1樓：網友
蝦仁餛飩湯。
材料 新鮮蝦仁50g 豬絞肉50g 胡蘿蔔15g 豆薯15g 麵粉60g 餛飩皮8片 蔥薑末30g
作法 1.將蝦仁、絞肉、胡蘿蔔、豆薯、10g蔥、姜全部一起剁碎，加入調味料中拌勻。
2.餡料分成8份，包入餛飩皮中，再放入沸水中燙熟。
3.鍋內加高湯煮開，放入燙熟的餛飩，再加入調味料及香菜、蔥末。
素餛飩湯。材料。
餛飩皮30張、金針100公克。
香菇5朵、素火腿100公克。
素油蔥60公克、冬菜50公克。
芹菜2根。調味料】
鹽、味素各適量、醬油、香油少許。
要領】a、冬菜是具有鹹味的材料，湯中。
不必再另加鹽調味，以免太鹹。
b、包餛飩時，可在黏合處塗抹少。
許水，以利於黏合。【做法】
a、冬菜、芹菜、金針、香菇、素。
火腿洗乾淨後分別切成細末，餛飩皮、素蔥油備用。
b、以2大匙油起鍋，放入除餛飩。
皮、冬菜末外的所有材料拌炒。
1～2分鐘。
c、炒好的料，以餛飩皮一一包成。
餛飩。d、放適量清水於鍋中燒開後，放。
入冬菜、餛飩煮開即完成。
餛飩湯 材 料：
絞肉4兩 *荸薺末2大匙 *蔥末2小匙。
蛋白1/2個 *蛋皮絲、芹菜末、油酥紅蔥頭各1大匙 *高湯7杯 *餛飩皮1/2斤。
調味料： 鹽1/2小匙 *白胡椒粉、麻油各1/8小匙 醃 料：
酒1小匙 作 法：
絞 肉 加 入 醃 料 、 荸 薺 末 、 蔥 末 、 蛋 白 調 勻 ， 即 為 餡 。
每 張 餛 飩 皮 包 入 餡 料 ， 備 用 。
高 湯 煮 滾 後 ， 加 入 白 胡 椒 粉 、 鹽 調 味 ， 盛 入 湯 碗 中 。
將 餛 飩 煮 熟 ， 撈 至 湯 碗 中 ， 再 加 入 芹 菜 末 、 蛋 皮 絲 及 油 酥 紅 蔥 頭 ， 並 淋 上 麻 油 。
豬肉餛飩湯。
中藥；銀杏…1大尖匙。
餛飩皮…1袋 絞豬肉…150g
香菇切末…1大尖匙。
蔥花…1大尖匙 蒜末…1小匙。
豬肉湯…6杯 酒…2大匙。
鹽…1小匙 蔥絲…適量。
青菜…適量。
調味料（酒、澱粉…各1小匙鹽…1/3小匙 胡椒…少量）
做法：1、絞豬肉入小盆中，再加入調味料、蔥花、蒜末、碎香菇、銀杏，混合均勻，作餡用。
2、在餛飩皮的周邊塗上一些水，把餡放在餛飩皮上，包成餛飩。
3、把湯煮開後加入酒鹽調味，加入餛飩用旺火快速煮，然後加入青菜、蔥絲即成。
2樓：賣包月**
蔥花， 紫菜，蝦皮，胡椒粉，鹽 雞湯。
餛飩湯調製方法
3樓：乾萊資訊諮詢
先把豬肉洗乾淨，切成塊，然後用絞肉機磨成餡。選豬肉的時候要肥瘦相間，這樣餛飩的味道會更好。
第二，在豬肉餡裡放少量鹽、半勺醬油、少量花椒粉、適量蔥花和薑末、半勺蠔油和1/4勺醬油。
第三，加入所有香料後，開始攪拌。攪拌時注意乙個方向，直到出現白色細絲。
第四，儘量買現成的餛飩皮，可以節省很多時間，而且買回來的餛飩皮又薄又均勻，不容易煮。然後開始餡，最後在餛飩皮邊緣蘸點水捏一下。
5.包好餛飩後，開始燒水。在這個過程中，你可以做餛飩湯。將蒜末和蔥花放入碗中。
六、起鍋熱油，放入適量芝麻入油炸熟。
7.芝麻炒好後立即倒在蒜末和蔥花上，充分激發兩者的香味，然後倒入適量的香醋、香油和醬油，攪拌均勻。
8.水燒開後，將餛飩放入鍋中，開始煮。在烹飪過程中經常攪拌，以防止餛飩粘連。餛飩浮起後，再繼續煮一分鐘。
9.將煮好的湯倒入醬汁中，然後將煮好的餛飩撈出放入碗中，撒上適量的香菜和紫菜，美味的餛飩就可以吃了！
4樓：鈕鈷祿傾城
餛飩湯的做法非常的容易的，鍋加熱加入少量油，然後蔥花爆鍋然後加入水煮開，家入紫菜蝦皮鹽雞精就可以了，在放一點醬油就可以了。
小餛飩湯怎麼調製
5樓：乾萊資訊諮詢
小餛飩湯的調製方法：
1.將香菜去黃葉、去根，然後沖洗乾淨，切成約1釐公尺小段，分別放在每個將盛餛飩的碗中。
2.將鍋中放入半鍋水（或者是事先煮好的雞湯、骨頭湯均可），將水（或骨湯）煮開後，將凱明盯餛飩下入鍋中。
3.然後，待餛飩煮熟後，將適量的紫菜、蝦皮、榨菜丁放入鍋中，鍋再次煮開後，即可調製成小火。
4.在盛香菜的碗中，加入適量的鹽、生抽醬油（可選擇不加）、胡椒粉、味精，然後，再將槐高煮好的混沌盛入碗中。
5.最後，再放入香油、醋（可選擇不加），用小勺子攪拌均勻即可食用盯和美味。
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