1樓：網友
正宗的義大利麵你只能在義大利吃到。
我吃過正宗的， 但是 感覺 還不算 自己在家裡做的好啊。
因為義大利人 汁放的好少， 也不加上其他的調料， 所以比較淡味。
下面是我做義大利麵的方法，自己原創的，不知道材料你能不能搞到，特別是義大利麵， 那是種 黃色的 硬麵，乾巴巴的， 要先放到 水裡 燒 軟了 才行。
材料是 義大利麵， 番茄醬，蘿蔔， 洋蔥，肉末，這是最基本的。
一般第一步都是先把面發水裡燒熟先，因為面很乾 所以要燒個 10到20分鐘。。。不要忘了中間要加幾次水噢，還有要放鹽哦。等面好了 放冷水裡放著。
然後開始 做醬。你要準備。。。洋蔥，蘿蔔，切成丁。
牛肉或豬肉， 切成末。
1，熱鍋，放油，本來最好是牛油，不過中國沒的話放 普通油也沒關係。油不要太多。
2，油開了 放入 洋蔥末，接著 蘿蔔末，隨便炒一下，加水，不要多，一勺夠了。
等水開了，或快開了，放入醬， 不要太多哦。
3，醬放好後 如果你有的話， 放一點 軟乳酪， 沒有也沒關係。 或者把沙丁魚罐頭放進去，在攪拌。等醬開了 看著鍋裡 的醬 慢慢的冒泡的時候，放鹽，一般情況下 只放鹽就夠了， 你喜歡的話可以放點胡椒。
4，放入調味後 攪拌均勻，嘗一下 鹹淡。
5，一切ok後 放入 事前 煮好的面，攪拌均勻。。。
6，加熱一下面後就可以 上桌了哦。。。
通心粉和義大利麵有什麼區別？
2樓：不慌不忙的說道
通心粉是歐洲麵食品中經典小吃，屬於義大利麵裡面一種，通心粉也可以做成各種義大利麵料理。但是不能說成通心粉就是義大利麵，下面把通心粉和義大利麵的區別簡單介紹一下。
通心粉是義大利麵嗎。
通心粉是義大利麵的一種類，是西方國家作為主食的食物之一，並不能說義大利麵就是通心粉，通心粉只是義大利麵的其中一種。
通心粉種類很多，形狀各異，管狀的通心粉有彎管通心粉、長管通心粉、斜管通心粉；也有其它形狀的通心粉：貝殼通心粉、車輪通心粉、餃型細條通心粉等。
通心粉可以做成美味的料理，如忌廉通心粉、蘋果通心粉、葡萄榛子義大利通心粉、香菇油紫蘇拌通心粉、培根意式通心粉等等。
通心粉和義大利麵的區別。
義大利麵是乙個統稱，所包括的種類很多，比如有車輪面、長條面等等，而通心粉只是其中的一種。也就是說義大利麵包括了通心粉在內。義大利麵的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種，當然也包括空心型的通心粉啦！
義大利麵的種類繁多，種類數量之多據說有500多種，再搭配起其他的調料和配料，變幻出各種義大利麵料理。所以說，並不能說義大利麵就是通心粉，通心粉只是義大利麵的其中一種，這一點大家還是需要搞清楚的。
3樓：網友
1、通心粉是西方國家的著名麵食，有實心和空心之分。亦稱通心麵，國際上統稱麥卡羅尼，是一種以小麥粉為原料的面製品。
2、義大利麵（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。
3、通心粉：18世紀，義大利那不勒斯附近的一家經營麵條和麵片的店主馬卡羅尼，他的小女兒在玩耍時把面片捲成空心條並晾於衣繩上。馬卡羅尼將空心條煮熟後拌以番茄醬。
此後他建造了世界第一家通心粉加工廠，並以自己的名字為通心粉命名。
4、義大利麵：義大利麵的起源簡單說有人主張起源於中國，由馬可·波羅帶回義大利，後傳播到整個歐洲。也有人主張：
當年，羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易儲存的難題，想出了把麵粉揉成團、擀成薄餅再切條曬乾的妙計，從而發明了名垂千古的著名美食——pasta(義大利麵）。
5、原料決定通心麵質量的最關鍵因素是原料。通心麵對原料的要求很高，必須採用蛋白質含量足夠高的典型的「杜隆麥」（硬麥的乙個特殊品種）磨製的粗粒粉，稱為「砂子面」，
分別求義大利麵和義大利通心粉的做法
4樓：網友
1、細長條的面，公釐的，煮18分鐘。
美味食用：番茄肉醬面、培根白醬面。
西式蕃茄牛肉醬（精品）
準備：牛肉（牛絞肉最好）、洋蔥、大蒜、酒、番茄、土豆、糖鹽味精、蕃茄醬。
1、燒水，土豆削皮切小塊煮酥。取出碾成泥，拌入少許鹽糖。
2、牛肉醬用調料蒜酒醃製30分鐘、洋蔥、大蒜洗淨切碎，蕃茄切塊。
3、爆洋蔥、蒜和番茄，1分鐘後放牛肉炒熟。
4、加蕃茄醬和土豆泥，翻炒即可出鍋。
然後和麵拌勻，可以趁熱加一點乳酪（光明片狀的或者馬蘇裡拉乳酪皆可）
以下同上：培根配蘑菇，洋蔥，加牛奶和片狀乳酪（若用聯華超市裡的白汁調味塊更好）調味燒製（加入美芹粒更美味）
2、通心粉（空心粉），煮20分鐘。
美味食用：咖哩乳酪面。
咖哩塊加用蒜青蔥調味料醃製的牛肉或雞胸肉、加洋蔥胡蘿蔔粒和片狀乳酪燒製。
3、螺旋粉，煮16分鐘。
美味食用：海鮮麵。
紅燴料用紅酒，番茄醬，醬油（2:4:1）燒製，加入蝦仁魷魚什麼的海鮮（用酒和調味料醃製30分鐘）混合玉公尺、香菜一起翻炒即可。可放辣醬。
4、貝殼面，煮20分鐘。
美味食用：胡椒牛肉炒粉。
胡椒，牛肉片，調料和酒，洋蔥，醬油加小半碗水即可。
進口的義大利麵都不錯，藍色包裝和紅色包裝的，上有英文即可。
可以通過觀察面身的膨脹度來判斷，面通體呈透淡黃色，明顯膨脹即可。
ps：另有一種東西可以做出傳說中的pasta即肉醬千層麵，即餛飩皮。
將餛飩皮切成四分之一塊的大小，在滾水中燙一下，然後五層為一組，做1中的牛肉醬，然後每一片皮子上塗上醬汁，每兩片中間夾切成等大小的片狀乳酪，放到烤箱中或者平底鍋小火烘烤5分鐘。或者放到微波爐，用保鮮膜包好，中火1分鐘即可配番茄醬食用。
5樓：超可愛
香濃義大利麵。
材料：義大利麵一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉。
做法：1、先煮麵條。
鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利麵 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可。
加蓋子煮8分鐘。
2、待麵條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水衝一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用。
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁。
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末。
4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開。
直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可。
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的麵條上 可以將火轉的稍微大一點 把麵條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些。
義大利麵條的醬汁還有白醬的做法 以後慢慢說哈 現在超市有現成的意麵醬 味道也不錯 **大約是20元左右一聽 有很多口味可選擇 買回家一次吃不了的話 可以作為基礎的披薩醬來調味 也很不錯。
麵條在下鍋煮時 一定要預先加入鹽和橄欖油 目的是便於入味 以防麵條粘連。
洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當減少。
新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加複合 營養更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜餚的時候 嘗試一下 真的很不錯。
做好的醬汁可以直接澆在麵條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把。
最後撒上適量的法香碎、乳酪粉 口感更加獨特香濃。
義大利通心粉的做法。
原料：義大利番茄牛肉醬、黃油、洋蔥、西紅柿、胡椒粉、鹽、芝士、面、油 義大利通心粉。
做法：1、首先用黃油炒洋蔥碎，可以放些西紅柿塊，加些胡椒粉，少許鹽，中間我還加了點芝士，化開就好，倒肉醬一同翻炒，即可！我這裡用的是網購的現成義大利番茄牛肉醬，但還是要炒制一下。
2、最後煮麵，水裡少放些鹽，和一點油，可使通心粉更光亮，煮大概7到8分鐘，裡面沒白色的就可以，取出過下涼水放入盤內。
3、最後把炒好的肉醬倒在通心粉上！
6樓：網友
肉醬意粉的做法：
材料：瘦肉(半斤)、番茄(6個)、荷蘭豆(1盒)、洋蔥(1個)、番茄醬(1/3瓶)、義大利麵(1/2袋，約250克)
調料：蒜頭(3瓣)、胡椒粉(1/6湯匙)、鹽(1湯匙)、油(5湯匙)、香菜(1顆)
廚神貼士：1、煮荷蘭豆時，先在水中加食鹽的目的，是為了使煮熟的豆子顏色青翠，不會發黃。
2、不同意粉包裝上會標明不同的烹煮時間，有些國產意粉只需3分鐘，有些進口意粉需要10-13分鐘。有時撈起剛煮好的麵條，你可在麵條的截斷面看到它的中心有白點，吃起來會有點夾生。不過不怕，麵條本身的餘溫會讓義大利麵慢慢變熟，到時吃起來會彈牙可口。
3、如果番茄太少的話，煮番茄肉醬時水份會不夠，這時可以酌情放點水，以免水分燒乾就不好吃了。
烹製方法（兩人份）
1、把番茄剖開去蒂後切塊、洋蔥和大蒜剝皮切丁、瘦肉切片後剁成肉泥。
2、往鍋裡的水放入1/3湯匙的鹽，燒開後倒入荷蘭豆大火煮10分鐘，然後撈起瀝乾水。
3、盛半鍋水，放入1/3湯匙鹽，大火煮開後放1/2袋義大利麵，用勺子將義大利麵壓入水中，按包裝上標明的時間煮若干分鐘後撈起瀝乾水，裝在盤子裡。
4、把5湯匙油倒入鍋中，燒熱後加入蒜片、洋蔥翻炒，等洋蔥變軟後，倒入肉泥翻炒至肉色發白。
5、再把番茄、荷蘭豆倒入鍋中繼續翻炒，直至番茄出水、變軟。
6、將1/3瓶的番茄醬倒入鍋裡，拌勻後大火再煮5分鐘，然後灑點胡椒粉、1/3湯匙鹽調味。
7、裝盤後，在番茄肉醬上放點香菜葉裝飾，就可以開動了。
如果比較懶，直接超市買進口的意粉醬直接淋上也可以吃~蠻不錯~
7樓：網友
香蒜肉絲意粉。
材料 :火腿3片。
豬梅頭肉元。
雜豆走粟公尺。
蒜茸3/4湯匙。
雞粉1茶匙。
蒜粉適量。可多加）
牛油1湯匙。
醃料：生抽、糖、黑椒粉少許、粟粉適量。
做法：1. 火腿及豬肉切絲；
2. 豬肉醃好備用；
3. 意粉用油鹽水烚熟，過冷河，備用；
4. 用牛油炒熟豬肉、火腿、雜豆，下意粉同炒，以蒜茸、雞粉及蒜粉調味即成。
蕃茄蘑菰雞粒意粉。
材料：(1人份）
意粉適量。蕃茄1個切粒。
蘑菰2個切粒。
洋蔥1/4個切粒。
免治雞肉適量。
香草醃雞用料：
生抽1/2湯匙。
糖1茶匙。黑椒少許。
生粉少許。調味料：
茄汁約4湯匙。
糖2茶匙。做法：1. 意粉以油鹽水烚熟過冷河備用；
2. 蕃茄、蘑菰、洋蔥切粒；
3. 雞肉醃好備用；
4. 下2湯匙油，爆香洋蔥、蘑菰，下蕃茄同炒，下意粉及調味料兜勻；
5. 上碟後灑上香草即可。
芝士周打海鮮焗意粉。
材料：周打海鮮湯一罐。
螺肉約十五粒。
意粉隨意。薑片、蔥段少許。
香草少許。芝士1至2片（撕成一塊）
做法：1. 螺肉洗淨飛姜蔥水以去除雪味；
2. 焗爐預熱180度；
3. 油鹽水烚熟意粉，過冷河，並倒入一可入焗爐之容器備用；
4. 把罐頭湯倒於煲中逐漸加入半罐水，並與螺肉同煮；
5. 把(3)倒入(2)中，芝士塊鋪面，灑上香草，入爐焗至表面金黃即可。
如何做合格的大前鋒，如何做一個合格的大前鋒
穩定的中投，紮實的籃板，要有一定身高，身體也要強壯點，跑動也得積極！如何做一個合格的職業人，如何做一個合格的職業人 第一，具備職業道德。第二，誠信，人無信則不立。第三，忠誠，你是否能用心的為企業盡職盡責。第四，敬業，它是成功的基礎。第五，責任，因為責任使我們的義務。第六，自律，自律是人自我約束 自我...
怎樣取消義大利遣返的不良記錄，我現在和義大利人結婚需要去取消
得寫申訴書到有關部門，應該是警察局或者入境管理處，他們只接受紙質的申訴，你可以讓你愛人幫你寫然後寄過去，我在義大利被遣送回來的，我現在還想去義大利，我跟義大利人結婚可以出去麼，懂的人來 你是在義大利非法居留遣送回來的，那你的檔案就在移民局有不良記錄，他們就會有懲罰你的限期入境時間，你回來的時候有一張...
的做法，怎麼做，如何做，家常太安魚的做法大
太安魚用料 花鯰魚 1500克 底料 100克 鹽 適量 料酒 適量 黑胡椒粉 適量 芝麻油 適量 雞蛋清 適量 紅薯澱粉 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 泡野山椒 適量 泡蘿蔔 適量 幹辣椒 適量 鮮花椒 適量 白開水 適量 雞精 適量 太安魚的做法 原料一覽，蔥 姜 蒜 泡野山椒 泡蘿蔔切粒...