1樓:無雅詩
甲魚死了,想燉湯,一般建議甲魚在死後30分鐘之內食用最佳,最多不宜超過4個小時。
因為甲魚的主要成分是蛋白質,其中含有大量的組氨酸,但組氨酸容易分解產生組胺,尤其是甲魚死後,組氨酸的分解加快,隨著甲魚死亡時間的延長和溫度的公升高。
下面來看一道燉甲魚的做法:
清燉甲魚
食材:1.準備新鮮的甲魚一條,處理以後,放在鍋中,開大火煮兩分鐘,倒入漏勺中,衝去上面的浮沫。
2.然後撕掉甲魚的外膜,去除甲魚的內臟,清洗乾淨以後,放入盆中備用。
3.準備黃瓜菜一小把,放入小盆中,加入清水浸泡。
4.再準備幾粒大棗和枸杞子,倒入清水泡開備用。
5.大蔥一根切成段,放入小盆中,生薑一塊切成薑片,和蔥段放在一起,再放入幾粒花椒和兩粒八角備用。
等食材備好以後,我們開始烹飪。
6.起鍋燒水,放入處理好的甲魚,加入料酒5克去腥,開大火煮兩分鐘,撈出放入砂鍋中備用。
7.另起鍋添入少許食用油,倒入蔥姜和大料爆香,添入適量的清水,加入食鹽8克,胡椒粉1克,白糖1克,攪拌化開調料。
8.水開後,倒入提前備好的五花肉100克,開大火煮一分鐘。
9.一分鐘過後,即可關火起鍋,倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋,改中火燉20分鐘。
分鐘過後,掀開鍋蓋,加入黃花菜和大棗,繼續燉5分鐘。
分鐘過後關火,入少許香油,再把煮好的甲魚湯盛入湯盆中,最後撒上枸杞子和幾朵香菜用來點綴,美味的清燉甲魚湯做好了。
2樓:匿名使用者
只要甲魚死掉的時間,超過了2個小時了,那麼這個甲魚就不能吃了,不管甲魚是在冰箱裡餓死的,還是應為其它原因死掉了,多是不能吃的。
這是因為甲魚體內含有大量的蛋白質,而蛋白質的成分又以組氨酸為多,在甲魚還是活的時候,這些組氨酸不會有任何的變化的,但只要等甲魚死掉了,在隨著時間的慢慢推移,這些組氨酸就會被細菌分解為組酸了。
而組酸這種物質,是對人體有很大的害處的,說組酸是毒物也不為過了,只要組酸的濃度,到達一定的比例了,只要不小心吃了它,那麼就會給身體帶來很大的害處了,所以甲魚只要死亡超過2個小時了,就不要在去吃它了,畢竟自己的安全是最重要的。
要是甲魚的死亡時間,在2個小時以內,也是不建議吃它的,雖然這個時候的組酸濃度,還沒有到毒物的範圍,但多多少少,還是有一些組酸在甲魚體內的,所以為了自己的健康著想,也是不要吃它的為好。
所以我們在做甲魚的時候,最好的辦法就是現殺現做了,這樣即能保證甲魚的營養,又能保證甲魚的新鮮,還有我們在菜市場買甲魚的時候,那些處理好的死甲魚,也不要去買它了,哪怕給的**在便宜,也不要去買,誰知道那些甲魚,多是什麼時候死掉的。
最後推薦一道比較好的甲魚做法,那就是清燉甲魚了,這種甲魚做法,也是最常見,最家常的做法了,在燉甲魚的時候,最好在放點枸杞到裡面,畢竟枸杞也是大補之物,和甲魚湯剛好絕配了,而且這樣做好的甲魚湯,在功效上也能提高一點。
3樓:源樂松
甲魚死了,想燉湯?如果甲魚死的時間長了。就不要燉湯了。
在沒有壞的情況下。可以紅燒甲魚。如果甲魚剛死,是可以燉甲魚湯的。
把甲魚的內臟用清水洗乾淨。然後用開水焯一下。就可以燉湯了。
這樣燉出來的甲魚湯非常美味兒。營養價值也很高。對身體非常好。
4樓:網友
你好!我認為甲魚死了,想燉湯喝,首先把甲魚內臟去除洗乾淨,因為甲魚已經死了,所以會有血水淤積體內需要泡半個小時,把血水泡淨,這時候再去做湯燉湯,就不會有腥味,這樣做出來的湯也會很好喝。
5樓:調皮的詩詩
甲魚湯的話是不建議在隔夜之後再繼續食用的,因為隔夜之後的甲魚湯在儲存期間,含有的營養物質會出現嚴重流失的情況,而且隔夜之後的甲魚湯都要進行二次加工之後才可以繼續食用,口感和食用價值也都會出現一定的流失。
再者,很多熟菜在隔夜之後的都是會含有一定的含量的亞硝酸鹽的,食用之後會對人體健康造成一定的不利影響的。
喝甲魚湯對身體有什麼好處。
甲魚含大量的優質蛋白質、動物膠、角蛋白、銅、維生素d等營養素,能抵抗疲勞,提高免疫力;它含有的龜板膠,有顯著的養顏護膚功效;甲魚還可以預防高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性痴呆等症的發生;甲魚富含鈣,能促進骨骼發育,預防骨質疏鬆。
甲魚中含鐵質、葉酸等,有助於提高耐力和恢復疲勞,還能預防缺鐵性貧血,甲魚還可以防治腫瘤。因此清燉甲魚對人體功效很多,能抵抗疲勞,提高免疫力,美容養顏,促進骨骼生長,並且能預防癌症。
甲魚湯怎麼做最有營。
1.甲魚乙隻,先放入熱水中宰殺後,剖開肚膛,去掉腸和內臟,用清水沖洗乾淨,或者也可以在買甲魚的時候請人幫忙宰殺好。
2.然後準備一大鍋熱水,水溫大概有80度左右,將宰殺清洗好的甲魚放在熱水鍋中,燙5分鐘左右。
3.焯好水後的甲魚撈出來控掉水分,再次用清水反覆沖洗乾淨。
4.把洗淨後的甲魚瀝乾水分後,放入乙個乾淨的大鍋中備用。
5.準備草菇200克,用清水洗乾淨後切成段,放入裝甲魚的大腕中,再放入幾片薑片和適量蔥段。
6.然後鍋中加入適量的清水,用大火煮開後再文火煨半個小時左右即可,關火後加適量的鹽、雞精、胡椒粉調味就可以食用了。
6樓:網友
如果甲魚死了時間長了一般是不吃,甲魚剛死你可以紅燒比較好,想燉湯你應該把甲魚用清水洗乾淨,後焯水再燉湯?
7樓:這個孩子真氣人
那就馬上行動,去除處甲魚的內臟,把它洗乾淨,就開鍋燉吧,別等甲魚臭了。那就不能吃了。
8樓:對空望月
那就燉吧,展示自己的廚藝,真心在幫你期待,
甲魚放在桶裡放的水怎麼養一天就死了
9樓:
摘要。您好,甲魚放在桶裡放的水養一天就沒了是因為水質不良導致的哦親,甲魚養在桶裡是需要放水的,甲魚對於水質的要求是比較高的,對於放的水不能太髒,如果喂的食物沒有吃完的話需要將裡面的食物清理乾淨,這樣的話有利於甲魚的生長。您看您是否還有問題需要我為您解答呢?
您好,您的問題我已經看到哈~現在正在為您手工回覆內容,但是需要一點點時間哈,麻煩您耐心等待一下下,感謝感謝哈~
您好,甲魚放在桶裡放的水養一天就沒了是因為水質不良導致的哦親,甲魚養在桶裡是需要放水的,甲魚對於水質的要求是比較高的,對於放的水不能太髒,如果喂的食物沒有吃完的話需要將裡面的食物清理乾淨,這樣的話有利於甲魚的生長。您看您是否還有問題需要我為您解答呢?
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甲魚死了怎麼處理
10樓:
摘要。親親好;王八的學名叫做甲魚,需要切記的是死甲魚一定不要食用,正常情況下,新鮮的甲魚肉質比較細嫩,是非常好的滋補佳品。但是死後其體內會釋放出大量的組氨類成分,導致機體發生嚴重的中毒反應。
親親好;王八的學名叫做甲魚,需要改轎芹切記的是死甲魚一定不要食用,正常情況下帆吵,新鮮的甲魚肉質比較細嫩,是非常好的滋補佳品。但是死後核畢其體內會釋放出大量的組氨類成分,導致機體發生嚴重的中毒反應。
扔垃圾桶裡行嗎。
所以說死了的甲魚只能是扔了或者掩埋了。
不過這種最好的處理辦法是掩埋了吧,不能扔垃圾桶裡邊,扔垃圾桶裡邊要是有人不知道撿到誤食了就不好了。
誰不會吧。那可是不一定的,要是有那些老大媽老大爺撿垃圾的,如果感覺說是這個扔了可惜了,撿回去吃了怎麼辦。
甲魚死了怎麼辦處理?
11樓:jq左
死甲魚不能吃。因為甲魚的主要成分是蛋白質,其中含有大量的組氨酸,這也是甲魚肉比較鮮美的原因。但組氨酸容易分解產生組胺,尤其是甲魚死後,組氨酸的分解加快,隨著甲魚死亡時間的延長和溫度的公升高,甲魚肉的組胺濃度急劇增大,組胺是一種毒物,人吃了後就會引起中毒。
所以甲魚雖是滋補品,死後千萬不能吃,這是很有道理的。
甲魚死了多久不能吃?
要看它是怎麼死的了,如果是自然死的話就不吃了怕有病。甲魚生命力很強的沒有病是不會死的,不能吃死的,因為甲魚體內含較多的組胺酸,死後極易腐敗變質,組胺酸可分解產生有毒的組胺物質,食後會引起中毒。吃甲魚一定要宰食活的。
甲魚死後30分鐘內食用,或10分鐘內速凍。時間長了就不能吃。
12樓:誰家閒人
甲魚含有大量的蛋白質,甲魚死後,蛋白質就會腐爛產生毒素,所以甲魚死了是不能夠食用的。
13樓:守候
你好。甲魚死了。
要扔掉。不能吃了。
因為甲魚營養比較豐富。
死亡後會很快腐敗變質。
並且自身分解產生大量毒素。
人吃後容易引起食物中毒。
所以說。不建議食用。
14樓:仍鹹
甲魚死了怎麼處理?甲魚死了,最好的處理方法就是找個大樹底下挖個坑,給他埋了,這個辦法很環保。
甲魚死了二天可以燉湯麼
15樓:不愛吃香蕉的小朱
甲魚死了二兩天不建議用來燉湯廳搜,因為甲魚體內含有大量的蛋白質,死亡後會很快腐爛並滋生大量細菌。且甲魚體死亡後,其內部大量的組氨酸會快速分解成組胺這種有毒的物質,人體攝入這種物質會導致中毒。
不建議將死了兩天的甲魚燉湯,因為甲大伏咐魚含有大量的蛋白質,死後會很快腐爛,容易滋生大量細菌,食用後會對人體健康造成很大影響。
此外甲魚體內還含有大量的組氨酸,甲魚死後會導致組滾純氨酸快速分解成組胺,而組胺是一種有毒的物質,人體攝入這種物質會出現虛脫、休克等中毒症狀。
甲魚死後30分鐘內食用比較合適,最長不能超過4個小時。若是不能馬上食用死亡的甲魚,可以將其放入冰箱冷藏或冷凍,甲魚的儲存時間會延長。
甲魚死了二天可以燉湯麼 甲魚死了二天能不能燉湯
16樓:生活寶典
1、甲魚死了二天不可以燉湯。
2、一般建議甲魚在死後30分鐘之內食用最佳,顫遲最多不宜超過4個小時,因為甲魚的主要成分是蛋白質,其中含有大茄碰李量的組氨酸,但組氨酸容吵團易分解產生組胺,尤其是甲魚死後,組氨酸的分解加快,隨著甲魚死亡時間的延長和溫度的公升高,甲魚肉的組胺濃度急劇增大,組胺是一種毒物,濃度過高時,可以引起人體虛脫,休克等症狀。
3、因此如果是死了的甲魚不馬上食用的話建議放冰箱冷鮮儲存,時間長的可以放冷凍櫃儲存。
死甲魚怎麼處理方法
17樓:君如玉兔之
1、將甲魚肚子朝天,沿著甲魚肚子與甲魚背連線處(這裡沒有骨頭連線),用刀切下。2、沿著接縫處切下來,一直到尾巴,從尾巴切向另一端。3、將甲魚掰開,一分為二,去除內臟。
4、用剪刀把頭頸、尾巴剪開,並且去掉牙齒。5、將肚子剪開。6、放開水裡浸泡,去掉甲魚表皮洗淨即可。
1、將甲魚肚子朝天,沿著甲魚肚子與甲魚背連線處(這裡沒有骨頭連線),用刀切下。<>
2、沿著接縫處切下來,一直到尾巴,從尾巴切向另一端。
3、將甲魚掰開,一分為二,去除內臟。
4、用剪刀把頭頸、尾巴剪開,並且去掉牙齒。
5、將肚子剪開。
6、放開水裡浸泡,去掉甲魚表皮洗淨即可。
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