1樓：小小李子談汽車
瘦肉精」不是一種特定的藥物，而是泛指能夠抑制動物脂肪生成，促進瘦肉生長的藥物。滿足這種特徵的藥物有很多種，大多數對人體有害，所以在世界上幾乎所有國家都被禁止使用。現實中，通常是指鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺。
羊肉的**肯定會有所下降，包括羊肉以及所屬羊肉串，涮羊肉，羊肉泡饃，羊雜湯等等，人們在購買和食用用時會有所顧忌，但一月之後，一切都會恢復如初。
<>如何保證安全呢？從正規渠道採購，比如超市，正規農貿市場。有些所謂野生啊自家養的啊，沒有經過檢疫反而不值得信任。
保證食品安全從源頭做起，所有食品都如此。儘量不要購買網上自制啊私房之類的，風險太高，我之前也過類似問題，歡迎到我主頁圍觀。影響不大，畢竟不是所有的羊都能吃到瘦肉精，也不是所有的人都能看到新聞。
大家都在忙，餓了就吃，適者生存。
以後的羊肉**還會高，因為不吃瘦肉精了。牛的週期比較長十年波動一次，我估計未來羊價最低點在到漲到25左右，現在羊的養殖戶也可以說是空前絕後了多的很，又會有一大批養殖戶叫苦了，因為畢竟現在暴露出來的只有河北乙個地方，這個地方的羊只會買到附近幾個地方，對羊價影響不大，還有可能因這個地方的羊賣不掉，導致市場上羊的數量減少而會有所**。
主要原因是中國擔心濫用瘦肉精在中國死灰復燃，所以國內肉製品的瘦肉精問題不必擔心，美國瘦肉精的使用在資本下擁有強大的利益，所以禁絕不了，哪天你看到有美牛美豬肉製品還是要小心，因為它們普遍含瘦肉精，中國的食品安全問題主要是食品新增劑濫用，農獸藥殘留，微生物指標不合格等等。
2樓：青楓侃
肉的時候一定要注意肉的色澤，太過於紅潤的肉肯定是新增了一些新增劑的，而且也應該看肉質是否鮮嫩，而且也應該用手指按壓肉，觀察肉是否會出現出水的情況。
3樓：小度每天在打盹
看顏色：一般正常的豬肉，瘦肉的顏色不會特別鮮豔，為淡紅色，彈性好，不會滲水。而被餵了瘦肉精的肉食豬，瘦肉會呈現鮮紅色，還會有一點滲水，彈性差，脂肪層非常薄，不足1cm。
4樓：lay念舊
選擇肉膘在1釐公尺以上、顏色不太鮮紅的肉，應到有檢驗資格證明的攤點購買豬肉及其內臟。
5樓：蕾蕾
買肉的時候要去大商場去買，不要去一些小商販那裡為了圖便宜去買，小商販那裡的肉沒有質量保證。
央視315：又見「瘦肉精」！這些方法教你輕鬆挑選健康肉
6樓：蒙古包製造
昨晚的央視315又**了「瘦肉精」的問題，讓很多的寶爸寶媽非常焦慮，瘦肉精無孔不入，到底應該怎樣避免呢？如何才能給孩子挑選又 健康 又營養的肉呢？
今天就帶大家學幾招挑選 健康 肉的方法，話不多說，我們直接上乾貨！
一、避免「瘦肉精」
很多孩子都喜歡吃瘦肉，鑑別豬肉是否有瘦肉精的簡單方法，是看豬肉是否具有脂肪油：
如該豬肉在脾下就是瘦肉而無脂肪油，則該豬肉就很可能含有瘦肉精。
從外**，含有瘦肉精的豬肉顏色鮮紅，肥肉和瘦肉有明顯的分界脊柱兩側的肉略有凹陷
二、看肉面
有的肉販的肉放在肉案上一天沒有賣掉多少，所以經過一天的風吹日曬，尤其是熱天，肉的表皮都幹的變成深紅色，被風乾成了一層硬皮狀，這樣的肉一般都已經開始變味了，所以不要買。
三、顏色淺的肉類營養成分高
按照顏色的深淺可以將肉分為三大類：衫巧。
第一類是鮮紅或者暗紅，渣碼比如羊肉、牛肉、豬肉等；
第二類是肉色或者嫩白色，比如說魚肉、雞肉、鴨肉等或梁鍵；
第三種幾乎為無色的，這類主要是水生貝殼類的動物，比如說蟹肉和牡蠣等。
淺色和無色的肉中飽和脂肪以及脂肪膽固醇的含量是明顯低於紅肉的，而且恰恰是體積越小的動物，肉質的顏色就會越淺，這在這裡也建議大家在日常的飲食中應該多吃體積小的魚蝦貝類等。
四、動物越小，營養越高
在日常的生活中最佳的肉食是魚肉、蝦肉、雞肉、鴨肉
魚類的口感是最好的，很多小孩都比較愛吃，魚頭富含的磷脂等是人體必需的營養素，而魚腹內的魚油則是對身體很有益的，蝦裡面富含的鈣和鎂，具有抗氧化和防衰老的作用。
鵝肉和鴨肉的化學結構和橄欖油是很接近的，經常食用可以降低身體內的膽固醇含量，對心臟的保健也是很有好吃的。蛋白質的吸收率是很高的，適合身體虛弱的孩子。
什麼事瘦肉精？
7樓：中國農業出版社
「瘦肉精」是一類以鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇和萊克多巴胺等藥物為代表的20多種違禁使用的藥物的通稱，學名為β2-受體激動劑（β2-agonist），其既不是獸藥，也不是飼料新增劑，而是腎上腺類神經興奮劑。
如果作為飼料新增劑，使用劑量是人用藥劑量的倍以上，才能達到提高瘦肉率的效果。因為它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在動物體內的殘留量都很大，這個殘留量通過食物進入人體，可使人體漸漸地中毒。如果一次攝入量過大，就會產生異常生理反應的中毒現象，因此，被禁用。
國內養豬戶不顧農業部的規定，為了使豬肉增加瘦肉率，在飼料中摻入「瘦肉精」。豬食用後在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此，稱為「瘦肉精」。
因為鹽酸克侖特羅是第一種發現可以提高胴體瘦肉率的，並曾被廣泛使用，所以通常所說的「瘦肉精」，指的就是鹽酸克侖特羅。但近些年來逐步發現，沙丁胺醇和萊克多巴胺等其他β2-受體激動劑藥物也被違禁使用。
8樓：匿名使用者
化學名：鹽酸克倫特羅，動物吃了可以改善體型，增加瘦肉率，提高出肉率，但是肉品中有殘留，對人體健康有害，嚴重的可以致癌。
瘦肉精是什麼
瘦肉精 的正式名稱是鹽酸克侖特羅，簡稱克侖特羅，又名克喘素 氨哮素 氨必妥 氨雙氯喘通。為白色結晶狀粉末，味略苦。大劑量用在飼料中可以促進豬的增長，減少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的豬肉對人體有害。瘦肉精 在我國已經禁用，2005年國家組織的飼料質量抽查中，瘦肉精 在商品飼料中的檢出率為零...
瘦肉精含量多少超標
瘦肉精 的正式名稱是鹽酸 克侖特羅，簡稱克侖特羅，又名克喘素 氨哮素 氨必妥 氨雙氯喘通。為白色結晶狀粉末，味略苦 瘦肉精是一類藥物的統稱，主要是腎上腺類 激動劑 興奮劑 agonist 用於 支氣管哮喘 慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病 大劑量用在飼料中可以促進豬的增長，減少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用...
如何識別「瘦肉精」豬和豬肉？
凡飼餵 瘦肉精 比較嚴重的生豬在宰前出現如下症狀 皮毛異常光亮，呼吸急促，後臀部外形異常飽滿並且突出。四肢嚴重顫抖或臥地不起。含有 瘦肉精 的豬肉顏色一般特別鮮紅 光亮，脂肪非常薄，後臀肌肉飽滿突出，瘦肉纖維比較疏鬆 時有大量 汗水 滲出肉面。腹腔脂肪 腎周脂肪 肌間脂肪明顯減少。心 肝 脾 肺萎縮...