1樓：網友
在蘿蔔比較多的時節，我們到處能夠 見到許多老人喜愛把蘿蔔根據醃漬的方式 將它更強的儲存。蘿蔔應用醃漬的方式 ，不但能夠 更強的儲存蘿蔔，並且對蘿蔔的味兒有非常好的輔助功效。醃漬好的蘿蔔常常變成我們的家常小炒，是我們配搭白公尺粥最好是的調料，等於我們平常吃的蘿蔔鹹菜。
醃製白蘿蔔的方式 有很多種多樣，每乙個地區的醃漬方式 全是不一樣的，假如大家要想學好較為純正的白蘿蔔醃製方式 ，我們建議大夥兒能夠 在平常多跟一些老年人開展溝通交流，那樣做出去的籮卜味兒更強。
醋醃白蘿蔔的作法。
1.將蘿蔔切片狀。
2.將白醋、純蜂蜜、鹽、幹檸檬片、辣椒幹新增盛滿蘿蔔片的器皿中。
3.放進冷藏室一夜後就可以服用。
菜餚特點。醋醃白蘿蔔味兒是甜酸口的，很合適做為宴會上一道可口身心健康的涼拌菜，關鍵是要裝盤好看，略微用些思緒，平平常常的蘿蔔還可以變為這等漂亮。
做菜方法。調味品的量可依據本人口感調整，假如器皿較為大，調味品汁較少，醃漬期內可翻蘿蔔片幾回，便於更進味用醋醃過的籮卜會越來越較為軟，擺造型設計較非常容易。
2.醃酸辣蘿蔔。
主要材料：蘿蔔5kg
調料：辣椒麵30克、食用醋，白砂糖200克，食用鹽175克，芝麻油100克、花椒大料各10克，雞精適當，水2kg。
做法：先將蘿蔔選擇乾淨，隨後生產加工成3公分寬度、厚各1公分的條，晾乾至八成干預留。芝麻油燒開，新增辣椒麵炸至淡黃時倒進蘿蔔條內翻拌。
將食用鹽，白砂糖，麻椒，八角茴香放進鍋內放水熬開，新增雞精待涼後倒進主缸，與蘿蔔條翻拌，每日滾動一次15天之後即成製成品。
酸辣蘿蔔條。
主要材料：大蘿蔔或籮卜。
調料：乾紅辣椒食鹽花椒粒各適當。
做法：將缸刷莫邪，擦拭，將羅卜干與朝天椒絲翻拌，放進主缸，放進食鹽水，(500克冷水加50克鹽，溶開，)未過羅卜幹，再撒些花椒粒，將大缸放到溫暖處，大概15天上下能食。
要想學好蘿蔔的醃漬方式 是較為長期的乙個全過程，可能一開始大家醃漬出去的蘿蔔味兒並不是很鹹，或是儲存的時間沒有那麼長，但要是大夥兒多醃漬幾回，我們便會發覺在其中的奧秘。學習培訓醃製白蘿蔔還需要我們去掌握大量的材料。
2樓：瘋小濛
白蘿蔔1根，大蒜適量，薑片適量，小公尺椒適量，陳醋適量，醬油適量，白糖適量，食鹽適量，花椒八角適量。
詳細步驟：1.首先將準備好的白蘿蔔大概1斤左右去皮，然後切片放入碗中加入適量的食鹽和白糖，攪拌均勻後蓋上蓋子醃製1小時左右，去除辛辣味把白蘿蔔的水分殺出來。
2.準備好的大蒜，薑片，小公尺椒切小塊備用。
3.準備好2個小碗，將碗中加入1：1的量的陳醋和醬油，然後起鍋倒入鍋中再加入半碗的清水，加入適量的花椒和八角，大火煮開後把花椒和八角去除，煮好的料汁放涼備用。
4.將醃製好的白蘿蔔把水倒去加入清水清洗乾淨，然後準備乙個容器，我準備的是飯盒，加白蘿蔔，大蒜，薑片，小公尺椒和準備好的料汁倒入，蓋好蓋子放入冰箱冷藏乙個晚上即可食用。
首先買蘿蔔的時候一定要挑選一下，看一下蘿蔔的表面，葉子是不是新鮮，另外掂量一下蘿蔔的重量，特別重的說明蘿蔔比較新鮮，裡面含有的水分比較大一些，特別輕的蘿蔔就不要買了，大部分是不新鮮的。
把蘿蔔的葉子去掉，然後洗掉表面的泥土灰塵，再看一下蘿蔔皮，上面有很多根鬚，全部用刀把它削掉，再切成薄薄的圓片。
切好之後再改刀，把圓片切成細一些的長條，放入乙個大碗中，然後多加入一些鹽，醃製3個小時，醃的過程中要不斷地去翻拌一下，讓每一片蘿蔔片都沾上鹽分，這樣能夠充分逼出蘿蔔裡的水分。
醃好的蘿蔔變得比較軟一些了，這時再攥一下里面的水分，加入清水去沖洗兩遍把表面鹽分衝乾淨。
這時把蘿蔔條晾乾放入乙個大碗中，把大蒜去掉皮，切成蒜片，姜也去掉皮，切成薑片。
把大蒜和薑片全部放入蘿蔔中，再倒入香醋，加入白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放在冰箱的冷藏室裡面，冷藏三個小時之後就可以取出來吃了。
用這個方法醃製出來的蘿蔔非常清脆爽口，一點都不軟，吃起來好吃，味道又好，特別開胃下飯，
白羅卜醃製方法
3樓：暢聊生活
白蘿蔔醃製方法：主料：白蘿蔔700克。
輔料：鹽6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克。
步驟：1、準備原料。
2、白蘿蔔洗淨切去根部，皮不用去除。
3、改刀成大塊，不要太小，太小了不脆影響口感。
4、放入密封罐或者無水無油的密封容器裡。
5、小紅辣椒切碎放入密封罐。
6、冰糖敲碎。
7、撒上鹽。
8、放入冰糖。
9、倒入白醋。
10、蓋上蓋子。
11、搖勻，醃製半天即可食用，冰糖自己會慢慢融化，小的顆粒不用管它。
白羅卜醃製方法
4樓：園藝師花大大
主料白蘿蔔2斤。
輔料生抽10湯匙 白糖3湯匙。
鹽2茶匙 香醋湯匙。
醃製白蘿蔔的做法步驟。
1. 蘿蔔洗乾淨後連皮切3mm厚度的片，不要太薄。
2. 放2茶匙鹽醃製30分鐘後把鹽水潷幹。
3. 再放1湯匙白糖醃製30分鐘後，把出的水潷幹。
4. 配好醃製醬料。10湯匙生抽、2湯匙白糖、1湯匙香醋用300毫公升水調和，煮開後放涼至常溫。
5. 將醃製的醬料倒入陶瓷罐內，再放入潷幹水分的蘿蔔片並蓋緊蓋子進行醃製。兩天後即可食用。
小貼士（1）醃蘿蔔放在冰箱冷藏室，時間久更好吃。蘿蔔用鹽和白糖醃製後，由於水分去掉很多，所以在醬料的醃製中，蘿蔔又慢慢的將醬料中的水分吸回去，這樣蘿蔔就會很入味哦。
2）白蘿蔔能夠對感冒引起的咽喉腫痛有一定的療效，它的配方是：切幾片白蘿蔔，加入蜂蜜醃製30分鐘後，將醃製的水倒在杯中，加入溫水一起飲用，喉嚨會舒服很多呢。
5樓：愛在西元的前
白蘿蔔的醃製方法大全之獨特醃製方法。
6樓：匿名使用者
曬去約40%水份後加鹽醃製十幾天可以了。
7樓：種堂
切了和鹽放一起，搞均勻。
白羅卜怎樣掩好吃，怎麼掩白羅卜好吃
白蘿蔔的醃製方法。 首先將白蘿蔔洗淨後做去皮處理 將去皮後的白蘿蔔切成均勻的條狀待用 將切好的白蘿蔔條加入碗中，加入適量的食鹽並且將白蘿蔔攪拌均勻後保持八個小時待用 將醃製出來的蘿蔔水倒掉後待用 將醃製好的白蘿蔔加入到醃製器皿中，然後依次加入適量的白醋 白糖 辣椒等蓋上蓋子進行醃製 差不多兩天後白蘿...
夢見自己挑白羅卜和看見人家挑白羅卜
孕婦夢見白蘿蔔 預示會生一個兒子。夢見白蘿蔔 意味著生活幸福，閤家歡樂。女人夢見白蘿蔔 預示不久就要懷上寶寶了。一般夢中的白蘿蔔代表著白白胖胖的男孩，是吉祥的徵兆。恭喜哦 夢見白羅卜是什麼意思 男人夢見切抄蘿蔔或 吃蘿蔔，能交上襲好友。周公解夢夢見白蘿蔔 男人夢見切蘿蔔 或吃蘿蔔，能交上好友。已婚女...
怎樣做白羅蔔塊鹹菜，白蘿蔔怎樣做鹹菜
先把蘿蔔洗乾淨，再切成塊，撒上鹽灑灑水，把水擠出來，放上辣椒麵，芝麻，攪拌均勻，可以惜用。我知道啊第一種方法。水 白糖 白醋熬開。白蘿蔔切條，裝在容器裡。煮好的水倒入裝好蘿蔔條的容器裡，放涼蓋上蓋，放冰箱。一天後取出。咋樣，做白蘿蔔。鹹菜。先把蘿蔔洗淨完了以後把蘿蔔切成小片。再把蘿蔔拿邪眼。放點血也...