1樓：羊兀羊
炒青菜如果放的時間太長的話，吃了確實對身體不好，一般來說，放置時間超過8～10個小時，就不可再食用了。這樣的菜也就是「隔夜菜」了。
2樓：帳號已登出
炒的青菜隔夜能不能吃。
吃隔夜菜。的習慣相信很多朋友都有，特別是年紀大的朋友，往往喜歡在晚上的時候煮很多菜，然後放著第二天吃。但是，很多隔夜菜都是不建議食用的，否則危害健康，那麼，炒的青菜隔夜能不能吃？
炒的青菜隔夜不能吃的，因為隔夜的青菜不僅沒什麼營養，而且還含有不少亞硝酸鹽。
不適合再食用了。特別是進入夏季之後，隔夜的青菜很容易受到細菌汙染的，從而引起胃腸炎。
甚至食物中毒。
的情況出現，由此可見，不要吃已經隔夜的青菜。
除了隔夜的青菜不能吃以外，像豆漿葉酸。
不能隔夜吃的，因為豆漿放久了會產生一些有害物質，不利於健康。還有溏心蛋。
也是不可以隔夜食用的，因為這種蛋並沒有完全地煮熟，隔夜後的溏心蛋很容易滋生細菌，因此不能食用隔夜的溏心蛋。
有些朋友認為只需要將剩菜放入冰箱就可以吃了，其實，並不是任何一種隔夜菜都可以放入冰箱儲存後再繼續食用的。並且隔夜菜儲存的時間越久，亞硝酸鹽的含量就會越高，對人體造成的危害也就越大，所以為了健康著想，都不提倡吃隔夜菜的。
3樓：皆有可能
在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身**變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡，所以隔夜青菜不建議食用。
4樓：帳號已登出
常溫下敞開的炒好青菜，儲存時間應該是在12個小時左右，最好是當餐食用，不要隔夜食用，因為隔夜的炒青菜裡面含的亞硝酸鹽過多。
5樓：網友
青菜炒好以後，下頓就不要吃了。青菜最好是少炒一頓吃完。下頓再吃就沒有營養了。而且也容易。產生亞硝酸鹽。對人的健康不利。所以不要吃剩菜。
6樓：僧鑲旋
青菜炒好過夜了就不能吃了，第二餐青菜有的都變黃，味道也不新鮮了。最好炒好就吃了。
7樓：網友
焦了就不能吃，煮幾次也不能吃。
煮得久沒關係，營養少一點，口感差一點而已。
青菜炒多久熟
8樓：網友
炒青菜炒幾分鐘熟。
青菜不像肉類，不需要炒很長的時間，大約炒上一到兩分鐘就可以了，這樣的時間把握的剛剛好，既不會讓青菜的營養流失，也不會破壞青菜的口感。
怎麼儲存青菜更好。
1.首先想要儲存好青菜就要注意保護好青菜的水分，將買好的青菜用報紙或者袋子裝好，在放入冰箱的冷藏室裡面，這樣可以延期青菜的壽命。
2.不同的蔬菜的保持的方法和時間都不相同，像是大蒜、洋蔥、土豆這種的蔬菜的儲存時間就比較長，可以選擇不放在冰箱，放在通風的地方就可以了。
青菜怎麼炒好吃。
想要青菜炒的好吃，就要葷素搭配，一點油水都沒有味道肯定單調，所以適當的加點肉，還有一些調料品是必不可少的，像是大蒜，蔥姜這些都可以當做調料品來調味。
9樓：滿意
炒青菜一般在5到10分鐘左右就可以熟了。不能操的時間太長了。一般是鍋裡放少量的油，油熱了以後把青菜放進去翻炒幾下就可以拿出來。放上一點鹽就行。當然，蔥薑蒜也要放進去。
10樓：網友
青菜分好多種，一般的青菜我認為炒三分鐘左右就行。
11樓：大重子啊哈
大部分的青菜一兩分鐘吧，變色就熟了。
炒熟了的帶葉青菜放多久就不能吃了
12樓：網友
熟的蔬菜最好能在5～6個小時內吃掉它。因為在一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘內是可以殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲的。但如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素。
對這些毒素，加熱就無能為力了。嚴格來說，其實青則蘆納菜最好不隔餐為宜，但是如果青菜儲存的比較好，放了幾小時加熱之後還是可以食用的；但是如果青菜儲存不當，已經出現變色、有異味等情況，那麼就不能譁亂再吃了，否孫沒則會對身體造成極為不利的影響。
小貼士 一般來說，葉菜中的硝酸鹽含量最高，根菜次之，果實類蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黃瓜等較少。所以，葉菜最不宜存放於室溫下，應當儘可能地一次吃完。馬鈴薯、洋蔥、番茄、胡蘿蔔之類蔬菜則可以在冰箱中暫時存放，食用前再次加熱即可。
如果菜量大一餐吃不完，最好在食用前，用乾淨的筷子撥出一部分，涼涼後蓋上保鮮膜放在4℃冰箱中。次日取出，微波爐加熱之後即可。
夏天熟食能放多久 （1）遵守2-4小時法則。烹煮好的食物在室溫下勿超過2小時，應儘快食用或放置冷藏儲存；若烹煮好的食物在室溫下超過4小時，則建議食用前需充分加熱或直接丟棄。 （2）記得食物儲存時間。
公尺食類食物放置陰涼處，儲存期限約1周~3個月、根莖類如紅薯應儲存於陰涼處或冰箱底層；魚、肉類應適量分裝後放置冷藏或冷凍，魚肉類冷藏時間為1～2天，冷凍時間為1～2個月、雞蛋擦拭乾淨冷藏15天、黃豆類製品儲存像豆乾冷藏約3天，傳統豆腐冷藏約5~7天，盒裝豆腐冷藏約30~45天。（3）整包未煮過的生公尺一般建議放置在常溫陰涼處為宜，開封過剩下的蜂蜜可置冰箱冷藏，自己diy煮熟的湯品如綠豆、紅豆、薏仁、愛玉或仙草等及豆漿放置冰箱冷藏約儲存2-3天。 （4）瓜果、蔬菜為3～5天、綠葉蔬菜冷藏5天；乳品類冷藏5～10天食用完畢；油脂類應存放在乾燥陰涼處，開封后建議標示開封日，使用過的油需另外存放，不可倒入新油中，才可以保持油脂的新鮮。
新鮮青菜放多久不能吃？
13樓：網友
請參考下文。
1、儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。
2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。
而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
1、香菜保鮮。挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見綠葉為好)，裝入塑膠袋中，鬆散地紮上袋口，讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取。
用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬1—2天，然後編成辮兒，掛在陰涼處風乾。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
2、茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。
因此，要儲存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，並存放在陰涼通風處。
3、韭菜保鮮。新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆裡。就會長時間不幹、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可採用這種方法保鮮。
4、西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將 其放入塑料食品袋內，口紮緊，置 於陰涼處，每天開啟袋口1次，通風換氣5分鐘左右。
如塑膠袋內附有水蒸氣，應用乾淨的毛巾擦乾然後再紮緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，—般可維持30天左右。
14樓：網友
常見蔬菜的保質期都是多久？
1、豆角
豆漿放置時間太長的話容易乾燥，吃的時候應該提前放在開水裡面炒一下，但是時間不能過長，然後放在陰涼的地方曬乾裝好放在冷凍室裡面冷藏，想吃的時候直接拿出來即可，這樣能夠保持乙個月左右。但是豆角長毛之後不能吃也不能生吃豆角，以免引起食物中毒。
2、南瓜
沒有切開的南瓜放在通風陰涼的地方，能儲存兩個月左右。已經切開著南瓜要把瓤挖掉，然後放在保鮮袋裡面，放在冷藏室裡儲存，兩天之內必須吃完。發芽的南瓜是可以吃的，但是內部或者表皮出現腐爛就應該直接扔掉。
3、胡蘿蔔
要把胡蘿蔔放在通風的地方，也可以把胡蘿蔔的頂部去掉後冷藏。胡蘿蔔屬於耐儲存的食物保質期時間很長。胡蘿蔔發芽沒有腐爛的前提下，只是降低了營養成分是可以吃的。
但是胡蘿蔔顏色變深發黑不能吃。
4、土豆
把土豆和蘋果放在袋子裡面，能夠防止土豆發芽。也可以使用保鮮袋紮起來，能直接和空氣隔絕防止變幹以及腐爛。沒有熟的青皮土豆是不能吃的，土豆發芽或者發青的部位必須徹底的清除，若是土豆發現面積大並且發芽的部位很多不能吃。
5、圓白菜
圓白菜不能直接放在冰箱裡面，應該先放在通風的地方把水分風開，然後使用紙巾包裹好再裝在袋子裡面冷藏。另外也可以在冰箱裡面鋪一層紙巾來吸收潮氣，這樣能夠延長白菜的保鮮時間，一般能儲存3~5天左右。若是出現了大面積的腐爛，應該直接扔掉。
6、姜
新鮮姜可以使用紙巾或者保鮮膜包起來，直接放在冰箱裡面儲存。老薑不能放在冰箱裡儲存，可以直接放在通風的地方。發芽沒有黴變的生薑可以去掉髮芽的部位，若是長毛變綠或者腐爛的生薑必須扔掉。
15樓：休驕
青菜發黃了，有毒，不能吃，農民伯伯把青菜從地裡拔起來後，青菜便不能再自己產生葉綠素，而由於葉綠素的缺失和不穩定，植物本身的酸就會搶奪鎂元素，從而導致綠色消退，進一步讓青菜的葉子發黃。而青菜裡有一種叫硝酸鹽的物質，雖然硝酸鹽本身無毒，但是在儲存一段時間後，就會細菌和酶發生化學反應，從而使硝酸鹽變成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽在進入我們的身體後會形成一種有毒物質。
那植物裡的硝酸鹽是從哪來的呢，其實是從肥料來的，而化肥本來是沒毒的。但是如果人們對青菜施了大量的氮肥，而青菜就會來不及轉化成營養成分，就會變成硝酸鹽儲存在青菜裡。
其實不只是青菜，每一種蔬菜和水果都有自己的顏色和光澤。如果放置的時間過長，它就會失去本身原有的顏色。這就表明這些蔬菜或者水果已經不新鮮了，我們千萬不能食用不新鮮的蔬果。
所以買來的蔬菜和水果要馬上吃完。
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我還不做飯，我想知道菜炒要炒多久才能熟？尤其是肉。謝謝
那要看是什麼菜了，不同的菜不同的火候，像土豆絲和芹菜什麼的稍生點就可以了，但是芸豆一定要多炒會，炒熟了，否則吃了中毒。肉嘛就是平時切的小塊放煤氣上燉10分鐘左右就熟了。只要是爐盤持續用中高火，鍋內一直有響聲的情況下，普通的肉絲肉片翻炒兩分鐘左右就已經熟了！邊炒邊嘗，以把握好的口感，肉一般得炒兩三分鐘...