1樓：我去有意思好吧
快速解凍肉的方法：微波解凍最快，它是利用水分子「摩擦生熱」，一般加熱幾分鐘就可以了。不過它的缺點在於，常常存在區域性過熱和解凍不完全，尤其是對於較大的肉塊。
微波解凍只能用「解凍」或更低的擋，決不可用更高的功率；待解凍食材形狀要儘可能規則，最好是扁平狀，受熱更為均勻。
2樓：好竅門
快速解凍凍肉的小方法，幾分鐘就能快速化凍，好方法，太實用了。
1分鐘快速解凍肉的方法
3樓：玩樂6生活
1分鐘快速解凍肉的方法：撒鹽解凍、微波爐解凍、食醋解凍、鋁盆解凍。
1、撒鹽解凍
在凍肉上均勻撒一層食鹽，大約半個小時即可解凍老桐肉塊。其實這跟撒鹽化罩燃雪同理。
2、微波爐解凍
凍肉用可加熱使用的保鮮膜或保鮮袋包起來，放入微波爐低火先加熱2分鐘，再換高火力加熱3分鐘，前後加起來5分鐘輕鬆搞定解凍問題。
3、食醋解凍
可以在凍肉上倒點醋，醋可以降低冰點，不僅可以加快解凍時間，同時還能嫩化肉質，解凍後將醋沖洗掉即可。
4、鋁盆解凍
具體方法是先把乙個搭廳鋁盆底朝上放在桌上，然後把需要蔽培解凍的肉放在鋁盆的底上，再用另乙個鋁盆裝滿水（或放上其他重物也行）壓在凍肉上。大約壓十多分鐘，肉就解凍了。
這是利用了鋁製品極強的導熱性，加上水的重量也可使其更加貼合增加接觸面積從而進一步加速融化，所以凍肉就會在很短的時間化開了。
冷凍肉的儲存時間
常見的冷凍的豬羊牛肉，保質期是肉類中最長，保質期一般是在一年左物枝虛右，並且瘦肉保質期會更長。相對而言，牛肉的穩定性比豬羊肉更好，保質期也會巨集含唯更長一點。
家禽類的肉類，比如雞鴨鵝鴿等動物的肉類，都是屬於家禽類的，保質期會短一點，一般不要超過十個月。海鮮類，是保質期最短的，魚蝦蟹貝類等，這些食物保質期是很短的，在4個月內吃完最好。
還有一種是醃製肉，儲存時間比冷凍肉短，可儲存6個月。一般來說，冷凍肉的口感和營養價值和鮮肉是不能相比的，不宜多吃，偶爾吃一頓解解饞就可以。
1分鐘快速解凍肉的方法
4樓：生活小幫手
1分鐘快速解凍肉的方法是加鹽水泡。
其他解凍辦法：
1、冷藏解凍。
將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的橘亂鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。
2、空氣解凍法。
將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。
3、微波爐解凍。
調在解凍檔。解凍迅速。
4、水解。推薦用方便袋包好後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。
5、鋁盆解凍。
先把乙個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另乙個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。
這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋肢賣、鋁盆同樣可以。
6、鹽水或醋解凍。
把凍肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。範志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中歷伍逗，也可以加快解凍速度。
7、蒸汽解凍法。
蒸汽解凍法的優點在於解凍的速度快，但肉汁損失比空氣解凍大得多。然而重量由於水汽的冷凝會增加。
8、微波解凍法。
微波解凍可使解凍時間大大縮短。同時能夠減少肉汁損失，改善衛生條件，提高產品質量。此法適於半片胴體或四分之一胴體的解凍。
具有等邊幾何形狀的肉塊利用這種方法效果更好。因為在微波電磁場中，整個肉塊都會同時受熱公升溫。
9、冷凍前先將肉切成小塊或將其壓成「餅狀」
將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝一袋；或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為「餅狀」，再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現象，以此加快解凍速度。
1分鐘快速解凍肉的方法
5樓：乾萊資訊諮詢
需要準備工具/材料：溫水500g，鹽20g。
1、首先拿出凍肉。
2、準備器具：盛水的器皿或小盆都可以，主要用來放凍肉。
3、需要準備的材料：食鹽。這個東西是快速解凍凍肉的主要材料，家裡常用的食用鹽即可。
4、需要準備的材料準備好後，將冷凍的凍肉放進盆裡，然後在凍肉上面撒上食鹽，最後用溫水將倒入人中。
5、溫水將食鹽都能快速溶解，然後將凍肉在鹽水裡浸泡1分鐘左右即可。
1分鐘快速解凍肉的方法
6樓：
親，您好，1分鐘快速解凍肉的方法如下：1.熱水解凍。
先將凍肉密封在塑膠袋裡，然後將凍肉放在熱水(高於60℃)中解凍即可。但是一灶凱般不推薦此種解凍方法，一方面隱者喚過高的溫度容易使肉類燙熟，另一方面不易於時刻保嫌則持在60℃以上。2.
微波爐解凍。 將肉置於微波爐專用容器中，將微波爐調至「解凍」檔解凍肉，解凍若干分鐘即可。在解凍過程中要不時地檢查一下，不管肉是否還有冰，只要變軟就可以拿出來了。
1分鐘快速解凍肉的方法
7樓：kk生活君
可用微波爐1分鐘快速解凍肉。其他解凍肉辦法：
1、把肉放在碗裡面，將熱水倒入碗中，比一般的自然解凍快很多。
2、冷水解凍法。把肉放在乙個密封塑膠袋內。若是袋子漏水，細菌就較容易滋生，使食物安全受到威脅。
把整袋肉浸在冷水中。每隔30分鐘換一次水。冰凍的肉會使水的溫度下降，因此，如果不換水，解凍過程就會更緩慢。
少量的肉可在大約1小時內完成解凍。大塊一點兒的肉得花上2到3個小時。
3、白醋解凍肉法。取出凍肉置於盆中，加入適量食鹽、白醋，倒入冷水沒過凍肉，等待15分鐘左右即能快速給凍擾察肉解凍。
凍肉怎麼做好吃1、啤酒法。
將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩爽口。
2、澱粉法。
將肉片切好後，加入適量蔽蘆的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。
3、鹽水法。
用高濃度鹽水使凍肉解凍，成菜後肉質爽嫩。
4、蘇打法。
將切好的凍肉片放入小蘇打溶液中浸泡一下再炒，可使肉質軟。
5、雞蛋清法巨集李帶。
肉片中加入適量雞蛋清攪勻後靜置30分鐘再炒，可使肉質鮮嫩潤滑。
5分鐘快速解凍肉的方法
8樓：小謝生活問答
5分鐘快速解凍肉的方法有開水化凍、微波爐解凍法、鋁盆解凍法等等。
1、開水化凍。
用開水化凍的肉，會使肉細胞和肉纖維之間結成凍的美味肉汁一下子就融化成液體，流失到水中，使得豬肉損失很多鮮味和營養，吃起來不鮮嫩，缺乏「肉味」。但是解凍的速度會比較快。
2、微波爐解凍法。
用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
3、鋁盆解凍法。
具體方法是先把乙個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，再用另乙個源槐鋁盆裝滿水壓在凍肉上，大約壓5分鐘左右，肉就解凍了。這是利用了鋁製品極強的導熱性：凍肉通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，加速融化時間，所以凍肉就會在很短的時間化開了。
冷凍肉的技巧推薦：
1、過年吃不完的豬肉，記住一點，不要用水洗，不然會滋生細菌，就會變質的。把豬肉放入盆中，倒入一些白酒，再加一勺食鹽，用手搓洗幾分鐘，這樣就乾淨了，沒細菌了，冷凍時也不擔心滋生細菌。
2、準備一盆涼白開，加入一勺食鹽，攪拌成淡鹽水差肢，放入洗乾淨的豬肉，浸泡10分鐘，然後撈出裹上保鮮膜，纏緊後放進冰箱裡冷凍1小時，定型後取出。淡鹽水凝固後，在肉的表面了形成了一層薄薄的冰層，有隔絕空氣、異味、細菌、水分的作用，這樣就不擔心豬肉變幹了，而且不容易滋生細菌，保持新鮮。
3、把豬肉表面的保鮮膜撕掉，然後放進冰箱裡冷凍，當然你不想撕掉也可以。由於豬肉已經凍定型了，這時候再放進冰箱冷凍，就不會粘連在一起，超市的凍貨都虛裂世是乙個乙個的，就是用了這種方法。
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