆等植物油和水 鹽 奶粉等加工而成的。他還含有水 玉公尺糖漿 氫化棕櫚仁油 白砂糖 食用香精 食用鹽等主要配料。味道不一樣，這個過程不一樣，質量不一樣，儲存的方式不一樣，口感不一樣，這就是區別。植物忌廉是通過植物裡面提取的一...
為什麼淡忌廉打發奶腥味那麼重？
得道多助，失道寡助 是孟子的乙個著名論斷。孟子 公孫丑下 中說 得道者多助，失道者寡助。寡助之至，親戚畔之 多助之至，天下順之。以天下之所順，攻親戚之所畔，故君子有不戰，戰必勝矣。這裡的 畔 字通 叛 是背叛 反對的意思。這段話是說，對得道的人，幫助他的人就多 對失道的人，幫助他的人就少。幫助的人少...
長期不刷牙有什麼危害？為什麼動物不刷牙
睡前和起床都應該刷牙。睡前不刷牙，人在深睡的時候，白天吃的食物殘留牙齒中會在夜間變質，容易牙壞。起床不刷牙倒是對牙齒傷害不算很大，如果你不擔心一天都口臭的話。野生復動物通常吃 的是生制的食物，一般不會有殘渣，牙菌斑等破壞牙齒的微生物也不容易存活。而且，大多數動物的牙齦都很強壯，牙齒堅固，這是為了能夠...