1樓：苦狼不哭
黃豆的較容易，然後是紅豆，綠豆，
2樓：於澎
必須買新鮮的黃豆，陳豆不好發芽。先用涼水泡一夜，紗布半溼覆蓋，保持溫度，每天換水一次，3天即可發芽，做湯，不放味精，就是乙個「鮮」。
豆芽是怎麼發芽？
3樓：匿名使用者
1，選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，乾淨即可，底部可排水)，鋪一層約5cm厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1cm即可。
3，每天澆水數次，保持溼度，但又不能讓水份滯留。
4，數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
技術要點：a。壞豆在清洗時去掉。
b。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的溼度。
c。不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
d。豆子發芽以後生長很快，因此，收穫要及時！！！
5,原料：上好的綠豆適量，乙個乾淨的容器，乙個能夠漏水的容器，一塊乾淨的毛巾（或布）；
做法：1、先將綠豆挑選好（不好的豆子生不出豆芽還會爛），放在乾淨的盆裡，然後燒一壺開水，將開水倒入裝有豆子的容器內，用乙個乾淨的大點的勺子或其他工具不停的順著乙個方向攪動，只到用手試水溫已涼了，然後將水全部倒到；
2、將綠豆放入漏水的容器中，再將毛巾用溫水打溼後蓋在綠豆上，要全部蓋住；
3、將裝有綠豆的容器放在溫度較高的地方，每天要換一次水（要用溫水，以不燙手為準），水要均勻的澆到豆子上（不用拿開毛巾）要重複二次左右。然後讓水慢慢自己流乾為止。溫度要平衡。
4、綠豆的數量以剛好可以平鋪容器底部為準，太多了豆子發起來後長不開。
4樓：靜靜很愛美
礦泉水瓶生綠豆芽第一天，這樣省的綠豆芽真的不錯。
5樓：秋娥喻盼柳
可以泡在水中，水不要太涼，大概20度左右兩天後發芽。或種在土裡澆水給足陽光、養分三天左右發芽。種在土裡，發芽前，一天澆一杯水，早晨澆半杯水，晚上澆半杯水。發芽兩天後，兩天澆一杯半。
6樓：匿名使用者
泡在水裡它自然就會發芽啦。
7樓：匿名使用者
用水發的，要用不透光的蓋住，還要用穀草蓋住！
豆芽發芽的過程是怎樣的？
8樓：鄉村時光好
豆芽發芽的過程如下：
1、萌芽
第乙個階段：豆芽萌芽時期。豆子播種後的前兩天，沒有太大變化，慢慢地它的皮會侍鉛裂開，體積增大，育苗盆或者其它器皿中的水會減少。賀碼。
2、幼苗
第二個階段：綠豆開始長出幼苗。進入生長期。一般情況下，第三天的時候，它的種皮就會裂開，並從縫隙里長出乙個淡黃色的嫩芽，這個嫩芽就是它的根。
3、抽生
第三個階段：綠老拍好豆芽的葉片開始進入抽生期。第五天的時候，豆芽的根繼續生長，並長出側根，幼芽抽出，並慢慢長出幼葉。
豆芽的種植方法
1、選種準備
在種植豆芽前，可以先用水浸泡黃豆或者綠豆，一般時間控制在五個小時左右，去掉漂浮起來的以及壞掉的豆子，豆子看起來越圓潤的越好。生芽前要保持種子的溼潤，這樣可以保持種子的活力。
2、種植方法
一般來說在家種豆芽會種植在較小容器中，因為這樣比較好管理，種植時用溼抹布將豆芽包裹，期間保持容器環境的溼潤度。由於豆芽的生長一般都靠水分，不需要另外施肥。
3、注意事項
因為溫度的高低直接影響著豆芽的生長，所以要控制好溫度，播種時溫度一般控制在18℃左右，這個溫度最適合豆子的發芽。當豆子裂開出芽後，需要控制溫度在23℃左右，這個時候豆芽處於生長期，這個溫度最適合豆芽的生長。
豆芽發芽的週期需要多少天？
9樓：網友
綠豆4-5天，黃豆7-9天不過每天早晚要換水，豆子上面要用溼布蓋住。
發豆芽的步驟：
1、把選好的豆子放在乙個容器裡，加上40度以下的溫水，自然泡發12-24小時。
2、把準備好的筐子放在接水的容器上（容器的四個角上放了四個麻將，防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了會引起爛根的）
3、在菜筐上面鋪上紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上，一定要均勻。
4、蓋上白色毛巾，用噴壺把毛巾表面噴溼。
5、、把蓋好毛巾的筐子放在乙個不透光的櫃子裡，蓋在筐子上，關上櫃門。
6、、每天早上和中緩塌午用噴壺噴溼毛巾表面（記得噴的時候不要開啟毛巾）晚上等天黑了就拿著籃擾襪圓子在水龍頭下衝下水。（沖水是為了起到清潔的作用，防止爛根的）
7、一般豆芽發5-7天就可以了哦！如果溫度到了20多好叢度的話，4天就能吃了。
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可以的，一年四季都可以發豆芽 是發豆芽？現在豆芽一年四季都可以發啊，天冷就注意保溫，這樣快點。也有專門的豆芽機。怎麼在秋天生綠豆芽 1 準備500克綠豆 要顆粒飽滿的 放入無油的盆裡。2 倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。3 放在避光的地方泡一夜。4 第二天早上已經開始...