1樓：那天那時
還可以油條燴絲瓜，肉末茄汁油條， 還可以做蝦滑老油條等等，反正油條的吃法有很多，只要發揮想象力，油條可以搭配各種食材。
2樓：努力搬磚的小紀
油條還可以鋪上糯公尺餈，然後撒上肉鬆，黑芝麻，黃豆粉，這樣甜甜鹹鹹的，很好吃。
3樓：網友
油條除了搭配豆漿，還可以搭配粥，做成糯公尺包油條也非常好吃，軟糯的糯公尺配上香酥的油條，加上鮮美的肉鬆和芝麻，別提有多香了。
早餐必備豆漿配油條，油條怎麼炸最酥脆？
4樓：網友
<>早餐必備豆漿配油條，油條怎麼炸最酥脆？說到油條，相信很多人都會想到早餐桌上的美味，再配上一碗熱騰騰的豆漿，真是香氣撲鼻。接下來就簡單介紹一下美味油條的做法：
將高筋麵粉放入盤中，放入少許植物油和白糖，加入雞蛋，一起拌勻。把酵母粉放入溫水中拌勻溶解，倒入麵粉中，一邊倒一邊攪勻，讓其成棉絮狀。用手將面和成光滑的麵糰，包上保鮮膜。
在溫暖處發酵，待麵糰發到之前的兩倍大時，把小蘇打和鹽合成的蘇打鹽水，用手分次揉入發酵好的麵糰中，揉至麵糰表面光滑，再次把麵糰蓋上，再次發酵到兩倍大。
案板上刷上一層植物油，把發好的面放在案板上揉好，使其包上油，擀成釐公尺厚的長方形狀，再切成約2釐公尺寬的長條，將條狀面片兩個疊加在一起，用筷子在中間壓一下，然後兩手拿住油條面的兩端，拉長，放入大火燒熱的油鍋中，用筷子不停翻動，炸至麵條表面金黃，瀝乾油份，出鍋。美味油條製作完成。自制油條，美味健康。
自己動手，豐衣足食。宅家的這段日子，天天研究美食，特別是早餐油條，在家試了很多油條配方，其中最理想的是下面的這種：
用料：中筋麵粉300克，鹽5克，酵母粉3克，小蘇打3克，無鋁泡打粉3克，白糖10克，油20克。做法：
頭天晚上將以上食材加水和成比較鬆軟的麵糰，醒發30分鐘後將麵糰放入冰箱冷藏，第二天早上拿出麵糰放置30分鐘後不用揉麵，直接用擀麵杖擀成長方形薄片，再切成2釐公尺寬的條，兩條疊一起，中間用筷子壓一下，鍋裡放多一些的花生油，油溫五六成熱，將麵皮拉長放入油鍋，用筷子反覆翻動油條使之受熱均勻，炸至表面金黃，油條整個膨脹起來就可以出鍋了。再配上一碗五穀豆漿，那真是太美味了。
5樓：啥地方
要想製作酥脆的油條，可以使用優質的油，或者在油條下鍋前撒上適量的澱粉，要是用小火，油溫7成左右，這樣製作出來的油條表面成金黃色，香甜酥脆。
6樓：小白家美食
在製作油條的過程當中，麵粉和酵母粉的比例一定要放好，這樣的話才能夠充分的蓬鬆。市面上的油條很多都會放膨鬆劑。
7樓：黎昕科普知識小屋
我認為油條一定要擀的薄一點，然後下油鍋裡炸炸的時候要經常的翻滾。炸至兩面金黃就可以撈出來。
豆漿和麵炸油條
8樓：
親，您好為你查詢結果是，豆漿和麵炸出來的油條，真是格外的鬆軟，酥脆好吃，營養也更豐富一些。1.黃豆提前泡發，用豆漿機裡，添上適當的水，打成豆漿，過濾備用。
2.等涼到40度左右，放上油條膨鬆劑，一顆雞蛋，還有面粉。3.
來回的摺疊，一直把面和的光滑一些，儘量和的軟一點，面太硬了口感不好，放了膨鬆劑面特別的粘手，放一點兒油就不粘了！4.和好的面蓋上保鮮膜，醒兩三個小時。
或是先天晚上和好，慧簡醒一晚上。5.餳好的面，輕輕地拿到面板上，注意不要裂宴揉時間長，如果揉的時間長了，油條就會不起，炸出來是個死麵疙瘩，用手拉開，壓平大概兩公分左右厚，切成小段6.
鍋中放油，油溫燒到七八成熱的時候放入， 要小火，火太大容易外面糊了裡面不熟，炸直兩面金黃色就可以撈出。剛放進去千萬不要用筷子翻動，它自己會炸起來。炸成這種就可以前源褲了，喜歡吃老一點的可以在炸一下。
油條加什麼才能脆
9樓：匿名使用者
油條（yóu tiáo），漢族麵食。又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。油條是一種長條形中空的油炸麵食，口感鬆脆有韌勁，是中國傳統早點之一。
人們一般與豆漿一起食用。南北朝時期，北魏農學家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中記錄了油炸食品的製作方法。
清稗類鈔》中還記載了很多地方稱油條為「油炸檜」：「油炸檜，長可一人，捶面使薄，以兩條絞之為一，如繩以油炸之，其初則肖人形，上二手，下二足……宋人惡秦檜之誤國，故象形似誅之也。」因此，現今多推測油條起源於秦檜的年代，即南宋。
做法（1）麵粉+白糖+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
油條（2）麵粉放盆中。
3）先將酵母水倒入麵粉中揉成麵糰，然後再加食用油繼續揉。
油條（4）後發酵乙個小時。
5）麵糰發至兩倍大。
6）鹽+小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將麵糰再次揉勻。（最好將水分次揉進面裡）
7）蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發麵的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）
8）案板上抹油，手上也要抹油，將麵糰在案板上按壓成長方形。
9）刀上也抹油，將大面片切成小條。
10）兩根麵條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11）油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
12）炸好的油條，一家人的早餐足夠了。
10樓：馨香一縷
加明礬，但是這玩意人吃多了會痴呆。
油條加什麼才會酥脆
11樓：葉青萱
食材準備：麵粉300克，雞蛋乙個，酵母粉三克，白糖兩克，鹽五克。
做法：1、把300克的麵粉放入容器中，加入三克的酵母，兩克的白糖，在放入五克的鹽，打入乙個新鮮的雞蛋，放入鹽能使做出來的油條增加筋性，而且味道好，同時雞蛋也增加了油條的美味口感。
2、用筷子把雞蛋和麵粉都充分的攪拌均勻，這時在麵粉中加入涼水，一邊倒入涼水，一邊用筷子攪拌成面絮，再用手揉成軟硬適中的光滑麵糰。用涼水和麵，延長面的醒發時間，能增加面的筋性。
3、把和好的光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放在一邊發酵，大約發酵兩個小時，麵糰發酵至倍大，（最好是頭一天晚上把面活好，放在冰箱低溫發酵，第二天早上做油條，我經常用這個方法）
4、在案板上撒上乾麵粉，把發酵好的麵糰倒在案板上，不要揉麵，直接用擀杖擀成乙個長方形。
5、把擀好的長方形面片，用刀切成長檔嫌大條，油條的寬度，由自己的喜好調整，把切好的面片，兩片摞在一者做起，用一根筷子在面片的中間壓一下，蓋上保鮮膜再次餳面五分鐘。
6、熱鍋倒入油，油溫七成熱時，放行豎入餳發好的油條，炸至油條外表金黃，撈出瀝油。
<>一款做法簡單，不用擀麵，不用放任何新增劑的香酥油條，就做好啦，外表金黃，蓬鬆酥脆，看著都有食慾，關鍵味道確實好。
油條放在豆漿裡攪動，可是絕對的美味，但是脆又甜的家庭炸油條有哪些訣竅？
12樓：太陽貓
麵粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋和水攪勻，揉成麵糰，醒發後攤平兩面抹油。切條扭轉下油鍋炸熟。
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