1樓：kimber**
麵包現在是非常常見的，軟糯香甜，尤其是小孩子很喜歡，之前很多朋友想吃麵包，大多數都會買著吃，現在由於疫情的原因，大家都開始在家裡自制麵包或者是蛋糕了，因為家裡剩下的醒好面加入30g黃油，把黃油完全揉進麵糰裡，開始麵糰比較粗糙有明顯顆粒狀，比較黏手，一定要好的體力和耐心，這裡建議如果有廚師機儘量用廚師機，因為真的很費勁，揉麵揉醒發好的面要用力揉好，形10分鐘，切成四份。
<>然後趕開把果料鋪灑上面，捲起來在趕開，核桃仁鋪上面用力卷緊，依次做好四份麵糰，放在麵包模具裡，二次醒發40分鐘，塗上蛋黃液撒麵包機揉麵：我現在選擇的就是麵包機揉麵40分鐘，拿出來在案板上摔打幾下，再造型。廚師機非常方便，但不專業或者不是興趣很大的話，完全沒必要買，因為很佔地方。
吐司比一般的首先要先讀懂麵包機的說明書，其中關於麵粉的選擇一項很重要，不同的麵粉適合製成不同型別的麵包。
製作比較鬆軟的麵包要選擇精粉（即特製一等粉、餃子粉等）還有專門的麵包粉，食材：高筋麵粉400克、白砂糖40克、雞蛋1個、純牛奶150克、乾酵母4克、黃油20克、脆底材料（高筋麵粉10克、白砂糖5克、黑芝麻少量）蜂蜜1大勺、豆沙餡適量食材：高筋麵粉400發酵好的面取出不用揉麵，分成8個面擠擀成牛舌狀捲起，放入烤盤二次醒發，醒發好的面輕飄飄的就好了。
首先需要準備：高筋粉200克、乾酵母4克、奶粉20克、黃油20克、煉乳20克、雞蛋乙個、白砂糖25克、鹽3@可、溫水適量、蛋液適量。
2樓：怪咖b大本營
首先在開始和麵粉時，加入適量的麵粉，可以減少出現黏手的狀況；其次可以使用廚師機，因為它可以使麵粉充分發酵；最後控制好發酵時間，時間不可過長也不可過短。材料的選擇應該選擇新鮮的。
3樓：抹茶和奶蓋
要做出香甜的牛乳小麵包，要掌握的技巧有發麵團的時候要控制好發酵的時間，時間不要太短，不然發出來的麵包不蓬鬆，也不能太長太長，酵母菌會失去活性，所以要把握好時間，大概在兩個小時左右就可以了，為了製作出更加香濃的牛乳小麵包，牛奶最好選擇每日鮮送的那種，然後可以加一點忌廉和乳酪，還有黃油這樣子做出來的牛乳小麵包就特別好吃。
4樓：小李美死了
我們應該掌握一些配料的選擇，因為這種小麵包是非常的柔軟的，而且也非常的蓬鬆，所以我們應該掌握一些時間。
5樓：蘇默
食材：高筋麵粉300g
白糖40克。
鹽2g酵母3g
雞蛋50克。
牛奶100克。
忌廉30克。
煉乳20g黃油20g
做法：1除黃油和酵母以為，其他材料都放進碗中，用筷子攪拌成絮狀，揉成麵糰。
2再放入酵母揉成麵糰，可拉出厚膜，再放入黃油揉出手套膜。
3放入盆中，附上保鮮膜，發酵至2倍大，戳洞不回縮即可。
4發酵好的麵糰排氣，分成8份，再把它揉成圓形，放上鋪好烘焙紙的烤盤。
5再繼續發酵至2倍大。
6撒上面粉，烤箱預熱好，放入烤箱160度烤。
15-20分鐘即可。
在家該怎麼做一些奶香十足的小麵包呢？
6樓：金牛愛仕達
首先我們應該準備好麵粉，同時也需要準老伍純備好蛋清，加入一些橘物牛奶攪拌均勻，然後弄成想要的形狀，放入侍咐烤箱當中，再加上一些忌廉就可以了。
7樓：灰灰慧闖天涯
肯定需要多用一些純牛奶，然後再加上一些黃油之後裡面放入幾顆雞蛋，畢模面正模粉，融合在一起之後，放舉數緩在小型的模具當中，就可以製作出這種小麵包。
8樓：巨集盛巨集盛
可以先和麵巨集逗，然檔唯後在面裡面放入一些忌廉，放入一些白砂糖行絕培進行混合，也可以放一些黃油，然後將麵糰放入鍋中，設定好時間，等待成熟就可以了。
新手如何自制牛奶小麵包，又松又軟，奶香味十足呢？
9樓：二十年的吃貨生活
高筋麵粉加入牛奶、酵母粉揉成光滑的麵糰，放在一旁進行發酵，發酵完成後分成大小相等的小劑子，包入自己喜歡的餡料放入烤箱內進行二次發酵，烤箱預熱後180度烤20分鐘即可。牛奶小麵包是非常基礎的一道小甜點，相比較其他點心來說製作起來更加簡單，所用到的材料只有高筋麵粉，牛奶、糖粉，旁純判雞蛋、黃油、鹽、酵母、奶粉。
我們將酵母用溫開水融化褲行，高筋麵粉里加入牛奶、糖、雞蛋、奶粉，將酵母水少量多次的加入到高筋麵粉內，揉搓成光滑的麵糰。有廚師機的我們可以直接用廚師機揉麵，基本上10分鐘左右就可以出膜，沒有廚師機的也可以用手揉出膜。我們用手掌根部將麵糰推出去一部分，一直重複這個動作，在揉麵的過程當中將黃油加入進去，基本上10~20分鐘左右就可以成功。
把揉好的麵糰分成大小一致的小劑子，每乙個小劑子的重量大約在50克左右。將麵糰按扁後，包入自己喜歡的餡料，例如紫薯泥，地瓜泥，椰蓉，紅豆沙等等。把口收運改緊後用手整形，然後整齊的放入烤盤內。
我們在烤箱內放一小碗水，將溫度調整至32度，發酵大約一小時左右，這時候的麵糰大約是原本的兩倍大。
在麵包胚的表面刷上一層蛋液，撒上一些白芝麻，180度烤20分鐘左右，看到麵包上色完成後在上面鋪蓋一層錫紙，這種做法可以讓麵包的受熱更加均勻。簡簡單單幾個步驟乙份好吃的牛奶小麵包就製作完成了，因為烤箱的溫度有差異，所以我們在烤的時候要仔細觀察。製作出來的牛奶小麵包也可以作為漢堡的麵包胚，能夠儲存很長時間。
10樓：停停停我去額
首先取一些麵粉，然後加入適量的牛奶，白糖，發酵粉，把它揉成光滑的麵糰，察褲等到麵糰發酵好拆做，然後把它分旅沒衡成就有大小的劑子放入烤盤中，然後放入烤箱中，15分鐘，200度，香噴噴的牛奶小麵包就可以出爐了。
11樓：星了
製作牛奶小麵包的時候，首先要準備好麵粉，牛奶，雞蛋，白糖以及黃油等物品，將牛奶和麵粉均勻的衡譁鋒攪拌攪拌成光滑的麵糰之後，加入白糖水放入雞蛋清，快速的打發，我和攪拌在一起之後醒發15分鐘，這樣製作出來的蘆緩麵包是特別有咐晌嚼勁的，而且鬆軟可口。
12樓：旅遊小達人
在製作小麵包的時候，我們首先需要準備一改伏些奶，然後準備察如一些雞蛋，同時也應該準備一些麵粉，然後核沒攜攪拌均勻揉成團，再弄成麵包的形狀，再放入蒸鍋中蒸一下就可以了，當然也需要放入一些白糖。
牛奶小麵包怎麼做？
13樓：小生南蘇
<>《牛奶小麵包。
配方：高筋麵粉320g，低筋麵粉80g，牛奶230g，雞蛋1個，奶粉20g，細砂糖45g，鹽5g，耐高糖酵母漏激4g，黃油40g。
做法：1、將除黃油外所有材料放入盆中，酵母用水化開，攪拌至返晌襪無干粉，加入黃油，攪拌至黃油吸收。
2、蓋保鮮膜冷藏發酵一夜，12-14小時，發酵至兩倍大，手指戳洞不回縮。
3、從冰箱取出麵糰，室溫回溫20分鐘。
4、取出麵糰，按壓排氣，分成16個小劑子。
不用鬆弛，直接滾圓，放入模具中，烤箱32度加一盆熱水，發酵至倍大。謹梁。
5、烤箱預熱，中下層170度烤20分鐘，上色滿意是蓋錫紙。出爐後撒奶粉，脫模放至有餘溫時密封儲存。
不加油的牛奶小麵包能否製作出來？有什麼技巧？
14樓：小缸娛樂
現在正值學生開學的時候，學生在上學之前是一定要吃早飯的要不然就會導致低血糖，上課集中不了精神會導致學習成績下降，所以早餐對於學生來說是非常重要的。但是很多學生上課時間比較早，而且家長平常上班也比較忙，沒有太多時間給學生準備早飯，這個時候一般都會讓學生吃點麵包之類的，但是外面的麵包一般新增劑都很多，所以很慎譁多家長就會嘗試在家裡自己製作麵包。<>
自己做出來的麵包不僅營養健康，而且非常的美味。因為麵包裡含有非常多的油脂，所以吃太多面包是非常容易發胖的，很多家長就想知道如果不放油的話，怎麼做牛奶小麵包。不加油的牛奶小麵包是肯定能夠製作出來的，不過在製作的過程中要注意幾個重要的細節。
首先要準備好純牛奶，雞蛋液，鹽，白糖，高筋麵粉和耐高糖酵母，也可以放入一些自己喜歡吃的果乾或者是巧克力，堅果等等。把雞蛋液，牛奶糖，鹽都一起放在麵包機裡。有的麵包機在放入材料的時候是有設定好的順序的，這個主要還是看自己麵包機的程式。
牛奶可以選擇自己喜歡的酸奶或者是純牛奶，如果是用比較濃稠的酸奶的話就要多放一些水，如果是用純牛奶的話就不用放水了。<>
然後再把高筋麵粉和耐糖酵母依次放到麵包機裡面，然後再放上一層耐高糖的酵母粉。最後就可以把自己喜歡吃的水果乾堅果，巧克力放入到麵包機裡面。把食材全部都放進麵包機裡面就可以啟動製作麵包的功能了，這樣麵包機就會自己進行操作。
因為麵包機的舉孝粗內膽大部分都是有不粘塗層的，所以在製作牛奶小麵包的時候，就算是不放油也不會容易粘。
15樓：小美生活小集錦
是可以製作出來的，裡毀脊面的纖答滲技巧就是將牛奶用微波爐加熱之後，再放入酵母舉枯上面蓋上保鮮膜醒發15分鐘，再把它放到一些比較溫暖的地方當中迴圈，到涼拌的時候就可以拿出來，再放到烤箱當中，注意時間是在15分鐘就做好了。
16樓：浩海永寧
是可以做敬冊者出來的，技巧就是在準備麵粉的時候，加入一些雞蛋和牛奶就能夠說出很軟的麵糰，味道亮薯很好，也姿衡不需要放油。
柔軟牛奶小麵包怎麼做？
17樓：木木公
<>《柔軟牛奶小麵包。
配方：高筋麵粉：260g
牛奶：120g
雞蛋：1個。
耐高糖酵母：3g
糖：35g鹽：2g
黃油：30g
杏仁片：適量。
做法：1、將除黃油外所有材料放入廚師機，揉出粗膜，加入黃油揉出手套膜汪知。
2、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，取出按壓排氣 分成12等份，滾圓，放入模具戚亂中。
3、二次發酵至倍大（烤箱36度加一碗熱水）。
4、表面刷牛奶，放杏仁片。
5、烤箱預熱，上下管170度烤20分鐘（上色滿意時蓋高陵檔錫紙，防止上色過深）。
牛奶小麵包的做法和配方
18樓：桂林先生聊生活
牛奶小麵包的做法和配方如下：
準備材料：高筋麵粉170克、低筋麵粉70克、酵母粉3克、鹽3克、牛奶140克。
1、準備好所有材料。
2、牛奶稍微加熱，酵母粉放入牛奶中溶解，靜止5分鐘。
3、麵包機內加入高筋麵粉和低筋麵粉，鹽攪拌均勻。
4、在倒入溫熱的牛奶，啟動和麵程式，揉成光滑麵糰。
5、放置容器中，覆上保鮮膜，放入烤箱發酵60分鐘，至麵糰兩倍大。
6、將發酵好的麵糰平均分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
7、取麵糰擀長、從上往下捲起收口捏緊，依次搓長條成麵包胚。
8、全部做好後，放入烤盤，覆上保鮮入烤箱，二次發酵40分鐘。
9、麵包坯發酵至兩倍大，在上面撒一些乾麵粉。
10、在用刀輕輕劃幾刀口。
11、放進預熱好的烤箱內，180℃上下烤，16分鐘左右。
12、出爐放置晾涼，切片食用。
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