1樓：駕駛的風
麵粉，蛋黃，糖，大黃油，酵母，改良劑，牛奶，鹽。這個成本比較高但是口感要比超市裡的好幾十倍。
吐司的模具要看是帶蓋的還是不帶蓋的。
帶蓋的上火180下火180 43分鐘左右出爐的時候要從模具中取出，反過來就行了，冷卻。
不帶蓋的上火130下火200 35分鐘左右出爐的時候要從模具中取出，反過來就行了，冷卻。
關鍵是有麼有和麵機要是用手活的話是要用力摔的，只要你想做有充足時間，就能教會你，在這一句兩句的說不清楚。
2樓：冷月入魔
現在人們的生活節奏很快，做個烤箱蛋糕往往要幾十分鐘的時間。對於上班族來說，的確是時間不允許啊。
有了，這個蛋糕不用很長時間，短短1分鐘哎，也不需要泡打粉，你值得一試，非常好吃。真的。
裡面還可以加入葡萄乾，棗泥，芝麻粉等也很不錯的。
蛋糕的關鍵，在打發蛋白中，如果樓主已經有電動打蛋器，蛋白一定打的很好了。沒有的呢，看看這個方法。
1,打蛋盆中一定要沒有油沒有水，乾淨。
2,一定要新鮮雞蛋，只用蛋白，不能有一點蛋黃。
3,打蛋的方法。用兩雙筷子，握在一起攪打，打時要用力，先快後慢，順乙個方向。不能亂打。
一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分鐘即可完成。用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，說明打發成功。
原料。雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，麵粉50克。
做法。1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克，麵粉50克。
2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒。要將蛋白打發好。要用那種打蛋抽子，聽說有用三根筷子也可以打好的。
電動打蛋器是最好的選擇拉，打蛋的時候速度要快，非常的快才能更好的打成功。
3，混合1和2,自上而下攪拌。
4，放入乙個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾（隨意，不撒也可）。
5，不加蓋800w高火一分鐘。
6，從容器中取出來的成品。
3樓：網友
麵包不是有烤箱就行的，最重要的是揉麵要揉很久很久很久，推薦你去看孟老師的一百種麵包，第一集就是講怎麼揉麵的。
如果想學簡單點的，還是烤烤餅乾桃酥之類比較省力。
4樓：網友
這還真不是一句話兩句呢能說的清的，初次做買高筋粉，超市有的。建議去貝太論壇的烘培時間看看，別急著做，心裡有譜再動手。會讓你受益不淺。
5樓：
我想做的宣軟一些我發現超。
烤吐司麵包的做法烤箱 吐司麵包怎麼做
6樓：陽光生活
1、食材：高筋麵粉270克、酵母粉克、白糖40克、鹽2克、黃油25克、雞蛋1個、牛奶140克。
2、加入麵粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶；
3、用筷子攪成麵糰。
4、拿到面板開始揉麵。
5、揉一會兒初步形成麵筋後，放入室溫軟化的黃油。
6、繼續揉。當面團將黃油完全完全吸收，就不粘手了。當面團揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規則形狀，說明到了擴充套件階段。
7、繼續揉，當呈下面情況時，說明已到完全階段。揉麵就成功了。
8、將麵糰放到容器內蓋上蓋子，發酵。當發到是原來的2倍大時，用手指按下去不**，視為發好了。
9、拿出麵糰，揉幾下排氣，不然烤出的麵包會有洞洞。然後平均分三份。
10、取乙個麵糰，擀開，捲起或對摺後，再次擀開，捲起，注意寬度與吐司盒一致。
11、其他二份同樣。收口朝下。
12、再次發酵。發到吐司盒三分之二的部位。也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱裡調到發酵檔，烤箱底部放一碗溫水，當水涼後要記得換水哦。
13、烤箱預熱180度，之後放入烤箱中開始烘烤。180度烤10分鐘，吐司表面顏色加深，要加蓋錫紙，否則容易烤焦。
14、蓋上錫紙後把溫度調高到200度，再烤20分鐘就可以了，拿出後馬上脫盒。就可以享用了。
怎樣用烤箱烤吐司吖?就那種最簡單的。
7樓：owen殿下
主材料：金像麵粉300g，伊利袋裝牛奶一袋，酵母粉2g，糖30g，鹽1g
詳細步驟：1：中種麵糰：高粉200g，牛奶180g，酵母粉2g，放入麵包機中攪拌均勻發酵乙個半小時。先液體後固體的順序放入。
2：主麵糰：高粉100g，糖30g，牛奶60g，鹽1g。先液體後固體的順序放入麵包機中已經發酵好的中種麵糰裡面重新再按「發麵團」程式，乙個半小時。
3：取出主麵糰，加入適量的黃油，大約20g左右吧，用手在案板上面略揉，放入麵包機中，再按「發麵團程式」，這次大約需要二十分鐘左右，攪拌好了就可以拿出來做型了，不用再次發酵。
4;取出攪拌好的麵糰，分割成三等份，擀成牛舌狀，對摺，然後再擀成牛舌狀，從一邊捲起。
5：把三個捲起的麵糰放入土司模中，發酵至兩倍大。我是放在蒸鍋裡面發酵的，大約需要四十分鐘。
6：在發酵好的麵糰上面刷上蛋液。
7：烤箱180度預熱5分鐘，放入發酵好的土司模。
8：中低檔，上下火，180度，我烤了40分鐘，在中間二十分鐘的時候，蓋上了土司模的蓋子。
烤好吐司以後還可以自己加點蔬菜在加工。
材料：土司4片 黃瓜適量 洋蔥適量 千島醬適量 乳酪兩小塊。
做法：1、洋蔥和黃瓜洗淨，切成末。
2、烤盤中鋪錫紙，放上兩片土司，抹上適量千島醬。
3、先鋪好一層黃瓜，再鋪一層洋蔥。
4、將乳酪切成小片，放在洋蔥上。
5、取片土司，用水果刀沿邊緣劃透，將邊拿下來。做好兩個這樣的方框。
6、將兩個框分佈放在準備好的土司片上。
7、將烤盤放入預熱180度的烤箱中，烤分鐘即可。
8樓：
豬排沙拉三明治。
材料 :吐司。3片。
洋芋泥沙拉。2大匙。
豬排。1片。
沙拉醬。1/2大匙。
小黃瓜片。3片。
做法 :1.吐司抹上沙拉醬，放上炸好的豬排及小黃瓜片，蓋上第 二片吐司，抹上調好的洋芋泥沙拉，再蓋上第三片吐司。
2.夾好的三明治可對切為三角形或切為三個長方形。
吐司麵包怎麼烤
9樓：匿名使用者
料 高筋麵粉 270克。
牛奶 138克。
全蛋液 32克。
糖 40克。
乾酵母 3克（冬天4克）
黃油 27克。
鹽 2克 牛奶吐司麵包的做法。
除黃油，鹽以外所有材料混合；
請點選輸入**描述。
揉至光滑麵糰；
請點選輸入**描述。
加入軟化的黃油和鹽接著揉；
請點選輸入**描述。
揉至薄手套膜；
請點選輸入**描述。
整理成團蓋上保鮮膜準備發酵；
請點選輸入**描述。
放入溫度35度的烤箱內進行一發（1小時），加入一盆水，保證溼度；
請點選輸入**描述。
發酵至兩倍大，取出；
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排氣，揉成三個等量橢圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分消橘漏鍾；
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擀成長條；<>
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由上至下捲起，整理形狀；
請點選輸入**描拿爛述。
蓋上保鮮膜再次鬆弛15分鐘；
請點選輸入**描述。
再次擀長條，可以擀長點，出來的吐司組織更細密；
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卷緊；請點選輸入**描述。
放入吐司模具，蓋上保鮮膜發酵（1小時）；
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發至七分滿，然後蓋上蓋子再發酵15分鐘（出來的麵包就是有稜角的）<>
請點選輸入**描述。
入烤箱，上火150，下火160，烤25分鐘；
請點選輸入**描述。
叮~ 出爐啦，立即脫模放晾涼架上，測倒。
請點選輸入**描述。
成品圖。<>
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內部組織。<>
請點選輸入**描述。
內部組織。<>
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小貼士。吐司晾涼後扎袋儲存。
怎麼烤吐司
10樓：手機使用者
用料。高粉250g 糖40g 鹽3g 酵母3g 酸奶83g 忌廉乳酪42g 雞蛋42g 水40g 黃油25g
製作過程。step1：除黃油外，其它材料放麵包機（鹽和酵母不要放一起），揉到光滑後加黃油揉至能拉出有韌性不易破的大片薄膜的完全狀態。
step2：比原方多加了15g的水，麵糰僅僅偏黏，沒有很粘手。
step3：將麵糰放室溫進行一次發酵，發至倍大。判斷標準：用手指蘸少量高粉，在麵糰戳小洞，洞口不回縮、不塌陷即可。如果回縮，則發酵不夠；塌陷，則發酵過度。
step4：取出發酵好的麵糰，排氣分割成3等份，每份176g，滾圓松馳20分鐘，進行一次擀卷。
step5：將吐司盒放入發酵箱，設定38℃，進行二發，發至吐司盒8分滿。（烤箱沒有發酵功能的可進行室溫發酵）
step6：烤箱上火180℃，下火195℃，最下層，吐司盒放烤盤上烤45分鐘左右。
step7：烤好的吐司要立即脫模，放烤網上放涼。
2、特意給大家提個醒，吐司的組織看刀切的，不看手撕的，當然手撕的很有成就感。想自欺欺人就手撕咯。
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