1樓：情感諮詢槐樹老師
一、冬筍要煮多久才熟。
冬筍用水煮的話，10—15分鐘左右能熟。
冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。食用時最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳。這樣做也是去除冬筍所含的草酸，草酸容易和鈣結合成草酸鈣，影響身體健康，用熱水煮能去除大部分的草酸。
二、冬筍的推薦做法。
冬筍炒臘肉。
材料：冬筍250g，臘肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，紹興黃酒1湯匙，白砂糖1茶匙，幹豆豉1茶匙，鹽1/2茶匙，生抽1湯匙，油1湯匙。
做法。1、臘肉切片。冬筍剝去外殼，切掉老根後切成薄片。青蒜切片。朝天椒切絲。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入冬筍片煮5分鐘，撈出瀝乾備用。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入幹豆豉煸炒出香味。
三、吃冬筍的注意事項。
1、竹筍性寒，粗纖維素也多，對於胃腸病患者來說不建議食用，因為人體攝入吸收纖維素後會加速腸道的蠕動，對於胃腸病患者來說會導致病症的加重。
2、有些人對竹筍過敏，則不要去吃。竹筍含有人體需要營養素也含有人體適用成分草酸鹽，人們必須根據自身健康狀況來選食竹筍。
3、不要多吃，筍性寒味甘，屬於發物，含有豐富的粗纖維，一次食用過多會導致舊病**或加重已發病病情，所以食用筍一定要控制好量，每餐最好不要超過半根，更不能頓頓吃，天天吃。
4、炒鍋中下入煮過的冬筍片，加紹興黃酒、生抽翻炒，調入糖、鹽，最後放入青蒜、辣椒翻炒均勻即可。
冬筍炒多久能熟
2樓：永恆的幸福快樂
冬筍炒多久能熟，主要跟冬筍切片的大小、以及烹飪的火候有關係。
如果是燒冬筍的話，是8—10分鐘左右最好，這個時間可以讓冬筍徹底的熟透入味，如果是裡面加了肉的話，還可以跟著肉一起燉久一點，吸收湯汁的美味。
如果是炒冬筍，一般是切片，大火炒5分鐘就夠了，但是一般燒冬筍的話，都是切成小塊，這樣就需要時間久一點，10分鐘左右比較好。
冬筍的營養價值高，而且它的功效也非常的多，裡面含有人體所需要的胡蘿蔔素。
還有維生素，b1，也有纖維素。
經常吃冬筍可以開胃健脾，能緩解腸胃脹氣。
和不消化的症狀，食慾不振也可以選擇吃一些冬筍。吃冬筍還可以止血涼血，常用於血小板。
的生成，所以經常食用的話，對身體健康有好處。
記住在食用冬筍的過程中，我們一定要先將冬筍用淡鹽水。
煮制五到十分鐘的時間，再放入冷水中浸泡，這樣可以去除冬筍中的草酸。
和澀味，讓冬筍的口味更好。同時，炒冬筍時油溫也不能太高，會影響冬筍的口感和成熟度。
冬筍一般能放多久?
3樓：生活
冬筍一般可以儲存15-30天。
未剝殼的冬筍可以儲存15-30天。將冬筍放入大桶、罈子等容器後。往冬筍上面撒一點水。
再把容器的蓋子蓋上並封口。之後放在陰涼、避光的地方儲存。一般可以儲存15-30天。
新鮮的冬筍還可以放入冰箱儲存。將冬筍清洗乾淨後。用保鮮袋包裹好冬筍。再把冬筍放入冰箱保鮮層儲存。一般也可以儲存15天左右。冬筍不會出現腐爛變質等現象。
冬筍，主要產區為江西、浙江一帶。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素b1和 b2、維生素c等營養成分，其所含的蛋白質中，至少有16-18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排洩，起到**、預防大腸癌的作用，還對冠心病、高血壓、糖尿病等有一定的食療作用。
具有開胃健脾、排場通便、****等功效。
冬筍的功效：
1、能夠清熱化痰，因為冬筍性寒、味甘、微苦，入肺經，對於肺熱所導致的咳嗽、咳痰、咳血，陰虛火旺所導致的五心煩熱、口腔潰瘍、咽喉腫痛的人，如果適當食用冬筍有清熱化痰的作用。
2、能夠除煩止渴，對於胃熱嘈雜、心煩、口渴、口乾的人，如果適當食用冬筍有除煩止渴的作用。
3、能夠通利二便，對於小便不利、大便不暢的人，如果適當食用冬筍有通利二便的作用。
4樓：劍經業
冬筍煮10~15分鐘能熟。冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆盯皮圓。食用時應先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，去掉苦澀味，味道更佳。
這樣做也能去除冬筍所含的草酸，草酸容易和鈣結合成草酸鈣，影響身體健康，用熱水煮能去除大部分的草酸。 <
冬筍煮10~15分鐘能熟。冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。握型食用時最好先用清水煮滾，放凱塌到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳。
這樣做也能去除冬筍所含的草酸，草酸容易和鈣結合成草酸鈣，影響身體健康，用熱水煮能去除大部分的草酸。
春筍煮多久熟
5樓：小趙生活百科
將春筍完全煮熟要十分鐘以上，煮春筍通常是為了去除它內部的草酸，只需讓它開水下鍋在水沸後煮五分鐘即可，不必完全煮熟，這樣煮好的春筍可撈出來切絲和裡脊肉搭配製成炒菜。春筍肥大、潔白、鮮嫩、營養，有「菜王」的美譽。
煮熟春筍要多久
想要將春筍完全煮熟需要花費十分鐘以上的時間，不過在處理春筍的時候並不需要這麼久。春筍內部通常含有大量的草酸，人們在烹飪春筍之前習慣將它放入水中熬煮一會去除草酸，並不是為了將它煮熟食用，這裡將它煮到六成熟即可。
煮春筍的方法非常簡單，我們需要先燒一鍋清水，等鍋中的水沸騰後將切成段狀的春筍倒入鍋中，再看到水二次沸騰後繼續加熱春筍五分鐘，這樣春筍就被煮到合適的熟度，可以取出來進行下一步烹飪了。
烹飪春筍非常簡單，將煮好的春筍切成絲狀備用之後，起鍋燒油倒入蒜末、豆豉爆香，然後把用生抽、料酒、黃酒、胡椒粉、糖醃製好的裡脊肉倒入鍋中翻炒，最後放入春筍、紅椒炒勻並調味即可。
春筍通常是指在節氣立春之後挖出來的筍，這樣的筍有肥大、潔白、鮮嫩的特點，有「菜王」的美譽，而且營養極為豐富，除了炒之外，還可以用煎、涼拌等不同的方式來烹飪。
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