用微波爐加熱的泡菜是否不利於健康？
1樓：愛笑de街角風鈴
對微波爐加熱的食物是否健康說法不一，關鍵是要注意用對方法。
微波是一種電磁波，它能穿過玻璃、紙張、塑料和類似材料；微波爐內的電磁管發出微波，在微波爐內來回反射，被食物吸收後，引起食物中的水分子振動，從而產生熱量，加熱食物。但微波遇金屬會反射，這也是為何不能將金屬器皿送進微波爐。
專家認為，由於微波是通過食物分子的劇烈運動產生熱能，達到烹調食物的目的，因此食物本身不存在微波遺留，只要正確使用，微波爐在使用過程中是安全可靠的。
微波食物禁忌：
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內**時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
6、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
7、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。
8、忌將微爐置於臥室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9、忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1公尺之外。
2樓：網友
泡菜本來就是直接吃的，為什麼要加熱呢。
當然，可以當菜炒的與在微波爐加熱是不一樣的。
用微波爐熱菜熱出泡泡了能吃嗎
3樓：
摘要。您好，是可以的，有泡沫是正常現象。微波爐加熱飯菜時，一要看微波爐的功率（不同的微波爐的功率是不一樣的，開始使用時還是要先試幾次，時間可以逐步增加，切莫一次到頂，否則就不好吃了）；二要看加熱的食物（蔬菜用的時間相對要少些，帶肉類尤其是塊厚、大的所用的時間要相對多一些）是什麼；三要看加熱食物的量。
1、公尺飯加熱一般2-3（純公尺飯）或4-5（肉菜飯混合）分鐘；
2、蔬菜加熱一般2-3分鐘；
3、肉類加熱一般3-5分鐘，若是加熱帶有食物煲的湯。
您好，是可以的，有泡沫手猛磨是正常現象。微波爐加熱飯菜時，一要看微波爐的功率（不同的微波爐的功率是不一樣的，開始使用時還是要先試幾次，時間可以逐步增加，切莫一次到頂，否則就不好吃了）；二要看加熱的食物（蔬菜用的時間相對要少些，帶肉類尤其是塊厚、大的所用的時間要相對多一些）知咐是什麼；三要看加熱食物的量。畢鬥1、公尺飯加熱一般2-3（純公尺飯）或4-5（肉菜飯混合）分鐘；2、蔬菜加熱一般2-3分鐘；3、肉類加熱一般3-5分鐘，若是加熱帶有食物煲的湯。謝謝。
用微波爐加熱牛奶用什麼杯子呢，怎麼用微波爐熱牛奶
用微波爐加熱牛奶可以用陶瓷杯子裝，不能用金屬物品，否則會導致火花損傷微波爐 不能用塑料物品，否則塑料會融化釋放出有毒物質 不能用封閉的容器裝，否則壓力過大會導致 另外，用微波爐加熱牛奶容易破壞牛奶的營養結構，所以儘量還是不要用微波爐加熱牛奶。拓展 使用微波爐烹飪食物常識 根據食物的性狀加熱 食品初溫...
微波爐加熱的食物為什麼容易乾硬，用微波爐加熱饅頭後為什麼會變硬？
加熱溫度高，水分很快蒸發掉。加熱時蓋上耐熱保鮮膜應該會好一些 加熱時水分被氣化，如果加熱後水分直接跑出去就會造成食物脫水變幹，加熱的時間過長或者是加熱溫度過高也會照成食物變幹。因為在加熱過程中萊的水份蒸發很快，所以在加熱過程前需在菜碗上蓋上一層溼砂布會改善很多。微波爐加熱脫水很快，250克花生放在微...
為什麼微波爐熱饅頭嚼不動啊,用微波爐加熱饅頭後為什麼會變硬？
加熱時間太長了！你可以用袋子先把饅頭包起來！或者蓋起來 應為微波加熱就是水分子互相摩擦所以加熱後水分幹了咬不動。解決方法 在微波前把饅頭在冷水浸泡1秒左右，再開始微波就可以了。或者裝在袋子裡熱但那不太衛生所以前者方法好。目前饅頭常用的新增劑主要有酵母食料 膨鬆劑 酶製劑 乳化劑 氧化劑 營養強化劑和...